Mycotoxicosis jẹ ... Idena ti mycotoxicosis

Awọn ọja ti iṣẹ pataki ti awọn ẹri kan n mu ewu nla kan si awọn eniyan ati ẹranko. Ohun kan wa bi mycotoxicosis. Eyi jẹ ẹgbẹ kan ti awọn aisan ti o ti dide nitori awọn ohun ikolu ti awọn majele-awọn ọja ti iṣelọpọ ti mimu elu.

Kini ewu ewu?

Awọn eroja microorganisms ti wa ni pinpin lori gbogbo awọn ile-aye ti aye wa, ati awọn majele ti wọn mu ki o fa ibajẹ nla si aje (gẹgẹbi idibajẹ awọn ohun elo aisan) ati ilera eniyan ati ti eranko. Awọn ọja di alaimọ fun agbara, imọran wọn ati awọn ẹda miiran ti ko ni imọran ti nyara ku. Awọn olu, eyi ti o le fa igbadun mimu, ti pin si awọn apọn-koriko (ni ipa ti ngbe awọn aṣa) ati awọn saprophytes (wọn ngbe lori eweko ti o ku). Awọn ti aipe ipo fun wọn ibere - ga otutu, air ọriniinitutu lati 95% kikọ sii ọriniinitutu ti nipa 30%. Mycotoxicosis pathogens (eyiti o wa ni iwọn 250 ninu wọn) le bẹrẹ iṣẹ igbesi aye wọn nigba ikore, ati ni irú ti awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti ko tọ tabi ibi ipamọ. Ti eranko ti o lo ounjẹ ti o ni ipa nipasẹ ẹfọ mimu, lẹhinna ẹran, wara jẹ ibugbe ti awọn iru-ara ti o jẹ. Ni idi eyi, o ṣeeṣe lati ni arun ati ẹni ti yoo lo awọn ọja wọnyi. Mycotoxicosis ti eranko le ja si iku wọn. Ṣugbọn awọn ẹṣẹ ti ko kere julọ le fa awọn igara wọnyi ninu awọn eniyan.

Ipa ti odi ti mycotoxins

Molds ohun lalailopinpin odi ikolu lori fere gbogbo awọn ọna šiše ti awọn ara. Diẹ ninu wọn fa awọn arun alaisan, awọn ẹlomiiran nfa iṣẹ iṣẹ aifọwọyi. Dermatitis, awọn aati ti nṣiṣe, dysbiosis - iyẹn jasi julọ awọn ifihan ti ko lewu ti o le fa ipalara-ara ati awọn àkóràn inu. Awọn arun wọnyi le mu igbiyanju dystrophy akọn, iṣan, ibanujẹ, ibajẹ awọn ohun elo, ati ki o yorisi ifarahan èèmọ. Nọmba nla ti awọn microorganisms wọnyi ni ipa lori idagbasoke ọmọ inu oyun ninu awọn aboyun. Koko pataki miiran - wọn le ni ipa lori ohun elo ti eniyan.

Aflatoxins. Awọn ikolu ti ko ni idibajẹ

Awọn pathogens ti a ṣe ayẹwo julọ ti awọn ikun ti inu ẹjẹ ti mycotoxicosis ni A.flavus, aflatoxins. Wọn le dagbasoke ni oka, alikama, iresi, awọn ewa koko, kofi, diẹ ninu awọn ẹfọ, awọn eso. Ni apapọ, a ri awọn toxini wọnyi ninu awọn ounjẹ ounjẹ, ni awọn iṣẹlẹ to ṣe pataki ni awọn ọja ti orisun eranko - eran, wara, eyin (to 1 μg / kg). Paapa kekere ti awọn aflatoxins le ni ipa odi lori awọn ọmọde. Awọn ọjọgbọn ti ṣe iṣeto asopọ kan laarin idagbasoke idagbasoke akàn ẹdọ akọkọ ati ẹgbẹ yii ti majele. Ti aflatoxins nigbagbogbo wọ inu ara, eniyan le ni iriri idinku ninu iwuwo. Awọn ọmọde n fa itọju wọn silẹ. Nigbakugba ti pathogen yii fa ibanuje ti eranko - elede, ọmọ malu, ewúrẹ. Tun ṣe akiyesi awọn aflatoxins ati awọn ducklings, awọn turkeys, awọn egan. Nigbati ikolu pataki ba ṣeeṣe, iku lati 30% si 100% ti nọmba gbogbo awọn ohun-ọsin jẹ ṣeeṣe.

