Bi o si Cook adie cutlets

Boga, bi daradara bi ọpọlọpọ awọn miiran awopọ wá si wa lati France. Wọn ti wa ni Lọwọlọwọ ngbaradi pẹlu diẹ ninu awọn ayipada ati ki o yatọ lati ohun ti akọkọ wà. Sibẹsibẹ, o si tun maa wa ni ọkan ninu awọn ayanfẹ n ṣe awopọ. Wọn ti wa ni se lati ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, Mutton, ṣugbọn awọn julọ elege lenu gba chops, jinna adie eran, adie tabi Tọki.

Nibẹ ni o wa oyimbo kan diẹ ilana ti bi o lati ṣe adie boga. Sugbon paapa gbajumo satelaiti, eyi ti o ni o ni awọn orukọ "ni Kiev." Nibi ju nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn aṣayan. Ọkan Ayebaye ti wa ni kà bi wọnyi: adie igbaya ge neatly, gbe inu kan nkan ti bota, ti yiyi ni breadcrumbs, salted, ata ati sisun ni ẹgbẹ mejeeji.

Miran ti irisi, die-die títúnṣe, sugbon ko kere dun, yoo wa ni pese sile ni awọn wọnyi ona. Ṣaaju ki o to bi o si Cook adie cutlets "ni Kiev", awọn bota ti wa ni ao gbe lori ṣiṣu fi ipari kan gun rinhoho, pé kí wọn pẹlu ge ewebe ati ata, obvorachivaetsya fiimu patapata, sere e si fi kan tọkọtaya ti wakati ni firisa. Ni akoko yi, o ti wa ni ngbaradi awọn stuffing. Adie igbaya ti wa ni ti mọtoto ti ara ati egungun (o le kan ya awọn fillet) ati ilẹ sinu mincemeat. To o ti wa ni afikun si awọn ti ko nira akara, sinu wara ati ki o tun ge ni kan eran grinder (o le lo kan Ti idapọmọra). Awọn eroja ti wa ni adalu, fi kun iyo ati turari.

Stuffing ti pin si kekere ipin, eyi ti o wa ni ṣe ti iyika. Inu nwọn si fi nkan kan ti bota pẹlu ewebe, opin ti wa ni akoso, in Patty. O collapses ni lu ẹyin ati lẹhinna ninu breadcrumbs, breading povtoryaets lemeji. Sisun cutlets ni ẹgbẹ mejeeji lori alabọde ooru titi ti nmu kan brown. O le ki o si fi wọn lori kan iṣẹju diẹ ni lọla.

Ohunelo bi o si Cook adie cutlets, le jẹ bi wọnyi. Lori a iwon ti adie mince nilo lati ya 2 eyin, 2 tablespoons ti iyẹfun, a tọkọtaya alabọde alubosa ati 50 giramu ti mayonnaise. Awọn minced sequentially fi kun iyẹfun, shredded (tabi ilẹ ni kan eran grinder) alubosa, mayonnaise ati eyin. Gbogbo daradara adalu, tan pẹlu kan sibi kan ni a kikan pan (minced gba rerin), ti wa ni sun ni ga ooru, eyi ti o wa ni ki o dinku, ati awọn patties ti wa ni osi fun 15 iṣẹju. Fun garnish ti o le fi a boiled ọdunkun tabi pasita. Dipo ti mayonnaise le ti wa ni fi ninu stuffing ekan ipara ati ki o Cook patties ni a frying pan ati sinu lọla tabi ė igbomikana. Ni idi eyi, yi satelaiti le kuro lailewu fi eto ati awọn ọmọ, lati odun.

Ṣaaju ki o to Cook adie cutlets, o yẹ ki o di faramọ pẹlu diẹ ninu awọn italolobo. Fun apẹẹrẹ, ti o ba ti stuffing wa ni afikun si nipa a kẹta ti awọn oniwe-ibi-, grated Karooti tabi zucchini, ki o si awọn ohun itọwo yoo tan jade tutu. Breading fun meatballs le ti wa ni orisirisi, fun apẹẹrẹ, ni o dara fun idi eyi semolina, iyẹfun, Sesame awọn irugbin tabi ilẹ eso. Awọn stuffing ara kun awọn grated poteto, alubosa, ge ata ilẹ. Eyin wa ni iyan eroja, sugbon o jẹ ṣee ṣe lati wakọ si stuffing kan tọkọtaya ti ona.

Cook meatballs le jẹ ko nikan ni pan, ṣugbọn o nri wọn ni lọla fun idaji wakati kan. Sibẹsibẹ, lati ṣe wọn juicier, o dara lati bo wọn pẹlu bankanje. Awọn italologo lori bi o si Cook adie cutlets, lẹwa Elo. Ni idi eyi, ọkan ninu awọn ifilelẹ ti wa ni awọn manufacture ti stuffing ara ati ki o ko lo ra. Stuffing niyanju sere lu pa, ki boga ti paradà di diẹ oselu ni.

Ṣaaju ki o to Cook adie cutlets, o yẹ ki o fara si wo ilana ati ki o yan awọn ọkan ti o dara ju jije. Sugbon ko ni le bẹru lati ṣàdánwò ati ki o ṣe ohun titun. Lẹhin ti gbogbo, o idaniloju wipe kanna satelaiti, jinna gbogbo ọjọ, yoo ko ni le sunmi fun igba pipẹ.