Serge Markovich: biography, ti ara ẹni aye, ilana

Serge Markovich - kan daradara-mọ restaurateur, Oluwanje ati onkowe ti awọn orisirisi cookbooks. O si han nigbagbogbo lori tẹlifisiọnu, oluwa kilasi, ati organizes àse, nyorisi awọn ẹgbẹ ni "VKontakte".

biography

Ni ilu ti Kragujevac ni Serbia July 10, 1970 ti a bi ojo iwaju Oluwanje Serge Markovich. Rẹ biography ni ko ju o lapẹẹrẹ. Rẹ gidi orukọ gba ni Serbia - Serdzhan. O sise bi a Oluwanje ni ile onje ni orisirisi awọn orilẹ-ede. Name Serdzhan fun alejò oyimbo idiju fun pronunciation, ki eniyan ni ayika bẹrẹ sí pe e Serge. Ni kọọkan orilẹ-ede, ibi ti o sise, Markovic kẹkọọ lati Cook n ṣe awopọ ti orile-ede onjewiwa. Name Serge Markovich ni mo ni Spain, Italy, Bulgaria, Greece, Canada, Montenegro ati, dajudaju, ni Russian.

Ṣiṣẹ ni Canada Serdzhan ti a fun un significant Awards nibẹ "Golden ladle".

Ni 2005, Markovic gbe si Moscow ati ki o la rẹ ounjẹ nibi. Niwon Serge fẹràn lati apẹja ati eja onje ni a npe ni "Wild Òkun". Ni 2011, awọn ounjẹ ti a pipade. Bayi julọ restaurateur le ri lori tẹlifisiọnu ju ninu awọn ounjẹ. O si nyorisi awọn wiwa gbigbe "idana TV" ikanni "Manor", "Sode ati Ipeja". Opolopo awon eniyan mo rẹ show "The inawo ti ọsan" ati "Sise pẹlu Serzhem Markovichem".

Lori iroyin ti awọn olori ati mẹta cookbooks.

Ounjẹ "Wild Òkun"

Serdzhan fẹràn lati apẹja. O si se o nigbagbogbo. Nigba ti alejo wá si onje, Serge kọ wọn lati Cook awọn eja ọtun ninu yara ni awo. O si ti ngbaradi lati alejo pẹlú kan diẹ ilana nibi ati ki o joko wọn ni a tabili ni alabagbepo, sin ounjẹ, won o kan Cook papo. Ni o wa je titun pese awopọ, dajudaju, pẹlu nla idunnu ati yanilenu.

Markovic - a ọjọgbọn lati mura Mẹditarenia awopọ. O fẹràn ẹfọ, ni ilera ounje, o rọrun ilana. Ṣiṣẹ ninu awọn ounjẹ, awọn Oluwanje ni akoko kanna fun eko ni Italian onjewiwa. Kilasi ti wa ni waye ninu ara rẹ onje.

Personal aye

Nipa rẹ ara ẹni aye Serge wí pé kekere reluctantly. Awọn ọpọ eniyan ni ko ani ti mọ boya o ni o ni awọn ọmọde. O ti wa ni mo wipe restaurateur ati Oluwanje ti a iyawo si kan obinrin ti a npè Natalia. Papo nwọn si ṣí awọn ounjẹ "Wild Òkun", pese jọ nibẹ. Natalia - onkqwe. Bayi ni nwọn ti fi.

Ni ikoko ti aseyori

Ọpọlọpọ awọn oluwo nigbagbogbo wiwo wiwa fihan Serdzhan ẹbun ti wa ni ko bẹ Elo ni awọn ilana ti mo ti Cook ti pin bi awọn oniwe-adayeba rẹwa, dani ohun. O ti wa ni awon lati ri bi Serge Markovich ngbaradi wọn Imo ni iseda. Barbecue chef mo bi o lati lo bi ko si miiran - o mọ gbogbo awọn subtleties ati asiri.

Ọkan ninu awọn afojusun ti Serge ise - lati ṣe awọn gbajumo Serbian onjewiwa, ni pato, lati kọ awọn miran lati Cook ati lati pup a ife fun eja n ṣe awopọ. Lori afonifoji titunto si kilasi, eyi ti o Oun ni awọn olori ninu re apoju akoko, o igba yoo fun ààyò to eja n ṣe awopọ.

ilana

Nítorí náà, ohun ti ni ki pataki nipa awọn awopọ, eyi ti pese sile nipa Serge Markovich? Rẹ ilana ni o wa rọrun ati ki o julọ ti awọn ara Russia.

