Nhu lata salted sprats ni ile

Yi kekere eja, nitori ti awọn oniwe itankalẹ, jasi, jẹ ọkan ninu awọn julọ gbajumo eja delicacies ninu awọn ranse si-Rosia aaye. Sẹyìn, nigba ti Rosia Union, o le ṣee larọwọto ri lori selifu ti eja ìsọ. Ki o si bayi o ti wa ni aotoju, o ti wa ni igba ri ni awọn ti o yẹ ruju ti supermarkets, ati ki o jẹ jo mo ilamẹjọ. Ki o ni akoko lati Cook kan ti nhu satelaiti bi lata salted sprats ni ile. Paapa fun u lati ṣe awọn pataki intricacies ti wa ni ko ti beere fun. Ti o nikan nilo lati ni ibamu pẹlu awọn nuances, ati pudding, faramọ lati igba ewe ti šetan. Nitorina jẹ ki ká gbiyanju!

Little ẹtan ati asiri

Sprat ni lata brine ni ile yoo paapa dun, ti o ba a lo ni "Sílà ká" asiri, ti ipilẹṣẹ da lori iriri ti orisirisi awọn iran. Ko si ohun ti, ni opo, soro. Ohun ti Iru subtleties ti o sope kiyesi to sprat lata salted ni ile ni tan jade daradara?

1. Iyọ ti wa ni ya nikan okuta ati ki o tobi. O ti wa ni mo ti kekere idana ma nullifies awọn akitiyan ti ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile. Ati pẹlupẹlu iodinated. Diẹ ninu awọn gíga niyanju lati ya okun, aye. O jẹ julọ adayeba fun sprat, ti o ngbe ni iyo omi. Ṣugbọn jẹ ki ká soro nipa yi kekere kan nigbamii.
2. Ṣaaju ki o to salting awọn eja le jẹ ikun, ṣugbọn o ko ba le ṣe bẹ, ki o si ti o ba ti o ba fẹ lati Pickle pẹlú pẹlu awọn oniwe nǹkan.
3. Mọ kekere eja ṣaaju ki o to salting ti ko ba beere.

Sprat ni lata brine. ohunelo №1

Bayi, ngbaradi onjẹ le tẹsiwaju taara si awọn pickling ilana. A gbagbo ninu ara wa ki o si ranti pe ohunkohun ko soro ni sise eja ọna yi ni ko. Ati ki o wa iya ati Sílà pese a delicacy lẹẹkan. Ki iwọ ki o pato yẹ ki o gba a lata iyọ sprats ni ile.

eroja

• Sprat ninu awọn nọmba ti kilo.
• Titun ilẹ dudu ata.
• A gilasi ti isokuso iyo.
• A tọkọtaya ti ounjẹ cloves gbẹ.
• Dudu ata Ewa (diẹ ninu awọn nkan).
• Pọ ti coriander.
• Meta lavrushki.
• Fun pọ ti ilẹ Atalẹ.

Sise lata eja igbese nipa igbese

1. Bi o lati ṣe lata iyọ pilchards? Ra sprat yẹ ki o wa o kan aotoju. Wo ni oju rẹ. Ti o ba ti whitish - ko tọ mu, bi awọn eja ni o wa seese lati ti a ti tunmọ si defrosting ati awọn ti a tun aotoju. Awọn awọ ara yẹ ki o joko ju lori ara ti sprat ko yẹ ki o wa ni gbogbo ona ti airoju to muna, ati awọn miiran nuances, eyi ti o le ti wa ni dajo pe ibi ipamọ ti awọn ẹja a ti gbe jade ko nipa awọn ofin.
2. Ki o si pilchards won thawed ibamu si awọn ofin. Eleyi ni a ṣe bi wọnyi. Ni ko si irú ko lo gbona omi. O le jẹ tutu, sugbon ti a we ni awọn baagi ṣiṣu (orisirisi) to eja juices nigba defrosting, ati pẹlu gbogbo wọn IwUlO, ti ko lọ sinu omi. Ti o dara ju ti gbogbo eja ti wa ni defrosted ni isalẹ ti firiji, ni ibi ti odo otutu (moju ibi - ni owuro patapata setan fun siwaju ilana). Bẹẹni, ti o ba ti o ba orire, ati awọn ti o kan rà a alabapade - yi igbese wa ni ti own.
3. W awọn eja (a pinnu ko si ikun) ati fun awọn excess omi lati imugbẹ. O le ani mu ese awọn okú pẹlu kan àsopọ, ati ki o le wa ni fi si isinmi ni a colander, ati ki o ni kan ti o dara gba eiyan.
4. Ni kan amọ lọ cloves ati ata, sugbon ko ba ṣe wọn ju kekere. Fi gbogbo awọn miiran seasonings ati illa, plus iyọ.
5. Kuna sun oorun ni a eja ekan pẹlu awọn adalu ati ki o aruwo ki bi lati patapata bo sprat.
6. Fish fi awọn idana a awo ti kekere iwọn, ati tabulẹti - ẹrù (fun apẹẹrẹ, a okuta tabi a dumbbell). Fi mọlẹ awopọ firiji ibi ti odo otutu, awọn ikede wakati ni 12 MB. Ki o si kuro ki o si ti mọtoto ti excess turari: Ni a lata salted sprats. Awọn ohunelo, bi a ba ri, irorun. Ṣugbọn ki o dun - Yum.
7. Eja jinna ni ọna yi, jẹ daju lati jẹ ki awọn juices. O le wa ni fipamọ ni gilasi kan idẹ tabi pilasitik cruets, sunmo ideri, ni yi awọn oje, adalu pẹlu iyo ati turari. Awọn nikan majemu - fi miran spoonful tabi meji ti iyo ati fi wọn ni firiji ni kan otutu loke odo (tabi sunmọ odo). Ṣugbọn bayi Baltic sprat lata brine le ti wa ni fipamọ fun gun ju, ki o jẹ dara lati je o ni kiakia. Bi ofin, o jẹ igba pipẹ ni firiji ko ba dubulẹ ati ki o je fere lẹsẹkẹsẹ.

