Idena ti ounje ti oloro ati ti oloro

Food oloro bebé collective igba, niwon o le fa nọmba kan ti idi. Sibẹsibẹ, lai ti awọn pathogen odi manifestations, characterized nipa iredodo ti awọn oporoku mucous tanna fun u, gbígbẹ, gbogbo intoxication ti awọn oni-iye. Jẹ ká wo, lodi si awọn lẹhin ti ohun ti o le se agbekale kan pathological majemu, bi daradara bi ri jade eyi ti o je awọn idena ti ounje ti oloro.

classification

Orisirisi awọn pato awọn ẹgbẹ ti ounje ti oloro:

1. Makirobia Oti - pathological ipo se agbekale bi kan abajade ti njẹ ounje ti o ti wa fowo nipa ounje kokoro arun ati elu aṣayan iṣẹ-ṣiṣe.
2. Non-makirobia Oti - lati loro eweko, eranko, majele, kemikali irinše.

Nipa kan lọtọ egbe ni ti oloro ti o waye ni esi si ounje gbigbemi, ninu eyi ti o wa ni a ibi-ti ifiwe, ti nṣiṣe lọwọ pathological microorganisms. Awọn ipalara ipa ti kokoro arun ti waye ninu yi iru oloro da lori iseda ti wa tẹlẹ microorganisms ati majele ti o duro jade nitori won iku.

Awọn siseto ti idagbasoke ti ounje ti oloro

Nigba ti slo ti majele ninu ara nipataki ni ipa ni mucous tanna ti awọn ifun ati Ìyọnu. Awọn àsopọ ndagba ohun iredodo lenu, eyiti o nyorisi a isalẹ ninu awọn aṣayan iṣẹ ti awọn loke awọn ọna šiše. Lodi si yi lẹhin akoso nipa irora ninu ikun. Nigbamii wá awọn be lati ìgbagbogbo, ailera, gbuuru.

Ayafi ti idena ati awọn ti a muse akọkọ iranlowo fun ounje ti oloro, majele bẹrẹ lati tẹ awọn ẹjẹ. Nibẹ ni o wa ami ti gbogbo intoxication, eyi ti o ti fi nipa iba, ńlá ku ti orififo, dekun polusi.

symptomatology

Da lori awọn pathogen ti ounje ti oloro, awọn akoko ti o gba fun awọn gbigba ti awọn majele ninu ẹjẹ, o le jẹ lati orisirisi awọn wakati lati ọrọ kan ti awọn iṣẹju. Lọgan ti yi ṣẹlẹ, a eniyan bẹrẹ lati lero die, ríru. Ninu awọn ọmọde, a ko o ami ti ounje ti oloro ni awọn idagbasoke ti ńlá gbuuru, eyi ti o ti characterized nipa loorekoore be, a copious iye ti rerin gbuuru, ma pẹlu ẹjẹ impurities.

Ti ko ba si igbese ti ounje ti oloro idena, eda eniyan ara iya lati gbígbẹ ti a ti ya. Awọn oniwe-akọkọ manifestation performs gbigbe ti ẹnu, awọn Ibiyi ti a whitish idogo lori ahọn dada. Gbogbo awọn yi ni ojo iwaju le wa ni de pelu convulsions ati ki o tutu extremities.

Nigba ti idagbasoke ti awọn pathological majemu isẹ fowo ẹjẹ eto, ni pato, ti wa ni bosipo dinku ẹjẹ titẹ, tachycardia han. Ọjà opo ti majele ti oludoti ninu ẹjẹ fa awọn kidinrin, ẹdọ. Ti wa ni adversely fowo nipasẹ awọn poisons ati awọn aifọkanbalẹ eto.

Wọpọ kokoro pathogens ti ounje ti oloro

Intoxication le dagbasoke lori lẹhin ti ikolu ti awọn ti ngbe ounjẹ eto wọnyi pathological oganisimu:

1. Clostridium - kokoro arun eyi ti dagba spores ni omi idọti, ile. Gbekalẹ iwin ti microorganisms ni o le wa bayi ni aise adie ati abele eranko.
2. Proteus - opa-sókè bacterium, eyi ti ẹyin ti wa ni bayi ni omi ati ile. O kun ti o ni ipa lori awọn eran awọn ọja Oti.
3. Klebsiella - pathological microorganism spores ti o ti wa ni nile ni ile, eruku, omi. O le tẹ awọn body nipasẹ ti kii-ibamu pẹlu tenilorun, inadequate ninu ti unrẹrẹ ati ẹfọ ṣaaju ki o to njẹ wọn. Awọn bacterium ni anfani lati yọ ninu ewu fun igba pipẹ, ikolu ti ayika awọn ipo, lara kan aabo kapusulu.
4. Salmonella - pathogenic bacterium ti o pupọ ni amuaradagba ẹya.
5. Aureus - pathological bacterium ti o jẹ causative oluranlowo ti awọn nọmba kan ti arun orisirisi lati meningitis, sepsis, endocarditis, majele ti mọnamọna ati finishing. Ti nṣiṣe lọwọ ibisi ba waye ninu tainted ifunwara awọn ọja.

