Bawo ni lati ṣe awọn iru awọ akọmalu: awọn ilana

Kini awọn awọ akọmalu? Awọn ohunelo fun sise kan satelaiti lati iru ohun unpopular nkan ti okú dabi nkankan alaragbayida ati ki o nira, ṣugbọn jẹ o gan bẹ? Bẹẹni, o ni awọn ara rẹ: o jẹ ọkan ninu awọn ẹya ara ẹrọ ti ara julọ julọ, gẹgẹbi, ẹran nihin jẹ gidigidi alakikanju ati sinewy. Ati sibẹsibẹ ...

Nipa anfani ti iru akọmalu naa

Aakasi ni irisi iṣeduro jẹ tun pẹlu: ni itọju otutu itọju ooru, ti o wa nibi ni awọn titobi nla, o tu ki o mu ki ẹran jẹ asọ ti o rọrun ati asọ. Ni afikun, o wulo fun awọn egungun, awọn isẹpo ati awọn ẹya ara asopọ.

Eran lati inu iru akọmalu ni gbogbo awọn ohun ini ti eran malu, o ni ọpọlọpọ irin, vitamin B, PP ati E, nigba ti iru jẹ ọkan ninu awọn ẹya ti kii ṣe ilamẹjọ ti okú. Ti o ni idi ti awọn awọ akọmalu, awọn ilana ti o jẹ gidigidi gbajumo ni Spain, ti nigbagbogbo a kà kan satelaiti fun awọn talaka. Ṣugbọn o pe wọn ko din si dun.

Iru ẹru ọgbẹ ni Spani. Aworan, ohunelo ati ọna kikọ Rabo de Toro

Yi Ayebaye satelaiti ti Spanish cuisine, eyi ti o ti asa se lati akọ iru lọwọ on bullfighting. Ṣugbọn o le šetan lati ẹran onjẹ ti a ra, ko si iyato ninu itọwo, nikan bugbamu ti o ni ipa kan.

Lati ṣeto iru iru akọ ni Spani, iwọ yoo nilo:

• 3 kg ti awọn iru;

• Awọn bulbs alabọde;

• Awọn tomati pupọ ti o tobi pupọ;

• Karooti 2-3;

• 1 tbsp. Onion leeks;

• iyo ati ata, ata ilẹ, thyme, bunkun bunkun;

• brandy brand 1;

• Ogo 2.5 ti waini pupa (gbẹ);

Ọpọlọpọ awọn olubere bẹrẹ ni ẹru nipasẹ nọmba awọn ohun elo, ṣugbọn, ni afikun si oti-ọti, gbogbo awọn ti o wa loke jẹ fere nigbagbogbo ninu gbogbo ibi idana. Ifẹ awọn iru awọ akọmalu, o dara lati yan ohun nla kan: bẹẹni, ko ni ọpọlọpọ eran, ṣugbọn ni aarin ti awọn nkan kọọkan nibẹ ni yio jẹ egungun tubular nla kan, eyiti o jẹ ipilẹ ti o jẹ ohun elo ti o dara.

Sise iru-ori akọmalu gẹgẹbi ohunelo ti Spani

Ni akọkọ o nilo lati ṣeto awọn iru akọmalu. Awọn ohunelo fun awọn akọmalu ti n sọ pe wọn nilo lati ge sinu awọn ege ege 2,5 nipọn, a gba ọ niyanju pe ki o beere lọwọ ọta paapaa nigbati o ba ra. Ṣetan ati awọn iru irun ti wa ni gbe jade lori apoti ti o yan lori irun ki o si fi ranṣẹ si adiro iná kan fun iṣẹju 20.

Lakoko ti o wa ni adiro ni iru ti n ṣalara ti o sanra pupọ ati ti o ni igbadun ti nmu ti nmu, o wa akoko lati ṣeto awọn ẹfọ. Awọn Karooti ati awọn oriṣiriṣi alubosa mejeeji ti ge sinu awọn ege nla ati ti wọn fi ranṣẹ si epo ti a ti yanju ni pan tabi frying pan pẹlu oripọn pupọ. Fi awọn ilẹ-ilẹ ti a ṣan ati gbogbo awọn turari kún. Ayẹfun iyẹfun jẹ jinna lori ooru igba ooru fun iṣẹju mẹwa pẹlu itọka ti o ni deede. Lẹhin akoko yii o jẹ akoko lati fi awọn tomati kun, ge ati bó. Gbogbo adalu ba de ipo ti a beere fun iṣẹju 10 miiran.

O jẹ akoko lati fi awọn ounjẹ diẹ ẹ sii ti a yan eran ati oti. Lẹhin ti o ba fun iṣẹju mẹwa 10, o nilo lati tú ninu omi lati bo iru. Nigbana ni bẹrẹ apakan ti o nira julọ - nduro. Wọn ti wa ni ti nhu - iru awọ akọ; Awọn ohunelo jẹ isuna ati ti ifarada, ṣugbọn mu wọn lọ si imurasilọ fun wakati 4-4.5 o ṣe pataki lati wo ni aago gbogbo bayi ati lẹhinna.

Ẹrọ naa ko yẹ ki o ṣan, awọn obe yẹ ki o gbọn diẹ die, ati awọn ẹran yẹ ki o gbọfọ. Ṣetanṣe yoo wa nigbati ẹran naa di gbigbọn nilẹ ati ni rọọrun lọ kuro lati egungun. Nigbati eyi ba ṣẹlẹ, o le pa oluṣeto, jẹ ki eran naa duro fun iṣẹju 20 ki o si sin si tabili.

