Scallops - shellfish ati delicacy

Ipele ede kọmputa - ni ikoko, ni ibigbogbo on okun. Diẹ ninu awọn ti awọn oniwe-eya, fun apẹẹrẹ, awọn Icelandic scallops, o dara omi ti awọn North Atlantic ati awọn Barents Òkun, ṣugbọn awọn julọ ọjo afefe fun awọn opolopo ninu mollusks - subtropical ati temperate. Awọn ikarahun ti awọn meji ti yika ati ki o ribbed iyẹ pẹlu "etí" - a ile ninu eyi ti gbe scallops. Photography, gbe ni isalẹ se afihan awọn apapọ iwọn ti awọn ikarahun (opin o yatọ si eya lati 2 to 20 cm). Ọkan le fojuinu awọn iwọn ti awọn oniwe-occupant ti o ti dé awọn ọjọ ori ti ibalopo ìbàlágà, eyi ti o waye ni 5-7 ọdun ti ọjọ ori. Lati isodipupo, scallops spawn tí ó gùn lori gun ijinna. Nibẹ si isalẹ ti awọn eyin bẹrẹ ohun ominira aye.

ibugbe ijinle yi iyanu ẹdá tun da lori iru: diẹ ninu awọn fẹ lati besomi si isalẹ ti awọn nla awokoto, nigba ti awon miran - tẹlẹ ninu aijinile omi. Ni eyikeyi ijinle ipele ede kọmputa okun aye, sin i ni ilẹ, onhuisebedi, ounje sisẹ lati omi iwe planktonic ewe ati ki o ti daduro okele ti Organic oludoti. Lati gbe kan kukuru ijinna mollusk nlo a kuku awon ona: nyara ṣi ati ki o tilekun awọn shutters, jetting omi. Ki ipele ede kọmputa fifó, dipo, mu ki fo si awọn fẹrẹẹ slamming ikarahun falifu. Shellfish waye ni ifọwọ nipasẹ lagbara amuaradagba filaments - byssus. Ni eti ti awọn WQ ni o ni tentacles - tactile ara ti. Nibi ni o wa meji ninu awọn nọmba kan ti kekere ihò ti o gba ipele ede kọmputa ri ni ijinna ni ko jina si pa, ṣugbọn to akoko lati se akiyesi awọn ona ti awọn oniwe-lewu julo ota - awọn starfish.

E je ipele ede kọmputa - kan nla iye, ki julọ ti awọn oniwe eya ni a afojusun eya. Ni ibere lati lo awọn ohun ọṣọ ikarahun, ṣugbọn awọn ipele ede kọmputa ipeja lori ohun ise asekale ni ti gbe jade ko fun won nitori, ṣugbọn fun awọn kan ti onírẹlẹ, dun-ipanu eran - ẹya gbowolori ati olorinrin delicacy, lọ lori tita ni awọn fọọmu ti a tutunini tabi salted. Ni ọpọlọpọ awọn aye cuisines - Japanese, Chinese, French - o ti wa ni pese sile bi a lọtọ satelaiti, ati ni ninu awọn ohunelo fun a saladi, akọkọ ṣe awopọ, àkara ati awọn miiran wiwa delights. Gourmets gbogbo wiwa delights fẹ aise scallops dofun pẹlu lẹmọọn oje ati ororo didara.

Scallops wa ni ko nikan dun, sugbon o tun wulo, nitori awọn eran ti yi mollusk ni o ni a oto ṣeto ti wulo oludoti fun awọn oni-iye. Energy iye 100 g je apa ipele ede kọmputa jẹ to 88 kcal. Awọn tiwqn delicacy ọja lati awọn jin okun wa ni amuaradagba, Vitamin PP, chlorine, efin, awọn miiran Makiro ati micronutrients. Scallops - kan amuaradagba ọja pẹlu kan kere sanra akoonu pẹlu kan kekere-kalori. Nitorina, won ni o wa wulo lati lo, paapa fun awon ti o jiya lati isanraju. Ni Asia awọn orilẹ-ede, satelaiti ti scallops ti wa ni kà ọkan ninu awọn julọ munadoko ona lati mu akọ potency.