Yulia Vysotskaya ile ounjẹ ni Moscow: awọn fọto ati awọn agbeyewo

Pẹpẹ ounjẹ ti o ni orukọ pataki "Yornik" bẹrẹ iṣẹ rẹ ni 2011. Ile ounjẹ ti Julia Vysotskaya ni Moscow ṣii ni ibudo ti Brestskaya ati awọn ilu B. Gruzinskaya - ati pe kii ṣe lairotẹlẹ: a ṣe akiyesi agbegbe yi julọ julọ fun ṣiṣi awọn ile-iṣẹ gastronomic. Ni ibi idana ounjẹ ti ile ounjẹ ounjẹ oluwa, ti Julia ti London ṣepe. Oluwa Daniel Fippard ni iriri ti o jinna ni awọn ile Gẹẹsi ati Amẹrika. Ilana ti Oluwanje: "Ijẹjẹ jẹ rọrun, ṣugbọn ti o ṣẹda." Pẹlu ipinnu ori ile ounjẹ naa, oṣere Russian ko kuna - o dara pupọ pe nisisiyi o ni awọn olori ile meji meji: ile ounjẹ ti Julia Vysotskaya lori Mira Avenue ati ounjẹ lori Bolshaya Gruzinskaya.

Kini "Yornik"?

Gegebi itumọ Ozhegov, "Yornik" jẹ ọkan ti o fẹran si ẹrin, ti o bajẹ. O jẹ ibi. Orukọ yii fun onkowe onjẹ ounjẹ ti awọn oluṣọ ti ounjẹ ajẹyan ti yan ko ni idaniloju: laarin awọn ọpọlọpọ awọn ọrẹ ti oṣere nibẹ ni ọpọlọpọ awọn iru "iyasoto". Ati awọn odi ile ounjẹ ti wa ni ọṣọ pẹlu awọn aworan ti olokiki "ernikov": F. Bacon, W. Burroughs, V. Mayakovsky, G. Miller, E. Ionesco, ati awọn omiiran.

Ile ounjẹ titun lati Julia Vysotskaya

Ounjẹ naa wa ni sisi ni gbogbo ọjọ lati ọjọ 12 si 12 ọjọ kẹfa. Ile ounjẹ naa n pese onjewiwa Europe gẹgẹbi onjewiwa onkowe. Awọn owo nibi wa ni tiwantiwa: apapọ owo-ori jẹ nipa 1500 rubles.

Ipo ounjẹ

Awọn agbegbe ti o wa ni ile ounjẹ jẹ pe o ṣe aṣeyọri julọ fun šiši awọn ile-iṣẹ gastronomic: ọpọlọpọ awọn ile onje ni ayika, ati paapa awọn ti o dara julọ. Awọn idije nibi jẹ alaragbayida! Sibẹsibẹ, ile ounjẹ ti Julia Vysotskaya ni Ilu Byelorussia ko padanu ara rẹ ni iru idije nla kan: awọn eniyan mọ ati awọn eniyan ti ile-iṣẹ yii, ọpọlọpọ wa nibi lati opin odi ilu lati ni onje ti o dùn pupọ ati ni akoko pupọ.

Adirẹsi, ibi ti ounjẹ jẹ: st. B. Gruzinskaya, ile 69 (nitosi ibudo Metro "Belorusskaya").

Ounjẹ Julia Vysotsky ni Grand Georgian Street gan ni fere on Tverskaya Street, eyun ni be ninu eyi ti nibẹ ni o wa "Behetle" ati Kafe "Starbucks."

Ọpọlọpọ awọn eniyan sọ pe ounjẹ ounjẹ ni kekere apadabọ - ami rẹ. Ti ẹnikan ko ba mọ ibi ti ounjẹ ti Julia Vysotskaya jẹ, lẹhinna o yoo jẹ gun pipẹ lati wa fun rẹ.

Oniru ohun ounjẹ

Ile ounjẹ ti Julia Vysotsky ni Moscow jẹ dara julọ ni aṣa-ọjà ti ogun-ogun Amerika. O jẹ ti jẹ gaba lori nipasẹ awọn ebonni ati idẹ idẹ ti aga. Ẹnikan ro pe o ṣaju pupọ, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn eniyan ni inu didùn pẹlu ero yii ti sisẹ ile ounjẹ Moscow kan.