Iduro ti o ni awọn ounjẹ ounjẹ

Itan kilasi Spani jẹ gẹgẹbi atẹhin: o nilo lati jade kuro ninu awọn ege ege wẹwẹ ti a pari ati bunkun bun, awọn egungun lati ṣabọ jade, ati gbogbo obe lati lọ si isun ẹjẹ sinu ibi-isokan. Aṣayan yii ṣee ṣe, ṣugbọn awọn obe pẹlu awọn ege ẹfọ ti n ṣafihan ati ẹda ti o gbooro sii diẹ ṣe pataki julọ. Lojọpọ, a ṣe awopọ sita pẹlu sisun tabi poteto ti a pọn tabi pasita.

Awọn ọna miiran ti o rọrun lati ṣeto iru

Nkan ti o ni agbara, ti o dara ati ọlọrọ ni awọn ọti-waini bovine, awọn ohunelo ti a ri ni ọpọlọpọ awọn ẹja ti awọn aye, le ṣetan ko nikan gẹgẹbi afikun si poteto tabi pasita. Wọn gbe awọn ọlọrọ ọlọrọ, ọlẹ ti o ni ẹrẹkẹ, ti o dara pẹlu awọn vitamin ati ẹja. Ati kini o le ṣetan lati iru irubẹrẹ? Dajudaju, bimo ti iru awọ akọ! Awọn ohunelo fun igbaradi rẹ le ṣee ṣe ominira, atunṣe iye ati orisirisi awọn ẹfọ, fifi awọn ayanfẹ rẹ ati awọn ewebe, awọn ewa, awọn Ewa, ṣe idanwo pẹlu awọn ọti oti. A nfun ọ ọkan ninu awọn aṣayan.

Bi o ṣe le ṣe obe bimo lati awọn awọ bovine: ohunelo pẹlu aworan kan ti satelaiti Ayebaye

Ọkan ninu awọn aṣayan ti o dara julọ fun ṣiṣe eyi dipo apakan ti o jẹ ẹja eran malu jẹ iyọ ti German ti o jẹ Ayebaye. Ilana rẹ jẹ, bi o ṣe mọ, iru iru akọmalu. Ohunelo pẹlu aworan kan ati apejuwe alaye ti ilana naa ni a gbekalẹ ni isalẹ.

Lati ṣe obe lati ori iru akọmalu, o nilo awọn ọja wọnyi:

• 1 kg ti iru bovine;

100 g ti leeks;

• 1 PC. Awọn alubosa;

• 1 PC. Karooti;

• 1 PC. Awọn root ti parsley;

100 g ti gbongbo seleri;

300 g poteto;

• 2 tbsp. L. Iyẹfun;

• 100 milimita ti waini pupa, pelu Madeira;

• marjoram, saffron, rosemary, ata, iyọ, basil;

• epo epo;

• omi;

• Fọọmu funfun fun iyẹfun broth.

Igbaradi ti bimo ti Germany lati ori iru akọmalu

Bẹrẹ igbaradi ti bimo yẹ ki o jẹ pẹlu igbaradi ti eroja akọkọ - ori iru akọmalu. Lati ṣe eyi, ti mọtoto ati ki o ge lori apa iru naa gbọdọ wa ni abẹ pẹlu omi ti a yanju, ati lẹyin ti o ba ti ririn ni omi omi fun wakati kan.

Fi orun ti o dara sori epo ti o frying, fi awọn Karooti, alubosa, parsley ati seleri, din-din titi awọn awọ ẹfọ alawọ. Gbe lọ si ibẹrẹ, fi omi ati poteto kun. Awọn ohunelo ti ibile German jẹ imọran lilo awọn turnips, ṣugbọn ti ko ba ṣe bẹẹ, poteto yoo jẹ aroṣe to dara julọ. Bibẹrẹ Cook lori adiro fun wakati 3-4 lori kekere gbigbona, o yẹ ki o ṣe itọju awọ.

Awọn ohun itọwo ti bimo naa ni a le kà bi o ti ṣetan, ṣugbọn oṣuwọn awọsanma ko ni irọrun gidigidi, ati awọ funfun ẹyin yoo ṣe iranlọwọ pẹlu isoro yii. Lati ṣe ilana ilana mimimọ, gbogbo awọn ẹfọ ati awọn ẹran ni a yọ jade lati inu broth, ati pe awọn eniyan alawo funfun ni a ṣe sinu apo iṣaju pẹlu itanna ti o ni. Lẹhin iṣẹju diẹ, awọn ẹyin ti a fi ẹyẹ yoo mu awọn iyokù ti o ku ati ki o ṣe itọlẹ omitooro titi ti o fi han. O wa nikan lati ṣe ipalara nipasẹ ipọnju ti o dara tabi awọ-ara ti awọ.

Ti o ti ṣalaye broth ti a pese daradara si apẹrẹ lati pari ilana sise. Lẹhin si o jẹ pataki lati fi awọn ọti-waini ti a ṣọtẹ mu ki o mu adalu si sise. Ni gilasi kan ti omi, o gbọdọ pa kan iyẹfun kan ti iyẹfun ki o si fi kun si broth ti o wa ni itanna kan. Lẹhinna fi awọn ege sinu awọn ege ti eran ati ẹfọ, mu sise, sise pẹlu ewebe ati sin.

Awọn n ṣe awopọ ẹyẹ ọṣọ jẹ ohun ti nhu, igbadun, ọlọrọ ati didùn. Pẹlu igbejade ti o tọ, wọn le di ohun ọṣọ gidi ti tabili ounjẹ, ati si awọn ile-iṣẹ ti o ni imọran yoo jẹ isinyi ti awọn ti o fẹ lati gba ogun.