Rectified ethyl oti. Ethyl oti - lilo. ethyl oti

O ti wa ni ko si ikoko wipe bi awọn akọkọ aise ohun elo fun isejade ti ohun mimu ti wa ni rectified ethyl oti. O nemaloznachimy ọja ni agbegbe yi. Fun diẹ apejuwe awọn ni isalẹ.

Apejuwe ti awọn ohun elo ti

Ethyl oti rectified ni a colorless sihin omi, eyi ti o ni o ni ko oorun ati aftertaste. Awọn kan pato àdánù ti awọn ọja ni 20 ° C dogba si 0,78927 g / cm3. Ẹmu, tabi ethyl oti, a ti akọkọ sise ni 1855 lati ethylene. Eleyi awọn ohun elo ti jẹ a flammable omi bibajẹ. Nigba ti o ti wa ni akoso nipa ijona ti omi ati erogba oloro. oti kojosi ni o wa ipalara si ilera. Awọn ti o pọju Allowable fojusi ninu awọn air ti wa ni ka lati wa ni 1 mg / l. Awọn oniwe-didi otutu ni -117 ° C ati awọn farabale ojuami: +78,2 ° C.

Ẹmu - a agbekalẹ

O ṣe pataki lati mọ. Gbogbo kemikali agbekalẹ ti ẹmu: C ₂ H ₅ Iyen o. O expresses awọn tiwqn ti awọn ọja ati awọn ti a ti iṣeto yet ni 1807. Sugbon nikan lẹhin ti o tele ni synthesizing ethyl oti igbekale agbekalẹ ti a ti ari. A ti kọ ọ bi wọnyi: CH ₃ CH ₂ OH.

Ẹmu ni a po lopolopo oti ati, niwon o ni nikan kan OH ẹgbẹ, ntokasi si a monatomic ẹka. Niwaju hydroxyl awọn ẹgbẹ ipinnu ni kemikali-ini ti awọn nkan na, bi daradara bi awọn lenu ọja ti ailera.

Nigba ti o ti fipamọ ni iwe ṣíṣi apoti ethyl oti evaporates ati ọrinrin ti wa ni o gba lati awọn air. Eleyi jẹ nitori si ni otitọ wipe ẹmu ntokasi si a hygroscopic nkan na. Nitori si ni otitọ wipe ọja ni o ni a be iru si omi, ti o le ti wa ni adalu pẹlu ti o ni eyikeyi ti yẹ.

Ethyl oti rectified, Abajade ni ohun ise ayika, o ni o ni kan die-die ekikan lenu. O ti wa ni a gbẹkẹle daju. O ni kan kekere iye Organic acids. Lenu ti awọn chemically funfun ethyl oti boseyẹ lọ. O yẹ ki o wa ranti.

Awọn ibeere ti o waye lati awọn didara ti ọkà

Awọn ifilelẹ ti awọn ipenija dojuko nipa tita ti ọti-lile ohun mimu, ni a isejade ti ethyl oti ti ga didara. State awọn ajohunše ati awọn miiran ilana iwe aṣẹ si yi ga awọn ibeere, eyi ti o ni ipa ni physico-kemikali ati organoleptic sile. Ẹmu ti wa ni gba lati orisirisi adayeba ohun elo.

Manufacture ti wi oluranlowo lati ogbin aise ohun elo ni biotechnological gbóògì, eyi ti o nlo microorganisms lati se iyipada sitashi sinu fermentable sugars, ati ki o setan awọn ohun elo ti - ẹmu. Gbogbo awọn ipo ti gba ti ọkà to rectification ni kan ti o tobi iye ti kemikali ati darí lakọkọ. Kọọkan ninu awọn wọnyi ni ipa lori awọn organoleptic abuda kan ti ethyl oti. Eleyi yoo wa ni salaye nigbamii.

