Anchovies - o ni ti nhu

A ti wa ni saba si ni otitọ wipe julọ ninu awọn anchovies - a salty ipanu pẹlu ọti. Nibẹ ni o wa orisirisi ti eja ti de ọdọ 20 cm ni iwọn, ati awọn ti wọn le ṣee lo ko nikan bi a kekere ipanu. Ni Russia, awọn anchovy ni o ni a rọrun ati siwaju sii faramọ orukọ - anchovy. Yi eja ti wa ni iyọ, pickled ati si dahùn o.

-ini anchovy

Anchovies - ni oily eja. Eleyi jẹ ọkan ninu awọn oniwe-akọkọ síi. 100 giramu ti awọn ọja iroyin fun 25 giramu ti amuaradagba ati 14 giramu ti sanra. A dahùn o anchovies ni o wa tẹlẹ kekere awọn ošuwọn. Ọrá ti wa ni dinku si 5 giramu. Awọn eran ti awọn eja tutu ati sisanra ti. Pẹlú pẹlu miiran eja anchovies - a orisun ti vitamin ati awọn ohun alumọni. Nwọn ni awọn kan ninu awọn pupo iodine ati irawọ owurọ.

Ohun elo ti anchovy

Yato si ni otitọ wipe anchovy ni o ni ìyanu lenu ti iyọ si dahùn o fọọmù, o le wa ni pese sile ni ona miiran. Fun apẹẹrẹ, awọn eja le wa ni fi jade tabi a iná, ṣe rẹ àkara tabi mince paii. Iyọ anchovies - ni pipe eroja fun Salads ati awọn ounjẹ ipanu. Ni Italy, se lati yi eja toppings fun pizza, lo o fun igbaradi ti atilẹba sauces. French anchovy mashed ati ti igba wọn alubosa bimo, eyi ti o jẹ gbajumo laarin awọn French. Ati awọn orilẹ-ede gẹgẹ bi awọn Chile ati Peru, ma ṣe jẹ yi ẹja lati je. Nwọn anchovies - ni awọn igba fun isejade ti fishmeal fun ono ẹran ọsìn ati fertilizers.

Pizza pẹlu anchovies

Eyi ni awọn atilẹba ohunelo ti pizza pẹlu anchovies. Fun yi o nilo olifi epo, alabapade thyme, alubosa, brown suga, iyo ati dudu ata, gbẹ iwukara, omi, suga, iyẹfun, anchovies, olifi, pitted. Lo kan ikoko tabi o tobi saucepan. Yo o 25 giramu ti bota ati kan tọkọtaya ti tablespoons ti olifi. thyme fi oju o mọ lati stalks ki o si fi si awọn epo. Alubosa (1,5 kg) nilo lati itanran-gige finely ki o si fi si awọn epo. Cook o labẹ ideri fun idaji wakati kan to ipinle kan ti softness. Aruwo lẹẹkọọkan. Lẹhin ti pe, fi awọn alubosa teaspoon ti brown suga ati ki o Cook fun miiran idaji wakati kan. Alubosa yẹ ki o wa asọ, dun, ti nmu awọ. Maa ko overdo, awọn alubosa yẹ ki o ko ni le brown! Akoko pẹlu iyo ati ata, gbe dara.

Olukoni ni igbaradi ti awọn esufulawa. Gbona omi ni ohun iye ti 120 milimita, illa pẹlu gaari ati iwukara. Jẹ ki joko fun 10 iṣẹju. 250 giramu ti iyẹfun kù sinu ekan, kekere kan iyọ, iwukara ki o si tú kan tọkọtaya ti tablespoons ti epo. Knead awọn esufulawa. Fi ni kan ekan, bo pẹlu bankanje ati ibi kan ni gbona ibi. Ni kete ti awọn esufulawa ni o dara, die-die hybrids o lati wa si jade awọn afikun air nyoju. Ki o si fi eerun jade awọn ti o fẹ apẹrẹ, ti o da lori boya o ni a yan dì, ati ki o gbe o ni awọn ifiomipamo. Lori oke ti iyẹfun, gbe awọn alubosa. Anchovies ge sinu 4 tinrin ege ki o si ṣe alubosa "ifi". Ni arin ti kọọkan square, fi awọn olifi si pé kí wọn pẹlu ge thyme.

Jẹ ki pizza duro ni kan gbona ibi fun miiran idaji wakati kan. Ki o si beki ni adiro ni 220 iwọn fun 20 iṣẹju. Ni afikun, awọn atilẹba ohunelo, o le fi awọn anchovies si awọn ibùgbé pizza. Fun apẹẹrẹ, lati ṣe awọn nkún ti eja: squid, ede, ẹja nla kan ati anchovies.