Eyin 'ni apo', jinna ni ikarahun ati lai o

Eyin - ohun lalailopinpin ni ilera ounje. Nwọn si iwontunwonsi akoonu ti Organic ati eto ẹya ara oludoti. Lalailopinpin nigbagbogbo lo eyin bi a gbèndéke odiwon, tabi paapa egbogi. Fun apẹẹrẹ, heartburn, igbe gbuuru, ẹjẹ eyin - ẹya indispensable ounje. Sugbon o tun wulo fun ilera eniyan jẹ wọn fun aro tabi ale.

Ki ọpọlọpọ awọn Alarinrin aro bi eyin, jinna "ni awọn apo". O daju wipe awọn wulo aise eyin, jinna "kan ni itura", "scrambled" tabi "apo", sisun tabi ndin, a yoo ko jiyan. O ti wa ni dara lati soro nipa bi o lati sise ohun ẹyin "ni awọn apo".

Ni akọkọ kokan o le dabi wipe Cook awọn eyin "ni apo" - o jẹ ohun rọrun. An ko nigbagbogbo gba gangan ohun ti a reti! Ati awọn ti o ṣẹlẹ fun ọpọlọpọ awọn idi. Fun apẹẹrẹ, ọkan ninu awọn wọpọ - awọn ailagbara lati parí mọ awọn ti sise akoko. Ti o ba ti eyin ti wa ni fi sinu omi tutu ati ki o gbe ekan lori iná, ati ki o si bẹrẹ lati ka si isalẹ, awọn eyin yio wa ni undercooked tabi sise "runny". Nitori dubulẹ eyin yẹ ki o wa ni farabale omi, ati ki o nikan ki o si pinpoint awọn sise akoko. Lẹhin ti duro ni farabale omi fun iṣẹju 5 ẹyin "ni apo" yoo jẹ setan!

Ṣugbọn lurking omode Ale ati awọn miiran isoro. O wa ni jade, o jẹ ti o dara ju lati gba eyikeyi awopọ ṣe pẹlu alabapade eyin. Pẹlu gbogbo ọjọ ti o yoo purọ, awọn ẹyin ayipada awọn oniwe-aitasera. Tu film laarin awọn apo ati awọn amuaradagba npadanu awọn oniwe-elasticity, nfa apo ti nran inu awọn ikarahun, adalu pẹlu awọn amuaradagba, tabi lásìkò ni eyikeyi itọsọna. Nitorina, nigba ti sise ti awọn eyin jẹ fere soro lati se aseyori ni ipa ti kan omi apo pẹlu ri to amuaradagba - pe iru yẹ ki o wa ni awọn ibile ẹyin "ni awọn apo"!

Ati awọn ti o kẹhin "omoluabi" sise eyin, eyi ti a omit ni farabale omi ko yẹ ki o wa ni ju tutu, ki bi ko si ti nwaye. Nitori nigbana o yoo ṣàn jade ati ki o yoo, dajudaju, o dara fun lilo, sugbon yoo padanu won darapupo lenu ati tenderness ti o accompanies awọn ẹyin "ni awọn apo". Ati paapa siwaju sii to "hejii", RÍ se dara salted omi ninu eyi ti won ti wa ni lilọ lati sise.

Sugbon yi ki-npe ni ibile ọna ti sise. Ati ti o ba to ohun iyanu a fẹràn ọkan, fohunsile to awọn ayanfẹ rẹ aro satelaiti ti lojiji di dani? Ni yi ṣee ṣe? Bẹẹni! O tayọ aro satelaiti - "eyin - poached." Won le wa ni yoo wa pẹlu kan Ewebe ẹgbẹ satelaiti tabi bi a ipanu kan, pé kí wọn pẹlu ewebe tabi rusks crumbs, sprinkling ketchup tabi mayonnaise, eweko tabi eyikeyi miiran obe.

Òpe ti sise olùgbé ya: ohun ti o jẹ ti awọn ibasepọ laarin awọn ẹyin "ni apo" ati ki o kan ajeji ẹyin - poached? Awọn julọ taara! Ni o daju poached - kanna ẹyin, jinna "ni apo", nikan lai si ikarahun. Dajudaju, o ni yio je kan bit diẹ idiju.

Nítorí, bi o si sise ohun ẹyin "ni awọn apo" lai kan ikarahun? Bi tẹlẹ darukọ, awọn eyin gbọdọ jẹ alabapade, awọn ti o pọju "ori" ti awọn eyin - ko si siwaju sii ju ọsẹ kan. Pelu ṣaaju ki o to sise ti o daradara dara. Lẹhin ti tutu amuaradagba ni o ni a nipon aitasera, eyi ti takantakan lati awọn oniwe-kere spreadable. Sugbon, ni firisa ti ko ba niyanju lati dubulẹ eyin, bi eyin peremorozhennye yi won be.

Alabapade ẹyin amuaradagba nigba sise rọra ki o si boṣeyẹ be ni ayika apo lati fẹlẹfẹlẹ kan ti ki-npe ni "Hood".

Fun sise "iṣan" eyin yẹ ki o wa kekere ni kekere kan pan tabi saucepan tú idaji lita ti omi, fi 5 giramu ti awọn iyo (1 teaspoon), ati mefa ninu mewa kikan 20 giramu (i.e. 2 tablespoons) ki o si fi awọn gba eiyan lori ina. Nigba lilo a ohunelo nigbati o ba nilo lati Cook awọn ẹyin ni omitooro, ọti-waini tabi wara, ohunkohun ti o jẹ ko pataki lati fi ojutu.

Ẹyin lalailopinpin parí ati ki o fara agbara ni a kọjusi iṣẹ tabi o tobi onigi sibi tabi kekere kan ekan. Lẹhin ti farabale, awọn ojutu fun awọn sise iná yẹ ki o wa ir si ojuami, ti awọn farabale wà ti awọ ti ṣe akiyesi.

Awopọ pẹlu tu eyin lati mu bi sunmo bi o ti ṣee si awọn dada ti awọn ojutu, rọra ati laisiyonu tẹ dà sinu farabale omi. Ki o si o nilo lati ṣayẹwo ti o ba ti wa ni di si isalẹ, rọra nudging o pẹlu kan sibi. O yẹ ki o leefofo. Nigba ti duro si isalẹ ti o yẹ ki o wa fara slotted sibi tabi sibi lati pàla awọn ẹyin lati isalẹ.

Awọn ẹyin ti wa ni jinna fun ọkan si iṣẹju marun ati ki o kuro nipa lilo awọn skimmers. Ti o ba ti o ti wa ni akoso awọn omioto rastokshegosya amuaradagba, o yẹ ki o wa ge pẹlu ọbẹ kan tabi scissors wiwa. Ẹyin yoo lẹsẹkẹsẹ, titi zavetrilos. Ti o ba ti nilo diẹ ninu awọn akoko lati idaduro ohun ẹyin ni a ti pari fọọmu, ti wa ni gbe ninu omi tutu. A ti ṣee "poached ẹyin" to sìn ati ooru, sokale ninu omi gbona tabi gbigbe ni kan makirowefu adiro.