Sise Mokhovikov: marinated olu ni meta aba

Mokhovikov Olu ri oyimbo igba. Wọn ti wa ni tun npe ni podlyutnikami Reshetnikov ewúrẹ tabi olu, ati ki o gba wọn ti o dara ju awọn itọpa sunmọ iho tabi deciduous tabi coniferous igbo. Inexperienced Olu ata Olu le jọ a Olu Mokhovikov. Igbaradi ti iru awari yoo disappoint caustic kikoro. San ifojusi si awọn oniwe-reddish-ofeefee tint. Atunse fungus yẹ ki o wa siwaju sii brown hue. Lati ni oye bi o si Cook Mokhovikov, rorun. Wọn ti wa ni ti o dara ju Pickle tabi marinate lati gbadun olu ko nikan ni akoko sugbon jakejado odun.

Pickle Mokhovikov

Marinated olu ni o wa nigbagbogbo gidigidi dun. Mokhovikov - ni ko si sile. Ṣaaju ki o to marinating ti won nilo lati sise ni sere salted omi pẹlu kan pọ ti citric acid. O tun le fi idaji kan ife ti tabili 9% ojutu ti kikan, o yoo se awọn browning ti olu. Sise fun ogun iseju, awọn ti pari ọja ni o ni lati ti kuna si isalẹ. Imugbẹ ati olukoni pẹlu brine, ni akoko ti nlọ Mokhovikov. Marinated olu igba dun oloorun, sugbon yi ohunelo jẹ dara lati gba awọn wọnyi awọn ọja: Bay bunkun, Ewa ata, cloves, kan diẹ cloves ti ata, a lita ti omi, 1-2 teaspoons kikan, mẹta tablespoons gaari ati meji tablespoons ti iyo. Gbogbo irinše Mix ati sise ni a saucepan. Lẹhin iṣẹju mẹwa ninu awọn brine le ti wa ni lo sile olu. Mẹdogun iṣẹju nigbamii kaakiri olu bèbe paapọ pẹlu turari ki o si tú brine, ideri ki o fi ipari si pẹlu ṣiṣu lids lati dara nkankan ipon.

Awọn keji ọna ti bi o lati Pickle Mokhovikov

Classically marinaded olu brine beere awọn wọnyi eroja: fun kilogram Mokhovikov ya meji-meta ti awọn apo 9% ojutu ti kikan, a kẹta gilasi ti omi, a tablespoon ti iyọ, a teaspoon gaari tọkọtaya peppercorns, meji oloorun duro lori, cloves, Bay bunkun, citric acid fun awọn sample ti a ọbẹ. Nu olu ki o si ge sinu tobi chunks. Fi omi ṣan daradara ati ki Pat gbẹ. Sise omi ati kikan, iyo ati suga, immerse awọn olu ati sise. Fi turari, ati ki o si mu awọn olu titi jinna, lorekore yọ foomu. Refrigerate Mokhovikov. Pickled olu yẹ ki o wa fi ninu agolo ki o si tú marinade, ki o si bo pẹlu kọọkan eiyan ti awọn murasilẹ iwe tabi parchment ki o si pa awọn ideri. O ti wa ni tun ṣee ṣe lati fi eerun soke bèbe, tẹlẹ sterilized.

Awọn kẹta aṣayan

Yi ohunelo ti o yatọ si ni wipe Pickle a kì yio nikan Mokhovikov. Pickled alubosa ati Karooti daradara iranlowo awọn ohun itọwo ti awọn workpiece. Ya kan kilo ti olu, a tọkọtaya ti alubosa Isusu, ọkan karọọti, mẹwa ona ti pickled bulbils, a gilasi ti omi ati bi Elo bi a 9% tabili kikan, meji tablespoons gaari, a teaspoon ti iyọ, a tablespoon ti eweko awọn irugbin, allspice. Fi omi ṣan olu, ge ese, awọn fila hefty ge to ege. Parboiled ki o si fi omi ṣan ni tutu omi. Sise ninu omi pẹlu alubosa, idaji wakati kan, yọ awọn alubosa, olu ati ki o tan jade lori gilasi pọn. Sise omi ati kikan ati awọn miiran irinše, pẹlu tinrin ege pẹlu ge alabapade ati pickled alubosa ati Karooti iyika. Tú die-die tutu marinade lori olu ati ki o eerun soke si awọn bèbe lati bo blanks.