Ohun ni kan ni hydrophobic nkan?

Diẹ ninu awọn eniyan wa ni orire ni ile-iwe kemistri eko lori ko nikan alaidun lati kọ iṣakoso ati iṣiro awọn molar ibi tabi fihan valence, sugbon tun lati wo bawo ni awọn olukọ conducts adanwo. Nigbagbogbo laarin awọn ilana ti awọn ṣàdánwò bi ti o ba nipa idan omi ninu awọn Falopiani ti wa ni unpredictable ayipada awọ, tabi ohunkohun miiran ti o le bu gbamu tabi iná dara julọ. Boya ko bi ti iyanu, sugbon si tun ẹya awon iriri, eyi ti o lo hydrophilic ati hydrophobic oludoti. Nipa ona, ohun ti o jẹ ati ohun ti wọn wa iyanilenu?

ara-ini

Ni kemistri kilasi, ran awọn nigbamii ti ano ti awọn igbakọọkan tabili, bi daradara bi gbogbo awọn ipilẹ oludoti, Emi li daju nibẹ je oro kan nipa wọn yatọ si abuda. Pẹlu ipa wọn ara-ini: iwuwo, dagba ipinle labẹ deede ipo, awọn yo ati farabale ojuami, líle, awọ, itanna elekitiriki, gbona iba ina elekitiriki, ati ọpọlọpọ awọn miran. Nigba miran Mo jiya pẹlu awọn abuda bi hydrophobicity tabi hydrophilicity, ṣugbọn lọtọ, bi ofin, ti o ko ni sọ. Nibayi, o jẹ ohun ẹya awon egbe ti oludoti eyi ti o le awọn iṣọrọ wa ni konge ni igbesi aye. Ki o jẹ wulo lati ni imọ siwaju sii nipa wọn.

hydrophobe

Apeere le awọn iṣọrọ wa ni ya lati aye. Nítorí, o ko ba le illa omi pẹlu epo - o ti wa ni a mo si gbogbo. O nìkan ko ni tu, sugbon maa lilefoofo nyoju tabi fiimu lori dada, nitori awọn oniwe-iwuwo ni kekere. Ṣugbọn idi ati ohun ti o wa ni siwaju sii hydrophobic oludoti?

Ojo melo egbe yi ni fats, diẹ ninu awọn ọlọjẹ ati nucleic acids, bi daradara bi silicones. Nkan orukọ wa lati Giriki ọrọ hydor - omi ati phobos - iberu, sugbon o ko ni tunmọ si wipe awọn ohun ti o wa bẹru. Nìkan, won ni o wa diẹ tabi insoluble, ti won ti wa ni a npe ni ti kii-pola. Idi hydrophobicity ko ni ṣẹlẹ, ani awon oludoti eyi ti dabi ẹnipe ko fesi pẹlu omi, si tun fa o, bi o tilẹ ni kakiri oye. Ni asa, awọn olubasọrọ ti iru awọn ohun elo pẹlu kan H ₂ Eyin han bi a fiimu tabi droplets, tabi omi bibajẹ si maa wa lori dada ati ki o gba awọn fọọmu ti a rogodo, niwon o ni o ni awọn kere dada agbegbe ki o si pese pọọku olubasọrọ.

Hydrophobic-ini ti wa ni salaye nipa awọn kemikali be ti awọn orisirisi oludoti. Yi ti ni nkan ṣe pẹlu kekere ifamọra to omi ohun ti, bi o ti ṣẹlẹ, fun apẹẹrẹ, hydrocarbons.

hydrophilic oludoti

Awọn orukọ ti yi ẹgbẹ, bi a ti le awọn iṣọrọ amoro, ju, wa lati Giriki ọrọ. Sugbon ninu apere yi, awọn keji apa ti philia - ife, ati awọn ti o ni daradara characterizes awọn ibasepo ti awon oludoti to omi - pipe "oye" ati nla kan solubility. Ninu egbe yi, ma ti a npe ni a "pola" ni o rọrun alcohols, sugars, amino acids ati bẹ bẹ lori. D. Accordingly, nwọn si gbà awọn wọnyi abuda nitori won ni ga agbara ifamọra si omi ohun ti. Muna soro, ni o daju, gbogbo oludoti ni o wa hydrophilic to kan tobi tabi o kere iye.

amphiphilic

Ati ki o jẹ o ṣee ṣe pe awọn hydrophobic nkan na le ni awọn mejeeji hydrophilic ati ini? O wa ni jade, bẹẹni! Yi egbe ti oludoti ti a npe ni diphilic tabi amphiphilic. O wa ni jade wipe ọkan ati awọn kanna moleku le ni ninu awọn oniwe-be bi tiotuka - pola ati omi-repellent - nonpolar eroja. Iru-ini wa, fun apẹẹrẹ, gbà awọn ọlọjẹ, lipids, surfactants, polima, ati pepitaidi. Ninu olubasọrọ pẹlu omi ti won dagba ti o yatọ supramolecular ẹya: monolayers, liposomes, micelles, bilayer tanna, vesicles, etc. Awọn pola ẹgbẹ ninu apere yi ti wa ni Oorun si omi ...

Itumo ati ohun elo ninu aye

Ni afikun si awọn ibaraenisepo ti omi ati ororo, le ri kan pupo ti eri ti o hydrophobic oludoti ti wa ni ri fere nibi gbogbo. Bayi, o mọ dada ti awọn irin, semiconductors, ati eranko ara, foliage eweko, chitin ideri ti awọn kokoro ni iru-ini.

Ni iseda, mejeeji orisi ti agbo ni o wa awọn ibaraẹnisọrọ. Bayi, hydrophiles lo lati gbe eroja ninu eranko ati eweko, opin awọn ọja ti ti iṣelọpọ ti wa ni tun han pẹlu kan ojutu ti ibi fifa. Non-pola oludoti ma ni pataki pataki ninu Ibiyi ti cell tanna pẹlu ti a yan ti alaye. Ti o ni idi awọn wọnyi-ini mu ohun pataki ipa ni ti ibi lakọkọ.

Ni odun to šẹšẹ, sayensi ti wa ni sese titun hydrophobic ohun elo pẹlu eyi ti o le dabobo kan orisirisi ti ohun elo lati wetting ati kontaminesonu, bayi ṣiṣẹda ani ara-cleaning roboto. Aso, irin awọn ọja, ohun elo ikole, mọto gilasi - ọpọlọpọ awọn ohun elo. Siwaju iwadi ti yi koko yoo ja si awọn idagbasoke ti multifobnyh oludoti, eyi ti yoo jẹ awọn igba fun awọn dọti-repellent roboto. Nipa ṣiṣẹda iru awọn ohun elo, eniyan le fi akoko, owo ati oro, ati ki o yoo ni anfani lati din ayika idoti ose. Ki siwaju idagbasoke yoo ni anfaani gbogbo.