Fusarotoxins. Awọn aami aiṣan ti ifunra

Ti o ba ti jẹ pe ọkà ti wa ni hibernated labẹ kan snowball, ki o si ewu ti fungus idagbasoke jẹ giga. Awọn ọja ti iṣelọpọ agbara rẹ jẹ idurosinsin to dara. Fusariotoxins ko ni iparun lakoko fifẹ, wọn ni agbara kemikali giga. Ni afikun, a ti pamọ ọkà fun ọpọlọpọ ọdun. Awọn wọnyi ni majele fa iru arun bi septic angina. Ni akọkọ awọn ami ti angina wa, iṣeduro gbogbogbo bajẹ diẹ. Nigbana ni ipele ti awọn leukocytes ninu ẹjẹ silẹ pupọ (niwọn igba 10). Hemoglobin tun dinku, irun ti iwa le farahan lori awọ ara. Ni akoko pupọ, ilana ilana necrotic naa ndagba. Nitorina, mycosis, mycotoxicosis - eyi jẹ egbogi ti o lewu gidigidi, to nilo itọju to wulo ati mu awọn egboogi. Ọjẹ, ti a fa pẹlu fusariotoxins, ko ni ọna ti o dara fun lilo eniyan, bakannaa fun awọn ẹranko. Lo o nikan fun išẹ imọ-ẹrọ (fun apẹẹrẹ, nigbati epo-ẹrọ imọ-ẹrọ).

Ergotism. Awọn ami akọkọ

Olu miiran ti o le lu ọkà jẹ Clapiceps purpurea. Awọn ile-igbẹ ti microorganism yii ni awọ awọ eleyi dudu kan. Ṣe le dide lori awọn ẹyẹ rye, alikama. Ti a ko ba ni ọkà daradara kuro ninu eruku, a ma mu awọn nkan oloro to taara sinu iyẹfun. Idẹ lati awọn ohun elo ti o niiṣe le fa ergotism. Ni idi eyi, awọn ẹya ara ti eto eto ounjẹ ti yoo ni ipa. Gbogbo awọn aami aiṣan ti o ti wa ni fifi han - jijẹ, ìgbagbogbo, irora abun. Awọn fọọmu ti o ni arun na ni a maa n waye nipa awọn ijamba ti a ti n dapọ, iṣedede aifọwọyi. Oṣuwọn ti o le fa, ti o wa ninu ẹmu, ti o wa ni ẹmu ara. Itoju ninu ọran yii jẹ aami aiṣanisan, ti a niyanju lati yọ ifunra ti ara. Ọna akọkọ ti koju eruku jẹ ṣiṣe pipe ninu cereals.

Stachybotriotoxicosis

Mycotoxicoses data - wọnyi ni o wa arun ti o wa ni siwaju sii wọpọ ni eranko jẹ toje ninu eda eniyan. Oluranlowo idibajẹ jẹ toxin ti fungus Stachybotrys alternans. Stachibotriotoksiz - ipo pataki ti awọn ẹṣin, malu, adie. Awọn isẹgun aworan jẹ bi wọnyi: nibẹ ni igbona ni awọn nipa, ati ki o - necrotic awọn egbo ti awọn ti ngbe ounjẹ eto. Ṣiṣe ilọsiwaju ikuna nla, agranulocytosis. Arun miiran ti yoo ni ipa lori eto inu ẹjẹ ti eranko jẹ dendroduktoproteikosis. Iyatọ ti aisan yii jẹ ọna ti o yara, ti o mu ki awọn ẹran-ọsin kú.