Okunfa nyo awọn organoleptic abuda

Ninu apere yi:

• Imototo majemu ti awọn ẹrọ itanna fun producing (Pipeline vaporization Iyẹwu, ooru exchangers, gbigbe ojò).
• Didara ti aise awọn ohun elo (iru ti ọkà, awọn ipo ni ibi ipamọ, ipo, ati awọn wònyí al.).
• Nkan elo flowsheet kikọ sii igbaradi (enzymatic Mechanics, ibile).
• Awọn itọju ilana (freeness, ni a ile ise, ni gbóògì).
• Lo iwukara eya.
• Awọn ilọsiwaju ti awọn bakteria ilana (iye, ilosoke ti acidity).
• Wulo support ohun elo (antiseptics ati disinfectants).

Ọkan ninu awọn julọ pataki ifosiwewe ni awọn didara ti awọn aise ohun elo lo. Awọn ipo pẹlu rẹ jẹ soro, niwon nibẹ ni ko si àkọsílẹ ipese ti ọkà. Nitorina, awọn olopobobo ti awọn aise ohun elo ti lo ti wa ni jišẹ si awọn ile-labẹ awọn siwe. Nwọn si pari pẹlu o yatọ si awọn olupese ni adehun iṣowo owo.

Lati ọjọ, nibẹ ni ko si orilẹ-bošewa tabi awọn miiran normative ati imọ iwe, eyi ti yoo kedere setumo gbogbo awọn ibeere fun ọkà, lo fun awọn manufacture ti ọja yi. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn ti wọn ti wa ni ti o wa titi ni "okeere lori isejade ti oti lati sitashi-ti o ni aise ohun elo." Lara wọn - awọn akoonu ti awọn orisirisi majele ti contaminants (irugbin èpo, be be lo ...), Pest infestation ti olododo, bi daradara bi Igbekale o dọti.

Awọn lilo ti alcohols ni manufacture ti ọti-ohun mimu nilo a ga didara ti awọn Abajade ọja. Lati ipinle ti awọn ọkà ti lo ni taara ti o gbẹkẹle lori awọn organoleptic-ini ti awọn Abajade therefrom wi nkan na. Awọn julọ significant Atọka ti awọn aise awọn ohun elo ti ni awọn oniwe-olfato. Nitori awọn opo ẹjẹ-la kọja be ti oka ati bamu ibi-skvazhistosti o le adsorb (fa) awọn ti o yatọ ategun ati kojosi lati awọn ayika. Awọn aise awọn ohun elo ti o jẹ sile ipamọ ajenirun, le tun ni awọn ọja ti won aye. Ti o ba ti ọkà sibẹ ni o wa bayi, o burú awọn awọ ati ki o lenu, sugbon tun akoso kan pato awọn wònyí. Ibaje si yi àkọ ohun elo ṣẹda ọjo ipo fun makirobia idagbasoke ati ikojọpọ ti mycotoxins. Lo yi ọkà to lọpọ bi o ti ṣee. Sibẹsibẹ, awọn ti o tobi nọmba ti kokoro adversely ni ipa lori awọn organoleptic abuda kan ti awọn Abajade oti.

Fun awọn manufacture ti wi ọja ni igba ti ko dara didara ti lo ati awọn ni alebu awọn ọkà, laarin eyi ti immature ki o si titun kore, ti bajẹ gbigbe, tunmọ si ara-alapapo, ati egbo ergot smut ati Fusarium. O ti wa ni a gbẹkẹle daju. Nigba processing ti titun kore oka to ripen lai ifihan ọna ti o ṣẹ waye, eyiti o nyorisi si isoro ti awọn mash ati, nitorina, significant isalẹ ni iṣẹ ti awọn ti o baamu kompaktimenti.

Awọn awọ ti awọn aise ohun elo, ti bajẹ nipa gbigbe, le yato lati ina brown to dudu. O ṣe pataki lati mọ. Ọkà dudu gbe to idọti. Bi awọn kan abajade ti yi ilana ti o, nikan dapọ pẹlu kan ni ilera. Nitorina, awọn iyọọda oṣuwọn ti sun oka yẹ ki o wa siwaju sii ju 10%. Awọn lilo ti alcohols fun isejade ti ga didara ohun mimu ni excess ti yi nọmba rẹ jẹ itẹwẹgba.

