Bi o si di ounje?

Modern onkan significantly gbangba awọn aye ti Iyawo. Ọkan iru wulo awọn ẹrọ ti wa ni ka a firiji ibi ti o ti le fipamọ fere eyikeyi jinna ounje, ati fun igba pipẹ. To o ki o si lati gba wọn lati dara ya. Sugbon o ṣẹlẹ wipe diẹ ninu awọn ti lovingly pese awopọ ni o wa oyimbo unfit fun agbara. Eleyi jẹ nitori si ni otitọ wipe awọn tutunini awọn ọja gbodo je ọtun.

Ohun ti awọn ọja le wa ni tunmọ si didi?

First, o gbọdọ ye wipe o ni ko pataki lati di. O ti wa ni ti o dara ju ko lati fi ni firisa akolo, ge boiled poteto, Ile kekere warankasi, eyin, custard, jelly, ipara, unsterilized wara, mayonnaise. Bakannaa, jẹ mọ pe awọn ọja ko le wa ni gbe ninu awọn firiji ni awọn fọọmu ti ooru.

Ohun ti awọn ọja ti wa ni aotoju? Eyi ni awọn julọ okeerẹ akojọ:

• alabapade, odo, boiled ẹfọ, mash wọn;
• fere gbogbo iru ti eja, scallops, oysters, kilamu;
• akan, akan, ede;
• pọn eso (ayafi awon ti eyi ti o ni tobi oye ti omi);
• ifunwara awọn ọja - warankasi, margarine, ọra ipara, bota, lard;
• eran;
• akara, àkara, akara;
• esufulawa;
• setan ounjẹ;
• omitooro;
• flavored butters;
• awọn irugbin, eso.

itutu ati didi ọna ẹrọ

Eyikeyi firiji aotoju ounje, ati awọn ti wọn le ti wa ni ti o ti fipamọ fun igba pipẹ nikan nigbati aotoju. Ti o ba tẹle awọn ofin ti ipamọ, paapaa lẹhin oyimbo kan igba pipẹ, ti won ba wa ga didara ati ki o ni gbogbo awọn eroja. Yẹ ki o san ifojusi si aaye yi: awọn tutu iranlọwọ lati se itoju awọn didara ti awọn ọja, sugbon ko lati mu o. Ti o ba ti wa lakoko ko lewu eso, ẹfọ ati eran ti a ti aotoju, ati ki o kan diẹ osu lẹhin wọn thawing, ti won ni o wa kanna. Rot peremorozhennoe eran arun wá wa kanna.

Ti o ba ti gbaradi onjẹ ni ipalara kokoro arun, awọn tutu yoo fa fifalẹ wọn agbara lati gbe, sugbon ti won si tun wà. Ni a iwọn otutu ti -18 iwọn iye wọn jẹ maa n kanna, ṣugbọn ti o ba ti awọn iwọn otutu bẹrẹ si jinde, awọn kokoro arun ti wa ni mu ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ ati ki o yoo actively proliferate ninu awọn Iyẹwu.

Ohun ti o yẹ di awọn ọja?

Lilo awọn ọtun apoti fun tutunini ounje, o le jẹ daju wipe paapaa lẹhin oyimbo kan gun akoko, nwọn ojuṣe wọn freshness, awọ, adun, onje tio dara iye ati ọrinrin akoonu. Food le ti wa ni aotoju ni aise ipinle ni won atilẹba apoti, sugbon o jẹ ti o dara ju lati siwaju package wọn ni a Layer ti ṣiṣu. Bakannaa, ma ṣe fi ninu firisa cartons wara, yinyin ipara, pancakes, boga ati bẹ bẹ lori. N., To wa ni lo fun awọn ti o baagi tabi awọn apoti.

Iṣakojọpọ fun awọn tutunini awọn ọja gbọdọ pade awọn wọnyi ibeere:

• le gba to ọrinrin, air, sanra ati ororo;
• ni a agbara, wa dede;
• o yẹ ki o ko ni rọọrun ya, adehun tabi kiraki ni iwọn kekere;
• pa awọn iṣọrọ ati ki o labeabo;
• ko yẹ ki o se awọn ilaluja ti awọn ajeji odors.

Frozen ounje le wa ni fipamọ ni meji orisi ti apoti - ri apoti ati ki o rọ pouches tabi fiimu.

Ri apoti fi ṣe ṣiṣu tabi gilasi commonly lo fun didi jinjin awọn iṣọrọ, ati omi bibajẹ awọn ọja. Awọn baagi ṣiṣu ati film nilo lati di gbẹ awọn ọja, bi daradara bi awon ti o wa ni alaibamu ni apẹrẹ ati ki o soro lati fi sinu apoti.

