Bawo ni lati mura mayonnaise

Ọkan ninu awọn julọ wọpọ ati run ninu aye ni a mayonnaise obe. Julọ gbajumo o jẹ lori kan Nhi pẹlu ketchup ati eweko. Awọn be ti igbalode ogun mayonnaise tabi obe mayonskogo pẹlu nọmba kan ti eroja ti o wa nibẹ ni ibi idana ti gbogbo iyawo. Awọn irinše ti yi gbajumo ọja lati ọjọ ni o wa: eyin ati Ewebe epo, eweko, lẹmọọn oje tabi kikan, iyo ati gaari.

Ti o ba fẹ lati mọ bi o lati ṣe mayonnaise, o gbọdọ wa ni igbe kakiri ni lokan pe yi obe jẹ ọkan ninu awọn ọlọla. Ni gbolohun miran, ti o ba pẹlu ko si iru eroja, gẹgẹ bi awọn iyẹfun. Asa ti a lo fun awọn oniwe-igbaradi ti awọn olifi epo, ẹyin yolks, lẹmọọn oje, suga, iyo ati orisirisi turari. Ite olufẹ obe, a npe ni "Provence", ti wa ni characterized nipa nini ninu awọn oniwe-tiwqn ohun afikun eroja - eweko.

Ni ibere lati ni oye bi o lati ṣe mayonnaise, o gbodo ti ni ranti pe awọn ojutu si isoro yi da ko ni apa ti awọn gbajumo ọja, ati ni ọtun sise ṣe nigba awọn ilana ti awọn oniwe-igbaradi. Yi mayonsky obe yẹ ki o ko ni air nyoju. Ni yi iyi, nigba ti igbaradi ti awọn aladapo lo jẹ itẹwẹgba. Ni iru a irú, bi o lati ṣe mayonnaise? Dara Wíwọ jẹ pataki lati gbọn ọwọ rẹ soke, ki o si yi ilana yẹ ki o gba a gun akoko ti akoko.

Bi o ba pinnu lati ṣe mayonnaise ni ile, ki o si o nilo lati gbe soke ni pataki awọn ọja fun u.

Bẹrẹ pẹlu olifi epo. Ọja yi ni awọn kan nla nọmba ti awọn orisirisi. Sibẹsibẹ, fun awọn igbaradi ti mayonnaise ni pataki lati gba nikan akọkọ-kilasi gba nipa akọkọ tutu titẹ. Maa ṣe lo gbogbo awọn ayanfẹ rẹ obe, sunflower epo, eyi ti wa ni afikun si awọn olifi.

Awọn wọnyi eroja ti o wa ni eyin ni awọn tiwqn ti mayonnaise. Ti o dara ju aṣayan - rustic Tọki tabi adie. Wọn ti wa ni pipe ati quail eyin. Ọja yi yẹ ki o wa fara ẹnikeji fun freshness. Yolks niya lati awọn ọlọjẹ ati tẹlẹ awon ati ki o ti wa ni koja ni a ekan, ibi ti o ti yoo wa ni pese mayonnaise.

A pataki ẹyaapakankan fun awọn obe jẹ ekikan lẹmọọn oje. O ti wa ni wuni pe ti o ti titun squeezed. O tun le lo kikan, sugbon o mu ki a ọlọla obe arínifín, itabuku awọn oniwe-lenu.

Oyimbo kan bit, o kan lati fi fun eroja, fi kun gaari. Iyọọda lilo ti fructose, ti o ba awọn obe ni lati lo a dayabetik. Ma ọjọgbọn se fi si dahùn o eso, finely kọkọ istiraya wọn. Sibẹsibẹ, yi ni a ilọkuro lati ibile ohunelo ati awọn ti o da nikan lori ifẹ lati iranlowo awọn ohun itọwo ti awọn awopọ.

Ani kere ju gaari, ti wa ni afikun si awọn ọja ti awọn itanran iyọ. Awọn oniwe-iye ni ibamu si lenu. Kanna aropin wa pẹlu afikun ti turari. Awọn ipilẹ opo ninu apere yi ni a odiwon ati delicacy.

Bawo ni lati mura mayonnaise, "Provencal"? Fun yi apa ti awọn Ayebaye obe jẹ pataki lati ṣàfikún awọn wọpọ ile ijeun eweko, ko ni eyikeyi additives.

Ni awọn idi ibi ti awọn hostess wa ni opin ni akoko, o jẹ pataki lati mo bi o si ṣe mayonnaise ni kan Ti idapọmọra. Yi ọna ti o jẹ julọ rọrun ati ki o yara. Idapọmọra ninu apere yi gbọdọ ni to agbara lati toju ati ki o submersible iru. Awọn lilo ti ile onkan le significantly din sise obe, diwọn o si ọgbọn-aaya.