Gangan ibeere: bi o gun o le pa eran ni firisa?

Kọọkan RÍ hostess ni o ni awọn oniwe-asiri bi si bi Elo o le fi awọn eran ni firisa, ṣugbọn fun olubere, dojuko pẹlu isoro yi fun igba akọkọ maa ni lati lóòrèkóòrè awọn ti wa tẹlẹ ofin. Awọn selifu aye ti eran awọn ọja nigba didi gbarale ko nikan lori awọn oniwe-iru (eran malu, adie tabi ẹran ẹlẹdẹ), sugbon tun lori pretreatment ati slicing aise ohun elo, awọn fọọmu ati mefa ti awọn nkan, awọn oniwe-apoti, awọn ti o pọju otutu ti iyẹwu, ati ọpọlọpọ awọn miiran ifosiwewe.

Awọn julọ gbajumo orisi ti eran awọn ọja

Awọn julọ gbajumo orisi ti eran ti wa ni Lọwọlọwọ ka lati malu ati ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ aguntan, ehoro eran ati nutria ati eye - adie, turkeys, Ducks ati geese. Ni afikun, ko kere gbajumo laarin awon ti onra gbadun offal: Àrùn, ẹdọ ati okan. The richest orisun fun awọn ara ti amino acids ati awọn miiran eroja nitori aibojumu ipamọ ninu firisa le fa oporoku àkóràn. Ni ise asoomidiyinyin pa okú ti eranko pa fun ewadun, ṣugbọn awọn idahun si ibeere ninu ile nipa bi Elo o le fi awọn eran ni firisa, gbarale ko nikan lori iru eran ọja, sugbon tun lori awọn pato ti awọn kamẹra (ni asuwon ti ṣee ṣe otutu), tutu mimu ipo o, bi gun agbara ikuna (lori meta si mẹwa wakati) significantly din ìbójúmu ti awọn ọja fun agbara ati ki o din awọn oniwe-palatability.

Bi o si daradara mura awọn eran fun didi

Awọn ifilelẹ ti awọn ìfípáda inexperienced se ni yara ni awọn didi kompaktimenti ti gbogbo nkan ti eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ ra laipe. Ti o ba jẹ siwaju pataki lati defrost awọn didi o si tun-si tunasiri, awọn eran npadanu niyelori oludoti ati vitamin, ati to se e je okun di stiffer tabi loose gba ohun unpleasant awọn wònyí. Firisa fun mẹrin si marun wakati ni o dara lati tu silẹ lati miiran ti o ti fipamọ delicacies tabi ni o kere mura kan to agbegbe fun awọn titun ko won jo ni awọn julọ odi otutu (iyokuro 18-24 iwọn).

Eran offals ati lẹsẹsẹ si ona ti isan àsopọ, fun gige sanra okun lori dada. Iye ti bi o Elo eran le wa ni fipamọ ni a firisa le jẹ ti o yatọ, nitori si awọn iwọn ti awọn ege, ki awọn ọja gbọdọ akọkọ wa ni pin si ipin. Kọọkan ti wọn ni iwọn gbọdọ baramu si ọkan ninu awọn pese awopọ ni ojo iwaju. Eleyi faye gba o lati lo awọn ọtun iye ti amuaradagba ọja lai compromising awọn didara ati organoleptic abuda kan ti awọn miiran awọn ege. Ti o ba ti o ti ṣee ṣaaju ki o to didi awọn eran ti wa ni tunmọ si fifọ, awọn ipamọ akoko yoo se alekun significantly. Kọọkan ninu awọn ege gbọdọ wa ni daradara sinu lati eyikeyi ọrinrin, ti a we ni iwe (ṣiṣu ewé tabi bankanje), ati ki o gbe o ni kan eiyan tabi apo pẹlu kan agekuru ti eyi ti bleed. Inu awọn package, o le fi kan sitika pẹlu awọn ọjọ ti didi ounje, eyi ti yoo tesiwaju lati sakoso awọn oniwe-selifu aye.

Lori awọn igbaradi ati ibi ipamọ ti minced

Ibi-ti comminuted ẹran jẹ julọ rọrun lati fi eerun a sẹsẹ PIN inu awọn ṣiṣu apo ati pipin ti o si sinu ipin onigun (ni 300-350 g) nipa titari si awọn eti ti awọn Ige ọkọ arin. Iru a preform le wa ni awọn iṣọrọ ṣe pọ (laarin awọn fẹlẹfẹlẹ le pave awọn iwe) ati ki o ko kun okan ju Elo aaye ninu awọn didi Iyẹwu. Siwaju si, awọn nọmba ti iwapọ farahan fun sise Hamburgers sisanra ti awọn iṣọrọ ni titunse. Lori awọn imọran ti RÍ se, akoko ti bi o gun o le pa eran ni firisa ni awọn fọọmu ti eran, ni ko siwaju sii ju meta tabi merin osu.

