Lata saladi ti cucumbers ni igba otutu. Ilana pẹlu awọn fọto

Loni a yoo soro nipa bi o si mura eti saladi ti cucumbers ni igba otutu. Eleyi jẹ nla kan ipanu ti o le fi to awọn isinmi tabili, ati ki o gbadun o lori weekdays. Pẹlu wa ilana ti o le ṣe blanks fun gbogbo lenu ati wù ebi a ibile afikun si sisun poteto. Ilana akolo Salads wa ni o rọrun ti to, ki wọn igbaradi lati mu ani awọn alakobere Cook.

Lata saladi pẹlu alubosa

Ti o ba fẹ lati Cook a lata ipanu ti o ni pipe fun awọn isinmi àse, ki o si san ifojusi si yi ohunelo. Lata saladi ti cucumbers ni igba otutu, a yoo mura bi wọnyi:

• 400 giramu ti kukumba Wẹ, yọ kọọkan stalk ati ki o ge sinu awọn ege.
• Meji cloves ti ata, o mọ lati husk ki o si ge sinu orisirisi ona.
• O mọ ki o ge awọn alubosa sinu tinrin oruka.
• Parsley ati dill finely gige.
• Pese eroja fi soke si ohun enamel pan, fi kan marun giramu ti iyọ, mẹta tabi mẹrin tablespoons kikan (9%), ati ki o illa daradara.
• Ni isalẹ ti kọọkan le fi nkan kan ti gbona ata ki o si tú meji tablespoons Ewebe epo. Ki o si dubulẹ jade a saladi lori bèbe, pa awọn ideri.

Sterilize preform ninu omi gbona (100 iwọn): pint - 12 iṣẹju, ati awọn lita - 20 iṣẹju.

"Robi" kukumba saladi

A ni o wa igboya pe o yoo gbadun dun pickles, eyi ti a yoo mura pẹlu kan kere iye oti kikan ati Ewebe epo. Ohunelo lata saladi ti cucumbers jẹ bi wọnyi:

• Meta kilo cucumbers (ti o le ya kekere kan overripe), w ati ki o ge sinu awọn ege. Fi si o 250 giramu ti alubosa, ge sinu awọn ila ati 250 giramu ti minced ata ilẹ.
• Fi awọn pese onjẹ ni kan ti o tobi ekan, fi si o 250 giramu gaari, 100 giramu ti iyo ati 150 giramu kikan (6-9%). Illa awọn eroja ọwọ ati ki o si fi wọn si infuse kan ni itura ibi fun 12 wakati.
• W ati calcined bèbe, eyi ti yoo ṣee lo fun canning. O si fi wọn cucumbers, pa awọn dabaru fila, tabi eerun soke.

Setan saladi wa ni jade gan dun, ati awọn workpiece le wa ni fipamọ fun igba pipẹ ati, julọ ṣe pataki, won ni o wa itanran ati ki o ko gbamu.

Saladi ti overripe cucumbers

Yi atilẹba òfo jẹ rorun lati ṣe, ki o si pọn kukumba lenu ni ko buru ju kekere. Ki itoju kukumba saladi:

• 400 giramu ti karọọti Peeli ati ki o ge sinu tinrin awọn ila, meji dun ata ge sinu idaji oruka, ati meji ti o tobi alubosa gige lainidii.
• Din-din ẹfọ pese lọtọ ni a Ewebe epo.
• Coarsely gige idaji kan kilogram ti awọn tomati, fi wọn ni a pan, tú kan mẹẹdogun ife ti omi ati sise fun iṣẹju 10 labẹ awọn ideri pipade. Nigbati awọn tomati soften, bi won ninu wọn nipasẹ kan colander lati yọ awọn ara.
• Peel 1300 giramu overgrown cucumbers, kọọkan ge sinu mẹrin awọn ege (tobi awọn irugbin yẹ ki o yọ), ati ki o si ge kọọkan sinu kekere awọn ege.
• So gbogbo pese onjẹ (ayafi cucumbers), fi kan marun teaspoons ti iyọ, meji tablespoons gaari, kekere kan allspice ati marun crumbled Bay leaves. Gbe awọn ẹfọ lori kan kekere ooru ati ki o Cook wọn a mẹẹdogun ti wakati kan.
• Tú sinu pan ati ki o Cook cucumbers fun miiran iṣẹju marun.
• Tú awọn ẹfọ idaji teaspoon ti acetic acid, illa wọn daradara, tan saladi pese sile ni idaji-lita agolo ati ki o ti yiyi soke.

