Marinade fun pouring. Igbaradi ti awọn marinade fun pouring

Marinade fun nkún le ni gidigidi o yatọ si awọn ọja. Ati ki o kan ṣeto ti awọn eroja da o šee igbọkanle lori ohun ti o ti wa ni n igbankan. Ni yi article, a pinnu lati mu o kan diẹ ilana. Lilo wọn, o yoo ni anfani lati Cook marinated olu, kabeeji ati awọn miiran ẹfọ.

Classic marinade fun pouring

Nitõtọ kọọkan ti wa ti wo ni mi ewe, bi wa iya ati grandmothers kore ibilẹ pickles fun igba otutu. Ranti awọn adun ti o kan hovered ni ayika ile, nigbati ni kan ti o tobi saucepan sise awọn brine? Lati ṣe awọn ti o ti ara rẹ ati ki o waye fun titi ti ẹfọ, a le wa ni ti a beere irinše gẹgẹbi:

• itele ti filtered omi;
• iyọ alabọde-won;
• suga-itanran iyanrin;
• kikan.

Paapa awọn wun ti eroja

Fifihan Ayebaye marinade fun simẹnti, a ko pato kan awọn iye ti eroja. Lẹhin ti gbogbo, o jẹ olukuluku fun kọọkan workpiece. Fun apẹẹrẹ, fun pickling tomati, iwọ yoo nilo diẹ suga ju iyọ. Ṣugbọn ninu awọn idi ti cucumbers, ohun gbogbo ti jẹ gangan idakeji.

Nítorí náà, pouring marinade fun ẹfọ oriširiši ti iyo ati gaari ni tituka ni arinrin omi ati kikan. O yẹ ki o wa woye wipe awọn loose irinše ti a lo fun awọn igbaradi ti awọn brine yẹ ki o wa ni pa o mọ. Ti o ni idi ti o jẹ dara lati ra ni won jo ko nipa àdánù. Ati awọn ti wọn yẹ ki o wa ni kekere, nitori ti o tobi iyo ati suga fun igba pipẹ lati tu ninu omi.

Awọn ẹya ara ẹrọ sise lori adiro

Nítorí náà, bi o si Cook Ayebaye marinade lati kun? Olopobobo eroja ni a fi iye gbọdọ wa ni tituka ninu omi, ati ki o si fi ohun gbogbo lori alabọde ooru. Ni kanna ni eroja ti o jẹ wuni lati nigbagbogbo aruwo a tablespoon.

Nigbati awọn iyo ati suga ti wa ni patapata ni tituka, awọn Abajade brine ti wa ni niyanju boiled ni kekere ooru fun nipa 10-15 iṣẹju. Nigba akoko yi, awọn dada le wa ni akoso kekere foomu, ati ninu awọn marinade lẹẹkọọkan han dudu patikulu ti o ti tẹlẹ ti laarin kirisita turari.

Lati gba kan diẹ sihin yó, lẹhin ti farabale awọn brine gbọdọ wa ni filtered nipasẹ ipon gauze tabi flannel. Lẹhin ti ipari awọn igbesẹ, si omi o fẹ lati fi kikan. O yẹ ki o wa woye wipe ilana yi gbọdọ wa ni ti gbe jade taara lẹhin farabale marinade. Tabi ki, o kan evaporated.

Bawo ni lati waye?

Bi o ti le ri, awọn igbaradi fun pouring awọn marinade ko ni gba Elo akoko. Lẹhin ti awọn brine ti šetan, ti won nilo lati kun ni gbogbo awọn kún eiyan. Pẹlupẹlu marinade bayi yẹ ki o wa bi gbona. Ti o ba wulo, o tun-dà sinu ikoko, ati kikan tún dà sinu pọn ẹfọ.

Ṣe a marinade fun pouring kabeeji

Pickled eso kabeeji - o jẹ gidigidi dun ati flavorful ipanu lati awọn lilo ti eyi ti jẹ soro lati kọ. Sugbon, laanu, ko gbogbo Iyawo Ile mo bi lati Cook o. Lati se atunse ipo yìí, a ti pinnu lati so fun o nipa bi o lati ṣe fragrant yó fun ipanu.

Nítorí náà, a nilo:

• filtered mimu omi - 1,5 l;
• apple kikan (lati ya 9%) - nipa 200 milimita;
• epo, ti a dà Ewebe - nipa 0,5 agolo;
• iyọ kekere soda - 4 tobi ṣibi;
• iyanrin-suga alabọde-won - 9 tobi ṣibi;
• Loreli - 8 PC.;
• dudu ata - 10 PC.;
• didun clove - 5 PC.

