Bawo ni lati ṣii kan kofi itaja, ibi ti lati bẹrẹ? Business-ètò Kafe. Pataki awọn iwe aṣẹ fun awọn ibere ti

Ounjẹ owo ti wa ni di diẹ gbajumo ni Russia. O le bayi ṣii kan Kafe tabi igi ni irú ti eyi ti o nigbagbogbo lá. O le jẹ a mini-Kafe tabi yara ounje. O le fẹ lati ṣii a pastry itaja tabi iṣowo lati se akọkọ ni agbegbe ti omode Kafe.

Awọn aṣayan ni o wa ọpọlọpọ, ṣugbọn ohun ti o wa ni akọkọ awọn igbesẹ ti o nilo lati se lati ṣii a kofi itaja? Bawo ni lati bẹrẹ kan owo ètò ati ohun ti lati wo fun nigba ti o jẹ akọkọ ise agbese?

Yan kan yara fun aseyori kan igbekalẹ

Ni igba akọkọ ti bọtini akoko ni awọn ẹda ti ibi ibi ti o le ni a ipanu - o jẹ kan wun ti awọn yara. Lati o ti yoo dale lori aseyori tabi ikuna ti awọn ise agbese. O le ṣe a alayeye titunṣe, ṣẹda kan oto bugbamu ti ati lati bẹwẹ kan ti o wu Cook. Ṣugbọn ti o ba ti yan awọn ti ko tọ si agbegbe, awọn alejo kì yio jẹ: ni Kafe ati tiketi ọfiisi yoo jẹ sofo ọjọ lẹhin ọjọ. Laanu, iru apeere ni o wa ọpọlọpọ lãrin awon ti o ro bi o lati ṣii kan Kafe.

A owo ètò bẹrẹ pẹlu awọn search agbegbe. Nigbati o ba yan bridgehead akọsilẹ kan lori ipinle ti ipilẹ awọn ibaraẹnisọrọ awọn ọna šiše. San ifojusi si niwaju ati eeri, omi ati alapapo ipese. A ti o dara aṣayan yoo si wa lati ra pada atijọ ile ijeun yara, pẹlu awọn oniwe-ara idana. Wuwo ati siwaju sii gbowolori lati kọ titun Kafe lati unadapted si ounje igbaradi, ṣugbọn din ohun elo: hangars ati warehouses.

Ọpọlọpọ cafes ati ifi ìmọ ni ibugbe agbegbe.
Ti o ba ti yi ibi ti a ijeun yara, a pobu tabi a ounjẹ - ti o ni gbogbo ọtun, o le ṣi kan Kafe ni a Ibugbe ile. Ṣugbọn ti o ba ti o ba pinnu lati ṣii kan kofi itaja fun igba akọkọ, lati bẹrẹ awọn ilana lati yago fun awọn pitfalls ti ibi? Ti o ba ti music ohun ati awọn eroja ti awọn onjewiwa yoo jẹ iniri ayalegbe ti Irini, awọn isoro le bẹrẹ pupọ ni kiakia. Nitorina o jẹ pataki lati ya itoju ti kan ti o dara ifiyapa aaye, ohun ati iyaworan. Ti o ba ti ayalegbe ro ti adugbo korọrun cafes le nìkan sunmọ.

O yọ kuro tabi lati ra?

Rent ni ko ni ti o dara ju aṣayan. Paapa ti o ba ti a ti wa ni sọrọ nipa kan ti o tobi Kafe. Ayalegbe, duro lati mu, ati ki o ko lati awọn ti o dara aje ipo ni awọn orilẹ-ede. Ti o ba lailai pinnu lati gbe, titunṣe ati clientele wa ni eni. Julọ venerable waye restaurateurs la rẹ owo agbegbe ile ni igba lọwọ ẹni ini. Lẹhin ti, awọn igbekalẹ le polowo ni ńlá kan ona, mọ wipe iye owo ti PR - a ilowosi to ojo iwaju. Ni afikun, ti o ba ti ise agbese ti wa ni fun idi kan kò gba ibi, awọn oniwe-agbegbe ni nigbagbogbo ṣee ṣe lati yalo ati subletting pẹlu diẹ idiju.

Ṣaaju ki o to šiši yẹ ki o kan si awọn amoye lati wa jade boya laisi idanilowoko lati ṣii a Kafe, ya sinu iroyin gbogbo awọn ilana ati mura lati ofin awọn ibeere. Da lori wọnyi awọn iṣeduro, ise agbese ngbero. Lọgan ti gba owo ètò kofi itaja, ohun apẹẹrẹ ti o gbodo ti ni fà lori si awọn Federal Service. Lẹhin ti ngba lori ise agbese pẹlu ipinle ajo le bẹrẹ lati tun, ati awọn titunse.

