Vitamin C: anfani fun ara. Awọn ojoojumọ gbigbemi ti Vitamin C, ami ti aipe ati excess

Fun kikun functioning ti awọn ara eda eniyan fun deede molikula ti iṣelọpọ ninu awọn tissues ti gbogbo awọn ara pataki lati awọn aye ti awọn vitamin, macro- ati microelements. Ni yi article a yoo soro nipa ọkan julọ fun cellular ti iṣelọpọ eka yellow. O - Vitamin C, tabi, bi o ti wa ni tun npe ni ascorbic acid, jẹ nìkan askorbinka. Ni ibamu si awọn okeere classification IUPAC orukọ dun bi gamma lactone 2,3-dehydro-L-gulonic acid.

Akopọ

Ni awọn pẹ twenties - tete thirties ti o kẹhin orundun chemists ti mọ Vitamin C bi ohun ano lowo ninu awọn ti iṣelọpọ bi a ayase. O ti wa ni a eka yellow ti atẹgun, hydrogen ati erogba, awọn acid, awọn isansa tabi ti aipe ti o le fa ohun kuro ninu awọn ara ti ensaemusi lowo ninu aridaju awọn deede functioning ti olukuluku ara ati awọn ọna šiše. Bi awọn kan abajade ti sese àìdá iwa ti awọn orisirisi arun. Ni pato, scurvy, tabi scurvy.

scurvy

Eleyi jẹ ẹru kan arun ti o ti na awọn aye ti milionu ti gun erusin atukọ ti o kopa ninu aye tour. Ti o ba waye nigbati nitori beriberi C body ma duro producing isan. Bi abajade ti degeneration ti connective tissues sẹlẹ. Han àpẹẹrẹ - ẹjẹ gums, purpura, subperiosteal ni isun ẹjẹ, ẹjẹ, irora ninu awọn extremities, isonu ti eyin, ati be be yi ti iwa manifestations ti awọn lominu ni aito tabi lapapọ aini ti ascorbic acid .. Ni bayi, scurvy, ni kete ti infects tobi egbe ti atukọ ti o wa ni on gun ofurufu, a ti eliminated.

hypovitaminosis

Vitamin ese - ti wa ni imbalanced gbigbemi ti vitamin. Ko ni pipe isansa, eyun ni kuro. Fun apẹẹrẹ, Vitamin C nilo Vitamin P. nikan ninu apere yi o ti wa ni wiwọn awọn ẹyin. Ti aipe iwontunwonsi ni awọn ipin ti awọn wọnyi eroja bi a 2: 1 ninu eyiti awọn ẹya meji - Vitamin C, ati ọkan apakan - Vitamin P. hypovitaminosis ndagba ni meji igba miran:

1. Insufficient gbigbemi ti vitamin ni ara nitori won kekere akoonu ti ni ounje.

2. malabsorption ti vitamin nipa ara nitori ohun kuro ti wa kakiri eroja tabi ilera isoro.

Ni awọn ibẹrẹ ipele ti Vitamin C aipe j'oba ara ni a wáyé majemu ti awọn irun, brittle eekanna, gbẹ ara ati pallor. Lati siwaju se agbekale rirẹ, ko dara resistance si àkóràn, loorekoore òtútù. Atẹle nipa degenerative lakọkọ ni egungun àsopọ ati awọn miiran ara ati awọn ọna šiše.

Ni akọkọ kokan o dabi wipe awọn majemu ti awọn irun, ati ki o kan aini ti Vitamin C o jẹ soro lati gba pẹlu kọọkan miiran. Ni pato, awọn taara asopọ laarin wọn ati ki o jẹ bi wọnyi. Iho irun gba nourishment lati awọn kere ẹjẹ ngba - capillaries. Pẹlu wọn kekere elasticity ati ki o ga iki ti ẹjẹ eroja o ko si gba si wá ti awọn irun. Bi awọn kan abajade, a ri a ṣigọgọ, fọnka ati brittle irun. Fifi ointments ati awọn shampoos o siwaju fifọ ori ko ni fun awọn ti o fẹ yewo.