Aise ti doti ergot ati smut di majele ti, niwon o ni orisirisi alkaloids (argonin, ergotamine, kortunin bbl). Ipalara impurities ni o wa gan undesirable, nitoriti nwọn ni agba ni organoleptic ifi ti oti ati yoo fun o sharpness, kikoro ati pungency. Sibẹsibẹ, awọn aise awọn ohun elo le ti wa ni ilọsiwaju pẹlu kan ni ilera ọkà. Bayi awọn oniwe-akoonu yẹ ki o wa ti ko si siwaju sii ju 8-10%.

Ọkà, eyi ti o ti lo fun oti gbóògì, oriširiši ti sitashi (65 - 68% on gbẹ nkan) bi daradara bi amuaradagba, sanra, free sugars, ohun alumọni, polysaccharides, dextrin. Gbogbo akojọ agbo ni orisirisi ipo ti awọn ilana lowo ninu orisirisi biokemika aati.

Miran ifosiwewe ti o ni ipa lori awọn organoleptic-ini ti awọn ti pari ọja ni a malt ati bakteria ipalemo mikroorganizmennyh ogbin (saccharifying ohun elo). O yẹ ki o tun ti wa ni ya sinu iroyin. Oyimbo igba arun pẹlu awọn wọnyi oloro le ṣee lo ni ẹrọ. O tun le ṣẹlẹ wipe ti won wa lati kan aini ti enzymatic aṣayan iṣẹ-ṣiṣe. Ni iru kan irú waye sile bakteria ilana. Awọn esi ni a Kọ-soke ti aifẹ egbin awọn ọja ti iwukara. Nitorina, ifoyina ti oti n dinku. Nitori eyi, o ti wa ni si sunmọ ni buru olfato ati ki o lenu.

Awọn didara ti awọn oti taara da lori orisirisi orisi ti iwukara lo. Wọn dara asayan ati ki o karakitariasesonu ti awọn bakteria faye gba lati gba wi ọja nini a kekere akoonu ti ipilẹ impurities.

O tun ohun pataki ẹyaapakankan ni isejade ti oti ni omi. Lati awọn oniwe-ti nw (iye ti microorganisms bayi, ati awọn orisirisi ni tituka ninu rẹ Kemikali) didara ti awọn ọja yi da. O ti wa ni ti o dara ju lati lo omi ti o ba wa ni lati artesian omi.

Tun akiyesi pe lẹhin ninu ọja wa ninu wi orisirisi majele ti contaminants. Ti o ga esters wa ni ma bayi ni yi ni oti, le impart a ina, a rẹwẹsi fruity awọn wònyí. O ti wa ni a gbẹkẹle daju. Ṣugbọn awọn niwaju diethyl ether yoo fun awọn ti a npè ni ọja kikoro ati putrid wònyí.

Awọn didara ti awọn nkan ati awọn oniwe-organoleptic abuda ti wa ni tun nfa nipa orisirisi le pọnran-impurities tabi awọn miiran makirobia majele, ipakokoropaeku ati awọn miran.

oti producing ọna ẹrọ

Yi ohun kan ni a jo wo. Rectified ethyl oti le ṣee ṣe ni awọn ọna mẹta: nipa kemikali, sintetiki ati biokemika (enzymatic). Won o fẹ da lori awọn ẹni kọọkan.

• Enzymatic ilana fun awọn igbaradi ti gaari oti bakteria ba waye. O nemaloznachimy ilana. O ti gbe jade awọn iṣẹ ti iwukara ati ensaemusi.
• Kemikali ilana fun awọn igbaradi ti oti lo lati gbe awọn ise oti lati ọgbin aise awọn ohun elo ti o ni kan to ga okun akoonu (koriko, Sawdust, bbl). Tun o ti wa ni produced lati sulphite oti (ti ko nira ati iwe gbóògì parun).
• A sintetiki ilana fun producing ise oti ni kan omi asopọ lati ethylene ni niwaju kan ti a ti ayase. Eleyi jẹ oyimbo kan wọpọ ọna.

