Ni awọn odun to šẹšẹ ti increasingly wa kọja awọn ọja ti o ni gidigidi hohuhohu didara ninu wa onje. Nítorí, ọpọlọpọ awọn ti wa ni o wa wary ti iru awọn ohun elo bi ọpẹ olein, eyi ti o ti ri ani ni omo ounje. Ohun ti o jẹ ọja yi ati bi lati toju o? Palm olein, bibajẹ ati anfaani eyi ti o ti se laya nipa ọpọlọpọ awọn amoye, ti wa ni yi sọtọ awọn omi ida ti epo, eyi ti o ni Tan ti wa ni gba lati ni eso ti awọn epo ọpẹ. Die igba ju ko lati gba o lilo crystallization. O ti wa ni dà, deodorized, bleached. Didara ọja ni yara otutu ni a ina ofeefee omi bibajẹ.
-ini
Awọn oniwe-didara abuda ọpẹ olein ni a nkan iru si kan Super olein. O ni kan dín triglyceride tiwqn ati ki o ko ko beere afikun itọju. Ti o ni idi ti o wa ni julọ igba lo bi awọn ohun o tayọ ni yiyan si soyi tabi sunflower epo. Palm olein ni o ni miran pataki ohun ini - o jẹ igba pipẹ ko ni oxidize. Eleyi jẹ nitori ti o jẹ negligibly kekere iye ti linoleic acid, sugbon o ni opolopo ti tocopherols dena ifoyina ọja.
Palm olein ni opolopo lo nitori ti o faye gba o lati dabobo awọn ọja lodi si sludge, din iye owo ti epo fun frying, ti jade pa-eroja ni awọn ti pari ọja. Nipasẹ yi nkan tita wá a gan wuni irisi ti ounje, din ifofó, yago fun isoro nigbati adalu pẹlu awọn miiran epo.
dopin
Awọn wọpọ ọpẹ olein ti lo bi a sise epo ati epo fun frying o yatọ si onjẹ. Eleyi jẹ nitori awọn oniwe-resistance si ifoyina ṣe. Nigba ti kikan ninu ọpẹ olein ko han ipalara carcinogens. Niwon ọja yi ni 40% din owo ju sunflower epo ati ti wa ni fipamọ fun Elo to gun ju eyikeyi miiran orisi ti Ewebe epo, o ti wa ni increasingly lo fun sise ati ni orilẹ-ede wa. Bó tilẹ jẹ pé ọpọlọpọ awọn aniani ni iwulo ti ọpẹ olein, awọn sayensi sọ nipa awọn oniwe-ikolu lori ilera eda eniyan. O ti wa ni, gẹgẹ bi ọpọlọpọ, ni iru si awọn ipa ti olifi epo.
Palm olein ni omo ounje
Pelu gbogbo awọn wulo ini ti ọja yi, bi ofin, eniyan fẹ lati yago fun o bi apa kan ninu awọn ọmọ ounje. Eleyi jẹ nitori si ni otitọ wipe awọn ọmọ wa ni Elo siwaju sii kókó ju agbalagba si awọn kemikali tiwqn ti ounje. Amoye jẹrisi ti wo ti ọpẹ olein din ni gbigba ti kalisiomu lati ifunwara ìkókó agbekalẹ ti o ni awọn o. Eleyi nkan tun iyi awọn yanilenu, eyi ti igba nyorisi overeating, eyi ti o lori akoko takantakan lati tete isanraju. O ti wa ni igba lori awọn apoti pẹlu iru awọn ọja fihan pe won ni epo, nigbati ni o daju ti won ni ọpẹ olein.