Onje pẹlu ti o dara lenu

O ṣe pataki lati yan kan nikan Erongba ati ara ti ounjẹ tabi Kafe. Fun ohun ti jepe ti o fẹ lati ṣiṣẹ? Ta ni o fẹ lati ri lãrin awọn alejo? Idahun si ibeere wọnyi yoo ran o ni oye iye ti o pọju rẹ alejo ati lati se agbekale awọn ti o yẹ aworan. Ko ba gbagbe lati ro rẹ ero, nitori bayi mọ ti ara rẹ ala.

Ko si ohun ti ipele ti o ti wa ni gbimọ lati ṣii a ounjẹ iṣẹ - o jẹ pataki lati ri awọn oniwe-ara "adun", eyi ti yoo wa ni itumọ ni ayika Erongba. Ronu nipa ohun ti Iru àwárí mu ti yoo iyatọ rẹ ti nnkan lati gbogbo awọn miran? Ibeere yi yoo ran lati ni ifijišẹ ṣii kan Kafe.

Bawo ni lati se kan owo ètò?

Ni igba akọkọ ti Igbese ni yio je lati bá se pinpim ati ewu iwadi. Alara igba skips awọn igbesẹ, underestimating awọn ailagbara ati agbara ti awọn kekeke idije. Ni afikun, ni ipele yi o yẹ ki o ṣe iṣiro owo owo, lati wa jade awọn payback akoko.

Nṣiṣẹ a owo ètò kofi itaja - ẹya apẹẹrẹ ti o dara ikẹkọ. O ko le ṣee ṣe lai ẹya deede aworan ti o pọju onibara, rẹ awujo oya, fenukan, lifestyles.

O ti wa ni bayi re awọn ibeere ti ibi ti a Kafe yoo gba a ipilẹ oya: nitori ga yipada tabi ga ireje? Ti o ba ti, wipe, aṣoju rẹ alejo - a ọmọ akeko ti o fẹràn lati lo akoko pẹlu awọn ọrẹ, n gba crisps ati lager, o jẹ išẹlẹ ti pe gbowolori Alarinrin awopọ yoo wa ni akojopo nipa wọn. Ko ye o, ati gbayi owo fun awọn ipara ti 30 eroja ati Gussi ẹdọ, jinna pataki kan ohunelo. Eleyi ti ikede awọn owo ètò, seese yoo mu ni ikuna, pelu ni otitọ wipe o yoo ni anfani lati ṣii kan Kafe.

Bawo ni lati bẹrẹ: iwe ati registration

Eleyi yoo beere a package ti iwe aṣẹ.

First, lati se owo ni orilẹ-ede wa le nikan wa ni oojọ ti. O gbọdọ akọkọ ṣii a ile-tabi otaja.

Keji, kó awọn wọnyi package ti awọn iwe aṣẹ:

• ašẹ fun awọn idasile, ti oniṣowo Rospotrebnadzor;
• awọn ti o ga ni gba ni iná aabo alase;
• ìmúdájú ti tẹlẹ pẹlu imototo tito agbegbe ile (ya adehun, medknizhki osise, ijẹrisi ti ipinle ìforúkọsílẹ, aiye fun aise ohun elo ati ki o iṣowo de);
• awọn iwe-aṣẹ fun awọn ti soobu sale ti oti ati taba;
• itọsi on iṣowo akitiyan ni agbegbe (oniṣowo agbegbe ijoba);
• a akiyesi ti ibẹrẹ ti akitiyan.

Federal Law №294-FZ dated 26.12.2008, "On Idaabobo ti awọn ẹtọ ti ofin oro ibi ati olukuluku iṣowo nigba ipinle iṣakoso (abojuto) ati idalẹnu ilu Iṣakoso" ofin yi aṣayan iṣẹ-ṣiṣe.

Ofin nkankan (otaja) pese awọn pataki iwe si awọn Federal Service fun awọn gangan ipo. A pari daakọ ti awọn iwifunni ti wa ni imudara, ohun jade lati iṣọkan State Forukọsilẹ ti Legal Awon (owo), bi daradara bi a daakọ ti awọn ijẹrisi ti ìforúkọsílẹ pẹlu awọn-ori alase. Awọn wọnyi ni awọn iwe aṣẹ jẹ to lati ṣii kan Kafe.

