Eran malu aleebu - awọn igba fun Hashanah, flyachek ati awọn miiran dun n ṣe awopọ

Ogbe - yi ikun. Kàkà bẹẹ, wọn apakan. Ni sise, lo ọdọ-agutan, eran malu, eran aguntan idaako. Awopọ ti offal o wa wọpọ ni ọpọlọpọ awọn eya cuisines. Loni a wo ni sise malu rumen. Nibẹ ni o wa ki ọpọlọpọ awọn ilana, ṣugbọn awọn igbaradi ipele nikan ọkan. Ìyọnu gbọdọ wa ni fara scrape lati ko mucus, kan ti o dara w. Ki o si ti wa ni sinu fun igba akoko (to wakati mefa). Scald, ti mọtoto lẹẹkansi, w ati ki o Cook lori awọn alailera ooru. Ngbaradi awọn aleebu fun igba pipẹ, wakati mẹta, ati ki o nikan lẹhin ti yi ooru itọju ni o wa dun ati tutu.

Awọn julọ olokiki ninu aye ti ounje lati rumen ti eran malu - yi Armenian elile ati pólándì flyachki. Caucasian ohunelo tumo si, pẹlu 500 g ti malu ikun iṣura ẹsẹ ati idaji poun. O nilo lati wa singed, scrape, ge si sinu gigun ipin ati ki o tun Rẹ ọjọ, yiyipada omi ni gbogbo wakati meta. Ki o si o nilo lati fi awọn ẹsẹ ipẹtẹ lori kekere ooru. Awọn ohunelo Hashanah ikun ko le wa ni sinu. Nwọn o kan ti mọtoto, fo, tú omi ati ki o Cook titi nibẹ ni ko si wònyí.

Ki o si bovine àpá fo ninu gbona ati ki o tutu omi. Nwọn si nà soke sinu kekere awọn ege ti o fi si awọn sise ẹsẹ. Etanje dekun farabale ati ki o nigbagbogbo yọ ariwo, boiled eran fun igba pipẹ lai iyo titi ti ikun di oyimbo asọ. Radish mọ ki o si ògùṣọ, ati mẹta olori awọn ata kile ni kan amọ. Lọtọ, beki àkara alaiwu lavash. Ki o to sìn, ti fomi ata omitooro ki o si fi si awọn ti pari satelaiti. Elile ipanu lata ọya, radishes ati Pita.

Ni Poland, awọn malu sinu àpá Cook titi ti ṣe. Ki o si wẹ nwọn si là a grinder (tabi ge sinu tinrin ege). Iyo, ata ati din-din ni bota. Lọtọ Cook crumbly Buckwheat ati Passer alubosa. Darapọ gbogbo awọn eroja, jin sisun fun miiran iṣẹju marun. Ti àpá le ṣee ṣe ki o si Salads. Welded Ìyọnu pataki lati dara, ge sinu tinrin nudulu. Cook eweko Wíwọ, gige awọn alubosa, finely ge alabapade ewebe. Ni kremanku oriṣi ibusun, fi lori oke ti wọn kan adalu ti ogbe ati archery, tú eweko Wíwọ.

Eran malu awọn aleebu Milanese

Giblets ti wa ni sinu, boiled, ge sinu nudulu ati sisun ni bota. Tẹlẹ lori wọn awo wọn pẹlu grated warankasi tabi feta warankasi. Tomati obe yoo wa lọtọ.

Ikun le ṣee lo fun barbecues. Nwọn gbọdọ jẹ ami-Rẹ meji wakati kan gan salty omi (yi yoo imukuro awọn wònyí) ati boiled fun wakati meta ni kekere kan ina. Ki o si àpá ge sinu awọn ege (bi chops), sprayed pẹlu olifi epo ati ibuwọn ata wa ni sisun ni a ọlọnà.

Eran malu aleebu ni Ukrainian - eka satelaiti. Jinna ikun ti wa ni ge sinu kekere awọn ege, ati Karooti, parsley, alubosa ati meji ge poteto sinu awọn ila. Passer ẹfọ sere ni bota, yi lọ yi bọ si awọn skillet. Ni a frying pan din-din idaji kan sibi ti iyẹfun, dilute o pẹlu kan kekere iye ti omitooro. Ni saucepan, darapọ pẹlu ẹfọ ati iyẹfun ti nra awọn aleebu, fi awọn meji tablespoons ti jero ati ipẹtẹ labẹ awọn ideri titi setan. Ki o si awọn pan ti wa ni oiled ati sprinkled pẹlu breadcrumbs. O yi lọ yi bọ awọn awọn akoonu ti a skillet, wakọ kan aise ẹyin, ata ati iyo lati lenu, tú meji tablespoons ti yo o bota ati beki.