Bi o si Cook risotto pẹlu olu?

Oba ni gbogbo awọn ilu ti a ti o jina oorun Italy mura flavorful risotto pẹlu olu. Yato iresi ati olu ni o fi oorun didun ewebe, adie, eja, ati orisirisi kan ti alabapade ẹfọ, kan ti o dara gbẹ waini tabi ipara. Ni oni post ti o yoo ri diẹ ninu awọn awon ilana ti o wa ni iyalẹnu nutritious ati ti nhu n ṣe awopọ.

Aṣayan pẹlu mu ẹran ara ẹlẹdẹ

Ni ibamu si awọn ọna ti ṣàpèjúwe ni isalẹ le le jo ni kiakia ṣe kan ti nhu ọsan tabi ale, eyi ti o jẹ apẹrẹ fun pataki nija. Ngbaradi a risotto pẹlu olu lati rọrun ati ki o ni imurasilẹ wa eroja ti o le ra ni eyikeyi itaja. Ṣaaju ki o to bere awọn ilana, jẹ daju lati ṣayẹwo boya o wa ni ninu rẹ idana:

• Idaji kan kilo ti iresi.
• Tọkọtaya gilaasi ti omi.
• 250 giramu ti alabapade olu.
• 5 agolo unsalted adie omitooro.
• 4 ila ti mu ẹran ara ẹlẹdẹ.
• Kekere ẹfọ (ina alawọ ewe ati funfun apa).
• 30 giramu ti bota.
• A bata ti ata cloves.
• Alubosa boolubu.
• ¼ ife ti gbẹ funfun waini.
• Teaspoon ti iyọ.
• ½ ago grated Parmesan warankasi.
• ½ teaspoon ilẹ ata.
• Ewebe epo, alabapade parsley ati thyme.

ọkọọkan ti sise

Rii daju ìka rẹ ni o wa ni gbogbo awọn ọja pataki fun awọn igbaradi ti risotto pẹlu olu, a ohunelo pẹlu a fọto eyi ti yoo wa ni gbekalẹ ni oni article, o le bẹrẹ awọn ilana. Awọn pan ti a dà omi ati adie omitooro. Lẹhin ti ikoko bo pelu kan ideri ki o si ranṣẹ si awo, ṣiṣe awọn daju pe awọn omi ti o wa ninu o jẹ gbona, sugbon ko ba sise.

Ni lọtọ saute pan, awọn isalẹ ti eyi ti o wa ni tẹlẹ kekere kan Ewebe epo, tan wẹwẹ olu ege ki o si din-din wọn titi ti asọ. Pese olu ti wa ni rán si kan ti o mọ awo ki o si yọ si awọn ẹgbẹ. Ni a saucepan fi awọn ṣ'ofo ona ti ẹran ara ẹlẹdẹ. Ni kete ti o ti wa ni browned, o tun gbe sinu kan ti o mọ eiyan, ati ninu awọn oniwe-ibi ni o wa meji orisi ti rán ge alubosa, ewebe thyme ati minced ata ilẹ. Gbogbo awọn yi ti wa ni jinna fun nipa meta iṣẹju, ati ki o si kuna sun oorun ati ki o fo si dahùn o iresi. Fere lẹsẹkẹsẹ lẹhin yi ni a saucepan dà funfun waini. Ni kete ti o ti wa ni o gba sinu grits, nibẹ ni maa fi kun si awọn gbona adie omitooro. Fere pari satelaiti ti wa ni kuro lati ooru, iyo, ata, fi bota ati grated Parmesan. Ni opin ti awọn skillet sisun tẹlẹ tan olu. Gbogbo illa daradara, tan jade ni a la carte awopọ, dara si pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o yoo si tabili.

