Browne - Browne ni ...: ilana, paapa sise ati awọn iṣeduro

Ni aye lati wa ọkunrin kan ti o yoo ko fẹ chocolate ajẹkẹyin. Mora awọn itọju wa ni orisun lori chocolate brownie. Yi brown àkara tabi ege ti akara oyinbo, ge sinu onigun mẹrin. Ti o da lori awọn aitasera ti iyẹfun o le jẹ àkara, kukisi tabi cookies brownies. Lati ko bi o ti le Cook a chocolate desaati ni ile, a so fun o ni yi article.

Awọn itan ti chocolate desaati

Pada ni 1893 ko si ọkan le ti ro wipe chocolate desaati jinna pastry Chicago Hotel Palmer, yoo jẹ olokiki gbogbo agbala aye. Ibamu si awọn atilẹba ohunelo brownies - a kekere-won chocolate akara oyinbo pẹlu eso ati Apricot glaze. Nipa ona, ni Palmer Hotẹẹli ni Chicago ti won wa ni gbaradi titi bayi.

Ni igba akọkọ ti ohunelo fun brownies a ti atejade ni 1896. Awọn be ti yi desaati to wa iru abuda eroja bi iyẹfun, suga, eyin, bota, koko etu ati chocolate. Kanna ohunelo ti wa ni pín nipa julọ igbalode Iyawo.

Brownie pẹlu ṣẹẹri: awọn ohunelo ni ile

Fun chocolate awọn ololufẹ nibẹ ni ko si dara desaati ju a brownie. Eleyi ti onírẹlẹ ati ti nhu akara oyinbo ni a ibile oniru. Ṣugbọn ni idapo pelu cherries, ipara warankasi, Ile kekere warankasi, miiran unrẹrẹ tabi eso, o di nìkan iyanu. Cherry paii brownies - yi jẹ ọkan ninu awọn julọ aseyori awọn ẹya ti awọn ibile sise chocolate desaati.

paii sise gba ibi ninu awọn wọnyi ọkọọkan:

1. Lọla wa ni kikan si 180 iwọn.
2. Pitted cherries (2 adalu) ti wa ni gbe jade ni a kukuru fọọmu (yan), ti wa ni kún pẹlu gaari (2 tbsp. Ṣibi) si ranṣẹ si lọla fun iṣẹju 10.
3. Lẹhin ti awọn loke yan akoko ṣẹẹri iṣakoso ati ki o din awọn iwọn otutu ni lọla to 175 iwọn.
4. Yan idiwon 20 nipa 20 cm dubulẹ bankanje ki o si pé kí wọn Ewebe epo.
5. Ni kan omi wẹ tabi ni kan makirowefu adiro ti wa ni yo o chocolate ege (200 g) ati bota (135 g). Ki o si awọn koko lulú ti wa ni afikun (3 tbsp. Sibi), awọn ibi ti wa ni pò to kan aṣọ aitasera.
6. Mẹta eyin nà pẹlu awọn suga (200 g), fanila suga (2 wakati. Ṣibi) ati iyo lati a foomu ipinle. Maa ṣe iyẹfun (1 ago).
7. Batter sopọ pẹlu cherries ati ki o tan sinu pese pan.
8. Browne ṣẹẹri ndin 35 iṣẹju titi ti gbẹ toothpick.
9. Lọgan ti awọn akara oyinbo ti tutu, o le ṣee kuro lati m.

Brownie pẹlu ṣẹẹri, awọn ohunelo ti eyi ti o ti fi fun loke, o le wa ni pese ko nikan alabapade, sugbon tun lati tutunini berries. Lati yi lenu ti awọn akara oyinbo yoo ko di buru ni gbogbo.

"Live" Brown (Fudgy brownies)

Ọpọlọpọ awọn egeb ti awọn brownie laarin gbogbo iru awọn ti chocolate fanimọra bi Fudgy brownies. O ti wa ni igba ti a npe a "ngbe brownie." Yi desaati pẹlu omi nkún, eyi ti gangan wọnyi lati awọn akara oyinbo nigba ti kikan o pẹlu kan sibi. Igba ti o wa ni pese sile ni awọn fọọmu ti kekere àkara, ki o si ma sìn si tabili taara ninu awọn agolo fun yan. Lati mura fun yi ohunelo brownies yoo nilo 8 molds ti 6 cm opin.

Akọkọ ohun Preheat adiro si 165 iwọn ati ki o girisi a yan tins pẹlu epo. Chocolate ati bota (100 g) lati yo awọn nya wẹ. Eyin (2 PC.) Ati suga (75 g) whisk aladapo ki o si fi iyẹfun (kanna). Jinna àdánù darapọ pẹlu chocolate ati ki o aruwo. Fi awọn esufulawa sinu molds, àgbáye ¾ iwọn didun. Ndin Brownie 12 iṣẹju.

Brownie pẹlu ipara warankasi

Ni lenu brownie ohunelo pẹlu àgbáye ti ipara warankasi. Chocolate desaati pẹlu kan elege afikun yoo wa ni gbadun nipa gbogbo awọn egeb ti tutu yan.