Blanks yẹ ki o wa fi lori ideri ki o fi ipari si soke gbona asọ (ti o le ya a ibora tabi aṣọ).

lata pickles

Gbogbo ooru, ọpọlọpọ awọn onihun ti kekere ati Ọgba lowo ninu igbaradi ti dun igba otutu ipalemo. A tun nse o lati da wọn, fun gbogbo awọn odun yika lati dùn feran eyi kan ti nhu onje. Canning kukumba saladi:

• Fun awọn marinade so ọkan ago gaari, mẹta tablespoons ti iyọ, kan ife ti 9% kikan, kan ife ti Ewebe epo, ọkan teaspoon ti dudu ati pupa ata, meji tablespoons gbẹ eweko ati meji tablespoons ti minced ata ilẹ. Daradara illa awọn eroja.
• Mẹrin kilo cucumbers wẹ, ki o si ge si sinu awọn ege. So wọn pẹlu awọn marinade ki o si fi fun wakati meji (gbogbo 30 iṣẹju yẹ ki o wa rú).
• Nigba ti yoo ni ọtun akoko, ojo iwaju yẹ ki o wa lati fi awọn saladi kan lori awo ati ki o Cook titi titi ti cucumbers ko ni yi awọ. Ki o si, ki nwọn ki o wa ni lẹsẹkẹsẹ tan jade lori bèbe eerun soke ati ki o bo ma ndan.

Lata saladi ti cucumbers ati awọn tomati

Eyi ni miran version of igbaradi ti sè ipanu. Bi o si Cook cucumbers, awọn tomati, ata? Saladi fun igba otutu, ti a nse a ohunelo ti wa ni pese nìkan:

• Wẹ ki o si ge si sinu awọn ege kan kilogram ti cucumbers, awọn tomati ati ọkan kilogram ti 500 giramu ti dun ata.
• 500 giramu ko o lati husk ati ki o gige funfun alubosa ati ata 100 giramu.
• Finely gige 50 g ti alawọ ewe tarragon, ati 50 giramu ti dill.
• Darapọ gbogbo awọn eroja, fi si o mẹwa Ewa ti dudu ata, 40 giramu ti iyọ, 150 giramu gaari, 100 giramu ti Ewebe epo, 100 giramu ti apple tabi eso ajara kikan.
• Iṣẹju mẹwa nigbamii, nigbati lati duro jade oje, saladi ojo iwaju fi lori adiro ati sise.

Seto awọn ẹfọ lori sterilized pọn, pa wọn ki o si invert lati dara.

Lata saladi ti cucumbers ni Korean

Ti o ba ti o ba wa ni apa kan si awọn lata ṣe awopọ ti Korean onjewiwa, o yoo ni ife ti o ki o si yi ohunelo. Nítorí náà, bawo ni o le Cook cucumbers, awọn tomati, ata? Saladi ni igba otutu a yoo wa ni Korean lati ṣe bẹ:

• Meji kilo ti alabapade kukumba ge sinu itanran awọn ila, ki wọn ki o iyo awọn ki o si fi ni kan jin ekan.
• Nigbati awọn cucumbers yoo fun oje, fun pọ wọn pẹlu ọwọ rẹ.
• Peel nla meji ti alubosa lati husk, ge wọn sinu idaji oruka ati din-din ni kan pan titi ti nmu kan brown.
• Meta dun ata ge sinu awọn ila, ati mẹta tobi meaty tomati cubes. Gbe awọn ẹfọ ninu awọn frying pan si awọn alubosa ati ki o Cook gbogbo papo fun o kere a mẹẹdogun ti wakati kan.
• Iṣẹju marun ki o to opin sise ẹfọ lati fi ọkan bó ati ki o finely ge ata ori (eyun ori, dipo ju kan bibẹ).
• Nigba ti steamed ẹfọ ni o wa itura, illa wọn pẹlu cucumbers, Tan sinu mọ pọn ki o si fi on sterilized fun 20-25 iseju. Ranti wipe sterilization ti Salads - kan pataki ipele.

Eerun soke idẹ ki o si fi to dara.