ọna ti igbaradi

Igbaradi ti awọn marinade lati kun ko kan gan idiju ilana. Ati ki o to bẹrẹ o, o yẹ ki o fara mu gbogbo awọn ẹfọ (eso kabeeji ati Karooti). Lẹhin ti awọn akọkọ irinše ti wa ni ge daradara, o nilo lati bẹrẹ ngbaradi brine. Eleyi nilo kan ti o tobi ikoko kún pẹlu omi, ati ki o fi o lori iná ati ki o mu awọn awọn akoonu si sise kan. Nitori naa, awọn omi gbọdọ wa ni fi suga, dudu ata ata, iyọ, Bay leaves ati inflorescences clove. Lati illa wọnyi irinše yẹ ki o wa bi gun bi awọn olopobobo eroja ti wa ni ko patapata ni tituka. Lẹhin ti, o jẹ pataki lati fi si awọn epo deodorized ki o si simmer lori kekere ooru fun nipa 10 iṣẹju.

Lẹhin ti akoko yi, tú sinu brine yẹ kikan, ati ki o tunmọ si ase gbogbo ito lilo a sieve tabi multilayer gauze.

Bawo ni lati lo?

Lọgan ti flavored marinade ti šetan, o ti wa ni ti a beere lati kun tẹlẹ shredded eso kabeeji ati karọọti. Ríiẹ ẹfọ ni brine, o jẹ wuni fun o kere ọjọ kan. Siwaju si, won gbodo wa ni fi sinu firiji. Lẹhin ti miiran 3-5 ọjọ, ki o dun pickled eso kabeeji le wa ni kuro lailewu run ni ounje.

kore olu

Marinade fun nkún ti olu yẹ ki o wa bi fragrant ati ki o lata. Lẹhin ti gbogbo, nikan ni ona ti o yoo gba a pupọ dun ipanu ti o le jẹ lailewu bayi fun awọn ajọdun àse.

Nítorí náà, fun awọn igbaradi ti brine, a nilo (da lori 500 giramu ti olu)

• iyọ kekere - 2 desaati ṣibi;
• iyanrin-suga - kan ti o tobi sibi pẹlu kan ifaworanhan;
• apple kikan - 50 g;
• Bay bunkun - 2 PC.;
• allspice ata - 5 PC.;
• dudu ata ge - ½ kekere sibi;
• clove flavored - 3 PC.;
• wóro ewa awọn - ½ kekere sibi.

ọna ti igbaradi

Mura a marinade pẹlu olu niyanju. Sugbon, won gbodo wa ni fo ati boiled ni o mọ omi. Lẹhin ti, o gbọdọ àyípadà olu ni a colander, fi omi ṣan ati ibi ni pan. Ki o si ti won nilo lati tú o mọ filtered ito lẹẹkansi ki o ti awọ bo awọn ọja.

Lẹhin ti farabale omi o jẹ pataki lati fi suga ati iyo. Sise awọn eroja kan iṣẹju diẹ, nwọn si tun beere lati fi awọn cloves, Bay bunkun, eweko, awọn ewa, ata ati itemole ata. Ni iru awọn tiwqn ti o jẹ wuni lati sise awọn olu lori kekere ooru fun nipa ¼ wakati kan. Ni opin ti won yẹ ki o wa tinrin san tú awọn kikan, ki o si yọ kuro lati ooru ati ki o fi awọn akoonu ti ti pan lori awọn sterilized apoti. Yiyi bèbe, ti won nilo lati dara ki o si duro ni yara otutu fun nipa 3 ọjọ. Je pickled olu wuni ni 2-3 ọsẹ.

Pickle ata

Bi o si ata ni marinade (simẹnti)? Lati ṣe eyi, lo awọn ọja gẹgẹbi:

• filtered mimu omi - 1 lita;
• apple kikan (lati ya 9%) - nipa 100 milimita;
• Ewebe epo, ti refaini - 2 adalu;
• iyọ kekere soda - 3 tobi ṣibi;
• iyanrin-suga alabọde-won - 7 tobi ṣibi;
• Loreli - 5 awọn ege.;
• dudu ata - 7 PC.;
• fragrant cloves - 3 ege.

ilana ti igbaradi

Lati marinate awọn ata, lo ohun epo si yó. Fun awọn oniwe-igbaradi ni pataki lati sise awọn omi ati ki o tu awọn suga ati iyọ ni o. Next si awọn ito lati fi Bay bunkun, clove ati dudu ata. Sise awọn eroja fun 5 iṣẹju, ki nwọn ki o jẹ lati tú awọn ti refaini epo. Lẹhin ti miiran ¼ wakati lati awọn eroja ti o fẹ lati fi apple cider kikan.

Nigba ti mo ti le lo?

Ni kete ti awọn marinade jẹ patapata ṣetan, ti won nilo lati tú awọn mu ati ki o gbe ni sterilized pọn awọn ọja. Yiyi agbara, ti won yẹ ki o wa fun kan diẹ ọsẹ. Ni opin akoko yi, ẹfọ le wa ni kuro lailewu lo fun eda eniyan agbara.