Ni idi eyi, idena ti ounje ti oloro je ṣọra fifọ ọwọ ṣaaju ki ounjẹ ati awọn ọja gbà ni awọn ibusun. Pa spores ti kokoro arun loke tun gba farabale.

Oloro amuaradagba ounje

Awọn ifilelẹ ti awọn causative oluranlowo nibi ni a ọpá-sókè kokoro arun - salmonella. Lori eggshells ati aise eran pathological body ni anfani lati wa lọwọ soke to 24 ọjọ, ati ninu awọn ẹyin amuaradagba - soke to 1 odun. Nigba ti titoju awọn ọja ninu firisa kokoro arun ko nikan ninu ewu, sugbon o tun actively ikede.

Igbese ti idena ti ounje ti oloro ninu apere yi fa farabale ti oyi ipanilara onjẹ. Pa Salmonella pẹlu jijẹ ibaramu aaye otutu si 70 ° ^C. Pẹlupẹlu, fun disinfection ti eyin to gbona ifihan fun 5-10 iṣẹju. Ohun miran - awọn akoonu ti kokoro arun ni aise eran nipon. Ni idi eyi, idena ti ounje ti oloro beere farabale awọn ọja fun wakati kan diẹ.

Àpẹẹrẹ ti salmonella oloro:

• cramping didasilẹ irora ninu awọn navel ;
• aṣayan Greenish rerin ìgbẹ;
• flatulence.

Oloro confectionery awọn ọja

Nipa mimu tainted confectionery intoxication waye okeene awọn ọja ti staphylococcal aṣayan iṣẹ-ṣiṣe. Ohun bojumu ibisi ilẹ fun kokoro arun lọwọ alagbawi dun ipara da lori wara. Awọn esi ti idagbasoke ti microorganisms di enterotoxin wipe ani pẹlu ìkan akoonu ma ko yi awọn olfato tabi lenu ti ounje.

Idena ti ounje ti oloro nibi nilo lati ṣayẹwo awọn ipari ọjọ ti confectionery awọn ọja, ijusile ti awọn lilo ti stale lete. Ni idi eyi, awọn ooru itọju ti ounje awọn ọja wu jade aisekokari ojutu nitori coli aureus le withstand to ga awọn iwọn otutu - soke to ^nipa 100 C - laarin wakati kan diẹ.

Oloro eja awọn ọja

Ti o ba ti awọn esi ti awọn ibewo awọn sushi bar Sin ríru, malaise, inu niiṣe pẹlu, o tọkasi awọn oloro ti eja ti doti Proteuses tabi Kokoro coli. Awọn wọnyi ni microorganisms dagbasoke ni awọn aise eja nigba ti o wa ni ko ti o ti fipamọ daradara, ikuna lati ni ibamu pẹlu bošewa ti o tenilorun.

Sibẹsibẹ, eja le fa ti oloro tabi kokoro àkóràn. Ninu ara, awọn eran le di majele ti labẹ awọn ipo. Ni pato, awọn ewu ti intoxication si jiya njẹ eja mu nigba ti Spawning akoko.

Ni diẹ ninu awọn igba ti ti oloro le šẹlẹ ni ńlá fọọmu ti inira aati. A pataki ṣaaju si awọn idagbasoke ti iru ipo ojurere awọn lilo ti eja, eyi ti o ni ohun opo ti ọkan ninu awọn pataki causative òjíṣẹ ti aleji - histamini.

Idena ti ounje ti oloro ati oporoku àkóràn ni awọn lilo ti eja awọn ọja nilo nipasẹ igbaradi fun awọn oniwe-igbaradi, ooru itoju didara. Ni awọn nla ti inira aati yẹ ki o gba awọn yẹ gbígba ( "Cetirizine", "Suprastin").

Idena ti kii-makirobia ounje ti oloro nbeere pataki ifojusi si awọn asayan ti awọn ọja. O yẹ ki o yago njẹ eja ti o ti ri ara ewiwu, obletanie irẹjẹ, gaara oju.

