Minced eran: awọn asiri ti sise ati ki o ṣe awopọ lati o

Awọn wiwa aworan ti ọpọlọpọ awọn enia ti aye, diẹ ninu awọn eroja tabi ologbele-pari awọn ọja lo ninu awọn siwaju igbaradi ti awopọ ni o wa iwongba ti gbogbo. Nibi ati minced eran - ọkan ninu awọn awon. Ati lati o a le òrùka ko nikan succulent boga ati kotletischi gbogbo awọn ipo ati awọn awọ, sugbon tun lati orisirisi si si kun agbelẹrọ dumplings, sitofudi eso kabeeji ati ti nhu casseroles, stuffings be ni jara fun ẽdu pies ati àkara ati ọpọlọpọ awọn miiran ti n fanimọra.

Minced eran - ẹya yẹ ati paapa indispensable igba fun ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, ki o se pataki lati mo daju fun bi o ti o tọ lati Cook o. A yoo wo pẹlu yi igbamiiran ni awọn article. A lero wipe o ti wa ni ko jafara rẹ niyelori akoko, wọnyí wa iriri.

minced eran

Ni oni otito ti igbalode kitchens ti wa ni maa ni ipese, ti o ba ko awọn titun ọna ẹrọ, ki o si, nitõtọ, lilo awọn tẹlẹ faramọ awọn ẹrọ, ṣe mincemeat wa ni ọpọlọpọ awọn fihan ọna:

• lilọ ni kan eran grinder;
• lo blenders - adaduro tabi submerged;
• lati gbiyanju ọwọ rẹ ni a Afowoyi ọna - lilo a bata ti didasilẹ ọbẹ.

Ọpọlọpọ awọn, paapa ko ju kari ile Cook, o kan fẹ eyikeyi ninu awọn akọkọ meji, nse rẹ wun nipasẹ o daju pe, daradara, a ba ko si ni awọn Stone-ori wa. Ati ni apapọ, ni a eran grinder dekun ati aṣọ iṣẹ. Sugbon a ni ohun ti o yoo ko wo fun awọn rorun ọna jade?

Minced eran: sise ati asiri

Kí nìdí nile Oluwanje yàn a kẹta ona? Nigba lilo fun gige eran sisanra ti ati ki o dun tu bi o ti wa ni ge, sugbon ko itemole ni won ti abẹnu be, gẹgẹ bi awọn, fun apẹẹrẹ, ba waye ninu kan eran grinder. Ati gbogbo àwọn juices wa inu awọn kekere awọn ege. Dajudaju, nkankan bi yi ki o si mu a idapọmọra pẹlu ọkan "sugbon": o jẹ fere pọn àsopọ sinu kan lẹẹ. Ati awọn ti a nilo o?

Nipa ona, minced eran le ti wa ni jinna ni kan nikan ọbẹ. Ṣugbọn ti o ba lo kan bata, o yoo jẹ nipa ni igba mẹta yiyara (ati ki o wulẹ gidigidi ìkan)! Obe yẹ ki o wa bi didasilẹ, apẹrẹ fun idi eyi (ie ko yika - ijeun yara), ati siwaju sii - lẹwa eru. Fun awọn ilana ara yoo beere eru ati ki o lagbara (beech, oaku) ọkọ, ati labẹ ti o ti o le fi kan satelaiti toweli - fun o pọju iduroṣinṣin lori tabili.

Stuffing ohunelo igbese nipa igbese

A ki o si tẹsiwaju bi wọnyi:

1. Ṣaaju ki o to minced eran Cook, awọn ti ko nira ni detachable lati iyangbo, ti o ba wulo, rinsed ni nṣiṣẹ omi. Ki o si o yẹ ki o wa si dahùn o lati yọ excess ọrinrin. Ati ti o ba kan nkan ti o tobi, ge ti o ni idaji tabi si meta awọn ẹya, bi dín awọn ila yoo jẹ Elo rọrun lati ṣiṣẹ ni ojo iwaju.
2. Ge kọọkan rinhoho crosswise awọn okun tinrin ege. Fifi wọn lati opoplopo mẹta, ani ge sinu cubes idiwon nipa 1 x 1 centimeter.
3. Bayi wipe alakoko iṣẹ wá si ik, ati lori awọn ọkọ ti wa ni ge sinu blister ti ko nira, tẹsiwaju taara si awọn iṣakoso yara, Ologun pẹlu kan didasilẹ ọbẹ ati ki o ṣiṣẹ pẹlu meji.
4. Nipa ona, awọn išipopada ni o le wa ko sare, o jẹ pataki lati sise ni itura fun o akoko: awọn iyara yoo wa pẹlu iriri. Meji obe gbiyanju lati bi o lati gba awọn ege jo si awọn ile-, ki o yoo jẹ rọrun lati ge.

