Ounjẹ "Ural pel'menis" ni Chelyabinsk: gbogbo ọna kika ti igbekalẹ atijọ

Awọn ounjẹ ti onjewiwa Russian "Ural pel'meni" le daradara ni a kà ọkan ninu awọn oju ti Chelyabinsk. Ni afikun si ravioli ti ko ni iyasọtọ ti awọn orisirisi ati awọn eya, eyi ti o jẹ ti o mọ pe, ile-iṣẹ naa paapaa lati ṣe iyanu si awọn alejo rẹ. Jẹ ki a kọkọ tẹri ninu itan rẹ.

Itan ti ile ounjẹ

Ilẹ akọkọ pẹlu orukọ "Ural pel'meni" ni a ṣí ni 1965 ni ile ile-beeri No. 1. O jẹ kafe fun awọn alejo 16, nibi ti o ti le gbadun ounjẹ ti o ni itumọ ti saltwort, ravioli ati kvass fun 1 Soviet ruble. Ni 1968, cafe gba ipo ti ounjẹ kan, ati awọn ohun-ọṣọ brandy ti o ni "Firm" yẹ aami goolu ni VDNH. Ṣe nipasẹ awọn ohunelo kanna, wọn le paṣẹ loni.

Ni ọdun 1980, awọn onjẹ ile ounjẹ "Ural pelmeni" jẹ awọn olukopa ti Awọn ere Olympic ni Moscow. Nigbana ni ile-iṣẹ naa ti di oke-nla ti ilu naa, gbogbo awọn ayẹyẹ ti o wa silẹ si Chelyabinsk yara lati ṣe adun awọn pelmeli ti o dara julọ - I. Kobzon, VIA Pesnyary, E. Khilya, ati awọn omiiran.

Ni ọdun 2014 ile ounjẹ ti o ni igberiko bẹrẹ si agbegbe agbegbe ẹja rẹ, ati awọn olorin ti o dara julọ ni aṣa lọ si Awọn ere Olympic Olimpiiki ati Awọn Paralympic Igba otutu ni Sochi - lati pese didara ati ilera si awọn elere idaraya. Ni ọdun 2015, ile ounjẹ ti ṣi.

Awọn ipilẹṣẹ ti ile ounjẹ igbalode "Ural pelmeni" ni Chelyabinsk:

• Awọn Cafe-dumplings;
• Bọti;
• Sise;
• Ẹjọ onjẹ;
• Igbese Ajọpọ.

Jẹ ki a ṣayẹwo wọn ni apejuwe sii.

Iduro wipe o ti ka awọn Epo onjẹ "Ural pelmeni"

Aaye ti ile-ẹjọ ounjẹ jẹ lori 4th floor ti TRC "Cuba". Ni igbadun rẹ o jẹ iru si eto awọn ọlọpa Soviet. Laipe lalẹ kika Chelyabinsk mu cordial - ni ọjọ ọsan ọjọ nigbagbogbo ni kikun ibalẹ.

Ilẹ yii ti ile ounjẹ "Ural pelmeni" nfunni awọn mejeeji ati awọn ti o wa ni erupẹ, ati awọn salads, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn "awopọ" Soviet "ni owo tiwantiwa.

Bọti "Uplu dumplings"

Ti o wa ni Ọja Aarin (Mopra Square, 8), ibi-iṣẹdi yii wa awọn olugbe ti ilu naa lati oriṣiriṣi igun ilu naa. Ati fun idi ti o ṣe pataki - awọn imọ-ẹrọ ati awọn ilana nikan fihan nikan, awọn eroja ti ara wọn ni a lo nibi, ati pe awọn alabara olumulo ko ni bikita. Isọdi ti ile ounjẹ "Ural Dumplings" nfunni:

• 29 iru onjẹ;
• Awọn oriṣi 24 akara ati akara;
• 20 iru kukisi;
• Awọn oriṣi 12 awọn akara ati awọn baguettes.

Awọn onigbọwọ ti o ni iyatọ ni o fun "ni akara ti o dara" - ọpọ-ọkà, pẹlu bran (akara iyanu "Pacific" pẹlu kelp), lori iwukara. Bakannaa ni ibi-idẹ, awọn ọja oriṣiriṣi ni a ṣe lati paṣẹ.

