Awọn julọ gbowolori Caviar ni aye: awọn apejuwe, eja ati awọn ti o dara ilana

Nipa awọn lawin Caviar gbogbo ko o ni igbalode ounje ile ise. Ersatz ọja jẹ kan lẹwa boolu ti gelatin ewe, eyi ti o lenu vaguely reminiscent ti a eja. Nibẹ ni o wa adayeba ki o si poku Caviar - Pollock, egugun eja. Forgers ma counterfeited Paiki spawn. Nwọn si àgbò tí o dudu ati ki o gbiyanju lati ṣe pa sevryuzhya. Sugbon ni yi article ti a ba wa ni nife ninu o wa ko substitutes ati awọn ọja kekere owo apa, ati ki o, ohun ti awọn julọ gbowolori Caviar ninu aye. Tabi ni tabi ni o kere ni Russia. Ati ni apapọ, ohun ti iru ti eja pese awọn julọ gbowolori Caviar? Ati bi Elo ni ọja yi?

Aroso ati awọn Facts About Caviar

O ti a ro wipe awọn julọ gbowolori Caviar - dudu. Red, bi o tobi, o jẹ diẹ gbowolori delicacy. Ni pato, ohun gbogbo ni diẹ idiju. Lẹhin ti gbogbo, nibẹ ni o wa nọmba kan ti eja eya ti o spawn Caviar. O ni beluga, sturgeon, sturgeon, sturgeon. Ni ti ibere wulo delicacy. Ṣugbọn ti o ni ko gbogbo. Ohun ti o jẹ pataki ni awọn ọjọ ori ti awọn eja. Awon agbalagba ti o jẹ, awọn tastier rẹ eyin. Ati, bi a paradox, fẹẹrẹfẹ. Ni awọn aye ti fun tita ni idagbasoke a ìfísípò ti awọn ọja ni awọ. Caviar ina grẹy iboji - yi ni o dara ju too ti dudu.

Siwaju si, awọn ohun itọwo ti awọn ọja fowo nipasẹ awọn ìyí ti idagbasoke. Ma awọn eyin ko ni akoko lati yi pada sinu a ri to ileke. Eleyi ni a npe ni ibi-yastiks. Pọ pẹlu awọn pọ fiimu awọn oniwe-iyo. Yastik Caviar - lawin ti ọlọla orisirisi. Ga owo payusnaya, pickled ni brine (lagbara iyo). Ati paapa ti o ga wulo pasteurized ọkà Caviar. O ti wa ni ogbo, pẹlu ri to ilẹkẹ, iyọ gbẹ ọna. Alarinrin o jẹ pataki wipe awọn eyin ti o yatọ si eya ma ko illa. Nitorina ti o abẹ ko o kan dudu tabi pupa Caviar ati beluga, sturgeon, ẹja nla kan, chum ẹja nla kan, ki o si bẹ lori. D. Gilasi pọn pelu irin. Ki o ko ba ra a "ẹlẹdẹ ni a poke", ati ki o wo awọn didara ti awọn ọja (iyege, awọn iwọn ti oka ti awọ).

Awọn julọ gbowolori Caviar ni aye

A ti tẹlẹ darukọ wipe agbalagba ni eja, sturgeon ebi, awọn tastier ati ki o fẹẹrẹfẹ ọja. Nitorina, julọ-julọ niyelori ati accordingly gbowolori Caviar ni ko dudu ati funfun eyin. Síwá rẹ pataki eja - beluga ńwọ. Eleyi nikan mu ki kan toje spawn. Bayi gba sinu iroyin ti o daju wipe yi eja ko yẹ ki o wa ni kere ju ọgọrun ọdun! Beluga-ńwọ ti wa ni ri ni awọn South (Iran) apa ti awọn Caspian Òkun. Bíótilẹ o daju wipe awọn eya eja abojuto ati cherish wọn kù oyimbo kan bit. Okeere oja ti wa ni pese ko si siwaju sii ju mẹwa kilo ti Caviar odun kan.