Food rectified ethyl oti wa ni gba ti iyasọtọ lati awọn ti o baamu feedstock. Taa, yi yoo sin bi ọkà, molasses ati poteto. Rectified ethyl oti Technical pese sile lati kanna feedstock. Sugbon, o le ni awọn orisirisi impurities, eyi ti o jẹ prohibitive fun ounje ile ise.

Production ti ethyl oti ni ti gbe jade ni 3 asiko

• Igbaradi. Ti wa ni wẹ lati awọn kikọ sii impurities ati awọn igbaradi ti malt.
• Main. Nigba yi ipele ti sise gba ibi ati saccharification ti starchy aise ohun elo, bakteria, distillation ati warankasi gbigba oti.
• Ik - rectification. Eleyi ilana ti wa ni tun distillation a ti gbe jade fun awọn idi ti ìwẹnu ti ọti ẹmu lati orisirisi impurities.

Ọkan ninu awọn ti o dara ju orisi ti ọgbin awọn ohun elo, eyi ti o ti lo fun isejade ti ọja yi ni a ọdunkun. Fun yi o nlo iru orisirisi ti o gbà ga starchy ati ki o nyara idurosinsin on ipamọ. Eleyi jẹ ẹya pataki majemu fun isejade.

O yẹ ki o tun mọ pe oka ti wa ni ko nikan lo bi awọn kan aise awọn ohun elo, sugbon o tun fun malt, eyi ti o jẹ awọn orisun ti ensaemusi ti o ya lulẹ sitashi to fermentable sugars. O da lori awọn ẹni kọọkan ipongbe. Diẹ ninu awọn eweko ti wa ni lilo dipo ti malt henensiamu ipalemo ti makirobia Oti. Gba wọn jade kuro ninu awọn molds. henensiamu formulations le je boya kan pipe rirọpo ti malt lo pọ pẹlu ti o ni orisirisi bayi.

Mọ-ini ti alcohols gbóògì ọna ẹrọ. Awọn alawọ body kan ni nọmba awọn impurities ti o yatọ gẹgẹ bi awọn farabale otutu. Wọn ti wa ni nipasẹ-ọja nigba bakteria. Wọn péye opoiye ati tiwqn ni ipa awọn didara ti awọn oti yi liquors. Eleyi jẹ a significant daju.

itanna nilo

Lati gba awọn ọja lati robi oti lilo multicolumn eto. Won lilo ni pataki. Kọọkan iwe ti wi ohun elo ṣe kan pato iṣẹ bamu si awọn Iyapa ti awọn adalu ni orisirisi awọn iwọn otutu ati mọni. Aati ti alcohols ati awọn won physico-kemikali-ini gba lati gba rid ti awọn orisirisi impurities. O ṣe pataki ninu apere yi. Wọn ti wa ni ko gba ọ laaye ni isejade ti e je oti. Lọwọlọwọ, nibẹ ni o wa orisirisi titun ti idasilẹ imo ise sise ìwẹnumọ ọgbin aise awọn ohun elo, eyi ti o le significantly mu awọn analitikali ati organoleptic abuda kan ti wi ọja. Performance bragorektifikatcii ti o mu ki nipa 15%. O wu ni ik ọja jẹ sunmo si 98,5%. Lati ọjọ, awọn gbóògì ti awọn nkan ti a lo bragorektifikatsionnye awọn lemọlemọfún sise ti o le ni awọn soke si marun ọwọn. Wọn ti wa ni o yatọ si, ni ibamu pẹlu awọn oniwe-idi, subdivided bi wọnyi:

