Globular ati fibrillar amuaradagba: ipilẹ abuda

Awọn mẹrin julọ pataki kilasi ti Organic orisirisi agbo ogun ti o wa ni apa ti awọn ara: nucleic acids, fats, carbohydrates ati awọn ọlọjẹ. Lori awọn igbehin yoo wa ni sísọ ni yi article.

Ohun ti o jẹ amuaradagba?

Yi polima kemikali agbo kọ lati amino acids. Awọn ọlọjẹ ni a eka be.

Bi sise amuaradagba?

Eleyi waye ninu awọn ẹyin ti awọn oni-iye. Nibẹ ni o wa pataki organelles ti o wa lodidi fun yi ilana. Yi ribosome. Wọn ti ni meji awọn ẹya ara: kekere ati ki o tobi, ti wa ni idapo nigba organelle. Awọn ilana ti synthesizing awọn polypeptide ẹwọn amino acids ti a npe ni translation.

Ohun ti o wa amino acids?

Bíótilẹ o daju wipe awọn orisirisi ti awọn ọlọjẹ ninu ara countless, amino acids, lati eyi ti won le wa ni akoso, nibẹ ni o wa nikan ogún. Iru a oniruuru ti awọn ọlọjẹ ti waye nipa orisirisi awọn akojọpọ ki o si lesese ti amino acids, bi daradara bi orisirisi ibugbe chaining ni aaye kun.

Amino acids ni ni won kemikali tiwqn ti awọn meji titako-ini ti iṣẹ-ẹgbẹ: carboxyl ati amino ẹgbẹ, ati awọn yori: didun, aliphatic tabi heterocyclic. Siwaju si, afikun iṣẹ-ṣiṣe awọn ẹgbẹ le wa ni dapọ si ti ipilẹṣẹ. Awọn wọnyi le jẹ carboxylic acid ẹgbẹ, amino awọn ẹgbẹ, amide, hydroxyl, guanidovye ẹgbẹ. Bakannaa, awọn yori le ni efin ni won tiwqn.

Eyi ni akojọ kan ti acids lati eyi ti awọn ọlọjẹ le wa ni ti won:

• alanine;
• glycine;
• leucine;
• valine;
• isoleucine;
• threonine;
• serine;
• glutamic acid ;
• aspartic acid ;
• glutamine;
• asparagine;
• arginine;
• lysine;
• methionine;
• cysteine;
• tyrosine;
• phenylalanine;
• histidine;
• tryptophan;
• proline.

Ninu awọn wọnyi, mẹwa wa ni awọn ibaraẹnisọrọ - awon eyi ti o le wa ko le sise ninu awọn eniyan ara. Yi valine, leucine, isoleucine, threonine, methionine, phenylalanine, tryptophan, histidine, arginine. Nwọn gbọdọ wa ni ingested pẹlu ounje. Ọpọlọpọ ninu awọn amino acids ri ninu eja, eran malu, eran, eso, ẹfọ.

Awọn jc be ti amuaradagba - ohun ti o jẹ?

Eleyi ọkọọkan ti amino acids ni pq. Mọ awọn jc be ti awọn amuaradagba, ti o le ṣe ohun gangan kemikali agbekalẹ.

secondary be

O ti wa ni a ona ti fọn ti awọn polypeptide pq. Nibẹ ni o wa meji awọn aṣayan fun awọn iṣeto ni ti awọn amuaradagba Alpha-hẹlikisi ati Beta-be. Awọn Atẹle be ti amuaradagba ti pese nipa hydrogen ìde laarin CO- ati NH- awọn ẹgbẹ.

The onimẹta be ti awọn amuaradagba

Yi aye Iṣalaye ti a ajija tabi a ọna ti laying kan awọn iye. O pese disulfide ati ohun elo ọlọjẹ ara kemikali ifowopamosi.

Ti o da lori iru awọn ti onimẹta ẹya tẹlẹ fibrous ati globular awọn ọlọjẹ. Awọn igbehin ni a ti iyipo apẹrẹ. Be fibrillar awọn ọlọjẹ resembles o tẹle eyi ti o ti akoso nipasẹ awọn multilayer stacking Beta ẹya tabi ni afiwe akanṣe ti awọn orisirisi Alpha-ẹya.

The quaternary be

O ti wa ni ti iwa fun awọn ọlọjẹ ti o ti wa ni kq ti ko ọkan, ṣugbọn awọn orisirisi awọn polypeptide dè. Iru awọn ọlọjẹ wa ni a npe oligomeric. Olukuluku dè to wa ni won tiwqn, ti a npe protomers. Protomers, eyi ti o wa ni ti won lati ẹya oligomeric amuaradagba le ni awọn mejeeji kanna tabi o yatọ si jc, Atẹle tabi onimẹta be.

Ohun ti o jẹ denaturation?

Yi iparun ti quaternary, onimẹta, Atẹle amuaradagba ẹya, nipa eyiti o ti npadanu awọn oniwe-kemikali ati ti ara-ini ati ki o le ko si ohun to mu awọn oniwe-ipa ninu ara. Yi ilana le šẹlẹ bi kan abajade ti ga awọn iwọn otutu amuaradagba (lati 38 iwọn Celsius, sugbon fun kọọkan kọọkan amuaradagba, yi nọmba rẹ) tabi ibinu oludoti bi acids ati alkalis.