Bibẹrẹ

Sise ani awọn kere ounjẹ unthinkable lai itanna. Ni ibere lati ṣe kan ife ti kofi tabi Cook yinyin ipara, o jẹ pataki imọ mimọ. Ro gbogbo ohun gbọdọ wa ni awọn ipele ti nse awọn yara.

Gbogbo awọn eroja yẹ ki o jẹ bi iṣẹ-ṣiṣe ati ki o wulo lati lo, ti o tọ, pade awọn ibeere ti ifi, onje ati cafes. Tabi ki, awọn itanna nìkan ko ni san ni pipa.

Modern irinṣẹ gba o laaye lati ni kiakia mura ga didara ounjẹ. Ṣugbọn awọn iṣẹ - o jẹ ko nikan ni abajade ti kan to lagbara imọ mimọ ti ajo, sugbon o tun awọn agbara ti osise lati ṣiṣẹ o. O ti wa ni pataki fun awọn abáni lati mu a titunto si kilasi lẹhin ifẹ si titun kan ọkọ ayọkẹlẹ.

O ti tọ yàn ẹrọ yoo mu ere ti awọn owo, nigba ti sedede ẹrọ yoo ja si adanu.

Aga ati ohun èlò

Eleyi jẹ miran pataki oro, eyi ti o yẹ fi awọn oniwe-akiyesi, ṣaaju ki o to nsii awọn Kafe. Nibo ni lati bẹrẹ lati kọ kan ipo? Doko ojutu yoo si wa lati paṣẹ kan ti ṣeto ti aga ni a aṣọ oniru. Sibẹsibẹ, yi jẹ ẹya aṣayan iyasoto - o jẹ nigbagbogbo diẹ gbowolori. O le ra setan-ṣe aga. Ti o ba ti Kafe - o jẹ akọkọ iru rẹ laipete, awọn poku aga sin bi a awoṣe si awọn oniwe-ti o dara ju apẹẹrẹ lati ri awọn aini ti awọn igbekalẹ. Nigbamii ti o ba bere fun awọn yẹ aga yoo jẹ rọrun.

The Human ifosiwewe: a yan abinibi osise

Awọn nọmba ti awọn abáni yoo dale lori awọn tita soobu. Gbogbo ona ni "edalni" sise si isalẹ lati awọn Cook. O si ni bi awọn olori ti awọn ọkọ. Cook yẹ ki o ko nikan Cook ounje, sugbon tun kan lẹwa ara wọn. Gan ti o dara, ti o ba ti o mọ ni ilosiwaju wọn ojo iwaju olounjẹ, ni ipele nigba ti sese kan owo ètò kofi itaja.

Apẹẹrẹ, nigbati o ti wa ni la nipa awọn gbajumọ titunto si, esan ko lọ unnoticed ni ilu.

Awọn bojumu tiwqn ti awọn idana - ni awọn Oluwanje, ti a beere nọmba ti n se ati dishwashers. Iru akopo yẹ ki o wa meji - fun ti naficula iṣẹ iṣeto. Ọwọ ọtún awọn titunto - Oluwanje - yẹ ki o mura ni kiakia, lai atehinwa awọn didara ti ṣe awopọ, nitori ni iru ibiti igba ṣẹlẹ influx ti awọn alejo.

Ti o ba ti Oluwanje - ni awọn ọkàn ti ajo, ki o si awọn nigbamii ti egbe ti awon osise - oju rẹ. Bartenders, waiters, alakoso tikalararẹ rawọ si awọn onibara. Ti o sami yoo ṣe awọn alabagbepo faili, pade awọn alejo le jẹ kan Titan ojuami ninu awọn siwaju ajosepo.

Ti o ba ni ko si ni iriri ni igbanisise osise, gbiyanju awọn wọnyi awọn italolobo. Ranti ayanfẹ rẹ ibi ati ki o gbiyanju lati ṣe ibasọrọ pẹlu awọn oniwe-eni lori eniyan aṣayan. Mọ lati rẹ awọn alaye ti bi o lati ṣii kan Kafe. Awọn owo ètò rẹ ero ti wa ni tẹlẹ ngbe ni awọn Odi ti awọn igbekalẹ, ati boya rẹ imọran yoo fi awọn ti o lati kan owo ati awọn ẹdun ajalu. Awọn aseyori iriri ti araa wa ni nigbagbogbo priceless fun ẹnikan ti o mọ bi o lati kọ ẹkọ.