• Brazhnye. Wọn ti wa ni lilo fun awọn iyokù ti awọn mash ati oti.
• Epuration. Wọn ti wa ni lo lati je ẹmu.
• Distillation. Lo wọn lati nu oti - aise. gba rectified ẹmí nibi ni ṣe
• Fusel. Ohun pataki aṣamubadọgba. Wọn ti wa ni ogidi ati ipinya ti fusel epo
• Ọwọn ik ìwẹnu. Wọn ti wa ni lo lati gba awọn ga didara ọja.

jin ninu

Rectification - ni kan Iru ti olona-ipele distillation. O ti wa ni ti gbe ninu awọn ọwọn nipa ọna ti nya si ati mnogokolpachkovyh farahan. Wọnyi eweko gbe wi nkan bi daradara bi iyipada irinše ati fusel òróró ti o jẹ kan adalu ti o ga alcohols. Ni ibamu pẹlu awọn ilana ti distillation, wọnyi impurities wa ni pin si:

• Iru. Awọn wọnyi ni awọn eroja ti wa ni maa tọka awon nini a farabale ojuami ti o ga ju ẹmu. O fusel epo, ati awọn miiran oludoti. Fun apẹẹrẹ, furfural, acetals, ati awọn miran.
• Efori. Awọn wọnyi ni impurities ti o sise ni a otutu kekere ju ẹmu. Ni idi eyi, esters ati aldehydes.
• Intermediate alcohols ati diwọn aimọ. Wọn ti wa ni julọ trudnootdelimymi awọn ẹgbẹ ti agbo. Ti o da lori orisirisi awọn ipo ti awọn distillation le jẹ boya iru ati ori.

eya

Ni wi ọja, ti o da lori awọn ìyí ti ìwẹnumọ ti pin si:

• 1 ite. Yi oti ti ri ohun elo ni oogun. Sibẹsibẹ, fun isejade ti ọti-lile ohun mimu ni ko ni lilo.
• "Lux".
• "Afikun".
• "Sáyẹńsì".
• "Alpha".

Fun awọn manufacture ti ohun mimu, eyi ti o ni didara yoo pade gbogbo igbalode awọn ibeere, o yẹ ki o lo oti to awọn isansa ti a majele ti iseda ti impurities. O gbọdọ pade awọn ibeere pato ninu GOST R 51652-2000.

Ethyl oti - elo

Ni yi ọwọ, o ni lẹwa o rọrun ki o si qna. Awọn lilo ti oti jẹ gidigidi rọ. Sibẹsibẹ, julọ igba ti won ti wa ni lilo fun egbogi ìdí, fun isejade ti ọti-lile ohun mimu, bi daradara bi ni ile ise.

ẹrọ ẹya ara ẹrọ

Yatọ si orisi ti wi nkan ti wa ni gba lati orisirisi aise ohun elo. eyun:

• Oti "Alpha" ti wa ni se lati alikama, tabi rye. Tabi, ninu apere yi a adalu rẹ ti lo.
• Ẹmí "Lux" ati "Afikun" ti wa ni gba lati yatọ si orisi ti ogbin, bi daradara bi apapo rẹ tabi poteto. O da lori awọn ẹni kọọkan asayan ti aise ohun elo. Oti "Afikun" ti wa ni yi ti iyasọtọ lati ni ilera oka. O ti wa ni ti a ti pinnu fun isejade ti oti fodika, eyi ti o ti okeere.
• Ọtí 1st ite ti wa ni produced lati kan adalu ti ọdunkun ati ọkà, tabi o kan leyo. Tun ni idi eyi, a le lo ati suga beet molasses. Awọn lilo ti alcohols ninu awọn ile ise takantakan si isejade ti oti iru.

