Nkan awọn cucumbers. Ilana lati Germany.

Olukuluku ile-iṣẹ ni ifarabalẹ duro de akoko ikore lati tọ awọn ayanfẹ rẹ ṣe pẹlu awọn ipilẹ ti n ṣafihan titun. Opin ooru jẹ wuni ati pe o to akoko ikore, eyi ti a gbọdọ pa titi di igba otutu. Awọn otitọ pe o nilo lati ṣe sisun ni wiwà ni igba ooru ni ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ni akọkọ, nitorina nikan ni akoko lati yipada ni adiro, lẹhinna ni igba otutu o yoo ṣee ṣe lati ni itọwo gbogbo ẹda yii ni kikun. Olukuluku ile-ogun mọ ọpọlọpọ awọn asiri ti o yatọ ti o gba u laaye lati ṣẹda awọn ọṣọ ti o dara julọ, paapaa pe o le jẹ rọrun ju kukumba. Awọn ilana fun canning Ewebe yii ni a le rii ninu iwe-kika eyikeyi, ṣugbọn, awọn ọna ti o wa ni diẹ ti a ko mọ ni ẹgbẹ ti awọn ile-ile, ṣugbọn, sibẹsibẹ, fun awọn esi ti o tobi julọ.

Awọn ohunelo fun cucumbers pickled ni jẹmánì jẹ irorun lati ṣe, ati esi jẹ lasan. Cucumbers tan jade alawọ ewe ati crunchy, ati ki o lenu ... Just lick your fingers! Akọkọ o nilo lati ṣaju ara rẹ cucumbers. Wọn yẹ ki o jẹ igbanilẹra, alawọ ewe, ti a ti gbe lati inu ọgba, ko ju 10 inimita lọ ni ipari.Owọn alawọ ewe gbọdọ tun jẹ alabapade, ti o kan kuro ni ibusun ọgba, tabi, ni awọn ipo ti o pọ julọ, ti a ra ni ọja. Lori iyẹfun mẹta-lita o nilo kekere kan ti o kere ju kilo meji kukumba, (ti o ba ṣa awọn lita, lẹhinna o dara lati ya cucumbers gidigidi kekere). Awọn ohun elo fun awọn mẹta-lita le beere awọn ọmọde umbrellas 2-3, 1 ewe ewe, 6-8 peppercorns, 1 ata ilẹ, ṣẹẹri tabi awọn leaves currant.

A yẹ ki o fi sinu awọn omi tutu fun wakati 2-3 ninu omi tutu, ki o si wẹ ihò kọọkan si wẹwẹ pẹlu lilo asọ asọ lati yọ gbogbo ipalara ti o dara. Ni isalẹ awọn agolo ti a ti ni iyọ, alawọ ewe ati awọn turari ti wa ni gbe, lẹhinna awọn cucumbers ti wa ni pipẹ, 3 kikun tii spoons ti iyo ti wa ni afikun, 3 tablespoons gaari ati 130 giramu ti kikan. Lati gba awọn cucumbers alawọ ewe alawọ, o ṣe pataki lati ṣe iyipada ohunelo, ṣugbọn lati ṣe ohun gbogbo, bi a ti kọ loke. Nigbana ni bẹrẹ gangan pickling ti cucumbers. Awọn ilana ṣe ilana lati tú brine sinu pọn, ṣugbọn awa yoo kun cucumbers pẹlu omi tutu ti omi tutu lati tẹ ni kia kia. Eyi ni ẹwà ti awọn ohunelo ti German ti o nlo awọn cucumbers ko ni beere itanna gbona ati itọju ooru ni igba pipẹ.

Awọn ifowopamọ pẹlu awọn cucumbers fi sinu pan ti omi tutu, ti wọn si mu sise si ori kekere ooru. Laiseaniani, ọkọ iyawo kọọkan ni awọn pan ti ara rẹ fun idi eyi ati pe kọọkan wọn yoo ṣun ni ọna ọtọtọ, nitorina, ni kete ti omi ti o wa ninu pan ti ṣagbe - lẹhin iṣẹju meji tabi mẹta ti a le yọ kuro ati ki o daa pẹlu bọtini kan. Eyi ni awọn ọna pickling ti cucumbers. Ilana ti iru eto yii ni a mu lati Germany wá ati pe ko jẹ ki ẹnikẹni sọkalẹ - awọn cucumbers wa jade lati jẹ alawọ ewe ati awọ. Awọn agolo ti a yiyi ti wa ni oju-oke ati ti a wọ ninu ibora ti o gbona fun ọjọ kan. Awọn cucumbers naa le duro ni igba otutu gbogbo ni otutu otutu, wọn kii yoo din adun ati pe yoo wa ni alawọ ewe ati crunchy.

Maṣe ṣe aniyan pe awọn cucumbers ṣun kekere - lẹhinna wọn yoo de ipo ti o yẹ ni ifowo. O yoo ni awọn cucumbers ti o ni ẹdun ti o dara, awọn ohunelo ti yoo beere fun gbogbo awọn ibatan ati awọn ọrẹ. Ni iru ọna tutu kan, iwọ ko le nikan cucumbers pickle. Ilana ti zucchini ti a ti ṣaṣan, elegede ati paapaa awọ tutu ododo ododo ododo ti wa ni tun ri ninu awọn iwe ounjẹ onjẹun ti ṣe iṣiro awon ara Jamani. Lati gba awọn ikore ti o dara ati didara julọ fun ẹfọ fun igba otutu, o gbọdọ faramọ si agbekalẹ naa ki o ma ṣe mu akoko akoko itọju ooru si awọn ọja naa. Nikan nigbana ni awọn cucumbers rẹ jẹ alawọ ewe ati awọn ti o nira, zucchini - dun, awọn patissons - lẹwa, ati ododo ododo irugbin bi ẹfọ - sisanra ti o wulo.