Warankasi "Suluguni": bi o si Cook ni ile

Ni akọkọ a Georgian warankasi "Suluguni" wá lati lenu ọpọlọpọ awọn Russians. O ni o ni kan niwọntunwọsi salty lenu, to ipon ati rirọ aitasera. Fun isejade ti yi iru-kasi lo agutan ká, ewúrẹ ká tabi Maalu ká wara. Amoye ikalara o si brine cheeses ti a ri to iru. Awọn ilana ti manufacture ni o ni idaran iyato akawe pẹlu awọn miiran orisirisi. Paapa niyelori sisun warankasi le wa ni darukọ. O ti wa ni o dara fun awon eniyan, fara wiwo wọn olusin ati adhering si kan ti o muna onje.

Warankasi "Suluguni 'ni o ni calorific 285 kcal fun 100 g ti awọn robi ọja. Ni awọn Caucasus, khachapuri yi ti ni ka a Ayebaye warankasi. A apapo ti o pẹlu kan gbẹ pupa waini - ṣo, mouthfeel. Warankasi "Suluguni" - anfani fun gbogbo ara. Nikan kan diẹ awọn ege yoo ṣe awọn Ìyọnu iṣẹ daradara ki o si fa kan ti o dara to yanilenu. Afikun ohun ti, warankasi "Suluguni" ọlọrọ ni awọn ọlọjẹ ati ni erupe ile iyọ. Yi orisirisi le wa ni awọn iṣọrọ ri ni eyikeyi fifuyẹ ati Onje itaja. Awọn oniwe-iye owo yatọ si da lori ọpọlọpọ awọn okunfa: awọn orilẹ-ede ti manufacture, didara ati owo ti wara lo.

O le mura warankasi "Suluguni" ati ni ile. Lori o ti o yoo ya ko si siwaju sii ju 30 iṣẹju. Lati bẹrẹ, lọ si awọn itaja fun wara (Maalu tabi ewúrẹ). Ni ik ipele ti sise, o le fi alabapade cilantro ati parsley. Lero free lati ṣàdánwò lilo yatọ si seasonings ati titun awọn ọja.

Lati ṣe ara rẹ warankasi "Suluguni", o nilo lati ṣeto awọn wọnyi eroja:

• 1 kg kasi (ti o dara ju lati ya ile);
• 3 agolo wara (Maalu tabi ewurẹ);
• bota (100 g to);
• meji eyin;
• idaji tsp onisuga, slaked pẹlu kikan
• iyọ.

Nigbati gbogbo awọn ọja ni ìka rẹ, o le bẹrẹ awọn ilana sise. Ya warankasi, lọ o nipasẹ kan sieve, ati ki o tan si awọn cauldron ki o si tú wara lori oke. Rii daju wipe wara wa ni patapata bo warankasi. A fi lori adiro ki o si ṣeto iná si kere.

Laarin 20 iṣẹju ti sise, saropo continuously. O yoo wo bi o warankasi ti wa ni tituka, o yo o. Lẹhin 20 iṣẹju ti saropo awọn Abajade ibi-gbọdọ wa ni asonu ilosiwaju ati daradara jinna colander bori. Tan awọn ibi-pada si cauldron. Ya meji eyin, whisk wọn nipa fifi slaked omi onisuga ati bota. Ni ipele yi, o idasilẹ awọn lilo ti iyọ. Knead gbogbo awọn ti o lori kekere ooru. Bi awọn kan abajade, a ipon ibi gbọdọ wa ni akoso, eyi ti o resembles kan esufulawa.

O ni lati dubulẹ jade awọn warankasi esufulawa sinu pataki molds ṣe ti ga-agbara silikoni. A duro fun o lati dara si isalẹ, ati ki o si yọ ninu firiji.

Lẹhin nipa 1.5-2 wakati wa ti ibilẹ warankasi "Suluguni" o jẹ setan fun agbara. Iyọ o le fi bi Elo bi ara rẹ ro fit.

Ti o ba ti o ba wa ni a àìpẹ ti gidigidi salty-kasi, ki o si fi ni kan pupo ti iyọ. Bi ti wa ni mo, awọn iyọ ti wa ni ka lati wa ni o tayọ adayeba preservative. Kekere warankasi wa ni jade pupọ dun ati ki o nutritious. O si ni ko buru ìsọ.