Isiro ti wi ọja ṣe nipa ti npinnu awọn iwọn didun ati otutu ti awọn nkan na ni Okùn silinda. Special ẹrọ (alcoholmeters) mọ awọn iwuwo ti awọn nkan na. O ni ibamu si kan awọn odi. Nipa ọna ti pataki tabili lori awọn gba awọn itọkasi ati otutu mọ awọn odi% (ẹmu yipada). Bakannaa, awọn ti o baamu ifosiwewe ti ṣeto nibi. O si jẹ ẹya pataki nọmba rẹ. Nigba ti di pupọ nipa awọn iwọn didun ti wi nkan o ti wa ni ti gbe jade isiro ti awọn iye ti anhydrous oti ti o ni.

mefa ipilẹ ti ara ati kemikali aabo eto ti wa ni titi ni a keta. Igbekale ifilelẹ lọ ti awọn ifọkansi ti majele ti eroja ti a sapejuwe ninu SanPin. Niwaju furfural ko ba gba laaye ni gbogbo. Selifu aye ti oti wa ni Kolopin. Sibẹsibẹ, gbogbo awọn ti awọn pato ipo gbọdọ wa ni pade.

Lebeli, apoti ati ibi ipamọ

Awọn ọja ti wa ni bottled ni kan Pataki ti ni ipese ngba, agolo, awọn agba, igo tabi tanki. Nwọn gbọdọ wa ni hermetically kü lids tabi stoppers. Awọn apoti gbọdọ wa ni kü tabi kü. Awọn igo ti wa ni aba ti ni pataki agbọn tabi apoti. Leewọ ninu apere yi, awọn lilo ti galvanized, irin awọn apoti.

Ethyl oti 95% mimu bottled ni gilasi igo ti awọn orisirisi ipele ti o ti wa ni kü pẹlu Koki tabi ṣiṣu stopper. Top fila ti wa ni fi lori awọn aluminiomu to eyi ti o ti loo awọn olupese ontẹ. Bakannaa, nibẹ ni itọkasi awọn iwọn didun ida kan ninu awọn oti.

Taara lori igo aami ti wa ni pasted lori eyi ti o wa ni orukọ kan ti a ti ọja, awọn orukọ ati adirẹsi ti olupese, brand orukọ, orilẹ-ede abinibi, agbara, iwọn didun ati ki àgbáye ọjọ. Ti a beere nibi ni lati mu alaye lori iwe eri. Tun lori aami loo yan imọ tabi ilana iwe, ni ibamu si eyi ti awọn ọja le ti wa ni damo.

Awọn igo ti wa ni lẹhinna gbe ninu onigi apoti. - awọn olupese ká orukọ ti oti, awọn bošewa yiyan ti awọn orukọ ti awọn kekeke: nwọn fí dandan awọn wọnyi alaye yẹ ki o wa ni gbẹyin. O tun tọkasi awọn gross àdánù, awọn nọmba ti igo ati awọn won agbara. O gbọdọ tun lọ si awọn akọle "Išọra! Gilasi "," flammable "," Top. "

Ethyl oti rectified, aba ti ni apoti ati apoti ti o ti fipamọ ni ita isejade ohun elo ti awọn kekeke. Ọja yi ni awọn agba, agolo ati igo ti wa ni fipamọ ni a pataki itaja. Ethyl oti ni a flammable iyipada omi bibajẹ. O ti wa ni ìyí ti ipa lori awọn eniyan je ti si awọn 4th kilasi. Nitorina, awọn ipamọ ipo ni o wa pataki ibeere. Awọn oti cellar igo ati agolo yẹ ki o wa gbe ni ọna kan, ṣugbọn awọn ilu ti n lu - ko siwaju sii ju meji iga ati iwọn ti awọn akopọ. Ni ibere lati yago fun ohun bugbamu, o jẹ pataki lati gbe jade Idaabobo ẹrọ, awọn tanki lati ina aimi. Ibi akoko ninu apere yi ni Kolopin.

esi

Lẹhin ti kika awọn loke, o le ni kikun mo bi o ti wa ni produced ethyl oti, awọn owo ti eyi ti, ti o da lori iru ọja ati awọn engine agbara ti awọn eiyan ninu eyi ti o ti wa ni be, ni lati 11 to 1500 rubles.