Gubad: Tatar onjewiwa ohunelo

Akiyesi rẹ Tatar onjewiwa ohunelo. Gubad - ni nile celebratory akara oyinbo, o ti wa ni kq ti ọpọ fẹlẹfẹlẹ. Gubad le jẹ dun tabi eran. Tatar onjewiwa (ilana pẹlu awọn fọto akawe gbogbo awọn oniwe-oniruuru) jẹ ọlọrọ ni orisirisi kan ti ajẹkẹyin. Lara wọn - chak-chak, awọn ọja ti sisun dun esufulawa.

Tatar onjewiwa ilana: ndin Gubad

Yi ga yika akara oyinbo le ni ninu a dun nkún, wa kasi, si dahùn o eso, dun iresi. Gubadia igba yoo wa bi a itọju ni ayẹyẹ (Igbeyawo, awọn alejo ni gbigba) - ti o le ti wa ni a npe ni ohun afọwọkọ ti Russian iṣu. Unsweetened irisi le wa ni sitofudi pẹlu ọdọ-agutan tabi eran malu. Yi ohunelo Tatar onjewiwa je awọn lilo ti tobi oye ti sanra, ati eranko ati Ewebe Oti. Nitorina, ti o ba ni isoro ilera ti awọn ti ounjẹ ngba, o nilo lati ya yi sinu iroyin.

Jẹ ki ká mura a si sè aṣayan Gubad. Yi ohunelo Tatar awopọ je awọn lilo ti nipa mẹjọ giramu ti iwukara esufulawa kilogram jinna iresi (pelu parboiled, cultivar "Jasimi") idaji kilo ti eran (eran malu tabi agutan kan).

Ni afikun si awon awọn ibaraẹnisọrọ eroja, a nilo diẹ ninu awọn afikun - mẹta alubosa boolubu, mẹjọ eyin, igba giramu ti si dahùn o apricots tabi prunes, dudu ata. Bota ni o dara lati ya ghee (ghee), biotilejepe fit ati deede bota. Eran ni ilẹ ni a ounje ero isise tabi grinder, o gbọdọ wa ni kọkọ-mọtoto ti tendoni ati fiimu. Ki o si o nilo lati wa ni sisun ni a frying pan lori kan ti o tobi iye ti epo, saropo ati fifi iyo ati ata. Ti o ba ti stuffing jẹ ju ju - nilo lati fi kekere kan omi tabi omitooro. Sugbon ko overdo o. O le yi awọn aitasera ti eran, fi sisun alubosa. Persevered iwukara esufulawa, pin si meji awọn ẹya, ọkan eerun kan Circle ati ki o fi ni kan pan tabi yan satelaiti. Fi o chilled Ọpọtọ tinrin Layer, ki o si sun minced, ki o si ge ẹyin (lai hardboiled). Ki o si lẹẹkansi - Ọpọtọ. Ik Layer yẹ ki o pa si dahùn o eso (okuta ati die-die sinu). Awọn fẹlẹfẹlẹ nilo lati recoat awọn yo o ati ki o tutu bota. Top sunmọ keji igbeyewo nkan, zaschipnut. Fẹlẹ pẹlu epo ati beki ni lọla fun nipa wakati kan.

Recipe Tatar onjewiwa: dun chak-chak

Fun yi desaati nilo oyin, wara, iyẹfun, a pọ ti iyo, bota tabi clarified bota, meje eyin ati kan gilasi ti oti fodika tabi cognac. Awọn ọlọjẹ okùn, lọ ẹyin yolks pẹlu meji tablespoons ti bota ati gaari. Ki o si fi awọn ti o ku eroja, knead awọn esufulawa. Nigba ti o di ki ipon ti yoo pa soke pẹlu awọn awopọ, fi ipari si o ni asọ kan ki o si seto fun akosile kan nigba ti. Lẹhin ti wakati kan ninu awọn eerun dì, ge ti o tobi nipọn kukuru nudulu tabi iyebiye. Din-din awọn esufulawa ti wa ni sisun. Ni afiwe lati ooru awọn oyin, yo awọn suga ni o. Tú oyin gbona sisun iyẹfun, illa ati ki o yoo awọn ọja awọn ti o fẹ apẹrẹ. Owun to le ni ipele yi, fi awọn itemole eso tabi raisins. Lẹhin solidification ti chak-chak le jẹ. A gba bi ire!