Awọn cafe-dumplings pataki

Cafe "Ural pelmeni" ni Chelyabinsk le ṣee ri ni awọn adirẹsi wọnyi:

• Ul. Ilu-iṣẹ, 56;
• Pl. Mopra, 8;
• Ul. Molodogvardeytsev, 31 k. 1.

Nibi ti o le wo gbogbo akojọ aṣayan ti ounjẹ "Ural pelmeni": dumplings ati vareniki, soups, pancakes, cereals, awọn ounjẹ ipanu, pies ati buns. Eyi jẹ ọkan ninu awọn ibi to ṣe pataki ni ilu ti o le paṣẹ fun ounjẹ ọsan ti o dara fun 150 rubles.

Sise "Ural Dumplings"

Ounjẹ ti ile ounjẹ "Ural pel'meni" ni aṣayan itura julọ. Eyi jẹ agbegbe ti o ni ẹdun ati ayika ti o dakẹ, ati inu inu ile-iṣẹ kan. Ni awọn ile-iṣẹ ti ọna kika yii, awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti o wa, 40 awọn ti o wa ni pelmeni ati vareniki, 100 - awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn apẹrẹ. Bakannaa nibi ti o le gbadun awọn ọja lati ila "Ilera", gbiyanju awọn ohun mimu "Soviet", ra awọn pastries ti o ti ṣetan tabi ṣe nkan aṣẹ ni ile.

A le ri awọn sise ni awọn adirẹsi wọnyi:

• Ul. Ominira, 91, yara 2 B;
• Lenin Ave., 66A.

Akopọ "Ural Dumplings"

Jẹ ki a kọja si apakan "dun" julọ ti itan wa - akojọ aṣayan ile ounjẹ "Ural pel'menis". Iwa nla rẹ:

• Pelmeni: "Ọpọlọ", awọn orisirisi pẹlu agbọnrin, Elk, agbateru, ehoro, agbọnrin agbọn, ẹranko koriko, ati eran ẹṣin, koriko, ẹmi-salmon, peke perch, pike, gussi gillet, ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, ọdọ aguntan, bbl
• Vareniki: pẹlu cherries, prunes, olu funfun, orisirisi iru wara-kasi, sauerkraut, bbl
• Awọn akọle tutu: pancakes pẹlu caviar tabi iru ẹja nla kan, forshmak, eran tutu, lardi ti ile, stroganina, Pike ati caviar pupa, bbl
• Salads: awọn iru mẹta ti "Kesari", awọn ẹfọ lati ipalara ti o wa, agbọn ewúrẹ ti ile, "olivier", saladi Giriki, "Mimosa", "Ijagun labẹ apọn awọ", "Saladi ounjẹ fun Ural muzhiks", etc.
• Awọn ipanu ti o gbona: ehoro crochet, pancakes ati funfun olu ni ipara, oṣuwọn omi, bbl
• Oso: shurpa, okroshka, eti, solyanka, borsch, bbl
• Awọn ounjẹ gbigbona: ẹdọ-ara ẹran, aguntan agbẹtẹ, goulash lati ọsin Bryansk, agbọnrin agbọn pẹlu awọn prunes, awọn ẹran-ọti boar ti awọn korira, awọn ọlọjẹ Murmansk, awọn ọlẹ ori, awọn kebab lulia, ẹmi salmon, 5 iru shish kebab, ati bebẹ lo.
• Garnish: Ossetian pies, khachapuri, french fries, bbl
• Awọn akara oyinbo: yinyin ipara, awọn sorbets oriental, cheesecakes, pancakes pẹlu kikun, bbl
• Awọn ounjẹ ipade iṣere: ọti oyinbo ti a ti papọ, ẹrẹkẹ, Gussi ti a ti yan, ariwo ọba, ẹsẹ gbigbẹ ti Deer tabi piglet, bbl

Njẹ ounjẹ "Ural pel'meni" kii ṣe orisirisi awọn ravioli ati vareniki ti nhu, ṣugbọn tun ṣe ipilẹṣẹ ti awọn aṣa ti Russian, ṣiṣe ni awọn ọna kika pupọ.