Barista oojo - ti o ni o?

Awọn ọrọ "barista" ti wa ni yo lati melodic Italian ede ati si tumo bi "a eniyan ti o ṣiṣẹ sile ni igi." Ki o si kosi, awọn barista - ti o ni o? Ni Italy, fun apẹẹrẹ, a barista - ọkunrin kan nipa oojo, dipo ju ni asiko kan. Ati, ti o ṣiṣẹ nikan pẹlu kofi ati ni o ni nkankan lati se pẹlu awọn bartender. Biotilejepe yi oojo wa ni a bi ni Italian ilẹ, awọn iwuri fun awọn oniwe-itankale ti awọn idagbasoke ti American kofi ile «Starbucks» ni 1980.

ise ti awọn baristas

Barista - ti o ni o? Eleyi jẹ kan ti o dara PATAKI, ti o ni iriri. Ẹnikẹni ti o mo ti o kere 40 Ayebaye ilana ti kofi mimu (ristretto, cappuccino, latte ati bẹ bẹ lori. D.), Ki o si tun ni o ni kan ti o tobi nọmba ti atilẹba ilana. Awọn titunto si ti wa ni rọ lati ni oye awọn orisirisi ti kofi ati lati mọ awọn oniwe-Oti, lati wa ni anfani lati se iyato awọn eroja, lati se iyato ìyí roasting ki o si ye bi o ti yoo ni ipa lori awọn ohun itọwo ti awọn mu.

Barista - a magician Espresso ẹrọ ti o mo bi o si daradara ati bi o lile ti o nilo lati ontẹ kan kofi ẹrọ ninu eyi ti o titẹ ati isediwon akoko. Kofi-Ẹlẹda wa ni rọ lati yatọ ni agbara lati mu wọn masterpieces ti aworan ti kofi. Bi awọn kan barista - o jẹ ko o kan kan eniyan ṣiṣe awọn didara kofi, kofi ìsọ ati awọn ọkàn.

Bawo ni lati di a gidi titunto si?

Ti o tobi pq kofi ilé maa n ara "po" ojogbon. Awọn olubẹwẹ koja kan awọn iwadii akoko, lẹhin eyi ti a diẹ RÍ ẹlẹgbẹ kọ fun u gbogbo awọn subtleties ti kofi aworan ati awọn alaye fun ohun idahun si ibeere: "Barista - ti o ni o?" Ni akoko bayi ni Russia yi olorijori le ti wa ni kọ ni gbogbo awọn ilu pataki .. Moscow, St. Petersburg, Krasnoyarsk, etc. Akọkọ àwárí mu fun aṣayan ni o wa:

• ori lati 18 to 25 years;
• ore;
• ibaraẹnisọrọ ogbon;
• ipilẹ imo ti oroinuokan;
• ojuse fun awọn esi.

Barista Training le ya awọn ibi nigba isẹ. Ti o ba ngbero lati ya awọn oojo isẹ ati de ọdọ awọn aye ipele, o jẹ ṣee ṣe lati gba afikun eko. Ni Italy, awọn birthplace ti awọn oojo, awọn ipo baristas ṣiṣẹ ọkunrin 30 years. Ojúṣe wa ni ka olokiki, Ami ati ki o nyara san.

Orisirisi awọn ibaraẹnisọrọ bi a barista - kan lopolopo ti iyanu kofi

Barista - ti o ni o? Ni a ọjọgbọn ti o, ni afikun si imo ti coffees, awọn ọna ti ti awọn oniwe-isejade ati igbaradi ti ipilẹ, ni o ni ara ẹni awọn agbara ti o se apejuwe u bi ohun unsurpassed titunto si ti rẹ iṣẹ.

Ni ibere, awọn barista yẹ ki o ni àtinúdá, nitori awọn ifilelẹ ti awọn ẹya-ara ti iṣẹ rẹ - awọn ẹda ti ọpọ awọn aworan lori crema. O ṣe pataki ki awọn titunto si le mọ ko nikan boṣewa awọn aṣa, sugbon o tun rẹ iṣowo. Kofi ni yio je gbajumo ti o ba ti kofi mimu akojọ ni orisirisi, ki awọn barista gbodo ni anfani lati fi o lapẹẹrẹ inu ni won manufacture.

Keji, a otitọ ọjọgbọn ti wa ni ti a beere lati ni a wahala ifarada ati sũru, niwon ibaraẹnisọrọ pẹlu ibara - ohun je ara ti awọn oojo. Titunto si gbọdọ ranti awọn lọrun ti kọọkan loorekoore flyer, lati wa ni anfani lati fi fun a alaye ati ki awon fun kọọkan mimu ati atunse wọn lati pese, ti o da lori awọn ti itoju. Friendliness ati politeness si awọn alejo - awọn aseyori ti budding baristas.