Caucasian akara ati awọn oniwe-aba

Akara - staple ounje ti eyikeyi ninu awọn enia ti o gbé wa aye. Ni gbogbo orilẹ-onjewiwa ni o ni awọn oniwe-ara ilana fun rẹ yan, ti ara subtlety ni sise Bluetooth. O ti di paapa gbajumo ninu ewadun to koja onjẹ Caucasian enia. Ni pato, eran, ẹfọ ati esufulawa.

Matnakash, shoti, Pita ati awọn miiran

Ohun ti jẹ a ibile Caucasian akara? Rẹ atilẹba orukọ: matnakash - Armenians ati awọn won sunmọ awọn aladugbo, mchadi; shoti ati Pita - Georgians ati Azerbaijanis; tunukcha - awọn Tajiks ati awọn miiran olugbe ti awọn Caucasus. Dajudaju, fun wa Russian eti ọrọ ti awọn wọnyi dani. Ṣugbọn awọn ohun itọwo ti kọọkan ninu awọn wọnyi awọn ọja ni nìkan o lapẹẹrẹ. Yato si Caucasian akara ni je ko nikan ni ara sugbon tun bi ohun je ara ti awọn titun awopọ. Lẹhin ti gbogbo, ni a Pita ipari orisirisi stuffing, si sunmọ Shawarma, fun apẹẹrẹ. Tabi ege ti kasi suluguni pẹlu obe, bota, powdered pẹlu gaari. Ki o le awọn iṣọrọ ropo wa Russian pies.

Mura Caucasian akara on sourdough ati lai, pẹlu alikama ati ọkà iyẹfun. Ti wa ni igba fi kun si awọn esufulawa almonds, Atalẹ ati awọn miiran eroja, ṣiṣe awọn ti o didasilẹ ati ki o lata ati ki o ma dun. Ki o si awọn akara oyinbo ni ndin pẹlu oyin, raisins ati awọn miiran si dahùn o unrẹrẹ. Kini ohun miiran ni awon: Caucasian akara - pataki, nitori ọpọlọpọ awọn ti awọn oniwe-orisirisi ko si erunrun tabi Crumb. Eyi jẹ ẹya dani iṣẹ Hailandi sise!

hospitable Armenia

Pẹlu akara ati iyọ ya lati pade ọwọn alejo, ko nikan ninu awọn Slavic enia. Armenia ti gun ti olokiki fun awọn oniwe alejò iṣe. Ni gbogbo ile, ko si si ibi ti o wò, o yẹ ki o pato ti a nṣe lati gbiyanju matnakash - Caucasian akara orukọ ẹniti o ti mọ tẹlẹ. O si jẹ o kan ohun sile si awọn ofin ati ki o jẹ kan dipo plump akara oyinbo pẹlu ti nmu crispy erunrun ati airy Crumb.

Lati beki o ti ara rẹ, yoo beere 2 orisi ti iyẹfun: 300 g alikama ati nipa 150 g ti oka, itanran lilọ, 1 teaspoon gbẹ iwukara, iyọ, 2 teaspoons gaari, kekere kan malt ati ki o kan tablespoon ti Ewebe epo. Plus kekere kan iye ti omi. Bi matnakash ngbaradi? Ni igba akọkọ ti so iwukara ati suga, malt, omi, aruwo ki o si jẹ ki awọn adalu duro soke nipa 10-12 iṣẹju. Nigbana ni fi awọn iyẹfun, iyọ, bota, knead daradara ati ibi kan ni gbona - jinde. Ni awọn ilana ti tooto lẹẹkan tabi lẹmeji yoo nilo obmyat bọ soke awọn esufulawa, ati ki o nikan ki o si le ṣiṣẹ pẹlu rẹ. Lati akọkọ body lati wa ni ge kekere awọn ege, na ọwọ wọn ni yika akara oyinbo 1 cm nipọn. Yan pé kí wọn pẹlu iyẹfun, fi lori rẹ igbaradi ati ki o beki ni preheated adiro fun nipa idaji wakati kan.

Georgian mchadi

Mchadi - a Caucasian akara ati akara oyinbo, eyi ti o ti ko ndin ati sisun. Jasi idi ti o wa ni ki feran nipa gbogbo awọn ololufẹ ti o dara onjewiwa. Ati ki o mura mchadi ni a imolara. Paapa ti o ba ti o ba lo wa ohunelo.

A nilo a iwon ti oka iyẹfun, 200 giramu ti omi, Ewebe epo, iyo ati suga lati lenu. Nítorí náà, pé kí wọn ninu awọn iyẹfun iyo (nipa idaji a teaspoon fun pàtó kan iye ti iyẹfun yoo jẹ to), suga ati ki o tú kekere kan gbona omi, kneading awọn esufulawa. O yẹ ki o wa duro ati rirọ. Pin awọn Abajade ibi-sinu kekere ipin, eerun tabi si nà ọwọ ni àkara ati din-din wọn ni a pan ni bota lori mejeji titi jinna.

Àkara ni Tajik

Tun rorun o ti wa ni ngbaradi miiran irú ti nhu àkara, akara - Tajik tunukcha. O ti wa ni se ti o dara pẹlu mejeeji akọkọ ati keji courses, bi daradara bi tii, pẹlu Jam tabi oyin. Ati awọn ọja beere nǹkan kan rárá.

Fun gbogbo ife ti iyẹfun 1 ẹyin ti wa ni ya lori, kekere kan iyo ati epo fun frying. Knead awọn esufulawa lori omi. O gbodo je ohun ti o ga. Nigba ti o ba ṣakoso awọn, eerun o si sinu kan Layer ki o si pin sinu dogba nọmba ti awọn ẹya ara. Eerun jade kọọkan nkan thinly, fifun ni a yika tabi ofali apẹrẹ. Ni awọn ikoko, ooru ni epo ati din-din o pese tortillas. Setan akara, pé kí wọn pẹlu omi, ki bi ko lati gbẹ soke, ki o si fi ipari fun iseju 15 ninu awọn asọ - lati yọ excess sanra. Gbogbo awọn ti o le gbiyanju!