Bawo ni lati fi ọti-waini? Otutu, capacitance ati ọti-waini ipamọ ipo

Ọti-lile ohun mimu lati àjàrà ati awọn miiran unrẹrẹ ti wa ni produced gbogbo agbala aye. Awọn ilana fun ipanu o yatọ ni orisirisi awọn eniyan, ti won ti wa ni zqwq si ọmọ, títúnṣe pẹlu awọn idagbasoke ti imo ero titun. Pẹlú pẹlu awọn ohunelo ati ilana, awọn ti pataki ojuami ni awọn ipo ni waini ipamọ. Kí nìdí ma diẹ ninu awọn ohun mimu dara fun agbara laarin ọkan - odun meta lati ọjọ ti manufacture, nigba ti awon miran n gbe gun ju awọn ọkunrin?

Kini ipinnu akoko ti ipamọ ninu ọti-waini?

Bawo ni lati fi ọti-waini? Akọkọ ti gbogbo, o yẹ ki o wa ranti pe eyikeyi waini - o jẹ kan alãye ọja ti o breathes ati ki o nigbagbogbo ayipada awọn oniwe-lenu ati Organic-ini, ani kikopa ninu a ni wiwọ titi igo. Ti o ni idi awọn wọnyi ohun mimu beere pataki ipamọ awọn ipo. Lori awọn waini itoju akoko ti wa ni fowo nipasẹ awọn okunfa:

• didara ti aise ohun elo ti a lo fun ẹrọ.
• agbara ti awọn mu.
• waini ipamọ otutu.
• Ina.
• Ọrinrin ijọba.
• Awọn ohun elo ti ikole ti awọn eiyan fun awọn waini.

Gbalejo waini - ni ohun ti?

The akojo oja ti ọpọlọpọ awọn olokiki wineries wa ni musiọmu ege, eyi ti o nipa a ọgọrun ọdun. Awọn wọnyi ni rarities wa gan gbowolori ati awọn ti iye owo jẹ gidigidi niyelori tiwqn. Selifu aye ti ọti-waini da lori awọn àjàrà lati eyi ti o ti wa ni produced. Ohun mimu lati diẹ ninu awọn orisirisi ti wa ni rọ lati withstand pẹ akoko lati pe won nikan gba dara. Eleyi, fun apẹẹrẹ, ohun mimu lati Chardonnay, Cabernet, ati ọpọlọpọ awọn miiran French orisirisi. Nitori awọn ga iye owo ti awọn ọja túbọ, igba odo onibara ra a mu, ati ki o ni ara wọn duro o, ki o si pinnu bi o si fi ọti-waini ni ile. Awọn gun akoko ti agbara lati fipamọ ati olodi ẹmu: Sherry, tokay, madeira. Ni pupa awọn ẹmu awọn akoko ti ifihan ati selifu aye ti o tobi ju ti o ti alawo.

Dan waini, vermouth - a odo adayeba ẹmu, ninu eyi ti awọn bakteria ilana ti wa ni idaduro nipasẹ awọn afikun ti awọn orisirisi ategun tabi egboigi infusions. Won didara ko ni deteriorate, sugbon ti won ko le fi diẹ ẹ sii ju odun meji. Kanna kan si eso ati Berry ẹmu, da lai afikun ti oti.

waini ipamọ otutu

Awọn pataki majemu fun awọn to dara maturation ati ti ogbo - awọn iṣẹ ni otutu. Awọn o daju ni wipe nmu tutu pìpesè isalẹ awọn bakteria ilana, awọn iwọn otutu jẹ ju ga, lori awọn ilodi si, mu yara awọn maturation ati ọti-waini ko ni ni akoko lati dagba awọn oniwe-didara. Awọn orisirisi ba wa ni awọn iwọn otutu fun ibi ipamọ ti funfun ati pupa awọn ẹmu nibẹ. Ti o dara ju ni a ibiti o lati 10 si 12 ^{° C} fun adayeba gbẹ awọn ẹmu, fun ojoro iyọọda otutu ti 16-17 ° ^C.

Miran ti pataki ojuami - awọn iwọn otutu gbọdọ jẹ ibakan, lai akiyesi oscillations.

Nibo wo ni waini?

Gbogbo waini ti onse - ati ńlá ajose, ati kekere oko, equip pataki waini cellar. Awọn o daju ni wipe ni afikun si iwọn otutu, ọti-waini nilo pataki kan ọriniinitutu mode. Koki gbẹ air ti wa ni koja ati awọn nkanmimu evaporation. Nmu ọrinrin, awọn olfato ti ọririn ati m - ni o wa tun ni ila pẹlu awọn ọtá ti awọn didara waini.

