Aperitif - kini o?

Dajudaju o ti gbọ ọrọ "apẹrẹ" diẹ sii ju ẹẹkan lọ. Kini eyi? O kan ohun mimu ti o mu yó ṣaaju ki o to jẹun, lati pa ẹgbẹ rẹ mu ati mu ohun ti o wù ọ. Awọn apẹrẹ le jẹ awọn ọti-lile ati awọn ohun ọti-lile. Wọn ti wa ni pese lọtọ tabi pẹlu a ina onje: olifi, ege lẹmọọn, almondi eso.

Kini o ro pe, nigba ti o jẹun ounjẹ alẹ iwọ gbọ nipa fifun ohun mimu si tabili kan gẹgẹbi ohun aperitif? Kini yoo jẹ: ọti-waini tabi iṣelọpọ imọlẹ? Ni otitọ, ọpọlọpọ awọn aperitifs wa. Eyi ni o kan diẹ ninu wọn:

• Waini ati awọn vodka awọn ọja: vermouths, cocktails cocktails, awọn ohun mimu ti o lagbara pupọ, igbadun igbadun;
• Awọn ohun mimu-ọti-ọti-lile: omi onisuga tabi omi ti o wa ni erupe (paapaa ti o dara);
• titun squeezed juices: osan, eso ajara, pomegranate, birch, lẹmọọn, eso girepufurutu, ati awọn miran.

Apẹrẹ jẹ ọrọ ọrọ ti o ni otitọ, ti o da lori iru awọn ounjẹ ṣeun ni tabili, awọn ifẹ ti awọn alejo ati awọn anfani ti awọn ọmọ-ogun. Yi mimu le ni ọkan tabi pupọ awọn irinše. Fun apẹẹrẹ, awọn aperitifs ti o darapọ jẹ wọpọ, nigbati ọpọlọpọ awọn vermouth, omi ati omi ti o wa ni erupẹ ni a ti pese ṣaaju ounjẹ. Ṣugbọn maṣe ṣe iyipada iru apẹrẹ yii pẹlu adalu, nigbati a ba nmu awọn ohun mimu diẹ lẹsẹkẹsẹ, ni gilasi kan. Ami apẹẹrẹ ti o dara julọ - oriṣiriṣi awọn cocktails.

Nipa ọna, ti o ba jẹ pe Aperitif Italia jẹ okeene ọti-waini tabi vermouth, lẹhinna awọn orilẹ-ede miiran le ni awọn itumọ ti o yatọ ti awọn ohun mimu wọnyi. Fún àpẹrẹ, ní orílẹ-èdè Yorùbá ṣáájú ìgbà tí a ti máa ń jẹ tii tii ti wa, Kirghiz ati Bashkirs fẹfẹ rẹ, ati Finns fẹràn wara. Bẹẹni, bẹẹni, ati pe eyi tun jẹ aperitif. Kini o jẹ ati bi o ṣe n ṣàn? Bayi a yoo ṣe ero rẹ.

Ni awọn iyatọ ati awọn sisanwọle, awọn aperitifs ni a nṣe ni ibẹrẹ aṣalẹ, nigba ti awọn alejo n pejọ. Ni ọpọlọpọ igba awọn oniduro ni wọn gbe wọn lọ, lori awọn paṣipaarọ kekere, ti a bo pelu awọn ọpa. Ati pe o tun ṣẹlẹ pe awọn aperitifs ati awọn oriṣiriṣi cocktails mu ni opin iṣẹlẹ naa, lẹhinna awọn alejo nfun kofi. Biotilejepe awọn oludaniloju fẹ lati pe awọn ohun mimu, ipari àse, digestivami. Iṣẹ-ṣiṣe akọkọ wọn ni lati ṣe ifọkanbalẹ ni ibamu pẹlu onje ati dẹrọ tito nkan lẹsẹsẹ. Nigbagbogbo, bi awọn digestives, brandy, balsam, ọti-waini, ibudo, ati be be lo.

Ati awọn ti o nilo lati mọ (ti o ba ti nwọn mú ọ ohun aperitif), o jẹ ko o kan ohun mimu sugbon kan Iru Atọka ti rẹ agbara lati huwa ni awujo. Imọran fun awọn ọkunrin: wo ni ayika. Ti iyaafin kan ba joko lẹba ọdọ rẹ, rii daju lati beere lọwọ rẹ ohun ti yoo fẹ lati mu, tabi pese ohun mimu si ifẹran rẹ. Nikan lẹhin eyi o le gba apẹrẹ fun ara rẹ. Ti o ba wa lori atẹ, ayafi fun awọn gilaasi, tun wa ni ipanu - kan bibẹrẹ ti lẹmọọn, fun apẹẹrẹ, tabi olifi lori awọn skewers - o gbọdọ tun ṣe. Fi ṣiṣan gilasi kan pada lori atẹ naa ko ni iṣeduro, nitori pe eyi gbọdọ jẹ tabili pataki kan ti o ni ipin ni igun naa.

Bayi o mọ ohun ti aperitif jẹ, ati ki o ko ba sọnu ti o ba ti o ba mu o ni ibikan ni ile onje pataki. Ṣe isinmi ti o dara!