Ni Iran, awọn ọja ti wa ni a npe ni "Almas", eyi ti o tumo "wu ni." Ati ninu awọn West ati ni North America o ti wa ni a npe ni "Golden Caviar" - "wura eyin." Ki o si ko ki Elo radiant awọ ofeefee man awọn orukọ. Eleyi prized Caviar wura. Lori ọgọrun giramu o nilo lati san meji ati idaji ẹgbẹrun dọla. Sugbon o yẹ ki o wa woye wipe a significant ni ipin ninu awọn ifowoleri ti de yoo awọn oniwe-apoti. Iranians gbagbo wipe nikan yẹ eto fun yi Diamond bi Caviar, "Almas" le nikan je kan ikoko ti wura mẹsan ọgọrun ó dín-karun ti awọn ayẹwo.

Awọn lori fun awọn delicacy

O dabi ajeji ati ki o fere soro wipe ẹnikan fe lati ra eyin ni owo kan ti a ti kekere ọkọ ayọkẹlẹ. Lẹhin ti gbogbo, ki ọkan onje ni tọ diẹ sii ju ounje Afrika abule fun odun kan. Ṣugbọn, awọn julọ gbowolori Caviar ni aye jẹ gidigidi gbajumo. Moneybags lati kakiri aye odun marun nduro fun wọn Tan lati wa ni anfani lati san fun a idẹ delicacy meji ati idaji ẹgbẹrun dọla. Ẽṣe ti nwọn fi wọn "ti ipasẹ àṣejù" owo? Daradara, esan ko fun a idẹ ti 995-th igbeyewo! O ti so wipe goolu (tabi Diamond) Caviar ni o ni a oto lenu, ko afiwera si ohunkohun miiran ninu aye. O ko olfato ti eja. Lenu o resembles ohun almondi. A caloric eyin niwaju ti awọn eran. Sugbon, ni idakeji si awọn ẹran ẹlẹdẹ ati ki o eran malu, o jẹ Elo diẹ wulo.

Awọn ohun itọwo ati apamọwọ Russians

Ohun ti o jẹ awọn julọ gbowolori Caviar ni Russia? Nipa ti, yi o yẹ ki o wa ni a beluga. Ati ni owo kan ti a ọja ti wa ni taara fowo nipasẹ awọn ori ati iwọn ti eja. Bayi, awọn paradox ni wipe awọn julọ gbowolori Caviar o ni ko si edu, ati ina grẹy. Ọja yi jẹ, dajudaju, grainy. Ni kikun túbọ eyin ni o wa bia grẹy ri to ati ti o dara apẹrẹ idaduro boolu ti opin. Lati ṣe eyi, ti won rọra sifted nipasẹ pataki sieves - grohotki. Awọn bèbe ni o wa nikan awọn ti eyin. Wọn ti wa ni patapata nso ti awọn fiimu ati iṣọn yastiks.

Caviar subtly fi diẹ ninu awọn iyo. Eyi ni a npe gbẹ ọna. Awọn eyin ti wa ni dà a gidigidi itanran tabili iyo (ko siwaju sii ju marun ninu ogorun ti awọn ọja), ati ki o pa bi a iṣẹju diẹ. Ki o si delicacy aba ti sinu pọn ati ki o kü pẹlu ga oke ideri. Ni isafihan Caviar awọn apoti yẹ ki o pa awọn apẹrẹ daradara. Ṣugbọn awọn osise apeja ti sturgeon ti ni idinamọ ni Russian Federation. Lori awọn dudu Russian oja owo ti awọn ọja - ẹgbẹta ati ogun yuroopu fun kilo.