Awon ti o pinnu lati pa awọn waini ninu cellar ti awọn gbogboogbo, o jẹ tọ leti wipe ọja yi - eyi ti absorbs awọn olfato ti gbogbo awọn ti o ti wa ni ti o ti fipamọ nibẹ, ki awọn waini selifu yẹ ki o wa idayatọ ki awọn evaporation ti o ko de ọdọ.

pipe isinmi

Bawo ni lati fipamọ-waini ninu igo ti tọ. Live mimu ti matures ati ayipada awọn oniwe-didara jakejado gbero akoko, jẹ gidigidi kókó si gbogbo iru awọn ti vibrations, agbeka ati ipaya. Gbe mọlẹ fun ibi ipamọ ti awọn igo ti wa ni gbe bi kekere bi o ti ṣee, ki bi ko lati mu aifẹ isare ti kemikali sii lakọkọ. Niwon ti won ko ani w awọn eruku ati cobwebs!

Ni ọti-waini cellars ti igo ti wa ni fipamọ ni petele kan si ipo, ki Koki ni nigbagbogbo ninu olubasọrọ pẹlu waini. Tutu, o yoo ko subu sinu igo ti atẹgun, eyiti o nyorisi ifoyina ati iyipada ti ọti-waini sinu kikan. Sibẹsibẹ, crusts gba awọn waini lati simi, ṣugbọn ko ki lori awọn ṣiṣu Falopiani.

Ti o dara ju gba eiyan fun waini

New imo, awon oran ti aje ati ayika ore processing ti apoti ti oro kan ati ki o winemaking. Lori selifu ti wa ni increasingly ri awọn ohun mimu aba ti ni awọn baagi ti o yatọ si ni nitobi, gẹgẹ bi awọn juices. Daradara, o jẹ ohun ti mogbonwa lati ẹya aje ojuami ti wo, iru won jo wa ni din owo, rọrun lati fipamọ ati irinna. Bi fun ìlà ti awọn akoonu, ọti-waini ni iru awọn apoti le wa ni fipamọ ni iwọn kekere ti kere ju odun kan. Ti o dara ju gba eiyan fun titoju si tun maa wa a dudu gilasi igo.

Bi fun awọn didara ti waini ninu apo-iwe ni a moot ojuami. Diẹ ninu awọn burandi ti wa ni dipo ni iru kan ona ti o jẹ ti o dara-didara awọn ẹmu ti awọn onibara eletan. Eleyi jẹ otitọ paapa ni awọn orilẹ-ede ibi ti waini - kan ọja ti ojoojumọ agbara.

Gourmets, awọn ololufẹ ti o dara waini, awọn olohun wọn ti ọti-waini collections, dajudaju, yan nikan ni igo, ati ki o nibi awọn pataki ipa dun nipasẹ awọn darapupo ẹgbẹ.

Waini ati oorun

Àjàrà - Oorun Berry gbooro nikan ni agbegbe ibi ti a gun akoko lati wa ni caressed nipasẹ awọn gbona egungun. Produced lati àjàrà ti awọn ọja tẹlẹ ni o ni kan gan o yatọ aini. Sunny ati imọlẹ ina ina nyorisi si ibere ise ti aifẹ lakọkọ ti o ikogun awọn didara ti awọn waini. igo ti dudu gilasi lati dabobo awọn mimu kan diẹ, sugbon ko patapata. Nitorina, ọti-waini selifu ninu yara ti a ti yan fun ibi ipamọ yẹ ki o wa ninu okunkun fere nigbagbogbo.

Home-ṣe-waini

Ọpọlọpọ awọn oniṣọnà ni ile ni o wa ẹmu ti o wa ni ko si eni ti ni lenu gbajumo brand. Ti o ba ti imo ilana ati asiri o wa kọọkan diẹ ninu awọn ti rẹ, ni ibi ipamọ ile ẹmu ni ko Elo yatọ si lati awọn ofin ti awọn itọju ti ise cellars. Pataki ipo ni o wa kanna: lati ma kiyesi awọn iwọn otutu, mimu awọn ti a beere ọriniinitutu, irorun ati aabo lati ina ati extraneous odors. Dajudaju, ṣọwọn nibi ti o ti yoo pade awọn bojumu ipo, ie Pataki ti ni ipese waini cellar ni ile. Julọ igba lati fi ibilẹ waini ti ya sọtọ awọn iranran ni a ipilẹ ile tabi a kọlọfin. Ti o dara igbalode kiikan ti o ti wa ni di diẹ wọpọ laarin awọn kekere ti onse ati ki o ńlá-odè - waini minisita.

Ni awọn cellars ati basements ti o tobi titobi ti ọti-waini ti o ti fipamọ ni oaku awọn agba. Ohun awon ona ti oju iyara ati ibi ipamọ ti awọn ẹmu lãrin awọn enia ti awọn Caucasus. Nwọn lo kan ti o tobi amọ ohun èlò - kemry, si sin i ni ilẹ.

Ni awọn gun oro ti o jẹ wuni lati dispense waini lati eiyan ninu eyi ti o ti wa ni ọwọ ni dudu gilasi igo. Bojumu - ni igo pẹlu Koki stoppers, o jẹ ṣee ni bèbe (nibẹ ni o wa dudu The dabaru ṣiṣu bọtini).

