Bawo ni lati din-din awọn eja ti tọ

O yoo dabi wipe o le jẹ rọrun ju awọn igbaradi ti sisun eja. Special awopọ iru ifọwọyi ko beere pe gbogbo ilana ti awọn agbara ti ani inexperienced hostess. Sibẹsibẹ, ani nibi nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn peculiarities. O jẹ pataki lati mura ko nikan ẹja, sisun ni epo lori kọọkan ẹgbẹ. O yẹ ki o gba ohun appetizing lati wo ni, gan dun ati fragrant. Bawo ni lati din-din ni eja lati gba yi esi?

Daradara jinna eja , ti o le waye ani si awọn ajọdun tabili. Ṣugbọn lakoko ti o jẹ pataki lati daradara defrost o ba wulo, ati ki o mọ. O si ṣí àwọn nǹkan, lẹbẹ ati ipẹ. Ki o si ti o nilo lati pàla awọn fillets lati awọn egungun. Nigba miran awọn eja le ni kan pato olfato. Isoro yi le wa ni re ni orisirisi ona. O le mu awọn ẹja ninu omi pẹlu kikan (ọkan lita fi awọn meji tablespoons). O ti tun niyanju lati pé kí wọn o pẹlu lẹmọọn oje. Awọn eja wa ni jade sisanra ti o si ní ohun unpleasant olfato, o le ya ni wara fun a nigba ti.

Next tẹsiwaju si frying ilana ara. Ṣaaju ki o to bi o si din-din ẹja, o nilo lati pinnu eyi ti yoo jẹ a la carte ege. Boya awọn eja yẹ ki o wa ge si ona kan ti a ti awọn iwọn, ati ki o le wa ni sisun gbogbo. Kekere eja jinna gbogbo. Sugbon ni akoko kanna ṣe gige lori o, ki o ti wa ni ko curled.

Bawo ni lati din-din ni eja ona lati ko deform nigba ti frying?

Pese ẹja yẹ ki o wa wọn pẹlu iyo ati fi fun 15 iṣẹju. Yi o rọrun igbese ti yoo ṣe awọn ti o ni okun ati ki yoo ko gba laaye si ti kuna yato si ni awọn pan. Ti o ba ti o ti tijoba si kan sturgeon eya, o jẹ pataki lati pa ṣaaju ki o to frying ni gbona omi fun 3 iṣẹju ati ki o si rinsed pẹlu tutu omi.

Sọrọ nipa bi o si din-din eja, pato ifojusi yẹ ki o wa san si breading. O jẹ pataki ti o ni eja ní kan lẹwa irisi ati ki o ko Stick si awọn pan. Fun breading lo ni pato iyẹfun, sugbon o le se eka sii adalu. Lati ṣe eyi, o nilo lati fi eerun awọn ẹja iyẹfun, ki o si ni lu ẹyin, ati ki o - ni breadcrumbs. Eleyi breading yoo ṣe awọn ti o ko nikan ti nhu, sugbon tun sisanra ti.

Nigba ti frying eja o kun lo Ewebe epo. Ṣugbọn o le fi kan bit ti bota lati ṣe kan satelaiti fragrant. Sanra ni pan yẹ ki o wa to lati gba awọn ona ti jin sisun, ko nikan lati isalẹ sugbon tun ita. Ti o ba ti sanra ni ko ti to, awọn eja yoo gba dryish, ati awọn ti o ba ti kan pupo ti o yoo jẹ ju greasy.

Awọn epo yẹ ki o wa ni daradara warmed, ati ki o si fi awọn pan pese ona ti eja. Ege yẹ ki o wa ni orisun ko ju. Iná lori adiro ma tunmọ si wipe awọn eja ti wa ni browned, sugbon ko sun.

Bi o gun lati din-din ẹja? Eleyi, dajudaju, da lori awọn iwọn ti awọn ege. Ṣugbọn okeene sisun eja ni ko gan gun. To o daradara browned lori kọọkan ẹgbẹ. Ti o ba ti to epo pan, ki o si nigba akoko yi o yoo ni akoko lati din-din daradara.

Ti o ba ti eja ti wa ni jinna ni titobi nla ti epo, jin-sisun, o jẹ pataki lati yan awon orisi ti o ni a ipon be. Eleyi, fun apẹẹrẹ, Paiki-perch, hake ati okun baasi. Ege le wa ni óò ni batter. Ati ki o si lo sile sinu kan daradara-kikan epo. Bawo ni lati din-din awọn eja ni iru kan ọna? Titi ti o acquires kan ti nmu kan awọ.