Aaye nihin ni kekere: awọn aaye to wa fun awọn eniyan 50, eyi ti, o dabi pe, o yẹ ki awọn eniyan joko ni pẹkipẹki si ara wọn (bi wọn ṣe sọ pe, "igbi iwo ẹsẹ"). Sibẹsibẹ, awọn tabili nibi ti wa ni daradara ti o wa pe ko si idaniloju "tightness".

Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, awọn ti o ṣẹda ile ounjẹ pinnu lati fi ààyò wọn fun awọn aṣoju olokiki ti agbegbe: lori awọn odi nibẹ awọn aworan ti awọn gbajumo osere ti o yan pẹlu Konchalovsky. Nibi iwọ le wo Vladimir Mayakovsky, ati William Burroughs, ati Jean Genet, Anton Chekhov, Ferdinand Selin, ati awọn ernikov ti o gbajumo julọ.

Akojọ ounjẹ ounjẹ

Awọn ounjẹ ká akojọ ni kekere. Nibi ni o wa kan meta ruju: appetizers, gbona ṣe awopọ ati ajẹkẹyin. O dagbasoke, dajudaju, labẹ iṣakoso ti o lagbara ti ile ounjẹ ile-ounjẹ oluwanje Daniel Fippard. Awọn alakoso ti owo-ori fun awọn adẹtẹ ni o wa ni oju opo: o le paṣẹ fun awọn ẹda lati ori ẹja kan fun awọn 510 rubles, obe bii - 270 rubles, greech from chanterelles - fun 450 rubles, ati pelmeni lori agabagebe ti eso kabeeji yoo jẹ nikan 420 rubles. Awọn alejo ṣe ayẹyẹ itaniji ti o ṣe igbadun ti kofi ṣe iṣẹ.

Mimu

Awọn ounjẹ ounjẹ awọn ohun mimu ti kii ṣe ọti-lile, nitori ile ounjẹ ko ni iwe-aṣẹ lati ta oti. Ẹnikan ti o ni sneer sọ pe ounjẹ ounjẹ ko ni iwe-aṣẹ fun idi kan ti o rọrun: awọn onihun ṣii ile ounjẹ ni kiakia, ati pe wọn ko ni akoko lati ṣe ifojusi iru iṣowo yii. Sibẹsibẹ, awọn onihun ti ile ounjẹ, ati awọn oluranlowo rẹ fun iru awọn ọrọ bẹẹ n ṣe alaafia. Ni afikun, gẹgẹbi data to ṣẹṣẹ, o di mimọ pe ounjẹ ounjẹ yoo gba iwe-aṣẹ ni ọjọ iwaju.

Ounje

Akojọ aṣayan ni idasile yii jẹ kekere. Ni otitọ, o dara gidigidi. Eyi tumọ si pe ounjẹ ounjẹ ni nọmba kekere ti awọn òfo, ati awọn eroja titun ti a lo fun sise.

Ninu gbogbo awọn ounjẹ ti ounjẹ, awọn oriṣiriṣi julọ gbajumo:

• Beet bimo ti, eyi ti o ti pese pẹlu rye akara. Ati fifijade awọn satelaiti jẹ ohun ti o rọrun: awọn cucumbers ti a yan ni isalẹ ti satelaiti, ge sinu awọn cubes ti o dara, lẹhinna - awọn beets ge sinu awọn iyi, oke ti wa ni afikun pẹlu oṣuwọn ti ipara oyinbo lori eyiti "awọn eerun" ti akara akara jẹ ti o wa titi. Nigba ti o ba wa, akara yii ni a fi pamọ pẹlu beet.
• Terrin, ti a ṣe lati ẹran ẹlẹdẹ ati adie, wa pẹlu yoghurt ati ounjẹ ati ekan. Awọn satelaiti jẹ oto: laisi ẹsin ibile, awọn ẹran diẹ wa nibi ju jelly. A ṣe ohun-ọṣọ pẹlu awọn ẹfọ ti a fi ẹfọ ati awọn leaves waini.
• Risotto lati eja ti a fi oju mu, eyi ti a ṣe pẹlu ewebẹ (alubosa alawọ ati parsley) ati bitturt.
• Dessert jẹ apapo ti ipara yinyin ati agogo ti o gbona, eyiti a ṣe pẹlu pistachios ati elegede ati awọn ege ege. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe satelaiti yii "lati Oluwanje" ko wa lori akojọ aṣayan - o ti pese sile fun lilo.