To iye ti ascorbic acid iṣelọpọ. Ẹjẹ di diẹ ito, ẹjẹ ngba di ni okun ati ki o wulo ohun alumọni subu sinu iho irun. Hair fesi accordingly. Bákan náà, Vitamin C dahun si tissues ati awọn ara ti: egungun, isan, ligament, ẹdọ, Àrùn, ọpọlọ ati bẹ bẹ lori ..

anfani askorbinki

Vitamin ti wa ni lowo ni fere gbogbo biokemika lakọkọ ninu ara. Bi fun ohun ti o jẹ wulo Vitamin C to ara wa, ni a lehin ni ko ni idahun. O si jẹ ohun ti nṣiṣe lọwọ egbe ti redox lakọkọ. Awọn oniwe-pataki ipa ni aridaju to dara ti iṣelọpọ ti awọn ọlọjẹ, fats, carbohydrates.

To askorbinki se ẹjẹ bi nse lẹsẹsẹ ati gbigba ti awọn irin.

Askorbinka pataki fun awọn kolaginni ti isan ati lẹsẹsẹ ti amuaradagba. Isan je àsopọ ti egungun ẹyin, ọpọlọ, epitelia, interarticular ẹjẹ ngba ati isan. Aini ti Vitamin ipa ni egungun fragility, fragility ti capillaries ati ti ẹjẹ ngba, ko dara iwosan egbò ati scratches, sọgbẹni.

Nigba ti ingested carcinogens lati air ati sise ti won fa awọn Ibiyi ti ẹjẹ ki-npe ni free awọn ti ipilẹṣẹ, eyi ti o ja si awọn Ibiyi ti akàn ẹyin ni ohun excess iye. Antioxidants oju yi ilana, ti o ni, oludoti ti se iparun ifoyina lakọkọ. Akọkọ ipa lati dabobo ilera wa lati akàn wo ni o kan Vitamin C.

Awọn anfani ti o pan si awọn agbegbe ti awọn homonu, paapa pẹlu iyi si adrenaline. Awọn homonu, eyi ti o ka a odasaka ọkunrin, ati awọn aini ti awọn obirin ati awọn ọmọde, ati awọn agbalagba. Insufficient iye ti adrenaline - ati awọn ti a tẹlẹ ascertain dara sisan ẹjẹ, kekere ẹjẹ titẹ, bi a Nitori - isonu ti agbara, sadness, şuga, onilọra resistance lati ita ipa, ikolu, arun.

A aini ti Vitamin C ara idahun gan yarayara. Nigbagbogbo rii daju pe alabapade unrẹrẹ ati ẹfọ ni o wa nigbagbogbo bayi ni ojoojumọ onje. Bi fun iru ohun kan bi excess Vitamin C, awọn yi le ko ni le bẹru. Kí nìdí? Nitori ascorbic acid ni gan ni rọọrun run. Ṣugbọn nigbati mu o tobi abere, paapa sintetiki oloro, le han igbe gbuuru, pọ Títọnìgbàgbogbo, Àrùn okuta, rashes lori ara.

Awọn orisun ti ascorbic acid

Ọpọlọpọ awọn vitamin awọn eniyan ara synthesizes awọn oniwe-ara. Laanu, yi ko ni ascorbic acid. Rẹ a gbọdọ gba lati ounje. Ti o dara ju awọn olupese ti Vitamin C - alawọ ewe ẹfọ ati osan unrẹrẹ. The bayi osan Peeli Vitamin P (rutin) fẹ, bi darukọ loke, fun awọn gbigba ti awọn ascorbic acid. Nitorina, fifi a lẹmọọn ninu rẹ tii, ge awọn Peeli jẹ ko wulo.

Ni orilẹ-ede wa, King Peter mo ṣe awọn atọwọdọwọ, laarin awon miran, lati ra agbari fun ọkọ, a irin ajo ti o tobi ọpọlọpọ ti lemons, bi ani ni ti akoko ti o ti woye wipe scurvy amazes awon ti o ni gbogbo ọjọ mimu ohun mimu pẹlu alabapade lemons.