Miiran lewu mycotoxins

Lati awọn ọja ti kii ṣe lewu julo ti iṣelọpọ olu jẹ opotoxin A, patulin. Isoro akọkọ to wa fungi ti Penicillium, Aspergillus. Fun awọn iṣeduro rẹ, akoonu ti ọrinrin giga ti ọja (kii kere ju 22%) jẹ dandan. Iru mycotoxicosis yii jẹ ohun ti o ni ipalara ninu awọn ẹranko, ijẹ ti iṣẹ-akẹ ninu eniyan. Ni afikun, osratoxin, ti n pin kakiri ninu ẹjẹ, ni anfani lati wọ inu wara ọmu. Awọn ẹkọ-ẹkọ yàrá jẹrisi awọn ipa ti o ṣẹku. Patulin n gba awọn oṣuwọn ninu awọn eso, awọn eso. O jẹ akiyesi pe toxini yii jẹ sooro si iwọn otutu giga, nitorina o le rii ninu awọn ọja ti a ṣe ilana ti eso rotten. Paapa igbagbogbo patulin ri ninu apple oje. Awọn abajade ti ipara toxin jẹ pataki. Eyi ni edema ọpọlọ, ati awọn iṣẹ ti n ṣe ailera ti awọn kidinrin, ẹdọforo.

Idena ikojọpọ ti majele ni awọn eweko

Lati le dẹkun mycotoxicosis, idena fun iṣẹlẹ wọn gbọdọ ni awọn ọna wọnyi. Ibisi ibisi jẹ ọna ti o munadoko ti koju mii. Idagbasoke ti imọ-ẹrọ ti iṣan le ṣe agbekalẹ asa kan ti ipilẹ giga si awọn microorganisms. Ilana keji jẹ ohun elo ti o yẹ fun imọ-ẹrọ ti ogbin. Ikore yẹ ki o gba ni ibamu si ilana ti iṣeto. Sise processing ti ọkà tun jẹ pataki julọ. Ni akọkọ, o ṣe pataki lati yọ awọn ọja lati awọn eroja ti o fọwọkan. Ibi ipamọ ti awọn ohun elo aise yẹ ki o šee gbe ni awọn agbegbe daradara-ventilated, o ṣe pataki lati ko kọja akoonu iyọda ti iyọọda ti awọn irugbin. O ṣe pataki pupọ lati ṣe awọn ọna ti o niyanju lati dabaru awọn ọpa ati awọn kokoro ni agbegbe ibi ipamọ ọkà. Ṣaaju ṣiṣe, ọja naa n ṣe idanwo awọn ayẹwo yàrá fun iduro mycotoxins. Ti wọn ba ri, lẹhinna o jẹ dandan lati nu awọn ohun elo aini tabi yọkuro patapata kuro lati ṣiṣẹ.

Idena ti mycotoxicosis ni igbesi aye

Mycotoxicosis - arun kan ti o ni igba iṣanju. Npọku, majele lẹhin igbati akoko kan bẹrẹ lati mu ara wa kuro. Nitorina, ni awọn ipo ile-ile o ṣe pataki pupọ lati ko gba laaye idagbasoke ilogi lori awọn ọja ounjẹ. O ṣe pataki lati ranti wipe awọn jc ifosiwewe ti stimulates idagba ti awọn wọnyi microorganisms jẹ ga ọriniinitutu ati ga otutu. Awọn ọja ti laipe bajẹ, yẹ ki o wa ni idanwo. Ni awọn ami akọkọ ti ifarahan mii lati lilo wọn jẹ ti o dara ju lati fi silẹ. Dajudaju, kii ṣe gbogbo awọn mimu jẹ awọn ohun ti o lewu. Sibẹsibẹ, o ko ni lati ni ewu ilera rẹ. Ofin yii ṣe pẹlu awọn eso, ẹfọ, awọn ọja ti a yan, jams ati awọn itọju miiran. Awọn ounjẹ eranko yẹ ki o tun faramọ ayẹwo. Ti a ba ri ọkà ti a kan, iru ounjẹ naa ko dara fun jijẹ. Ounjẹ mycotoxicosis le fa ibajẹ ibajẹ si awọn ẹranko ati awọn ẹiyẹ.