Sise awọn ilana ko beere pataki ogbon tabi kan ti o tobi iye ti free akoko. Ẹnikẹni le esan Cook ara rẹ ni o kere diẹ ninu awọn ti rẹ Ibuwọlu ilana.

eti

Lati ṣeto awọn eti ọtun, o yẹ ki o akọkọ sise awọn omitooro ti wa tẹlẹ rẹ ile turari ati awọn wá. Fun idi eyi, o dara alubosa, karọọti, parsley, dudu ata ati awọn miran.

Nigba ti wá prokipeli, awọn omitooro ti wa ni filtered, fi o ni nipa 2 tabi 3 poun mọtoto, ge sinu tobi awọn ege, salted eja. O ti wa ni ti o dara ju ti baamu fun bimo Pike, ruffs, perches. Fi si pan pẹlu ge wá ati ki o Cook ẹja omitooro titi ti o ti šetan.

Lati ṣe awọn satelaiti pataki "ounjẹ" adun ṣaaju ki o to ale le ti wa ni dà ni ikoko kan 0,5 Champagne gilasi, fi 3 ege lẹmọọn ati turari parsley.

Saladi "Spanish" pẹlu awọn ewa

Lati ṣeto yi saladi ogun Serge Markovich nilo awọn wọnyi eroja:

• Ẹlẹdẹ - 200 g
• Hamon - 200 g
• Olifi pitted - 2-3 pc.
• Capers - 1 tbsp. l.
• Ata ilẹ - 7 tabi 8 cloves.
• Green ewa awọn - 0,5 kg.
• Alubosa - 1 pc.
• Pọn awọn tomati - 2 ege.
• Olifi epo - 100 milimita.
• Waini kikan - 60 milimita.
• Iyọ, dudu ata.

A tẹsiwaju lati awọn igbaradi ti awọn Spani saladi:

1. Ge awọn ẹran ara ẹlẹdẹ sinu cubes, fi soke ni a ekan ki o si fi awọn ham ege.
2. Preheat a frying pan olifi epo ati din-din awọn ẹlẹdẹ pẹlu jamon.
3. Finely ge alubosa, fi ni kan saladi ekan. Fi awọn olifi, ge tomati, capers ati awọn itemole ata ilẹ.
4. Ewa ati bata ti ṣibi ti omi ki o si fi si pan pẹlu awọn ẹlẹdẹ passeruem fun to iṣẹju 10.
5. Sisun, protushennye awọn ọja fi si saladi ekan. A illa, iyo ati ata saladi.
6. Saladi setan, ati awọn ti o le sin.

Grouse, toasted hazelnut amo

Yi olorinrin ohunelo Serge Markovich kẹkọọ lati awọn orilẹ-onjewiwa, eyi ti o fẹràn bẹ Elo ati awọn ti o ti wa ni mowonlara fun ọdun lati wa. Bó tilẹ jẹ o jẹ ko wa si julọ olugbe ti o tobi ilu, ṣugbọn ti o ba ṣakoso awọn lati gba idaduro ti dudu grouse, ki o si Cook o ni yi ohunelo ati awọn ti o yoo wa ko le ṣe adehun. Awọn ohunelo jẹ apẹrẹ fun ode. Cook yi satelaiti ti wa ni niyanju ninu awọn Woods, ni iseda.

Igbaradi:

1. Hazelnuts Peel ati sise ninu ikoko kan. Imugbẹ omi.
2. Bayi gutted, fan o si fo òkú grouse nilo lati fi iyo inu ati ki o jade.
3. Inu dubulẹ adie jinna eso ati ki o ran o tẹle ikun.
4. Ipari grouse lati gbogbo awọn mejeji fi oju ti egan Currant ati Maple leaves, ma ndan pẹlu ti kii-omi amọ ki o si fi on ẹyín iná to rosoti.
5. Yọǹda awopọ telẹ bi wọnyi: bi ni kete bi amọ jẹ gbẹ, bẹrẹ lati kiraki si ti kuna ni pipa awọn ẹya ara ti eye - grouse setan.

awọn esi

Serge Markovich - ìyanu kan Oluwanje, restaurateur, ti wa ni opolopo mọ ni Russia ati odi. Ilana rẹ awopọ ni o wa rọrun ati atilẹba.

Serge o tayọ Cook ni oko ipo, lori awọn Yiyan, ati sise awọn italolobo gan wulo ki o si ma ti o yẹ. Serge Markovich - a titunto si ni won oko, ki rẹ ṣe awopọ ni o wa nigbagbogbo gbajumo pẹlu àwọn tí wọn ti wa ni jinna, ati idanileko Oga gbadun kanna aseyori.