Masala Chai

First masala tii a ti pese sile ni India. Nitori awọn oniwe-ọlọrọ aroma ati ki o lenu, o ti paradà di gbajumo ni Europe.

Ki ni yi mimu? Yi tii pẹlu turari ati wara. Awọn ifilelẹ ti awọn eroja ni o wa: alawọ ewe ati brown cardamom, Atalẹ, cloves, oloorun ati ata. Ni afikun, oyimbo igba lo ninu awọn oniwe-manufacture nutmeg, fenugreek, fennel ati aniisi. Nigba miran ti o le fi kun fanila, coriander, allspice tabi di wara. Ni ibere lati sweeten, o le lo funfun, sugbon dipo brown tabi ọpẹ gaari. Diẹ ninu awọn ti a lo fun idi eyi oyin.

Chai tii ni o ni ọpọlọpọ awọn orisirisi: nà, tutunini, parboiled, adalu pẹlu yinyin ipara tabi yoghurt. O si wa ni jade julọ ti nhu, ti o ba ti lo fun awọn igbaradi ti ga-didara teas.

Ibile ohunelo igbaradi ti a nkanmimu ko ni tẹlẹ. Ni India, fere gbogbo ebi nlo awọn oniwe-ara ọna, koja si isalẹ lati iran si iran.

awọn anfani

Arawa ni ma, nse iwosan fun òtútù, o ni awọn ohun invigorating ipa, o iranlọwọ pẹlu ẹjẹ, aini ti agbara, onilọra lẹsẹsẹ, quenches manna. Ni tutu oju ojo warms, awọn ooru relieves ongbẹ. Ati awọn ti o ni o ni apakokoro-ini. O stimulates awọn yiyọ ti majele lati ara.

ilana

1. Sise 500 milimita ti omi ki o si tú o 50 g ti dudu bunkun tii. Itemole ni kan amọ 5 cloves; 2 g ti oloorun, cardamom, nutmeg (milled on a grater), star aniisi; 1.5 g ti alabapade Atalẹ; 40 g ti brown gaari. Fi 2 iṣẹju lori kekere ina, ati ki o si tú sinu 500 milimita ti wara. Nigba ti masala tii õwo, pa ọwọ iná, ideri ki o si jẹ ki duro kan iṣẹju diẹ, ati ki o si igara. Setan lati mu tú sinu agolo.

2. Awọn jin pan sise 250 milimita ti wara. Illa ilẹ turari: 1.5 g ti nutmeg, alawọ ewe cardamom pods 5, 4 duro ti cloves, aniisi polzvezdochki, 2 g ti allspice, 2 giramu ti alabapade Atalẹ, 2 oloorun duro lori ati ki o si fi suga lati lenu. Ki o si fi wọn si pan pẹlu awọn wara, aruwo, ideri ki o si pa iná. Infuse 10 iṣẹju.

Weld 8 g ti dudu tii ni 120 milimita omi. Tú o ni pan si awọn ti o ku eroja. Mu lati kan sise lẹẹkansi. Kikọ infuse fun iṣẹju 5, igara ati ki o tú sinu kan gbona tii.

3. Ni a amọ fifun pa awọn cardamom, oloorun stick, Atalẹ ati ata. Fi dudu tii, fi omi ati sise, saropo nigbagbogbo. A iseju nigbamii tú awọn wara ati ki o mu lati sise. Tú suga lati lenu ati iseju kan igara nipasẹ kan strainer sinu ago.

A diẹ awọn italolobo

O jẹ ko pataki lati fi awọn wara pẹlu turari lori kan to lagbara iná, bi o ti le curdle. O ti wa ni undesirable lati lo kan pupo ti cloves, eyi ti, o ṣeun si kan pupo ti o ni ibaraẹnisọrọ to epo le pa gbogbo awọn adun.

Lati ṣeto kan ti o dara tii nilo didara turari. O ti wa ni dara lati lo alabapade wara, ki o si yoo gidigidi mu awọn ohun itọwo ti masala. O le ṣàdánwò pẹlu o yatọ si ewebe ati ki o wá soke pẹlu ara rẹ ohunelo fun flavored nkanmimu ti yoo invigorate o ni ibẹrẹ ti titun kan ọjọ, ati fun agbara lati ja lojojumo iṣẹ.

Lati ṣeto awọn masala le ṣee lo ko nikan dudu, sugbon tun ewe, ati pupa, ati turquoise tii. Ni idi eyi, o gba a titun atilẹba mimu ti yoo darapọ gbogbo awọn anfani ti-ini atorunwa ni kọọkan ninu awọn eya.

ibi ti lati ra

Masala le ra setan-ṣe. Ta ni tii ìsọ ati ọgọ bi daradara bi ìsọ ẹbọ turari isowo. O le jẹ ni awọn fọọmu ti turari fun ara-tii, ati ki o le wa ni muse ni lọtọ baagi. O ni ṣiṣe lati ṣe masala tii lori ara wọn, ki o si le wa ni pese sile lati fẹran rẹ.