Eyikeyi eni yoo so fun o pe o ti ko pataki lati yan abáni lori igba ti a dídùn irisi. Ma alámùójútó, bi daradara bi awọn waiters, a ti ri lati wa ni gan kókó ni ipo ibi ti o ni lati dabobo ola ati awọn ajo, ati awọn ose ko ni padanu. Nibi, dajudaju, nilo awọn ingenuity, resourcefulness, agbara lati baraẹnisọrọ. Iru ọkunrin kan ti o le ṣe awọn aṣiṣe, ṣugbọn emi kò gbọdọ jẹ ki awọn eni. Ni agbara lati yanju ija nipa alaafia ọna - ni a iyebiye Talent, ki san wọn abáni fun o nigbati isiro awọn ekunwo.

Ti o dara Oluduro - o jẹ tun ẹya o tayọ eniti o ti yoo ni anfani lati pese pato ohun ti awọn onibara fe tabi ko ni ko mo ohun ti o fe.

To cafes ilamẹjọ iye owo, o le pe to tẹlẹ mulẹ egbe, tabi ni o kere awọn mojuto ti awọn egbe, sise papo fun igba pipẹ. Eleyi yoo ran ṣe awọn ilana iṣẹ yiyara ati harmonious. Yi ni pataki ohun, eyi ti o safiwe unfavorably pẹlu awọn titun ajo ti awọn venerable nẹtiwọki.

"Ti nhu" ọjọ

Nítorí náà, nigbati awọn ipilẹ ilana ti a ti pari, ati awọn ti a le pe awọn alejo, ba wa ni awọn ipele ti igbankan ti ounje. Dajudaju, ti o ba o ba ti ko fowosi ninu ipolongo ki o si ma ko duro fun awọn akọkọ ọjọ ti awọn influx ti awọn alejo, o jẹ ṣee ṣe lati maa mu awọn akojọ, iyipada idana. Ati ki o sibe o ti ṣe ọna yi fun awọn nitori ti aseyori, ati awọn aseyori ti ajo - o jẹ kan ni kikun ile. Awọn ọja - idibajẹ de, ṣugbọn o dara lati iṣura soke lori wọn li ọpọlọpọ, ju lati duro pẹlu kikun yara ki o si ohun ṣofo firiji, nse pe o wa ni o kan ni anfani lati ṣii kan Kafe.

Bawo ni lati bẹrẹ awọn ra? Ibeere yi ni oyimbo daradara ni idagbasoke nẹtiwọki ni coffeehouses. Nwọn si tweaked awọn ifijiṣẹ pẹlu awọn ti o dara ju nẹtiwọki awọn olupese, ati ni šiši ti a titun ojuami ninu awọn ẹtọ idibo eni yoo ni a ti o ni inira ti siro, foonu alagbeka fun awọn igbankan itoju. Eleyi jẹ ẹya iriri ti o tun le lo ara rẹ, paapa ti o ba ti wa ni lilọ lati ṣii a Kafe ni Moscow, ibi ti awọn iriri ni ibi ti lati lu awọn igo.

"E je" isuna

A ti o dara anfani ti o tobi ilu bi Moscow, ni agbara lati yawo tabi gba awọn free lilo ti awọn ẹrọ.

Awọn olupese le kun showcases, refrigerators. Ni afikun, awọn venerable duro pẹlu jin sokoto lati fa onibara nse free ategun awọn ẹya ẹrọ. Mọọgi Bar, ashtrays ati paapa aga pẹlu awọn apejuwe. Gbogbo awọn ti yi yoo jẹ ohun ti koṣe ilowosi si awon ti o wa ni itara lati ṣii a kofi itaja inexpensively. Apá ti awọn ẹrọ, gẹgẹ bi awọn makirowefu tabi Kettle, o le wa ni mu lati ile.

Ti o ba ti o ba ṣii kan Kafe ni Russian ilu apapọ, awọn Aleebu yoo jẹ awọn miran. Ko si ye lati nawo ni inu ilohunsoke oniru ati yato awọn akojọ gbogbo ọsẹ. Ko nilo a gbayi ipolongo ati glamorous aworan ti awọn igbekalẹ. O le ani idẹruba kuro alejo ti ọrọ "irorun" ti wa ni gbọye otooto ju "awon nkan na".