Saladi "Korean"

Gbiyanju miiran iyipada lori awọn akori ti lata n ṣe awopọ ni Korean. Appetizer ti cucumbers ati awọn tomati, a yoo mura bi wọnyi:

• Idaji kan kilogram ti awọn tomati ati mẹrin tobi dun ata daradara wẹ, o mọ, ati ki o mince.
• 100 giramu ti bó ata pọn lilo a tẹ.
• Wo pẹlu mẹta kilo cucumbers, ati lẹhin kọọkan ge tinrin ati ki o gun ege.
• So pese ẹfọ ni a pan, fi kan ọkan itemole gbona ata, idaji kan ago gaari, meji ṣibi ti iyo ati kan ife ti Ewebe epo. Fi awọn nigbamii ti oriṣi lori ina, mu lati kan sise, ati ki o simmer fun 20 iṣẹju. Ni opin, fi si o idaji kan ife ti kikan 9%.

Seto awọn saladi lori Korean bèbe ati eerun soke. A ni o wa igboya pe yi ni yio je kan gan gbajumo ipanu lori ibile àse, ti o ba faili o pẹlu awọn lagbara ohun mimu.

Kukumba saladi ni Georgian

Bi o mọ, Caucasian onjewiwa ti wa ni characterized pẹlu imọlẹ eroja. Ati ti o ba ti o ba fẹ igba otutu lati ranti awọn imọlẹ oorun ati ki o gbona ọjọ, o le ran ni yi, wa lata saladi. Ki itoju kukumba saladi:

• Mince meji kilos ti awọn tomati.
• Marun kilo ti alabapade cucumbers ge sinu tinrin oruka.
• Ni kan ti o tobi saucepan, darapọ awọn tomati pese pẹlu ọkan ife ti sunflower epo, a gilasi gaari ati mẹta tablespoons ti iyo. Sise awọn ọja ooru fun 15-20 iseju.
• 300 giramu ti bó ata ṣe nipasẹ awọn tẹ, ati ki o fi o si pan. Ko si tun fi 250 milimita kikan (9%) ati itemole cucumbers. Lekan si, mu ohun gbogbo lati kan sise.
• A iṣẹju diẹ nigbamii, nigbati awọn cucumbers yoo yi awọ, tan awọn saladi sinu sterilized pọn. Dabaru wọn ki o si fi lori awọn ideri lati dara. Ni ibere lati yago fun ẹya "bugbamu", bo òfo atijọ ibora tabi outerwear.

"Piquant" saladi ni igba otutu

Satelaiti jinna ni yi ohunelo, jẹ daju lati fa ifojusi rẹ alejo. Ki jẹ daju lati gbiyanju lati Cook lata saladi ti cucumbers ni igba otutu, lilo awọn wọnyi gbólóhùn:

• Marun kilo ti alabapade cucumbers, ge lengthwise sinu merin, tú kan gilasi ti gaari, tú kan gilasi ti kikan ki o si kan gilasi ti Ewebe epo, fi meta ṣibi ti iyọ, meji tablespoons ṣibi ti ata (kọja nipasẹ awọn aso-tẹ) ati ki o kan teaspoon ti ata.
• Illa awọn eroja ati ki o fi to isimi fun wakati meta.
• Nigba ti o ti kukumba oje yoo bẹrẹ soke, to yi lọ yi bọ wọn ni pọn, tú brine ti ara ati ki o sterilize 10 iṣẹju (ko si ohun to nilo).

Saladi ti cucumbers ati Karooti fun awọn igba otutu

Eyi ni miran version of a igba otutu ipanu ni Korean. Lati mura saladi didasilẹ cucumbers ati awọn Karooti, iwọ yoo nilo lati se awọn wọnyi:

• Daradara wẹ ati bi won lori pataki kan "Korean" grater mẹrin kilo ti alabapade cucumbers ati ọkan kilogram ti Karooti.
• Mẹrin cloves ti ata, o mọ lati husk, ati gige kan pẹlu tẹ.
• Gilasi Ewebe epo adalu pẹlu ọkan ago gaari, kikan gilasi, meji tablespoons ti soyi obe, ati 100 giramu ti iyo.
• So pese ẹfọ ni kan ti o tobi pan pẹlu seasoning fun Korean karọọti (15 giramu) ati marinade. Fi nigbamii ti saladi nikan fun wakati kan diẹ.
• Seto ẹfọ ni a lita pọn ati ki o pa wọn lids.

Sterilize awọn saladi fun iṣẹju mẹwa, ki o si fi eerun soke. A ni o wa igboya pe egeb ti ńlá Korean awopọ yoo riri yi saladi ati ki o nigbagbogbo beere o fun awọn ohunelo. Nitorina zagotovte diẹ ti nhu appetizers ti cucumbers, awọn tomati ati awọn miiran ẹfọ.