Lati yago fun wahala titoju eja ni a otutu ko ga ju 1 ^° C ni ko pataki lati jade awọn ọja lati awọn firiji fun igba pipẹ, ayafi ti o ba gbero lati Cook o lẹsẹkẹsẹ. Lẹhin ti thawing awọn eja ni kiakia spoils. Awọn oniwe-aso ni o wa ẹya o tayọ ibisi ilẹ fun lewu kokoro arun.

olu ti oloro

Ti a ba soro nipa igba ti intoxication pẹlu poisons ti ọgbin Oti, awọn lilo ti ọja yi nibi ni ọkan ninu awọn asiwaju ibi. Ni abele awọn alafo gbooro nipa 70 kọọkan eya ti elu, nipa 20 ti eyi ti o wa ni o lagbara ti nfa iku. Apogee majele ti poisons wọn iroyin fun awọn akoko lati ibẹrẹ ti May titi ti opin ti Kọkànlá Oṣù. O ti wa ni bayi ni a npe ni Olu akoko.

Ni o daju, ani kari Olu pickers ibi ti pataki ounje ti oloro, ikolu. Idena nibi nbeere ijusile ti rira ti dubious Oti ti olu lori adayeba awọn ọja. Pẹlu ara-ijọ ti wọn tọ san ifojusi nikan lati awọn ibigbogbo je orisirisi. Lati yago fun isoro, ṣaaju ki o to njẹ olu yẹ ki o tẹ wọn si kan nipasẹ, lemọlemọfún ooru itọju.

botulism

Botulism ni pataki kan ikolu ti awọn ti ngbe ounjẹ eto. Lai itọju to dara ba wa lẹwa ni kiakia buburu. O fa awọn idagbasoke ti ni arun titẹ awọn ara pẹlú pẹlu awọn botulinum toxin dara didara ounje awọn ọja. Ni ọpọlọpọ igba, awọn fa ti awọn pathological ipinle bebé awọn lilo ti agolo.

Awọn ifilelẹ ti awọn manifestation ti ounje ti oloro ìgbésẹ pataki onitẹsiwaju ibaje si aifọkanbalẹ eto. De nipasẹ awọn idagbasoke ti atẹgun şuga arun, motiyo nkan mi igbese, awọn eti to wáyé ti iran, motiyo motor iṣẹ ti npọ.

Bawo ni arun idena? Food oloro ni awọn ètò ti nbeere ṣọra ifojusi si awọn lilo ti atijọ itoju, eja, eran, ni pipade si awọn bèbe.

ailera

Nigba ti o ti akọkọ ounje ti oloro aisan yẹ ki o lẹsẹkẹsẹ ṣe kan inu lavage. O le lo ohun olomi ojutu ti potasiomu permanganate. Ti o ba ti yi ni ko ṣee ṣe, o ti wa ni niyanju lati mu 4-5 agolo boiled omi, ki o si jeki eebi nipa irritating awọn root ti awọn ika ede. Awọn ilana yẹ ki o wa ni tun titi ti iru akoko bi awọn ti nwọle omi jẹ ko o lati Ìyọnu. Idasile lati Ìyọnu lati bì toxin akoonu le fe ni se imukuro ounje ti oloro ninu awọn ọmọde. Idena ti iru arun ipinle ni o wa ni ẹri ti ojuse ti agbalagba.

General iṣeduro

Idena ti ounje ti oloro ati oloro bi kan gbogbo dawọle awọn wọnyi:

1. Aigba ti awọn lilo ti dubious didara ati freshness ti ounje awọn ọja, awọn selifu aye ti wa ni bọ si ohun opin.
2. Ra nikan ifọwọsi awọn ọja ti o koja imototo-epidemiological se ayewo. Paapa fetísílẹ si ye lati lo awọn ti ra ifunwara awọn ọja, eja, eran, mu eran, nitori ti o jẹ ni iru awọn ọja igba ni awọn pathogenic kokoro arun spores.
3. Ibamu ati otutu ipo ti o waye lati awọn igbaradi ti aise onjẹ.
4. Fun gige yatọ si awọn ọja lori lọtọ roboto. Fun apẹẹrẹ, aise ẹfọ ati eran yẹ ki o wa ge sinu yatọ si lọọgan. Awọn ọja gbe lori tabili ti o nilo lati ki won ko ba ko ọwọ kan kọọkan miiran.
5. Ọwọ fifọ ati tableware gbogbo igba ti o orilede to sise awọn awopọ.
6. Sise mimu omi ti o ba ti nibẹ ni ko si igbekele ninu awọn oniwe-aabo fun ilera.
7. Gbona ati antibacterial itoju ti ṣe awopọ ati cutlery lẹhin ti kọọkan lilo, bi daradara bi awọn ti o kẹhin omi ṣan ni tutu omi.
8. Tun farabale bimo ṣaaju ki o to awọn nigbamii ti lilo.

ni paripari

Nibi ti a ayewo awọn okunfa ti ounje ti oloro. Idena nibi nilo nikan kan ti o rọrun observance ti gbogbo ti gba awọn ofin ti o tenilorun, ṣọra ifojusi si awọn wun ti ounje, to dara sise eroja kọọkan ounjẹ, yago fun onjẹ ti o ti pari.