Ni igba akọkọ ti pataki inawo ni yio je fun igbesi, ipolongo, owo ti oya ati ounje owo. Ni igba akọkọ ti osu ni o maa n alailere, ṣugbọn se ko despair o ba ti o ti isakoso lati ṣii kan Kafe. Bibẹrẹ ni ipo yìí - ki o jẹ pẹlu awọn evisceration ti "owo aga timutimu". Eleyi jẹ iye ti a ti akọkọ budgeted fun a iru akoko. Lẹhin ti awọn ile-yoo si wa lori alapin oṣuwọn, awọn owo yoo okeene bìkítà awọn titunṣe ati atunse ti itanna.

Okùn sibi: bi o si ṣii a yara ounje ounjẹ?

Bi o ba pinnu awọn ibeere nipa awọn iru ti Kafe, o jẹ tọ kiyesi wipe lori fun yara ounje jẹ gidigidi ga.

Awọn o daju wipe yi iru ti ounje o dara affluent awọn ẹgbẹ ti awọn olugbe nitori ti awọn kekere iye owo ti ọsan ati ọfiisi osise ti o ipanu lori Go. Eleyi ṣẹda kan awọn fuzziness ni awọn onibara ká aworan, sugbon o mu si iwaju miiran oniru àwárí mu.

Sare cafes yẹ ki o wa ni ibi kan pẹlu ga ijabọ awon eniyan. O nilo lati duro yato si lati idije. O ni to lati ṣii kan mini-Kafe ni o kere ni ayika igun lati tio wa aarin, ni ibi ti o wa ni a orogun: akọkọ ohun ti eniyan óę ma ko intersect.

Lati kan ofin ojuami ti wo, ni ibere lati ṣii a yara ounjẹ, nilo kanna ni iye ti laala, bi o si ṣii a yara ounje ounjẹ. Ṣugbọn idoko-ni keji yoo jẹ mẹwa ni igba kere. Awọn eni ti yi owo okeene idoko ni atijo idana itanna ati awọn iyalo agbegbe ile.

Abikẹhin gourmets

Sẹsẹ - jẹ tun connoisseurs ti Alarinrin sise. Sugbon ti won riri julọ, a diẹ diẹ. Bawo ni lati ṣii a ọmọ ká Kafe ni ilu ati ki o ko to miscalculate? O yẹ ki o wa woye wipe yi jẹ ṣi kún onakan ni Russia, nigba ti ni West, ọmọ Kafe jẹ ninu gbogbo àkọsílẹ ibi, ati awọn ọmọ ká akojọ - gbogbo ara-respecting ounjẹ.

Nibi, dajudaju, pataki ifojusi yẹ ki o wa san si awọn oniru ti awọn yara ki awọn ọmọ lero itura. O ti wa ni dara lati pe a onise, ati lati kan si alagbawo pẹlu awọn animators, nitori won yoo ki o si seto ẹni ati awọn iṣẹlẹ. Boya o yẹ ki o yan eyikeyi ọkan stylistic ila ti a itan, akoko. Entourage yẹ ki o fa ninu awọn ọmọde kan ori ti irorun ati ti idanimọ, ati àwọn òbí - fabulousness.

A ti o dara ibi fun awọn ọmọ ká ounjẹ yoo wa ni ibi ti ti wa ni be sunmọ a osinmi, iwosan fun awọn ọmọ wẹwẹ tabi a isereile. O ti wa ni to lati ṣe yara fun 60 ijoko ati ki o kan akojọ kún pẹlu burujai pasita, Obe ati ki o dun cereals - pẹlu awọn mimọ jẹ tẹlẹ ṣee ṣe lati si kan Kafe.

confectionery owo

Eleyi jẹ julọ olora fun idoko. Lati ṣii a diner lori ọkan lọla jẹ to 100 ẹgbẹrun dọla. Nitorina, ìmọ awọn tearoom jẹ ohun rọrun.

Ibi yi ti wa ni oyimbo dùn alejo pẹlu alabapade pastries ati ki o gbona nkanmimu. Nipa ona, ki o si idi wá sinu itaja - o ti nhu ndin de, ati awọn ti wọn wa ni nikan ti o dara alabapade. Nitorina, fun yi iru Kafe ko ni nilo a Cook, eyun ni oúnjẹ.

ere soke si 30% ni ohun idoko ti 400 ẹgbẹrun. dọla.

Pastry ni o wa gidigidi o yatọ. O le jẹ aworan trams Agbegbe ibudo, nibi ti o ti le ra a muffin ati tii baagi. Sugbon o tun le je kan dun ile pẹlu sehin ti itan, ibi ti nwọn ṣe otitọ ise ti aworan. Ati fun kan ti nhu ati ki o lẹwa carbohydrates eniyan ni o wa setan lati san.