Ni opolopo ti Vitamin C o wa ninu awọn ibadi, okun Buckthorn ati dudu Currant. Ati ni gbẹ rosehips Vitamin fojusi jẹ diẹ sii ju igba mẹta ti o ga ju awọn oniwe-fojusi ni alabapade berries. Ọja yi - gba awọn akoonu ti askorbinki. Lẹsẹkẹsẹ atẹle nipa a pupa dun ata. Ga fojusi ti Vitamin - ni igi ọka ekun. Awọn ata jẹ tun bayi ipa ọna - kanna Vitamin E, ascorbic acid, lai si eyi ti o ti wa ni ko gba, tabi diẹ ẹ sii gbọgán, lati Daijesti, sugbon o jẹ Elo buru. Diẹ Vitamin C ni ri ni kabeeji, paapa kan pupo ti o ni Brussels. O ti wa ni ọlọrọ ati saladi ọya - owo, parsley, dill, ẹfọ, watercress, arugula, bbl Ni igba otutu, awọn ifilelẹ ti awọn orisun ti Vitamin C fun awọn olugbe ti awọn Russian latitudes -. Sauerkraut.

Idapo abere ti gun a ti lo nipa American India lati ẹjẹ gums. Wọn apẹẹrẹ ti a atẹle nipa Spanish sailors. Lati gba a Vitamin ohun mimu, o ni abere ti spruce, Pine, igi fa tabi juniper yó ni a thermos ki o si tú gbona gan omi, sugbon ko farabale omi. Bo ni wiwọ si jẹ ki duro fun ọkan si wakati meji.

Eranko awọn ọja yi Vitamin ni pataki free. Awọn gan kekere iye ti o wa ni isan, ẹdọ ati ọpọlọ.

Idi fun awọn isonu ti ascorbic acid

Fi bi ascorbic acid, jẹ lalailopinpin soro awọn ọja. O collapses ti iyalẹnu sare. Awọn oniwe-moleku reacts pẹlu ti oyi atẹgun. Awọn esi ni a titun yellow - dehydroascorbic acid, eyi ti jẹ ẹya afọwọkọ ti ko ba askorbinki. Kàkà bẹẹ, awọn oniwe-antipode. Ni eweko awọn henensiamu jẹ bayi askorbinaza, eyi ti lodidi fun yi transformation.

Askorbinka o si run nipa lenu pẹlu awọn irin - o utensils, ati fun gige irinṣẹ (ọwọ-ṣiṣẹ obe, eran grinders, blenders).

Vitamin wa ni pin si fat- ati omi-tiotuka. Vitamin Ẹgbẹ C - o jẹ o kan omi-tiotuka yellow. Eyi pẹlu B vitamin Ẹfọ ati awọn unrẹrẹ nipasẹ ooru itoju npadanu awọn oniwe-onje tio dara iye. Vitamin ṣe sinu omi. Cook pouring wọn sinu kan ifọwọ pẹlu omi, ninu eyi ti awọn eso ti won jinna. Lati se itoju ounjẹ, ẹfọ ati awọn unrẹrẹ ti o ni awọn omi-tiotuka vitamin awọn C, o yẹ ki o wa ni pese sile ni ibamu pẹlu awọn ipo.

Fifipamọ askorbinki ounje - kan pataki ibeere

Nigba gígé ẹfọ Ige irinṣẹ - obe, idapọmọra, eran grinder - ya awọn cell awo, eyi ti o jẹ ascorbic acid. Nibẹ ti wa ni ti farakanra pẹlu atẹgun. Fun idi eyi, ge ẹfọ, unrẹrẹ ati ewebe ṣiṣe bulldozed. O ti wa ni dara lati ya nipa ọwọ tabi fi gbogbo.

Ni ọdunkun isu labẹ awọn awọ ara accumulates kan ti o tobi iye ti ascorbic acid. A ti wa ni ṣiṣe awọn ńlá kan ìfípáda nipa ninu awọn poteto ati ki o si otvarivaya o ni opolopo ti omi. Ko nikan ti, o npadanu awọn ohun itọwo, nibẹ ni fere ohunkohun si maa wa wulo. Lati yi ọdunkun le nikan gba ti aifẹ kilos ti sanra, sugbon o ko ni ko jina rẹ ara. Awọn anfani ti isu ni, nikan ti o ba ti won ti wa ndin ni wọn ìgo. Nipa ona, a ọdunkun ni ko nikan gidigidi wulo ni awọn ofin ti itoju ti Vitamin C, sugbon tun gan dun.

Gbigbe ati pickling - tun otitọ ona lati pa askorbinku. Nikan si dahùn o unrẹrẹ nilo lati na, fifi kan ti onírẹlẹ otutu akoko ijọba. Superbly dabo Vitamin C ni gbẹ rosehip berries, blackcurrant ati Buckthorn.