Ti o dara ju Sturgeon Caviar

Niwon awọn beluga fun awọn abele olumulo ni "ewọ eso", jẹ ki ká wo ohun ti o jẹ a ofin-bà Russian le indulge nigba awọn isinmi. Eleyi sturgeon - awọn eja ti o breathes ni pada ti awọn olori ti gbogbo throwers Caviar. Awọn iwọn didun ti ofin gbóògì jẹ ọkan ọkẹ mẹsan toonu. Significantly diẹ ẹ sii ju mẹwa kilo ti "o wu." Awọn julọ gbowolori Caviar sturgeon ni supermarkets ni tọ mẹrin din ãdọta yuroopu fun kilo. Lai murasilẹ awọn itaja - meji o din ãdọrin. Sunmọ awọn ipeja le ra a quart o tayọ dudu Caviar ati ẹgbẹrun rubles. Sugbon iru kan ra ni ko oyimbo ofin.

Julọ gbowolori pupa Caviar

Eleyi jẹ ti iyalẹnu wulo ati ki o niyelori ọja ti wa ni pese sile lati ẹja ti awọn ẹja ebi. Bi sturgeon eya ni yi ore ile ni orisirisi awọn. Ni afikun si awọn ẹja ebi ini chum, Pink ẹja nla kan, eja, sockeye, chinook, coho ati Sim. Ni ibamu si awọn IwUlO, awọn sanra akoonu ati awọn ipele ti akoonu ti awọn iṣọrọ digestible amuaradagba eyin ti awọn wọnyi eja jẹ kanna. Ṣugbọn awọn iwọn ti awọn eyin yatọ. Bẹẹni, ati ki o lenu kekere kan ti o yatọ. Keta lays awọn ti eyin. Oka ni marun, tabi mẹsan millimeters ni opin yoo wa ko le ti sọnu ni a saladi. Iru eyin tun ni yangan imọlẹ osan pẹlu pupa blotches. Won ni a ipon ikarahun. Ati nitori awọn eyin ti nwaye nipa ibọn awọn palate wonderfully-nhu midway. Yi Caviar jẹ ko kikorò, ki o si nitorina ni ka ni ti o dara ju.

burujai ọja

Nibẹ ni ko si iru ẹja gradation ti iye, bi a sturgeon. Nitorina, nibẹ ni ko si nikan idahun si ibeere nipa ohun ti o jẹ ti awọn julọ gbowolori pupa Caviar, ti o jẹ a eja ọja. Awọn ifowoleri igba ni o ni a iye ti awọn nọmba ti olugbe ti awọn eya. Caviar ti coho ẹja jẹ tọ mẹta ati idaji ẹgbẹrun rubles fun kilogram. Ṣugbọn o ko ba le so pe o jẹ julọ ti nhu ati ki o niyelori. coho ẹja eyin ni opin kan ti meta si marun millimeters. Awọ - jẹ jo si pupa, ko bi yangan bi awọn chum. Sockeye lays gidigidi kekere eyin. Awọn ohun itọwo ti ni eja jẹ Elo dara. Ṣugbọn awọn owo fun kilogram ti eyin ninu apere yi - meta ẹgbẹrun rubles. Ki o ba pinnu - ohun ti lati fi ni forefront: a toje Iru ti ọja tabi awọn oniwe-lenu.

Pink iru ẹja nla kan - tita olori

A ti tẹlẹ ri diẹ ninu awọn pupa Caviar ni julọ gbowolori. Sugbon awon eniyan dibo apamọwọ. Ayanfẹ ti gbangba si tun maa ẹja Caviar. O ni o ni kanna yangan Amber awọ, bi awọn Siberian ẹja. Ṣugbọn awọn eyin ara wọn kekere kan kere - lati mẹta si mefa millimeters. Won ko ba ko ni gidigidi nipọn ara. Ṣugbọn awọn oja ti wa ni flooded pẹlu eke ki yi didara nikan jerisi lekan si wipe eyin - a gidi. Lenu die-die kikorò. Awọn lododun apeja ti ẹja ni Russia jẹ awọn ti ni awọn ofin ti gbogbo ẹja. Ki o si yi yoo daju lati ṣẹlẹ ni ipa ni owo. Bayi, pelu awọn aje idaamu, awọn apapọ Russian le daradara irewesi lati ra a idẹ ti Pink iru ẹja Caviar lori isinmi.

