Palmitic acid. -Ini, gbóògì, ohun elo

Palmitic acid (orúkọ mìíràn - hexadecanoic) - a lopolopo monocarboxylic (ọra) acid. Awọn wọpọ ni iseda. Fun igba akọkọ yi nkan na ni ri ni ọpẹ epo. Esters ati iyọ yi acid wa ni a npe palmitate. Ọpọlọpọ awọn ti awọn esters ti crystallinity ki o si jọ epo-eti. O ni o ni awọn wọnyi kemikali agbekalẹ: CH3 (CH2) 14COOH. Ati awọn oniwe-oniwadi agbekalẹ ni: C16H32O2.

Wiwa palmitic acid ninu iseda

Yi awọn ohun elo ti ni, bi apa kan ninu awọn opolopo ninu awọn glycerides ti epo ti Ewebe Oti ati eranko fats. Fun apẹẹrẹ, ti o ba pẹlu soybean epo 6.5%, ọpẹ epo - 38-47%, lard - 30%. Ni afikun, hexadecanoic acid ni egbe kan ti diẹ ninu awọn waxes: ni spermaceti ti o wa ninu 90% Sugbọn ẹja hexadecanoic acid cetyl ester, ati beeswax nipa 30% awọn myristyl ether. Ni eranko oganisimu palmitic acid ni opin ọja ti ọra acid kolaginni lati acetyl-pẹlu awọn.

Ni awọn fọọmu ti hexadecanoic acid glyceride ninu awọn tiwqn ni o ni a epo, a Ewebe sanra Chinese ati North American eso ati Croton sebiferum Stillinga sebifera, awọn irugbin Rhus succedanea (a epo-), a epo-mirikonovom Berry Myrica cerifera, ni lanolin. Ni a free ipinle palmitic acid ni ri ni awọn irugbin ti paprika ni àríyànjiyàn Lycopodium ati cadaveric epo-(awọn ifilelẹ ti awọn apa).

Ara-ini ti palmitic acid:

1. majemu (labẹ boṣewa ipo) - colorless kirisita.

2. Molar ibi-jẹ 256, 43 g / mol.

3. Awọn iwuwo jẹ 0,841 g / cm³.

Gbona-ini ti palmitic acid:

1. Awọn yo otutu wà 62,9 ° C.

2. Awọn farabale ojuami dogba si 105 ° C (ni 0.01 mmHg. V.) Ati 167 ° C (ni 1 mm Hg. V.).

3. Flash ojuami dogba si 192 ° C.

4. Awọn molar ooru agbara (ni deede ipo) jẹ 460 J / (mol · K).

Ohun ti o wa ni kemikali-ini ti hexadecanoic acid?

1. solubility ni omi ni dogba si 0.0007 (ni 20 ° C).

2. solubility ni ẹmu ni 2600 (ni 7,2 ° C).

3. Palmitic acid ni niwọntunwọsi tiotuka ni benzene ati acetone.

Opitika-ini ti palmitic acid:

1. Awọn refractive Ìwé jẹ 1,4219.

Igbaradi ti palmitic acid

Yi nkan na le ti wa ni gba ni orisirisi ona:

1. Nipa ida crystallization tabi retifikatsii lati apapo ti ọra acids eyi ti a ti pese sile nipa saponification ti fats tabi paraffins ifoyina ṣe.

2. Nigba ti cetyl oti nipa alapapo pẹlu orombo awọn soda to 270 ° C (Dumas ati Stas).

C16H33OH (cetyl oti) + O2 (atẹgun) = C15H31COOH + H2 ìwọ (omi)

3. Lori yo elaidic (oleic acid) pẹlu soda hydroxide:

CH3 (CH2) 7CH (oleic acid) = CH (CH2) 7SOON + H2O (omi) + ìwọ = C15H31COOH (palmitic acid agbekalẹ) + CH3COOH (acetic acid)

4. Ti o ba ti oyi-acid ifoyina of 2-oktodekanonom:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3o (atẹgun) = C15H31COOH (hexadecanoic acid) + CH3COOH (acetic acid)

5. Tun yi awọn ohun elo ti le ti wa ni sise nipa awọn ọna ti awọn cyanide yodyura pentadecylic oti:

C15H31J + KCN (cyano yellow) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-CN (cyano yellow) + 2H2O (omi) = C15H31COOH (ti ari nkan) + NH3

Ibi ti lo palmitic acid?

1. Kà olubasọrọ awọn ohun elo ti lo ninu awọn manufacture napalm stearin (a pataki adalu pẹlu stearic acid), akomo ohun ikunra ati orisirisi abufọ, plasticizers ati lubricants. Awọn ilana ti yi acid o ti lo fun awọn manufacture ti Candles.

2. kalcium palmitate ti lo bi kan ẹyaapakankan fun akopo fun Idaabobo lodi si ọrinrin ati omi (omi-repellency) ti awọ-ara, orisirisi aso, igi, ti kii-sihin Kosimetik ati atike.

3. Bákan náà, soda palmitate ati ki o lo bi paati (a thickener) ti igbonse ati ile soaps emulsifier wa ninu ikunra ipalemo.

4. Awọn nilo fun methyl palmitate palmitic acid ati diẹ ninu awọn ti awọn oniwe-itọsẹ, hexadecanol. Bakannaa, yi nkan na ti lo bi flavoring fun awọn ohun elo foodstuffs.

5. Tẹlẹ yorisi iyọ hexadecanoic acid lo fun isejade ti elegbogi abulẹ.