Nigba ti fermented akoso ekikan ayika, eyi ti neutralizes itabuku ensaemusi acid. Itan ti nwon ẹya awon daju nipa awọn kabeeji. Ni ti o ti kọja sehin, navigators ati explorers ti awọn Polar ekun jiya gidigidi ki o si ni o tobi awọn nọmba kú lati scurvy. Lẹhin awọn Awari ti vitamin, paapa C, ati awọn oniwe-erin ni sauerkraut ounje ni ẹtọ seagoing ohun èlò di pipe ati kegs pẹlu yi o rọrun askorbinki adayeba orisun. Scurvy ti receded.

Lati se imukuro awọn ibaraenisepo ti ascorbic acid pẹlu atẹgun ọja ti won bo epo fiimu. Ni igbesi aye, o jẹ nìkan a oninurere ìka ti epo dànù ninu awọn saladi.

Kukuru bilansin ẹfọ gbona nya inactivates ascorbate - henensiamu bayi ni eweko ati ni ipilẹ alabọde pa Vitamin C. Fun idi eyi, pickled eso kabeeji ṣaaju ki o to asesejade gbona nya, ṣiṣe awọn daju pe o ko ko padanu crunchiness, ati ki o ge ki o si tú iyọ. Kabeeji brine ti ko ba dà. O ni vitamin. Ti o dara booze kabeeji pẹlu Karooti, cranberries, blueberries tabi apples.

Awọn berries le wa ni kore ni igba otutu, dapọ pẹlu gaari tabi oyin. Eleyi kan si dudu Currant, eso didun kan, Rowan ati awọn miran. Ni ibere lati se awọn Ibiyi ti imuwodu bèbe pẹlu workpieces ti wa ni ti o dara ju ni pa ni kan dudu dara ipilẹ ile tabi ni awọn firiji.

ojoojumọ itọju

Niwon awọn ara eda eniyan ko ni ara pese ascorbic acid ni to titobi, o jẹ pataki lati gba lati ita. Awọn ojoojumọ ibeere ti Vitamin C ni ko ni kanna fun orisirisi awọn eniyan. O da lori awọn ọjọ ori, gbogboogbo ilera, igbesi aye isesi, ati siwaju sii. Ani akoko ti awọn ọdún ni pataki. Niwon hypervitaminosis C - oyimbo exceptional ati oto, ṣugbọn awọn aini ti yi Vitamin ro nipa awọn tiwa ni opolopo ti awọn eniyan, o jẹ wulo lati di faramọ pẹlu awọn isiro fifi bi ọpọlọpọ awọn milligrams ti ascorbic acid ri ni awọn eweko ati ki o le wa ni kà diẹ ninu awọn ti o dara ju agbara.

Awọn apapọ ojoojumọ ibeere yatọ ni ibiti o lati 60 si 100 miligiramu fun eniyan. Awọn ti o tobi nilo fun ascorbic acid igbeyewo aboyun ati ntọjú iya. Ni atijọ ọjọ ori, awọn nilo fun Vitamin C tobi ju ninu ewe rẹ, bi ogbo body metabolizes o buru ju awọn odo.

Bi mo ti darukọ loke, awọn ti o tobi nọmba ti o wa ninu askorbinki gbẹ aja soke - 1200 milligrams fun ọgọrun giramu ti berries. Awọn alabapade - 420 mg. Vitamin C ti wa ni imurasilẹ iyipada sinu kan omi ojutu, lati ibadi ki o jẹ ohun rorun lati yọ. To o lati kun ni a thermos berries ki o si tú omi gbona. A tọkọtaya ti awọn wakati a iwosan idapo le jẹ yó.

Ọgọrun giramu ti pupa ata - 250 milligrams ti ascorbic acid, nigba ti ni awọn alawọ - 150. To nomba kanna - ni saladi ọya ati Brussels sprouts. O ṣe pataki lati ranti wipe ninu awọn titun ti gbe parsley tabi dill Vitamin C ẹ sii ju awọn stale okeokun paprika. White-pupa eso kabeeji ki o si kuro lati alabapade ata padanu ni akoonu ti ascorbic acid. Ninu wọn o nipa 60 milligrams fun ọgọrun giramu ti awọn ọja, ṣugbọn o ti wa ni pa pe Kocani Elo dara ati to gun ju ninu awọn ata.

