Bi o si Cook ti ibilẹ ravioli

Dumplings - mọ Siberian satelaiti, eyi ti bajẹ-ni ibe gbale ko nikan jakejado Russia sugbon tun ita awọn orilẹ-ede. Loni pari dumplings le ra ni eyikeyi fifuyẹ tabi ohun tio wa aarin, ṣugbọn awọn ohun itọwo le fee ti wa akawe pẹlu awọn ti pese sile ni ile.

Lọgan ti ibilẹ ravioli ifipamọ soke fun awọn igba otutu ni titobi nla. Maa awọn hostess kneading ati sẹsẹ jade awọn esufulawa, ki o si jọ ni a ju Circle ìdílé in ti pari awọn ọja. Gun-igba ipamọ pelmeshek contributed si igba otutu tutu, aṣoju ninu awọn aringbungbun apa ti Russia.

Loni, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ilana fun bi o si Cook ti ibilẹ ravioli. Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn iyatọ ti awọn esufulawa: omi, kefir, pẹlu eyin ati lai Pipọnti.

Paapa ti o tobi nọmba ti orisi ti eran, lo bi a nkún. Stuffing le se lati ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, adie (adie tabi Tọki). Ni igbalode adape tẹlẹ ani dumplings pẹlu warankasi ati eja.

Ninu awọn wọpọ ona ti ngbaradi arinrin sise ni farabale omi. Ṣugbọn nibẹ ni o wa tun awọn ilana fun yan ni lọla, frying pan, stewed ni kan ikoko tabi steamed. Diẹ ninu awọn paapa ni ilọsiwaju Iyawo Cook dumplings ni igbalode devaysakh ìdílé onkan - multivarka tabi steamers.

Bi o si Cook awọn esufulawa

Esufulawa - ọkan ninu awọn pataki irinše ti awọn ohunelo. Ti o wà lati fun u yoo dale lori awọn ohun itọwo ti ojo iwaju ti ravioli. Awọn igbeyewo ibi yẹ ki o ko wa ni aba ti to ti ibilẹ ravioli daradara tibee, ati ki o ko ni ya ni pelu nigba sise. Tinrin esufulawa ti nwaye awọn stuffing, ti o tun ni ipa ni irisi ti awọn ti pari ọja. Awọn sisanra ti awọn Layer yẹ ki o wa nipa 0.5-0.7 cm.

Ṣeto awọn esufulawa bi wọnyi. Ni kan jin ekan adehun meji eyin, fi ọkan ife ti omi ati ki o illa daradara whisk. Schepotochku le fi iyọ, ti o ba ti o ba se ko, ohunkohun ẹru yoo ṣẹlẹ. Dosolit ma wa ni awọn omi si tẹlẹ ninu awọn ilana ti sise.

Lẹhin ti awọn nà ẹyin ati omi, ti wa ni maa ṣe sinu iyẹfun lai forgetting continuously ati vigorously rú pẹlu kan orita. O ti wa ni ko ba gba laaye lati dagba clumps. Nigba ti o ti esufulawa bẹrẹ lati aisun sile awọn awopọ Odi yi lọ yi bọ o lori alapin dada, lai-floured ọpọlọpọ. Tesiwaju kneading lori tabili, titi ti esufulawa ko si ohun to Stick si ọwọ ati ki o yoo ko si gba elasticity.

Bi o si Cook minced

Fun awọn igbaradi ti minced eran ati alubosa mince, fi turari lati lenu. Lati mu awọn ohun itọwo, o le lo tutu gige. Fun apẹẹrẹ, adalu pẹlu ẹran ẹlẹdẹ eran malu, ẹran ẹlẹdẹ tabi adie. Dumplings pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ọkan le jẹ gidigidi greasy.

Bawo ni lati sculpt awọn ti ibilẹ ravioli

Lati awọn esufulawa ti wa ni niya ati kekere kan nkan ti yiyi tinrin Layer. Sculpt dumplings le je mejeeji ọwọ ati pẹlu awọn iranlọwọ ti wa owo. Dajudaju, ni rọọrun lati lo Pelmennica. O ati awọn ilana accelerates, ati ara wọn gba dumplings afinju ati aṣọ apẹrẹ.

Lati Cook awọn dumplings ti ibilẹ, pataki imo ti wa ni ti beere fun. Ni farabale salted omi fara tú awọn ti o fẹ opoiye pelmeshek. Ko ba gbagbe lati aruwo nigbagbogbo, ki won ko ba ko Stick si isalẹ ti pan. Lẹhin ti lilefoofo lori dada o si tun-farabale omi, boiled fun miiran iṣẹju marun.