Aṣayan pẹlu ipara

Ni ibamu si yi ohunelo wa ni jade gidigidi fragrant ati ki o elege risotto pẹlu olu. Olu wa ni mu daradara ni idapo pelu iresi ati ipara obe, ki o sin iru kan satelaiti le ko o kan humdrum ebi ale, sugbon tun si awọn alejo dide. Ngbaradi o lati imurasilẹ wa kekere iye owo irinše, julọ ti eyi ti o wa nigbagbogbo bayi ni gbogbo amoye iyawo. Ni akoko yi ninu rẹ Asenali yẹ ki o wa:

• 200 giramu Arborio iresi.
• 500 milliliters ti Ready omitooro.
• 400 giramu ti alabapade olu.
• 3 tablespoon ti Ewebe epo.
• Alubosa boolubu.
• 100 milimita ti whipping ipara.
• Alabọde karọọti.
• 50 giramu ti bota.
• Ata clove.
• 150 milliliters ti gbẹ funfun waini.
• Iyo ati allspice.

Apejuwe ti awọn ilana

Sise risotto pẹlu olu le wa ni pin si orisirisi awọn igbesẹ. Akọkọ ninu awọn pan, greased pẹlu kikan sunflower epo, tan awọn ge alubosa, karọọti, shredded lori kan grater ati ki o aruwo din-din wọn pẹlu ge ata ilẹ. Lọgan ti awọn ẹfọ ni o wa rorun lati gba kan ti nmu hue, ti wa ni afikun si wọn a awo ti olu.

Ni lọtọ pan sisun ami-si dahùn o ati fo pẹlu Ọpọtọ. Iṣẹju marun nigbamii, o si dà waini ati tantalized ni kan kere iná, ko ba gbagbe lati aruwo lẹẹkọọkan. Lẹhin pipe evaporation ti awọn oti ti wa ni afikun si awọn iresi kekere kan gbona omitooro. Lọgan ti o swells, o ti wa ni rán si awọn alubosa-Olu ibi ki o si tú ipara. Gbogbo daradara ni adalu ati ki o laaye lati ipẹtẹ lori kekere ooru. risotto setan ni nipa mẹdogun iṣẹju pẹlu olu ati ipara ti wa ni gbe jade lori farahan ati ki o sin. Lori ìbéèrè, o ti wa ni dara si pẹlu sprigs ti alabapade ewebe.

Aṣayan pẹlu ẹfọ

Yi o rọrun ki o si flavorful satelaiti ti wa ni esan abẹ nipa awon ti o fojusi si a ajewebe onje. O oriširiši kan ti o tobi nọmba ti awọn ẹfọ, sugbon nitori ti o wa ni jade ko nikan ti iyalẹnu ti nhu, sugbon lalailopinpin wulo. Yi risotto pẹlu olu jinna pupọ ni kiakia ati irọrun. Ni ibere ko si complicate awọn iṣẹ-ṣiṣe ti duro ni iwaju ti o, ni advance, ṣayẹwo boya o ni ni ọwọ:

• 120 giramu ti alawọ awọn ewa.
• 500 milliliters ti omitooro.
• 200 giramu ti olu.
• Close-pọn awọn tomati.
• 200 giramu ti starchy iresi.
• Alabọde karọọti.
• 60 giramu ti Parmesan warankasi.
• Alubosa boolubu.
• Olifi epo, iyo ati alabapade parsley.

Igbaradi ọna ẹrọ

Ni a frying pan, awọn isalẹ ti eyi ti o ti tẹlẹ dà kekere kan Ewebe epo, din-din ge alubosa. Bi ni kete bi o ti yoo di a dara nmu kan awọ, si eyi ti a fi kun a fun pọ ti iyo, ge ona ti awọn ewa ati karọọti cubes. Gbogbo Mix daradara ati ki o ipẹtẹ labẹ awọn ideri.

A mẹẹdogun ti wakati kan lati kuna sun oorun ẹfọ fo ati-si dahùn o iresi. Gbogbo awọn ti yi tú omitooro, mu lati kan sise ati ki o fi lati sise. Lọgan ti jade kuro ninu frying pan lati evaporate gbogbo awọn ti awọn omi ni o fi bó tomati ati ipẹtẹ fun awọn to iṣẹju mẹwa. Setan-ṣe risotto pẹlu olu ati ẹfọ wa ni gbe jade ni a la carte ṣe awopọ ati pé kí wọn pẹlu grated Parmesan warankasi. Šaaju ki o to sìn ọṣọ o pẹlu sprigs ti alabapade parsley.