Dara igbaradi awọn ọja

Ṣaaju ki o to di ounje, ki nwọn ki o wa ni ayewo fara. Ti o ba ti nkankan ti bere lati deteriorate, o yoo wa ni sọnu lai banuje. Awọn ọja gbọdọ wa ni daradara ti mọtoto. Nwọn yẹ ki o wa ni pese sile ni iru kan ona ti lẹhin ti thawing ti won le wa ni lẹsẹkẹsẹ run. Lati yi opin, awọn ọja ti wa ni lẹsẹsẹ, fo, ge, steamed, blanched, eso pits kuro ki o gutted eja. Lẹhin ti wíwẹtàbí dandan gbogbo si dahùn o. Bayi gbogbo awọn kekere ipin gbe ni pataki jo tabi utensils.

Gbona eso, ẹfọ, ewebe tabi awọn eran ti wa ni akọkọ tutu si yara otutu, ki o si gbe ni kan kula, ati ki o - ni firisa.

didi

O yẹ ki o wa bi sare bi o ti ṣee lati gbe jade didi, niwon ti o ba ti yinyin kirisita ti wa ni akoso lẹsẹkẹsẹ, eyi ti o le ya awọn fabric lori ọja dada. Bi awọn kan abajade, awọn oje óę, a idinku ninu awọn gastronomic ati onje didara, adun ati awọ ti wa ni deteriorating. Nitorina, firisa otutu yẹ ki o wa -18 iwọn. Eleyi idilọwọ awọn idagbasoke ti kokoro arun ati iranlọwọ lati se itoju awọn onje tio dara iye.

Didi yẹ ki o wa ni pipe, t. E. Awọn ọja ti wa ni ti gbe jade lori gbogbo ijinle. Isalẹ awọn iwọn otutu, awọn dara awọn didi waye. O ṣẹ ti awọn ofin ti yi ilana le ti paradà ni ipa ilera eda eniyan.

Asiri munadoko didi

To tutunini ounje fun igba pipẹ idaduro wọn didara, o nilo lati mọ kan diẹ asiri.

• Didi jẹ dara lati ṣe tinrin ipin, bi ninu apere yi, yi ilana yoo lọ yiyara. Ti o tobi eso ṣaaju ki o gbọdọ wa ni ge sinu kekere awọn ege.
• Awọn ọja ni awọn fọọmu ti briquettes ti wa ni ti o dara ju gbe ninu firisa ni inaro, ṣiṣe kan kekere gboro. Ni idi eyi ti won ni kikun promorozyatsya, ati awọn aafo ni ti beere fun air san.
• Ma ṣe apọju awọn firiji tabi firisa awọn ọja ti a ti pinnu fun igba pipẹ ipamọ, niwon o le ti paradà ni ipa wọn didara.
• Frosting yẹ ki o nikan wa ni a moti package.

Next, ro awọn ofin ti awọn orisi ti aotoju onjẹ.

Ẹfọ, ewebe ati olu

Lati daradara froze ẹfọ, yi o yẹ ki o ṣee ṣe lẹsẹkẹsẹ, ni kete bi ti won ni won mu jade ninu awọn itaja tabi mu lati awọn orilẹ-ede. Nwọn yẹ ki o wa ni fo, ge si ona, gbẹ, itura ati ki o pack ni ike kan apo ati ki o si kuro ninu firiji. Pẹlu olu ati gbogbo awọn gbọdọ wa ni ṣe ni kiakia, sugbon, ko ẹfọ, won le wa ni aotoju aise, boiled tabi paapa sisun. Nigba ti o ba de si alawọ ewe, ki o si ti wa ni fo, si dahùn o daradara ki o si gbe ni kan moti package.

Unrẹrẹ ati berries

Kekere unrẹrẹ ti wa ni maa aotoju gbogbo ki o si ge sinu tobi ege. Egungun ti wa ni maa kuro ni ilosiwaju, bi daradara bi ni awọn mojuto ti pears ati apples. Ti o ba ti eso jẹ oyimbo sisanra ti, ki o si lẹhin ti thawing o ti wa ni niyanju lati mura mashed poteto. Raspberries ati strawberries ti wa ni maa ti o ti fipamọ, tú gaari.

Eran ati eja

Alabapade eja ati tutunini eran sinu kekere awọn ege ni a moti gba eiyan. Fish saju to ipamọ, jẹ daju lati nu, fi omi ṣan ati ki o gbẹ.

iyẹfun awọn ọja

Nigba ti aotoju awọn ọja gẹgẹbi dumplings, dumplings, pancakes, yipo ki o si alabapade akara, o jẹ pataki lati se atẹle awọn iyege ti jo. Pari awọn ọja kò gbọdọ Stick papo pẹlu kọọkan miiran, ati awọn akara jẹ wuni lati ge si ona.

warankasi

Ọja yi le ti wa ni aotoju kan ti o tobi nkan, ki o si ti o yoo ko kuna yato si. Ti o ba ti ṣaaju ki o to titoju o ti wa ni ge sinu kekere awọn ege, eiyan gbọdọ fi 1 ch. L. iyẹfun tabi cornstarch si awọn ege ko Stick papo.