Diẹ ninu awọn awọn ọlọjẹ ni o wa ti o lagbara ki o tutu - awọn resumption ti awọn oniwe-atilẹba be.

classification ti awọn ọlọjẹ

Fi fun awọn kemikali tiwqn, ti won ti wa ni pin si awọn ati awọn eka.

Simple awọn ọlọjẹ (awọn ọlọjẹ) - ni o wa awon eyi ti o ni nikan ni amino acids.

Complex awọn ọlọjẹ (proteid) - awon ti o ti wa ni kq a Ẹkù ẹgbẹ.

Ti o da lori iru awọn ti Ẹkù egbe ti awọn ọlọjẹ le wa ni pin si:

• lipoprotein (ti o ni awọn lipids);
• nucleoproteins (kq ni nucleic acids);
• chromoproteids (ni awọn pigments);
• fosfoproteidy (ti wa ni kq ti phosphoric acid);
• metalloproteins (ni awọn irin);
• glycoproteins (wa ninu njẹ carbohydrates).

Siwaju si, ti o da lori iru awọn ti globular onimẹta be wa ati fibrillary amuaradagba. Mejeeji le jẹ bi o rọrun tabi eka.

-Ini ti fibrous awọn ọlọjẹ ati awọn won ipa ninu ara

Won le wa ni pin si meta awọn ẹgbẹ ti o da lori awọn Atẹle be:

• Alpha-be. Awọn wọnyi ni keratin, myosin, tropomyosin ati awọn miran.
• Beta be. Fun apẹẹrẹ, fibroin.
• Isan. Yi amuaradagba, ti o ni pataki kan Atẹle be, eyi ti o jẹ bẹni Alpha-hẹlikisi tabi awọn Beta-be.

-Ini fibrillar awọn ọlọjẹ ni gbogbo awọn mẹta ẹgbẹ da ni o daju pe won ni a filamentary onimẹta be, ki o si ti wa ni ko tiotuka ninu omi.

Jẹ ki ká soro nipa awọn ifilelẹ ti awọn fibrillar awọn ọlọjẹ siwaju sii ni ibere:

• Keratins. Yi gbogbo ẹgbẹ ti Oniruuru awọn ọlọjẹ, eyi ti o wa ni akọkọ ẹyaapakankan fun irun, àlàfo, awọn iyẹ ẹyẹ, kìki irun, na mu, ẹsẹ ati bi. D. Pẹlupẹlu, fibrillar amuaradagba cytokeratin egbe yi jẹ apa kan ninu awọn ẹyin lara awọn cytoskeleton.
• Myosin. Yi nkan na, ti o jẹ apa kan ninu awọn isan awọn okun. Pẹlú pẹlu akitin, awọn fibrillar amuaradagba jẹ a contractile ati ki o idaniloju awọn functioning ti awọn isan.
• Tropomyosin. Yi awọn ohun elo ti oriširiši meji intertwined Alpha helices. O tun apa ti awọn isan.
• Fibroin. Eleyi amuaradagba ti wa ni tu nipa ọpọlọpọ awọn kokoro ati arachnids. O ti wa ni awọn ifilelẹ ti awọn ẹyaapakankan fun awọn ayelujara ati siliki.
• Isan. Eleyi jẹ julọ wọpọ fibrillar amuaradagba ninu awọn eniyan ara. O ti wa ni apa ti awọn tendoni, kerekere, isan, ẹjẹ ngba, awọ-ara, ki o si bẹ lori. D. yi awọn ohun elo ti pese elasticity tissues. isan ninu awọn ara n dinku pẹlu ori, ati nitori awọn wrinkles waye lori ara, alailagbara ligament ati tendoni, ati t. d.

Next ro awọn keji ẹgbẹ ti awọn ọlọjẹ.

Globular awọn ọlọjẹ: orisirisi, ini ati ti ibi ipa

Oludoti yi Ẹgbẹ ni a ti iyipo apẹrẹ. Ti won le jẹ tiotuka ninu omi, alkali solusan, acids ati iyọ.

Awọn wọpọ globular awọn ọlọjẹ ninu ara wa:

• Albumins: ovalbumin, lactalbumin, ati be be lo ..
• Globulins: ẹjẹ awọn ọlọjẹ (e.g., pupa, myoglobin.) Ati awọn miran.

Mọ diẹ ẹ sii nipa diẹ ninu awọn ti wọn:

• Ovalbumin. Yi amuaradagba pẹlu 60 ogorun ẹyin funfun.
• Lactalbumin. Awọn ifilelẹ ti awọn ẹyaapakankan fun wara.
• Pupa. Yi eka globular amuaradagba, eyi ti o wa bi awọn heme Ẹkù Ẹgbẹ jẹ bayi - ni ẹgbẹ kan ti awọn pigment ti o ni awọn irin. Pupa ti wa ni ti o wa ninu ẹjẹ pupa. Yi amuaradagba, eyi ti o jẹ o lagbara ti abuda pẹlu atẹgun ati lati gbe o.
• Myoglobin. O ti wa ni a amuaradagba iru si pupa. O performs iṣẹ kanna - lati gbe atẹgun. Iru kan amuaradagba ti o wa ninu awọn isan (aisan okan ati striated).

Bayi wipe o mọ awọn ipilẹ iyato laarin awọn ati awọn eka, fibrillar ati globular awọn ọlọjẹ.