Soya iyẹfun: anfaani tabi ipalara?

Soya iyẹfun ni kan niyelori ounje ọja eyi ti o ti ṣe ti onje tabi irugbin. Akawe pẹlu miiran orisi ti ọkà ọlọ awọn ọja yato si kan to ga akoonu ti awọn ohun alumọni ati awọn amuaradagba. Production ti soybean onje ni o ni diẹ ninu awọn orisirisi lati isejade ti ogbin: ọkà, iresi, rye. Awọn wọnyi ni awọn irugbin ni a ga sanra akoonu, ati fun won processing wa ni ti beere saju igbaradi.

O ti gbà wipe soya iyẹfun - kan ọja yo lati awọn asoju ti legume ebi, sugbon o jẹ ko. Awọn iyẹfun, ni afikun si ara wọn itemole soy ewa, onje ati ororo akara oyinbo ti wa ni afikun. East Asia awọn orilẹ-ede ni ekun na ni ga agbara ti soybeans ati awọn ounjẹ jade ti o.

Kini ni awọn anfani?

Iṣaaju, ọja yi ni ka ti aipe fun ono awọn eniyan pẹlu àtọgbẹ ati fojusi si dara ounje, niwon o ko ni ni eyikeyi ẹgbẹ igbelaruge ati ki o le wa ni o wa ninu awọn onje ti agbalagba enia ati kekere awọn ọmọde pẹlu pataki akojọ.

Awọn ẹya ara ẹrọ tiwqn ni agba awọn iyato ninu lilo. Awọn soybean irugbin ni 40 ogorun amuaradagba, amino acids eyi ti o wa ni iru tiwqn to eran awọn ọja, nigba ti afiwera si wara casein nipasẹ awọn ìyí ti assimilation. Ni isejade ti ya sọtọ soybean je ororo, ati fun awọn manufacture ti ẹya insulator ati ki o jẹ oilseed amuaradagba koju aloku. Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, kan ti o tobi itankale ti soybean wara ati wara awọn ọja.

Soy iyẹfun: tiwqn

Lara awọn anfani ni lati pese ni akọkọ ibi ọlọrọ kemikali tiwqn. Yato si awọn ifilelẹ ti awọn kakiri eroja bayi ni soy irin, soda, irawọ owurọ, potasiomu, ati awọn miran. Tun attracts ọpọlọpọ awọn ti vitamin: thiamine, Beta-carotene, vitamin E, PP, A.

Ni isejade ti soy iyẹfun pataki ifojusi san si itoju ti awọn ti o pọju iye ti okun, ohun alumọni ati vitamin. Ni pato, awọn ewa wa ni ti mọtoto nikan lori apoowe, bi o ti le ni ohun ikolu lori awọn ipamọ, nfa a rancid lenu. Cellulose jẹ ẹya pataki ano eyi ti takantakan si ìwẹnu ti awọn eniyan ara, yọ awọn ifun lati majele ati nri.

Onje ti vegetarians ati awọn eniyan ti sakoso won àdánù, soya iyẹfun ti wa ni di ohun indispensable ọpa, nitori awọn oniwe-ga amuaradagba akoonu. Awọn wọnyi ni awọn ewa wa ni lowo ninu awọn atunse ti deede sanra ti iṣelọpọ agbara, eyiti o nyorisi kan isalẹ ni body àdánù.

Bi ara ti awọn onje ọja ni o ni Vitamin B4, eyi ti o din o ṣeeṣe ti gallstone arun.

Ohun ti o yẹ ki o san ifojusi si

Ni ibamu si sayensi, soy iyẹfun ni isoflavones, mu awọn ewu ti miscarriage ni aboyun ati ki o le ni odi ni ipa awọn ọpọlọ idagbasoke ti awọn ọmọ.

Women ti ibisi ori yẹ ki o wa cautious ni awọn lilo ti ounje se lati yi iyẹfun, bi nmu agbara le ja si eje ségesège.

Fun ẹnikẹni ju ti nṣiṣe lọwọ anfani ni soyi awọn ọja ti wa ni fraught pẹlu awọn ikuna ti awọn ibisi ati ki o aifọkanbalẹ awọn ọna šiše, ma ségesège, isare ti awọn ilana ti ogbo.

Nutritionists ni imọran lati Stick si wiwọn ohun gbogbo. Ni ko si sile ati soybean onje, sise ilana ti eyi ti o wa gan Oniruuru, sugbon si tun yẹ ki o wa ni igba ti ounje.

sise

Ni isejade ti soybean onje ni o wa mẹta akọkọ eya dúró loni: a-kekere sanra, ologbele-skimmed ati untrimmed. Awọn igbehin ti wa ni se lati gbogbo soyi awọn irugbin. Alabọde iyatọ ti wa ni gba lati ni aloku yi lẹhin ti epo isediwon. Nitori defatted soy iyẹfun ti wa ni gba sprat, awọn oniwe-igba ni a nkan ti o ku lẹhin ti isejade ti epo jade. Ni ibamu si awọn akoonu ti okun ni lati pese meji orisirisi - akọkọ ati awọn ga.

Non-defatted soya iyẹfun gba lai ooru-itọju, tun npe ni nedezodorirovannoy. Bi awọn kan abajade, o di soy lenu ati awọn wònyí.

Deodorized iyẹfun produced lati awọn irugbin, gbona nya koja pretreatment. O ti wa ni odorless soybean, bi awọn ti oorun didun oludoti ti wa ni run nipa awọn ipa ti ga awọn iwọn otutu, ni afikun, ko si ajeji odors ati ki o lenu ti awọn ewa. Ologbele-skimmed ati skimmed iyẹfun nikan ni deodorized fọọmu.