O ṣe pataki lati pín akara ti agbegbe, eyi ti o ti yan funrararẹ, ati pe ko ṣiṣe lẹhin ti o wa si itaja to wa nitosi. Ti a ṣe lati iyẹfun ti a ko lelẹ, lori iwukara iwukara. Awọn alejo sọ pe o wa jade ti iyalẹnu ti nhu.

Iṣẹ

Ẹmẹwà ti awọn ounjẹ jẹ iyalenu timid. Awọn aṣoju ko ti ni ihuwasi si iru ija bẹ bẹ ti awọn alejo. Sibẹsibẹ, wọn mọ iṣẹ wọn: wọn fetisilẹ si gbogbo ibeere ti awọn alejo ati gbiyanju lati ṣe wọn ni yarayara bi o ti ṣeeṣe. Paapaa laisi iyemeji pe ounjẹ ounjẹ ko ni iwe-aṣẹ fun tita awọn ọja ọti-lile, awọn oluranlowo fun irufẹ bẹ lati awọn alejo ṣe ohun daradara. Diẹ ninu awọn paapaa nrinrin sibẹ, ni imọran pe "lati fi onṣẹ ranṣẹ si ibi ileto ti o wa nitosi" fun ọti-waini, eyi ti, ileri awọn olupin, kii yoo wa ninu iwe-owo naa.

Awọn agbeyewo

Awọn alejo fẹràn ọpọlọpọ ounjẹ ounjẹ Yornik gẹgẹbi ile ounjẹ ti Julia Vysotskaya lori Mira Avenue: awọn agbeyewo nipa awọn ounjẹ mejeeji jẹ okeene rere. Paapaa ami aṣalẹ ati ile ounjẹ ounjẹ kekere ko le ṣe idaniloju pe awọn alejo ni lẹhin ti o lọ si ile-iṣẹ yii: awọn alejo ṣe ayẹyẹ ti iyalẹnu pupọ ati ni akoko kanna akoko ounje ti ko ni iye, bakannaa afẹfẹ iṣakoso ti o dara julọ (ti o jẹ iyatọ si "bustle" Julia). Lẹẹkansi, awọn alejo tun ṣe ayẹyẹ ti ko ṣe alaagbayida kofi ti o ti wa ni bii nibi.

Awọn ounjẹ jẹ mọ ati ki o fẹran ọpọlọpọ. Awọn ayẹyẹ ti Russia bi Alla Pugacheva, Maxim Galkin, Christina Orbakaite ati ọpọlọpọ awọn miran wa lati tẹnumọ awọn oṣere Russian lori ṣiṣi ile ounjẹ naa.

Nipa ọna, ti ẹnikan ba ṣiro pe oun ti pese ounjẹ naa nipasẹ Julia Vysotskaya funrarẹ, bi o ti ṣe aṣeyọri ni eyi ṣaaju ki awọn aworan ati awọn kamẹra kamẹra, o yoo jẹ adehun. Gbogbo awọn ounjẹ ti ṣetan laisi ikopa ti oṣere: nibi o jẹ oluwa. Awọn alejo ṣe idiyele iye diẹ ninu awọn ipin, ṣugbọn atilẹba ṣe iṣẹ. Bẹẹni, nitootọ, Oluwanje ti ile ounjẹ "Yornik" tẹle awọn imọran rẹ: "Ijẹjẹ jẹ rọrun, ṣugbọn ti o ṣẹda." Daniẹli Fippard ti o jẹ oluwada nikan ni Ilu Gẹẹsi ti o pinnu lati ya igbese nla kan: o pinnu lati tun tun wo onjewiwa Belarus ati atunṣe awọn ounjẹ ni ọna ti ara rẹ. Ati pe oun ko ṣe aṣiṣe: ounjẹ ounjẹ dara julọ laarin awọn Muscovites ati awọn alejo ilu.