Bawo ni lati mura a ile-ṣe nudulu

Ni igba akọkọ ti ọkunrin kan fi ara rẹ nudulu 4,000 ọdun sẹyin. Mo ti ṣe ti o Chinese. Yi daju ni scientifically fihan ati ki o undeniable. Chinese chroniclers fara gba silẹ noodle ohunelo jero ani nigba ti ijọba awọn Ijoba East Han Oba. Mo ti yoo so fun o bi o lati ṣe ibilẹ nudulu ogun Tatar onjewiwa se lati alikama iyẹfun. Ni awọn ibile Tatar asa lati mo bi o si Cook ti ibilẹ nudulu - ti wa ni ka kan nla aworan ti kan ti o dara iyawo.

Fun nudulu, iwọ yoo nilo:

• ọkọ Ige ti o kere 50 * 50 cm. O ti wa ni ṣee ṣe lati dispense pẹlu awọn ọkọ, ti o ba idana ni o ni a tabili pẹlu a didan tabletop.
• a sẹsẹ PIN, sugbon o jẹ dara lati lo ju awọn ibile sẹsẹ PIN, sẹsẹ PIN ati lai kapa.
• a didasilẹ ọbẹ.
• sieve.

Bi o lati ṣe ibilẹ nudulu fun won ebi?

Ibilẹ nudulu ti wa ni ṣọwọn pese sile fun ojo iwaju, ki a yoo Cook awọn nudulu fun awọn bimo ti sinu 4 ipin.

Ni kan jin kekere ekan, gbe kan gilasi ti iyẹfun, ṣe ohun indentation ki o si kolu jade kan tọkọtaya ti eyin. Tablespoon aruwo ki o si lu awọn eyin ni akoko kanna interfering pẹlu awọn iyẹfun. Ti o ba ti onje ni ko ti to, ki o si a le tú o. Awọn esufulawa yẹ ki o ni a ga ati rirọ, Elo tighter ju ti o ṣe awọn esufulawa sinu dumplings. Sugbon rii daju pe o jẹ ni akoko kanna wa rọ ati gbọràn. Ti o ba ti iyẹfun ninu awọn esufulawa o fi ju Elo, o yoo ya, ati awọn ti o yoo jẹ soro lati fi eerun jade. Lọgan ti o ba ni akoso awọn esufulawa, tan o jade pẹlẹpẹlẹ kan ọkọ ati knead titi ti pataki elasticity ati isansa ti nyoju ninu esufulawa. Pese iyẹfun, bo pẹlu kan napkin tabi satelaiti ki o si fi fun iṣẹju marun. Ẹyin esufulawa ibinujẹ pupọ ni kiakia ati awọn fọọmu kan erunrun lori dada, eyi ti yoo complicate awọn siwaju ilana ti nudulu.

Bawo ni lati fi eerun jade awọn esufulawa fun ibilẹ nudulu?

Bayi o nilo lati fi eerun jade awọn esufulawa sinu kan ti o tobi yika akara oyinbo, awọn sisanra ti eyi ti o yẹ ki o wa ni gangan kere ju a millimeter. Ti o ba ti esufulawa nipa awọn iwọn ti a ikunku ni nigbati sũru, o le fi eerun jade ti o bunkun agbegbe ti ko kere ju 50 * 50 cm. Ti o ba ni a job lati se fun igba akọkọ, ati ki o to ti ko mo bi lati Cook ti ibilẹ nudulu, o yoo jẹ soro lati bawa pẹlu igbeyewo pẹlu ni igba akọkọ, sugbon a gbọdọ gbiyanju.

Lilo a sẹsẹ PIN lai kapa ran o gba ohun ani Layer ti iyẹfun, lai ro egbegbe. Ni igba akọkọ ti išipopada ti a ti gbe jade ni ibamu si awọn igbeyewo ni orisirisi awọn itọnisọna, alternating itọsọna ati reversing awọn dì. Ko ba gbagbe lati pé kí wọn mejeji pẹlu iyẹfun tortillas, ti o ko ni Stick ati ki o ko Stick si awọn sẹsẹ PIN. Kọọkan akoko awọn akara oyinbo yoo di finer ati mu ni iwọn. Nibẹ ni yio wá akoko kan nigbati o yoo ni anfani lati afẹfẹ awọn akara oyinbo lati rọọkì ati eerun ni yi fọọmu o. Yi ilana jẹ gidigidi iru si awọn ti atijọ ọna ti ironing aṣọ. Rẹ agbeka yẹ ki o jẹ imọlẹ, ti ko si wasted akitiyan, ati awọn ti o ni yoo san nyi fun yi ise - akara oyinbo yoo tan jade dan, yika ati tinrin. Bayi, lekan si tú awọn iyẹfun, ipele lori gbogbo dada.

Flatbread ti šetan, o le bayi ko bi lati Cook ti ibilẹ nudulu, ki o si bẹrẹ fun gige o. O le wa ni ge ni orisirisi ona:

• gun ila, iru nudulu wa ni lilo fun awọn igbaradi ti n ṣe awopọ;
• ila lati 3 lati 5 centimeters, to omitooro (tokmach);
• iyebiye tabi orisirisi fun beshbarmak.

Ni ibere lati ge gun ila, eerun o eerun ati ki o ge sinu awọn ila ti nudulu. Awọn iwọn ti awọn rinhoho, o le yan fun ara rẹ lati 1 cm si 1 mm.

Fun omitooro nudulu ti wa ni ge si kan ipari ti 5 cm. Nitori eyi ge dì si orisirisi awọn ẹya, ati agbo wọn sinu kan afinju opoplopo tẹlẹ wọn pẹlu iyẹfun. Ge awọn nudulu nilo lati dín awọn ila ti 1-1.5 mm jakejado. Wẹwẹ nudulu ti wa ni pin boṣeyẹ lori awọn gígé ọkọ si gbẹ. Nudulu fun beshbarmak ge gun ila tabi iyebiye.

Bawo ni lati mura a ile-ṣe nudulu, bayi o mọ, ki o si otvarivaya tabi laying ti o ni a bimo, ranti wipe o nilo lati kù nipasẹ kan sieve ti excess iyẹfun ati ki o jinna ti o gangan ọkan iseju.