Mu centenarians. Wulo ini ti ayran

Ko ki gun seyin lori selifu, a titun ifunwara mimu - ayran. Bi o wulo ọja yi, ohun ti ini ati bi o ti yato si ibile wara? Eleyi je wa article. First, kekere kan nipa awọn itan ti ọja yi.

Fermented nkanmimu ti wa si wa lati Central Asia, Bashkortostan, awọn Caucasus. Ibi ti gangan - ni aimọ, nitori awọn nomads mu se 15 sehin seyin, ati nitori ti won igbesi aye, nwọn si ṣí lati ibi lati gbe. Sibẹsibẹ, nwọn si fun wa mu ninu centenarians. Wulo ini ti ayran ni ko ni iyemeji tabi awọn onisegun, tabi awọn ololufẹ ti yi fermented wara ọja.

Ibile itan nkanmimu gbóògì ohunelo ni lati lo pataki ferment fun wara, eyi ti yoo fun diẹ ninu awọn ohun itọwo ti ohun mimu ati ki o pese gun-igba itoju ti awọn ọja. Wara le jẹ Maalu, ewúrẹ, ibakasiẹ, mare, agutan. Ṣe o ni ìgo, bayi lo miiran awopọ, ṣugbọn nitori iwukara wà kanna. Yi thermophilic streptococcus ni idapo pelu iwukara ati Bulgarian kokoro arun, eyi ti takantakan si ibẹrẹ ti ọti-bakteria ti awọn ọja ati ìgbésẹ bi a adayeba preservative. Ki o si awọn fermented wara ti fomi po pẹlu omi ati ki o fi awọn turari. Awọn tiwqn ti awọn eroja ni awọn ọja ti o yatọ si, nitori gbogbo orílẹ-èdè ti wa ni gbiyanju lati sọ lati mu ayran wọn aṣẹ. Ati awọn afikun ni awọn fọọmu ti fennel, Basil, turari ko nikan ṣe awọn mimu ti wa ni dun ati orisirisi, sugbon o tun mu awọn anfani ti-ini ti ayran.

Bi pẹlu eyikeyi miiran ifunwara ọja, mu stimulates ati sipo awọn adayeba ikun Ododo, se awọn secretory aṣayan iṣẹ-ṣiṣe ti awọn nipa, restores awọn ti iṣelọpọ. O idilọwọ awọn àìrígbẹyà cures oporoku ségesège, jijẹ excretion awọn ọja lati ara ibajẹ. Sibẹsibẹ, anfani ti ipa lori awọn nipa ti awọn wulo ini ti ayran ko ni opin. O stimulates awọn ti atẹgun eto, jijẹ awọn sisan ti atẹgun si ẹdọforo, ìgbésẹ daradara lori aifọkanbalẹ eto. Ni yi owurọ nkanmimu agbara idunnu. A ọja fun awọn night lẹhin mimu, ti o ba wa lati oluso kan alaafia orun.

Ni pajawiri ipo ajrana anfani ti-ini le ṣee lo fun yiyọ ti hangover, pẹlu gbígbẹ, recovery omi-iyo iwontunwonsi. Fun awon eniyan yori kan ni ilera igbesi aye, Ira - ẹya indispensable ọpa. O ti wa ni actively ija pẹlu ọra ti nkun, o ti lo bi awọn kan ti ijẹun ọja, o iranlọwọ lati mu pada isan orin. Ṣugbọn awọn agbara, Ira ni o ni contraindications. O gastritis, erosions, Ìyọnu adaijina, inira to lactose.

Diẹ ninu awọn gbiyanju lati ṣe ayran ni ile, fifi si awọn aso-boiled wara iwukara fun kefir, wara, lo a fadaka owo tabi dudu akara. Ki o si fi si ferment fun 5-6 wakati ni a gilasi gba eiyan. Fomi ni erupe ile tabi iyo omi. Sibẹsibẹ, awọn anfani ti-ini ti ayran yi ni yi iwukara, ti o ko si gba, ati ki o ni anfani lati Cook nikan ni ọja, awọn ohun itọwo jẹ reminiscent ti ayran.

Ni iru awọn igba, ti o ba fẹ awọn wara, ki o si fi turari, dill, parsley, cilantro ati diluting o pẹlu ni erupe ile omi, o yoo ni a ile fermented wara ọja pẹlu additives, ṣugbọn pẹlu awọn ini ti kefir, a anfani ti ipa lori ara ti ko si ọkan àríyànjiyàn. Ira ni o ni diẹ ninu awọn dara awọn ẹya ara ẹrọ, ati wara - ni o wa ohun ti o yatọ. Mejeeji awọn ọja ni o wa se rere ipa lori ara, ṣugbọn nitori iwukara lowo ninu bakteria ilana, fun yatọ si curative agbara ohun mimu. Mu kan ọja ti o fẹ, ki o si wa ni ilera!