Ti o ni ṣe brownies (igbese nipa igbese):

1. Lọla wa ni kikan si 180 iwọn.
2. Yan satelaiti idiwon 20 nipa 20 cm ila pẹlu bankanje ati ki o oiled.
3. Ipara warankasi (200 g), powdered suga (60 g), fanila jade (½ h. Ṣibi) nà ipara. Lẹhin ti sise awọn ọra-ibi-ti wa ni itasi ẹyin.
4. Ni kan omi wẹ yo o chocolate (60 g) ati bota (5 Art. Ṣibi).
5. Iyẹfun (1 ago) finnifinni pẹlu koko lulú (½ v.), Yan lulú (1 h. L.) Ati a pọ ti iyo.
6. Suga (1 ago) pẹlu kan lu ½ ago wara. Tẹ ohun ẹyin eniyan alawo (2 PC.) Fanila jade, ati (fun pọ). Jinna àdánù lati darapo pẹlu awọn yo o chocolate.
7. Maa agbekale awọn iyẹfun adalu. Yíyọ kekere kan esufulawa ni a lọtọ ekan ki o si tan lori julọ ninu awọn yan satelaiti. Top pẹlu ipara warankasi. Awọn ti o ku ìka ti awọn esufulawa lati wa ni dà ọra-Layer ati ki o dagba kan Àpẹẹrẹ ti onigi stick.
8. Beki brownies 45 iṣẹju, itura, ati ki o si ge si sinu onigun mẹrin ti 5 nipa 5 cm.

Ogede cheesecake brownies

Miran ti iyatọ ti awọn igbaradi ti a brownie, ṣugbọn ko pẹlu ipara warankasi, ati kekere warankasi. Desaati ti wa ni gba jẹ tun gan dun, paapa ti o ba ti o ba ya ko gbẹ ati ki o tutu warankasi ati kekere kan lu rẹ soke idapọmọra.

Dark chocolate ati bota (100 g) ti a yo o nipa eyikeyi mọ ọna. Ẹyin whisk pẹlu gaari (4 tbsp. Ṣibi) si a foomu. Nigbana ni fi awọn iyẹfun (2 tbsp. Ṣibi) ati ki o kan pọ ti iyo. Illa daradara. Lẹhin ti pe o le Cook awọn stuffing. Ogede Curd (250 g), suga (50 g) ati 1 ẹyin whisk idapọmọra titi aṣọ.

Gbe idaji awọn esufulawa ni kekere yan satelaiti. Tan awọn nkún lori oke ki o si tú awọn ti o ku apa ti awọn igbeyewo. Brownies pẹlu Curd ndin 35 iṣẹju ni 180 iwọn. Desaati ti wa ni ge si ona a la carte nikan lẹhin pipe itutu.

Chocolate akara oyinbo "Brownie": ohunelo

Jijẹ nọmba ti eroja ni a ohunelo fun brownies, o le gba a nla ati ti nhu akara oyinbo. Nigbati sìn o le pé kí wọn pẹlu chocolate tabi pin si orisirisi àkara ati lubricate kọọkan ti nhu ipara.

Awọn esufulawa fun a akara oyinbo jinna lori kan omi wẹ ninu awọn wọnyi ọkọọkan:

1. Lọla heats soke to 175 iwọn.
2. Ni kan omi wẹ yo o chocolate (200 g) ati awọn ẹya epo (150 g).
3. Nigba ti o ti ibi-di dan ati ki o fi kun suga (½ v.) Ati koko lulú (1 tbsp. Sibi).
4. Ni ibamu si ọkan ṣafihan mẹta eyin, idaji ago iyẹfun, yan lulú (1½ wakati kan. Ṣibi) ati kan iwonba ti ge walnuts sinu iyẹfun.
5. Awọn esufulawa ti wa ni gbe jade ni a yika yan tin, awọn ti gbe parchment.
6. Ndin oyinbo kan idaji wakati kan. Yọǹda lati ṣayẹwo pẹlu kan toothpick, eyi ti o yẹ ki o wa ni die-die tutu sugbon ko alalepo.
7. Nigba ti oyinbo cools, mura awọn glaze. Lati ṣe eyi, yo 100 giramu ti dudu chocolate ati ki o kan tọkọtaya ti tablespoons ti bota. Setan-jinna akara oyinbo bo pelu glaze ki o si fi lati dara si isalẹ ni alẹ.

Iṣeduro fun awọn igbaradi ti a brownie

Chocolate desaati ni o ni awọn ẹya ara ẹrọ ti igbaradi, ko si si iṣeduro ninu apere yi ko le ṣe.

1. Fun brownies le ya awọn kikorò tabi semisweet chocolate. Ṣugbọn wara jẹ ko dara fun yi paii. Ni ẹya awọn iwọn idi eyi, o le ṣee lo ni a yẹ ti 1: 1 pẹlu dudu.
2. Lati mura brownie pẹlu cherries nilo lati ya nikan ni pọn berries, lai awọn abawọn. Ki o si awọn esi yio je ìkan ani otitọ gourmets.
3. O jẹ ko pataki lati beki ni a otutu loke brownie 180 iwọn. Tabi ki, o kan ibinujẹ, ṣugbọn kò propechetsya.
4. Ge brownies yẹ ki o nikan je lẹhin ti o cools isalẹ. Tabi ki, awọn desaati le Stick si awọn ọbẹ ati awọn oke erunrun yoo kiraki.
5. Sin brownies le ti kofi, tii tabi fanila yinyin ipara.