Espresso: ohun ti o jẹ ati bi o si Cook ni ile?

Turkish owe sọ pé: "Kofi yẹ ki o wa dudu bi apaadi, lagbara bi ikú ati ki o dun bi love." Ni Italy, lati fi pe "kofi Espresso yẹ ki o wa."

"Espresso" - ohun ti o jẹ? Espresso ni Italian (Espresso) ni o ni meji itumo - sare ati "squeezed", ie, ṣe labẹ titẹ ... Kosi, o ni o ni meji akọkọ abuda kan ti yi ọna ti igbaradi ti kofi: o ti wa ni ṣe ni kiakia ati ni kan awọn titẹ.

Eleyi jẹ a odasaka Italian kiikan, eyi ti o ti paradà jagun ni aye. Espresso kofi ẹrọ ni o ni ọkan pataki ẹya-ara - o ko ba le Cook ni Turku, sugbon nikan pẹlu pataki kan Espresso ẹrọ. Ni igba akọkọ ti iru ẹrọ ti a se nipa ohun ẹlẹrọ lati Italy, Luigi Petstsera ni 1901. Ni akọkọ, awọn Italians won puzzled: "Espresso - ohun ti o jẹ?" Ṣugbọn ki o si, gbiyanju lailai fi yi mu ọkàn wọn. Ki o si bayi ni agbegbe kofi ìsọ to lati beere fun «Kafe», lati mu ọ diẹ ninu awọn fragrant Espresso.

Ohun ti o jẹ, lẹhin ti gbogbo, ati bi o ti yato si deede kofi? Nipa iyanu, duro, alagara ati brown Penke "ipara" jeje, bi awọn Italians sọ. Daradara, nipa iwọn didun, dajudaju. Awọn Ayebaye Espresso - 25-30, o pọju 40 milimita.

O ti wa ni pese sile labẹ titẹ ti 9 gbina, ni a otutu ti 88-92 ^° C Sise Time - 25 aaya, ni ifarada ninu boya itọsọna - 3 aaya. Eleyi jẹ ko ijamba. Awọn o daju ni wipe nigba akoko yi ni mimu n ni gbogbo awọn eroja ti o wa ninu kofi, ati lẹhin 30 aaya o kan ba wa kanilara, tannins ati omi.

Awọn ipilẹ eroja fun awọn igbaradi ti awọn mimu: sisun kofi, suga, iyo ati omi. Oka yẹ ki o wa alabọde ilẹ, gaari - awọn ibùgbé funfun iyanrin, omi - filtered iyọ bi iyọ.

Mura ohun Espresso kofi ni ile ni ṣee ṣe nikan ni pataki Espresso ẹrọ eyi ti o le bayi ti wa ra ni eyikeyi itaja onkan. Gbogbo awọn miiran ilana, laimu lati Cook a kofi ni Turku, ni pato, ṣe awọn ti o ṣee ṣe lati gba kofi pẹlu foomu, sugbon ko Espresso.

Nigboro kofi ero ni o wa carob, carob autosampler ati ki o laifọwọyi. Sise wọn jẹ pataki otooto.

Awọn carob ọkọ ayọkẹlẹ ti o ti wa ni lilọ lati sun 7-9 g titun milled kofi
pressuete tempera, tẹ igbaradi bọtini ati ki o rii daju wipe 30 milimita ti awọn mimu wa ni dà sinu kan ife ti 25-30 aaya, ati ki o si pa awọn ẹrọ ati ni kiakia mu a mu, titi awọn foomu tickles o si mu lori ahọn.

Ti o ba wa ko ńlá kan connoisseur ti Espresso, ati awọn owo ti o ni kere ju a yoo fẹ, ra carob kofi ẹrọ pẹlu laifọwọyi dispenser ti omi. Yi ẹrọ yoo fi o lati awọn titun fafa ifọwọyi - akoko wiwọle ni lqkan nkanmimu sinu ago. Gbogbo awọn iyokù si tun ni lati se ohun gbogbo ara mi.

Ti o ba ti e fun akoko ati inawo gba, tabi ṣe ti o ba ṣe eyikeyi àìpẹ ti awọn adaṣiṣẹ ti Afowoyi laala, rẹ wun - ẹrọ, eyi ti yoo ṣe ohun gbogbo ara. O yoo nikan nilo lati kun ọkà ni o, o si ju, ki o si lọ wọn, ati ki o yoo yan awọn ti o fẹ nọmba, ati Xpress ki o si tú kan ife. Tun amin fun nyin pe ohun gbogbo ti šetan, o le mu. Nipa ona, ti o ba ṣeto aago lori yi ẹrọ, ki o wa ni lori ara - eyi ni ohun ti wá itesiwaju.

Ni orilẹ-ede yi ni irú ti olóòórùn mimu wá ni ibẹrẹ nineties ti awọn ifoya. Ki o si ni ile onje "Espresso" han fun igba akọkọ. "Kí ni o?" - yà compatriots, ko spoiled nipa rin odi ni Europe. Bayi, yi mimu ti o le wa ni pase ni eyikeyi Kafe ati paapa Cook ara rẹ ni ile.