Ohunelo lata iyọ sprats ni ile №2

Gbogbo saba si ni otitọ wipe awọn sprat - oyimbo kan kekere eja. Sibẹsibẹ, ma awọn ti isiyi supermarkets ri eja eya ti wa ni ohun ti o tobi, ti o tun le jẹ dùn lati iyo (ati ni kiakia), undeterred nipa awọn dani iwọn. Nítorí, ṣaaju ki o to ohunelo fun iyọ ẹja, ti o ba ti o ba wa ni orire ati awọn ti o ti ra ohun ti o tobi fun igbeyewo.

eroja

• Sprat ńlá - 1 kilogram.
• Titun ilẹ dudu ata - 10 giramu.
• Idaji kan ife ti iyo.
• Ounjẹ cloves - 5 awọn ege.
• Bag ti funfun peppercorns.
• Coriander, Rosemary, nutmeg ati oloorun ati Atalẹ - gbogbo ni awọn sample ti a ọbẹ.
• A ago gaari.
• Diẹ ninu awọn fun ifaramọ soda benzoate - o kan kan tọkọtaya ti giramu.

Awọn gan ilana ti salting

1. O si jẹ, ni opo, ni iru ninu ọpọlọpọ awọn bowo si awọn ti tẹlẹ ohunelo. Bi o lati ṣe lata pilchards Ambassador? Istolchem ati ki o illa gbogbo turari plus suga ati iyo. Ya kan kekere onigi agba tabi enamel ekan.
2. Ni isalẹ ti awọn keg tan tinrin Layer ti turari. Oke Layer itankale pese eja.
3. Siwaju maili: a Layer ti ẹja, turari Layer, nigba ti wa tableware ti kun. Ṣugbọn soke si oke o ni ṣiṣe ko si Dimegilio, gẹgẹ bi o ti wa ni assumed ajo ti irẹjẹ.
4. Bawo ni lati Pickle sprat lata salted? Lori oke ti awọn Abajade oniru fi awọn de ki o si fi wọn ni itura ibi (pelu ni awọn cellar, ti o ba jẹ wa, ṣugbọn o tun le lo refrigerated ohun ọṣọ). Nibẹ ni eja yẹ ki o duro fun o kere 12 wakati. Ki o si o le jẹ a idunnu lati je. Fipamọ ni kanna agba ni ohun tesiwaju oje. Sibẹsibẹ, o nilo lati je kan itọju fun osu kan, bibẹkọ ti awọn ẹja bẹrẹ si rot ati ipata. Sugbon bi ofin, yi ni o kan awọn isoro ati ki o ko dide!

ni brine

Sprat lata iyọ ni brine ti wa ni tun ngbaradi ọna ati ki o lẹwa o rọrun. Sugbon akọkọ ti a yoo nilo lati mura ara marinade. Ṣe awọn ti o ni ko soro.

1. Fun kilogram ti sardines (alabapade tabi tio tutunini), a ya a lita ati idaji ti omi, kan ife ti okun iyo (ko dara julo lati toju ati adayeba), idaji kan ife ti gaari, nipa mẹwa kekere Loreli oju, Ewa fragrant ati dudu ata - meji kekere sibi, a teaspoon ti cloves, a teaspoon sibi ti coriander.
2. Awọn omi ti a mu lati farabale ki o si tu nibẹ ni suga ati iyo. Ki o si jabọ pada turari ki o si yọ lẹsẹkẹsẹ lati ooru (ma ko hó, bi awọn turari ninu apere yi le padanu diẹ ninu awọn ti awọn oniwe-didara). Bo pẹlu ideri ki o si fun awọn pọnti ikoko kan. Jẹ ki itura brine ki o si yara otutu.
3. Ni akoko yi, a ṣeto awọn eja. O gbodo ti ni thawed o si fo daradara.
4. Bi iyọ sprat lata iyọ marinade? Agbo o si sinu gbaradi satelaiti ki o si tú awọn brine. Sprat yẹ ki o wa patapata bo pelu omi bibajẹ. Lakoko fi o marinate ni yara otutu moju, fun apẹẹrẹ. Ki o si - yọ isalẹ ti firiji. Ni ọjọ kan ti o le jẹ. Pa ni ibi kanna ni brine (ki o le wa ni fipamọ oyimbo fun igba pipẹ).