Ati awọn miiran ẹja

Pẹlu awọn dagba gbale ti sushi ati nibẹ wà a eletan fun kan gan kekere eyin - fun nṣiṣẹ skates. Sockeye eyin ju, ati ki o ni kan pato lenu kikorò aftertaste. Nitorina, awọn julọ gbajumo eja Caviar. O jẹ gidigidi kekere (meji si mẹta millimeters ni opin), daradara Stick si awọn sushi. Kikun ti o ni awọn ofin ti awọn orisi ti eja le je boya ofeefee tabi osan. Ko kere ti nhu ni a delicacy ati Caviar coho. O ti wa ni tun awọn alabọde-won - irúgbìn ti awọ de ọdọ opin kan ti mẹrin millimeters. Awọn julọ gbowolori Caviar - awọn chinook. Awọn oniwe-tobi oka ninu awọn mefa si meje millimeters ni opin ni a ọlọrọ pupa awọ. Sibẹsibẹ, yi delicacy yato si ni itumo kikorò lenu. Awọn ga owo jẹ nitori si ni otitọ wipe awọn eya ti eja chinook ẹja ebi ti wa ni akojọ si ni awọn Red Book.

Bawo ni lati yan eyin

Pẹlu ohun ti opo ti amuaradagba aropo lori oja ti o jẹ pataki lati ko ṣe kan asise ni yan a didara ọja. Ju lẹwa oka ti a aṣọ awọ pẹlu kan pato fishy wònyí fihan kan ti Caviar - ko gidi. Gelatin ko ni kiraki ati duro si awọn eyin - miiran sibomiiran ti adulteration.

Bayi a yoo ko bi lati yan kan gidi ọja lati sturgeon. Dara lati ra a gilasi idẹ - ki o le ri awọn oniwe-akoonu ti. Ṣugbọn ga-didara Iranian Caviar - Black, ko wu ni - ta ni irin awọn apoti. Sugbon ninu apere yi, o le mo boya awọn ọja ti o dara. Lori awọn ideri gbọdọ jẹ inu awọn extruded siṣamisi. Bèbe yẹ ki o ko gurgle nigbati gbigbọn. Awọn aami gbọdọ dandan alaye tumo si: jade ti yi iru ti eja egbin ati ohun ti ọna ti processing. Ani rọrun lati da ga-didara delicacy pupa. Awọn adayeba eyin itopase "oju" - eja oyun.

Ti o dara ju ilana lilo eyin

Yi delicacy ni anfani lati yi pada ani a irorun, mundane satelaiti. A ti tẹlẹ ri diẹ ninu awọn eja Caviar ni julọ gbowolori. Nitori naa, a ipanu kan pẹlu ti o yoo jẹ oh bi o ko ba poku. Ṣugbọn fun iru kan delicacy nilo lati wá soke pẹlu nkankan kan bit diẹ fafa ju a ipanu. Pẹlu pupa Caviar Cook Russian orilẹ-satelaiti - pancakes. Bawo ni lati lo dudu ni sise?

Eyi ni a ohunelo ajọdun saladi "ebun ti Neptune." Black Caviar lọ daradara pẹlu eja. Ya a iwon ti squid saladi ati igba giramu ti ede. Decoction eja. Meji eyin ati 150 g warankasi soda. Squid mince, illa awọn meji prongs ti ata ilẹ ati 100 g ti mayonnaise. Tan a Layer ni a satelaiti ti jinna iresi. Ki o si idaji awọn squid. Next - meji diced tomati. Nwọn si fi eyin. Top - idaji keji ti squid ati warankasi. Lubricates mayonnaise. Oriṣi ọṣọ awọn oke ti boiled bó ede ati Caviar.