Saladi "Ewebe Garden ni ifowo"

Ti o ba ti o ba ni ife lati ṣe Salads akolo fun awọn igba otutu, ma ko lọ ni ayika akiyesi ati ki o yi ohunelo. O ṣeun si o lori tabili rẹ ni eyikeyi akoko ti awọn ọdún ni yio je ẹfọ, bi o ba ti o kan tu kuro awọn ọgba. Lata saladi ti cucumbers ni igba otutu pese sile bi wọnyi:

• Mẹrin kilo cucumbers reassemble ki o si wẹ. Ki o si tú lori farabale omi ati lẹsẹkẹsẹ omi tutu.
• Ge awọn kukumba sinu awọn ege ati ki o gbe wọn ni ohun enamel saucepan.
• Fun awọn marinade, so ọkan ife ti Ewebe epo pẹlu ọkan ife ti kikan, kan gilasi ti gaari, a mẹẹdogun ife ti iyọ, a tablespoon ti gbẹ eweko. Fi awọn eroja ge parsley ati bó ati ki o finely ge clove ti ata.
• Marinade fi lori ina ati ki o mu o si sise kan. Lẹhin ti o, fọwọsi wọn cucumbers ati ki o fi to isimi fun 12 wakati.
• Nigba ti o ti akoko kan ipari koja, cucumbers dubulẹ lori bèbe, sunmọ ideri ki o si sterilize wọn.

Lati dara pa soke ni isalẹ ti bèbe, ki won ko ba ko ti nwaye.

Lata saladi lai sterilization

Awon ti o igba o šetan Salads akolo fun awọn igba otutu, maa asegbeyin ti si a gbẹkẹle ọna fun canning - sterilization. Sibẹsibẹ, yi ni ko nikan ni ona lati fipamọ ẹfọ fun igba pipẹ. A se itoju Salads lilo farabale omi, kikan, iyo ati awọn miiran preservatives, iyọrisi o tayọ esi. Akolo Salads ni igba otutu ko le wa ni sterilized, ti o ba si fi omi ṣan ati ki o Rẹ ni farabale omi fun gilasi awọn apoti ati lids. Bó tilẹ jẹ awọn akitiyan, o yoo si tun fi opolopo ti akoko ati akitiyan. Miran ti pataki apejuwe awọn - nigba ti a ba se itoju Salads, onjẹ yẹ ki o wa ti a ti yan gan-finni. Dajudaju, o le yọ gbogbo ba si rotten awọn ẹya ara, ṣugbọn o dara fun idi eyi to ya nikan alabapade ẹfọ. Bi o si Cook lata saladi ti cucumbers ni igba otutu:

• Idaji kan kilogram ti cucumbers w daradara, o si ke lati kọọkan pari ati ki o ge sinu cubes. Fi preform ninu awọn marun-lita saucepan.
• To lupu nipasẹ ki o si ilana kan kilogram ti alawọ ewe ata - Wẹ, yọ awọn irugbin, stalk ati ki o ge wọn sinu awọn ila. Bakanna lati de ati ọkan gbona ata.
• Ọkan kilogram ti alabapade awọn tomati, w ati ki o ge kọọkan eso sinu mẹjọ ona ki o si gbe si kan saucepan si miiran ẹfọ.
• 500 giramu ti bó ati ki o ge sinu idaji oruka alubosa, fi si ikoko.
• Tú 200 giramu ti Ewebe epo, 50 giramu kikan, fi marun tablespoons gaari ati meji tablespoons ti iyo. Gbe awọn saladi lori ina, mu o si a sise, ati ki o si a iṣẹju diẹ nigbamii labẹ awọn ideri pipade lori kekere ooru.

Fi awọn ẹfọ ni a gbẹ ati ki o mọ pọn, pa wọn pẹlu sterilized lids. Tan ekan, bo rẹ pẹlu kan ibora ati ki o duro titi ti o cools isalẹ. Itaja oriṣi kan ni itura ibi.

A yoo jẹ dun ti o ba ti o ba fẹ akolo saladi ilana ti a ti gbà fun ọ ni yi article. Original ipanu yoo ran o ranti awọn ohun itọwo ti ooru gbogbo odun yika o si wa daju lati gbin rẹ ẹmí. Nítorí náà, ẹ má ṣe ọlẹ ati ki o Cook diẹ ninu awọn eti Salads ni "kukumba" akoko lati idunnu fẹràn tutu igba otutu irọlẹ.