A ṣe awọn akara oyinbo "Napoleon" ni ile

Nibayi orukọ Faranse, ohunelo fun akara oyinbo Napoleon pẹlu wara tabi ti a ti rọ ni a bi ni Russia. Itan rẹ bẹrẹ pẹlu akara oyinbo kan ti o han ni ọgọrun ọdunrun ọdunrun, irisi kan ṣe iranti ti ẹtan olokiki ti Oloye nla. Akoko ti kọja, ati deaati ti yipada sinu akara oyinbo ti nhu. O si ṣe ti puff pastry ati ipara mimọ, eyi ti o le jẹ gidigidi o yatọ - lati nà ipara si ohun epo pẹlu kan amuaradagba, eso ati gaari.

Bawo ni lati ṣe ounjẹ akara oyinbo "Napoleon"?

Awọn ounjẹ Puff jẹ apẹrẹ akọkọ ti akara oyinbo naa. Dajudaju, ngbaradi iyẹfun yii ni ara rẹ kii ṣe rọrun, yoo gba ọpọlọpọ ifojusi ati ipa. O le ṣe idinwo awọn akara ti a pari ati ki o ma ṣe isanku akoko. Ṣugbọn ti o ba kọ bi o ṣe le ṣetan igbadun yii, ko si ẹnikan ti yoo jẹ alainidani si awọn ẹbun onjẹ rẹ. Nitorina, gbiyanju lati yan ohunelo fun ara rẹ lati lenu ati agbalagba. Fun awọn ibẹrẹ, o nilo lati ranti awọn imọran diẹ. Fun apẹẹrẹ, lo bota dipo ti awọn itankale itankale tabi margarine ninu esufulawa. Awọn ọja ti o pọ julọ, diẹ ẹ sii ti nra awọn desaati yoo jẹ. Lati rii daju pe esufulawa ko jẹ alalepo ati pe o fẹrẹ jẹ bi o ti ṣee ṣe, o wọn iyẹfun pẹlu iyẹfun. Awọn julọ ti nhu jẹ a akara oyinbo ti jinna ọjọ kan seyin ati ki o pa ninu firiji.

Napoleon akara oyinbo Ayebaye ni ile

Lati ṣe esufulawa, o nilo awọn ọgọrun mẹwa giramu ti iyẹfun daradara, apo kan ti bota, ọgọrun giramu ti ekan ipara, ẹyin kan, idaji gilasi gaari, iyọ. Fun ipara ti o nilo gilasi gaari, awọn ọmọ wẹwẹ meji, ogún giramu ti iyẹfun, ọgọrun meji ati aadọta giramu ti ọra olora, ọgọrun meji ati aadọta giramu ti bota, iṣaṣiba gaari.

Nitorina, a ngbaradi akara oyinbo kan "Napoleon" ni ile. Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu idanwo naa. Tú idaji ninu iyẹfun lori iboju ti tabili naa, fi epo oloro kan wa nibẹ ki o si ge pẹlu ọbẹ kan titi ti a fi ṣẹda ikun epo. Fi sinu ekan kan ki o si ṣe ikun awọn esufulawa, fifi gbogbo awọn eroja ti o kù silẹ ati ki o maa sọ sinu iyẹfun naa. Knead nilo akoko pipẹ titi ti esufulawa yoo padanu ọṣọ rẹ. Lẹhin eyi, tẹ e sinu awọn ege mẹwa, yika awọn boolu kuro ninu wọn ki o firanṣẹ si firiji.

O jẹ akoko lati tọju ipara. Tú omi sinu igbadun, fi si ori adiro kan. Ṣẹpọ ninu ekan ti eyin pẹlu gaari, fi ranṣẹ si wẹwẹ omi ki o si rọra ni itọra titi ti o fi fi agbara mu omi naa. Fi ipara, fanila ati aruwo, duro titi ti gaari ti wa ni tituka, lẹhinna tú ninu iyẹfun naa. Gbiyanju lati ma ṣe awọn didi ni ipara. Lẹhin ti itọka dinku ooru, jẹ ki ipara naa fun ọsẹ mẹẹdogun ti wakati kan ati itura. Nigbati adalu ba tutu, pa pẹlu alapọpo kan epo ti o ni ki o fi awọn ipara naa ṣe, jọpọ ohun gbogbo titi ti o fi ṣe deede. Awọn custard ti šetan, o gbodo ti ni fi sinu firiji. Bi o ṣe le rii, ohun gbogbo lati eyi ti a ti pese apẹrẹ "Napoleon", o jẹ ṣee ṣe lati ṣeun ni ile. O si maa wa nikan lati ṣa akara awọn akara ati ṣe ẹṣọ awọn desaati. Gbe awọn ege ti iyẹfun ti o dara julọ sinu awo-fẹlẹfẹlẹ kan, beki ni adiro fun iṣẹju mẹwa ni iwọn otutu ti iwọn 200. Nigbati gbogbo awọn akara wa ṣetan ati ki o dara si isalẹ kan diẹ, tan lori awo, lẹhinna lubricating awọn custard. Ti ọkan ninu wọn ba fọ, pa a run fun awọn ikunku - nitorina o le ṣe ẹṣọ daradara fun sisẹdi ti a pese sile. Awọn akara oyinbo "Napoleon" ni ile ti šetan. O maa wa nikan lati jẹ ki o wa ni ibi tutu fun o kere ju wakati diẹ.