Horseradish, yatọ si iru ti eso kabeeji ati ọya yẹ ki o wa bayi ni ojoojumọ akojọ. Lati wole eso le da awọn asayan on osan, kiwi ati papaya. Nwọn askorbinki - lati 40 si 60 milligrams fun ọgọrun giramu ti ko nira. Incidentally, wa oni ni anfani lati ṣetọju fun awọn akoko ti awọn Vitamin C. Daily iwuwasi o duro ọkan tabi meji tabi eso saladi satelaiti ti alabapade ẹfọ tabi sauerkraut. O ti wa ni oyimbo ti ifarada ani gan ọlọrọ eniyan.

Vitamin saladi

Greek saladi - a satelaiti ti o wa ni pese sile ni ibamu pẹlu awọn ibeere ti o gba aajo iye idaduro Vitamin C. The ojoojumọ oṣuwọn ti ascorbic acid ni bayi ni a ìka ti awọn àdánù ti o kan 150-200 giramu.

Ge sinu tobi chunks, nipa 2 x 2 cm, dun pupa ata, yiya ọwọ owo tabi oriṣi ewe, ati yiya dill, parsley ati seleri, fi awọn tomati, alubosa, olifi ati feta warankasi, kekere kan iyo, drizzle pẹlu lẹmọọn oje ki o si tú awọn ti o dara epo. Gbogbo awọn ti o yoo ya ko si siwaju sii ju iṣẹju mẹwa. Ojoojumọ gbigbemi ti Vitamin C ni lori rẹ awo. Bayi o jẹ pataki lati lẹsẹkẹsẹ je. Lati yago fun awọn isonu ti wulo ini ti yi saladi wa ni pese kan ki o to sìn.

kemikali

Ascorbic acid le gba ko nikan lati ọgbin ounje, sugbon tun ti multivitamin itaja ni ibamu si awọn igbalode pharmacological ile ise. Yi ati effervescent wàláà, iru 'Tselaskon Vitamin C "," Multiproduct Ascovit "," Tsitrodzheks "ati lozenges, e.g." Asvitol "ati chewable wàláà askorbinki. Siwaju si, o jẹ ṣee ṣe lati gba powders fun iṣan ati iṣan isakoso, ki o si tun fun nkanmimu igbaradi. Wọnyi oloro wa ni a še lati se imukuro Vitamin ese. Vitamin C wa ni o gba ki o si digested gan daradara. Awọn ilana bẹrẹ ni ẹnu ati pan siwaju lori gbogbo ti ounjẹ ngba.

Nibẹ ni o wa yatọ si ero nipa awọn lilo ti kemikali askorbinki. Ni pato, o jẹ. Gbogbo adayeba amino acid ohun ti on Earth ti fi-apa be. O si ṣe nitori ti awọn pato be ti wa oorun eto ati awọn itọsọna ti ajo ti ultraviolet egungun. Kemikali kolaginni ko ni tun yi Àpẹẹrẹ. Sintetiki oloro ni a ipinsimeji be ti molikula yiyi. Accordingly, ko digested nipa ara patapata.

Sibẹsibẹ, ni awọn igba miiran, ko si awọn oògùn ti a fi sinu apẹrẹ ti ko ṣe pataki. Bawo ni o ṣe dara julọ lati mu awọn tabulẹti Camin C - ṣaaju ki ounjẹ, nigba tabi lẹhin? Awọn amoye gbagbọ pe ni akoko. Ninu ilana itankalẹ, ẹya ara eniyan ti kọ ati pe o wa lati yọ awọn nkan to wulo lati ounjẹ. Lehin ti o ti gba egbogi kan, o kere pupọ lati ṣiṣẹ lori rẹ, ati bi o ba jẹun pẹlu ounjẹ miiran, lẹhinna ara yoo gba awọn vitamin lati inu egbogi bi lati ounjẹ.

Awọn oniroyin ati awọn agbekalẹ ni imọran pe awọn ti o dara julọ ni a gba lati inu awọn ọja adayeba, ati pe awọn ohun elo ti o yẹ ki o ṣe deedee yẹ ki o gba nikan gẹgẹ bi a ti kọwe nipasẹ dokita, lẹhin ti o ṣe akiyesi ati iṣeduro awọn idanwo ti o yẹ.