Iwọn ko ni pataki!

Nipa awọn iwọn ti patikulu produced stuffing: nibi leyo, bi ẹnikan ti o wun lati ṣe kan tobi, diẹ ninu awọn kere, ki o si. Akọkọ ohun ti o ti ko ni tan mushy ati awọn eran ti wa ni ko ba gba laaye sinu awọn ti abẹnu juices. Ati iṣẹ ni mefa ti wa ni gba empirically (lati millimeter to idaji kan centimeter). Ni afikun, fun apẹẹrẹ, fun a kebab niyanju lati lo kan ti o tobi minced eran. Ati fun cutlets fit ati ki o kere. Lọgan ti a fẹ aitasera ni ami nyin, unground agbelẹrọ stuffing ti šetan.

ounjẹ

Satelaiti ti minced eran ti wa ni mo fun won Oniruuru ati ti orile-awọ. O ṣeun si awọn ọna ti igbaradi ti awọn ifilelẹ ti awọn eroja, ti won ti wa ni characterized nipa pọ juiciness ati atilẹba lenu awọn agbara:

1. Steaks. Wọn ti wa ni se lati eran malu tabi eran aguntan minced eran. Tun fi diẹ ninu awọn suet (eran malu, ju). Iye: 1 to nipa 7. Die vobem ni ẹyin ibi, fi awọn kẹta ago jelly, saladi ati iyọ si lenu. Knead ati ki o dagba. Din-din ni a mora "cutlet" mode. Ti o ba fẹ a sisu pẹlu ẹjẹ, awọn kekere dozharivaem.
2. Fun awọn dumplings tun le lo ge ni irú ti stuffing. O ti wa ni se lati ẹlẹdẹ (1 apakan) ati malu (3 ẹya). Fi diẹ ninu awọn Salsa (01.10 ẹya), a ori alubosa, iyo, ata parapo. Knead ki o si lo bi awọn kan nkún.
3. Kebab. Ni Ayebaye ngbaradi eran àgbo (3 ẹya). Fi kan pupo ti alubosa, ati ki o ge (1 apakan), kurdjuchnyj Mutton sanra (1 apakan). Turari lilo cilantro, coriander, kumini, ata ati ata adalu. Minced knead ati ki o fẹlẹfẹlẹ kan ti gun kebab, stringing wọn lori skewers.

Boga - ni ile isise!

Cutlets lati minced eran - awọn sare ti o le Cook, paapa lai straining. Nipa Ge minced fi ẹyin, alubosa, crumbled pẹlu kan ọbẹ, ara ti funfun akara sinu wara, turari ati ata. Knead stuffing. Dagba awọn boga ni o wa ko ju tobi. Yiyi ni breadcrumbs ati din-din lori mejeji ni gbona epo titi daradara ṣe (ṣayẹwo lori awọn ẹbi: ti o ba ita ni o wa Pink, ki o si kan ti nhu akọkọ satelaiti tẹlẹ wa ni pipa ati ki o sin pẹlu kan ẹgbẹ satelaiti ti poteto, iresi, saladi ti alabapade ẹfọ.

Awọn ìkọkọ: ko to meatballs stewed ati ki o sun o, o jẹ pataki lati kọkọ-ooru kan ti o tobi frying pan. Ki o si ti o ti fere mu si sise kan si apakan epo fun frying. Ati kọọkan cutlet ibi lọtọ lati miiran ki won egbegbe ko ba fi ọwọ. Ni ọna yi ti won yoo gba o sisun, ko steamed. Sugbon, nipasẹ ọna, o le ṣe ati ki o nya (pelu lati minced adie eran, tabi adalu). Ti won wa jade lalailopinpin sisanra ti nitori si ni otitọ wipe awọn eran tu awọn oniwe-oje ati ki o ntọju o si inu titi ik igbaradi ti ounjẹ ati ki o nikan nigba awọn lilo ti ṣe awopọ - "han" patapata.