Bawo ni lati fipamọ ni ohun iyẹwu

Ti o dara ju imọran fun awon ti o gbero lati fi diẹ ẹ sii ju kan tọkọtaya ti liters ti waini, yoo esan jẹ awọn fifi sori ẹrọ ti a pataki minisita fun waini. Alas, awọn dopin ti boṣewa ile adagbe jẹ ko nigbagbogbo ṣee ṣe, ki o si jẹ iru kan idunnu ko olowo poku. Fun bakteria ati ńpọn ipo mimu Irini ni o wa ko dara julọ, ṣugbọn kan diẹ liters, a tú sinu kan dara eiyan le ti wa ni fipamọ ni arinrin bar, ni firiji tabi ni kan dudu kọlọfin. Ni ile ti atijọ akọkọ ni o ni nla ibiti - tutu kladovochku labẹ awọn idana window sill.

Nipa ṣiṣu igo gbagbe! Ọti-waini, diẹ ẹ sii ju eyikeyi miiran omi, paapa yiyipada awọn ohun itọwo ati òórùn yi ohun elo. Ni iru a dispenser igo nkanmimu le ti wa ni gbigbe, ati ki o si sunmọ.

Home Appliances Waini

Special ohun ọṣọ fun gun-igba ibi ipamọ ti awọn waini igo ti wa ni lilo fun igba pipẹ ni ile, ti onihun ro ara wọn connoisseurs ati awọn ololufẹ ti o dara waini. Waini irú ni o ni nkankan lati se pẹlu awọn mora firiji. Ni afikun si mimu a ibakan fẹ otutu, nwọn si ṣe kan ni pipe afefe Iṣakoso iṣẹ. Igo waini nibi ni o wa ni pipe isimi, kan ọriniinitutu ati òkunkun. Iru ohun kan - fun awon ti o fẹ lati ra waini ni olopobobo, tabi fun awọn oniwe-ara, sugbon ko ni iru titobi ti yoo kọ kan ti o tobi waini cellar.

Bawo ni lati tọju ohun-ìmọ waini

Nipa pe, ibi ti, ohun ti, ati bi lati tọjú waini ṣe fun igba akoko, o jẹ tẹlẹ ko o. Si maa wa adiitu ibeere: kini lati se pẹlu ohun-ìmọ igò ọti-waini? Báwo ni ifiwe mimu ti o ti ibe wiwọle si awọn ayika? Ni kete ti awọn igo ni air, awọn ifoyina ilana bẹrẹ, didara mimu maa wa sinu kikan. Unfinished igo waini nilo lati wa ni kü lẹsẹkẹsẹ Koki. Eleyi yoo fa fifalẹ awọn ifoyina, ṣugbọn awọn waini ti wa ni ko ni kikun si fi.

Yiyara ju ẹnikẹni wá ni dan ẹmu disrepair. Wọn aye lẹhin nsii - 4 wakati, soke to 24, ti o ba ti ni wiwọ ni pipade. White, Pink, ina pupa awọn ẹmu ojuṣe wọn adun si awọn ọjọ mẹta. Ipon pupa mimu le wù awọn ohun itọwo yato fun marun ọjọ. Gunjulo ni ìmọ ipo ti wa ni fipamọ olodi ati ki o dun awọn ẹmu. Ifoyina koju oti ati gaari. Madeira, Sherry, ibudo ati miiran ti wọn arakunrin ninu awọn tiwqn wa ninu awọn oniwe-atilẹba fọọmu ọsẹ.

Bawo ni lati fa awọn selifu ila

Akọkọ ti gbogbo, ṣii ìdálẹbi nilo tutu. ifoyina pìpesè isalẹ ni isalẹ awọn iwọn otutu. O kan ko ba gbagbe ṣaaju ki o to mimu pupa waini ti wa ni kuro ni ilosiwaju lati ooru to yara otutu - bibẹkọ ti o yoo ko fi han awọn oniwe-ni kikun didun.

Ko fun gun, sugbon si tun fa awọn oro waini lati ran pataki igbale stoppers tabi fifi gaasi pẹlu pataki kan ẹrọ.

O le tú awọn mimu awọn iṣẹku ni a eiyan kere, ni wiwọ ni pipade. Waini yẹ ki o kun eiyan si oke, ki nibẹ wà ko si yara air.

Kini lati se ti o ba ti o ko ba ṣẹlẹ lati mu ohun mimu, o si ta a ni aanu? O ti wa ni ko o - ti o dara waini - gidigidi gbowolori. Lo wọn ni sise. Oxidized waini - ti o dara marinade fun eran, ki o si ko nikan. Ti o ro logo Itali ati Faranse onjewiwa? Ti o ni ọtun - awọn lilo ni agbese ti ọti-waini ati ọti-waini kikan.