About eye

Eran adie tabi Tọki ni awọn fọọmu ti gbogbo okú le ti wa ni aotoju lati pa ko siwaju sii ju 9-12 osu, ati awọn ona ti yi niyelori ọja ti wa ni ti o ti fipamọ ko siwaju sii ju mẹjọ tabi mẹsan. Ni idi eyi, ti o ba ti wa ni ko pa ni igbalode iyẹwu pẹlu jin didi (iyokuro 20-24 iwọn), ani a eye òkú lẹhin 6-8 osu le gba a buburu lenu ti atijọ okun. Awọn ikoko ti bi o Elo eran le ti wa ni fipamọ ni awọn firisa (lati omi eye - Gussi tabi pepeye), RÍ hostess ni awọn akoko ti 8-12 osu. Sugbon ọpọlọpọ awọn ti wọn wa ni ti idagẹrẹ lati ro wipe lẹhin osu mefa lati Gussi tabi pepeye okú (ati ege) wa ti jẹ ẹya unpleasant lenu ati olfato, eyi ti o le ko wa ni eliminated nipa eyikeyi turari.

On eran malu, ẹran ẹlẹdẹ ati ki o aguntan

Samisi portioned ona ti awọn wọnyi orisi ti eran, kü ni cellophane, ti o ba firisa ni ipese pẹlu a mode ti "awọn ọna-di" le wa ni fipamọ fun yatọ si oye ti akoko: eran malu - ko si siwaju sii ju 10, aguntan - 6, ẹran ẹlẹdẹ - 8 osu. Pure sanra tabi ọlọrọ to si wọn ona ti eran le wa ni pa ni a cell ko siwaju sii ju osu merin. Wa jade bi o Elo ti o le fipamọ tutunini eran ninu firisa, o yẹ ki o wa ranti pe awọn iwọn otutu ni eyi ti o ti wa ni tutu, gbọdọ jẹ ibakan, lai siwaju sokale tabi igbega. Nikan ninu apere yi, o le gba dun ati ni ilera eran malu, ọdọ-agutan tabi ẹran ẹlẹdẹ fun awọn oniwe-wiwa delights. Ti o ba ti ni firiji "fast di" mode ni ko wa, ki o si fi eyikeyi irú ti eran ti o nilo ni a otutu ko ga ju iyokuro 18 iwọn.

Die Tips kari

Ni considering awọn ibeere ti bi o Elo ti o le fipamọ aise eran ninu firisa, ni lokan pe eyikeyi niyanju akoko fireemu jẹ dara lati din nipa sise iyokuro osu kan. Ni awọn ti owo nẹtiwọki tabi butcher ìsọ ma ko pato awọn akoko ti ifijiṣẹ ati awọn akoko lo nipasẹ awọn ọja ninu awọn window, ki awọn eniti o lati ṣe iṣiro awọn kongẹ selifu aye ti ẹran jẹ soro. Tun RÍ hostess leti pe nigba ti pínpín awọn yara epo, ewebe ati awọn ọja miiran ninu firisa pẹlu awọn eran briquettes nilo lati fi si kekere awọn akoko ti won Wiwulo si awọn igbaradi ti dun n ṣe awopọ. Eran ko le fa ajeji odors, o ti wa ni ti o dara ju ti a we ni meji baagi ṣiṣu, tying tabi ni wiwọ zapaivaya wọn. Gourmets ni ife lati paṣẹ ni ile onje mammoth eran, ki bi ọpọlọpọ ọdun o le pa eran ni firisa? Ni pato, awọn ikoko ti awọn oniwe-expiry ni wipe awọn okú ti eranko ti o ti dàpọ fun sehin ni permafrost, ti kò ti thawing, won pa ni kan ibakan iyokuro iwọn otutu, eyi ti o ni ile jẹ fere soro lati se aseyori. Nibẹ ni o wa instances nigba ti awon eniyan jẹ eran lẹhin odun meta ti ipamọ ninu firisa, ṣugbọn awọn ewu ti awọn wọnyi n ṣe awopọ ni ju nla, ati awọn ohun itọwo ti wọn hohuhohu. Frozen ati boiled ona ti adie, eyi ti o ni awọn omitooro tabi obe pa ko siwaju sii ju osu mefa, ati laisi omi - ko siwaju sii ju osu merin. Pese awopọ ti minced eran (meatballs, boga) le dubulẹ ninu firisa soke si osu meta, steaks - ati mẹsan, ati soseji tabi jinna eran awọn ọja - ko siwaju sii ju 60 ọjọ. Ọpọlọpọ awọn se ni o wa skeptical nipa yi iriri, preferring lati pa aise onjẹ ati ki o Cook wọn bi ti nilo.