Bawo ni lati fipamọ ounje ni firisa?

Ibi ipamọ ti awọn tutunini ounje yẹ ki o wa ni kan awọn iwọn otutu. Awọn ìlà gbọdọ šakiyesi.

Offal ati minced so titoju ko siwaju sii ju 2 osu, ẹran ẹlẹdẹ, adie ati si apakan ọdọ-agutan - 6 osu, eran malu ati game - soke si 10 osu. Fun setan ounjẹ, funfun sanra ati eran, asiko yi ni 4 osu. Eja ati kekere kan ẹja itaja nipa 2-3 osu, ipin ti o tobi eja - osu mefa. Frozen unrẹrẹ, ẹfọ ati berries le parq ninu firisa gbogbo odun yika.

Awọn wọnyi ni iṣeduro waye nikan si awon awọn ọja ti o wa ni daradara pese ati aotoju. Ti o ba ti eran ti wa ni fi sinu firisa fun ibi ipamọ ninu ọkan nkan, o le deteriorate koda ki o to akoko jẹ patapata chilled.

Thermo fun tutunini ounje

Thermo ni o wa packagings eyi ti wa ni ti o ti fipamọ ati gbigbe chilled, aotoju ati ki o gbona awọn ọja. O ṣeun si kan Layer ti Penoplex, eyi ti o ti wa ni be laarin awọn fẹlẹfẹlẹ ti a pataki bankanje, tutunini ounje defrosted Elo losokepupo.

Ṣaaju ki o to rira iru kan eiyan ni pataki lati san ifojusi si awọn apoti pẹlu alaye lori bi o Elo o ntọju awọn tutu. Transportation ti tutunini onjẹ, gẹgẹ bi awọn ẹfọ, ti gbe jade gangan ni awọn Thermo. O ba ti ni gbona gan, iru kan eiyan duro awọn oniwe-ndin soke si wakati mẹta, ati ninu kula ojo - soke to wakati marun. Thermo fun tutunini onjẹ ni o wa awọn ibaraẹnisọrọ to fun a irin ajo lọ si picnic, bi nwọn ti le wa ni gbigbe pizza tabi ti ibeere adie.

Bawo ni lati defrost ounje?

thawing ilana gbọdọ tẹsiwaju laiyara. O jẹ gidigidi pataki lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti awọn ọja run bi ounje, nitori awọn ti bajẹ alagbeka be ti wa ni oyimbo fara ipalara kokoro arun. O ti wa ni Nitorina pataki defrosted ounje frying, sise, ipẹtẹ tabi ndin lẹsẹkẹsẹ lẹhin yiyọ lati firisa.

Fun to dara defrosting onjẹ fi kan lori awo ati ki o fi lori isalẹ selifu ti firiji. O ṣe pataki nigba yi ilana rii daju wipe aise adie, eja tabi eran ti wa ni ko ni olubasọrọ pẹlu awọn oniwe-ara oje, nitori ti o le ni awọn kokoro arun. Fun idi eyi a jin saucer awo ni gbe, inverted lodindi wa ni ao gbe lori ọja. Oke ideri pẹlu bankanje tabi kan ekan.

Defrosting le gba kan ti o yatọ ati awọn ti o da lori awọn àdánù ati iwọn didun ti ounje. Fun apẹẹrẹ, a iwon ti eran ti o ti ṣee ṣe lati lo tẹlẹ lẹhin 5-6 wakati lẹhin yiyọ lati firisa, eja pẹlu kanna àdánù thawed 3-4 wakati.

Ko niyanju lati defrost ita gbangba awọn ọja, niwon o jẹ seese makirobia idagbasoke lori dada. Ni awọn makirowefu adiro ko le ṣe bẹ nitori ti isonu ti lenu, ati ni gbona tabi gbona omi sọnu wulo ini ati irisi. The omi tutu jẹ tun wuni lati gbe awọn kan defrost, sugbon ni irú ti pajawiri yẹ ki o wa ṣe ki o ko ni fi ọwọ kan awọn ọja nipa gbigbe, fun apẹẹrẹ, ni ike kan apo.

Ologbele-pari ọja lati eja, adie ati eran, ati eso tabi Ewebe Ige, o jẹ ko pataki lati defrost. Wọn itankale si pan tabi ikoko lẹsẹkẹsẹ lẹhin yiyọ lati firisa. Ohun sile ni awọn stuffing, eyi ti o so thawed lori isalẹ selifu ti firiji.

ipari

Bayi, o jẹ pataki lati di onjẹ daradara to diẹ ninu awọn akoko lati lo wọn fun ounje, ati awọn nwọn si wà pẹlu awọn deede didara. Ti o ba kuna lati ni ibamu pẹlu awọn ipo ti ipamọ jẹ seese ibaje si ounje, eyi ti o le adversely ni ipa ilera eda eniyan.