Brandy "atijọ Town": apejuwe, classification, gbóògì ọna ẹrọ

Ni orilẹ-ede wa, fere gbogbo agbalagba olugbe ni ona kan tabi miiran lati mu oti. Ati ti o ba fun diẹ ninu awọn ọti-ọja - o jẹ ohun je ara ti Idanilaraya isele, fun elomiran o ni titun kan lenu ti ga-didara ohun mimu. Bawo ni lati yan ati ki o mu yi ọlọla ohun mimu bi cognac, bawo ni o ti wa ni produced ati ohun ti awọn ẹya ara ẹrọ yẹ ki o ni imọ siwaju sii.

Ohun ti ni peculiarity ti cognac?

Cognac - a lagbara ọti-nkanmimu da lori ethyl oti, fara si awọn eka ilana ti processing. Lati gba ohun ethyl oti lo àjàrà, ti Sin bi awọn igba fun waini awọn ohun elo ti. Lẹhin kan gun ati idiju processing ninu ọti-waini yi ni brandy oti, odi Gigun 70%. Ṣugbọn siwaju itọju to dara ati awọn ọtun oju iyara ṣee ṣe lati gba a otito ọlọla ohun mimu pẹlu a faramọ orukọ si wa.

Cognac - ẹya aristocratic mimu. O ni o ni a ọlọrọ adun, ọlọrọ adun ati oto aroma orisii. Lati ni kikun ni iriri gbogbo julọ.Oniranran ti sensations lati awọn lilo ti yi ọlọla ohun mimu, o jẹ dara lati lo o ni pataki gilaasi - konyachnits. A pataki fọọmu ti gilaasi ti cognac , o le gbadun awọn lofinda ati ki o nikan ki o si gbiyanju lati mu lenu.

Cognac tabi brandy?

Gbogbo eniyan faramọ oro "cognac" ti wa ni pataki ọti-ohun mimu, eyi ti o ti produced ni kan lopin agbegbe - ni cognac ekun (France). Aise ohun elo gbọdọ wa ni gba lati awọn ọgbà àjàrà nibẹ, nitori awọn pataki lagbaye ipo ati ọriniinitutu pese awọn adun ati lóęràá ti awọn àjàrà lo fun isejade ti cognac.

Bakannaa, ni ibere lati agberaga wọ akọle ti a ọlọla nkanmimu, brandy gbọdọ wa ni tunmọ si a muna pàtó kan processing ati ti ogbo Bluetooth. Nitorina, ra a gidi brandy ni orilẹ-ede ti wa ni wa nikan gan oloro eniyan.

Gbogbo awon ohun mimu ti a lo lati pe "cognac", diẹ ti tọ ti a npe ni brandy. O jẹ tun kan to lagbara ọti-mu da lori waini processing, ṣugbọn awọn oniwe-gbóògì ti wa ni ko ti paṣẹ lori nọmba kan ti awọn ibeere bi si isejade ti cognac. Nitorina, awọn brand le ṣe lori awọn iwonyi ọna ti nibikibi ninu aye.

Jẹ nibẹ yiyan?

A riri awọn ọlọla ati ki o ga-didara nkanmimu jẹ ko nigbagbogbo ṣee ṣe lati gba tabi ra brandy produced ni France tabi Italy.

Fun awon ti o riri awọn ohun itọwo ati aroma, sugbon ko ni fẹ lati overpay fun wọle ise ati irinna owo, yẹ ki o san ifojusi si awọn Russian cognac "Old Town."

O ti wa ni npe ni awọn manufacture Moscow Wine ati cognac Plant "Kin," eyi ti wa ni oja ti ọti-ohun mimu fun 75 years ati loni jẹ olori kan ni isejade ti didara ẹmu ati brandies.

Fun isejade ti yi nkanmimu nlo awọn titun ọna ti ni apapo pẹlu ga-didara aise awọn ohun elo ti a ko ti dojuru kilasika gbóògì ilana, awọn ti wa tẹlẹ lids. Asiwaju amoye ti yi ile ti gun sise lile lati se aseyori kan oto adun, lenu ati aftertaste, eyi ti o fi oju cognac "Old Town".

gbóògì ọna ẹrọ

Brandy gbóògì - ni eka kan ilana ti o le mọ ko gbogbo ile. Moscow Wine ati cognac Distillery "Kin" ti gba a ijẹrisi ti ilu okeere ti ayika inawo ati deede confirms awọn iwe-ẹri ti ibamu pẹlu okeere didara awọn ajohunše ti ISO ati GOST eto. Eleyi ni imọran wipe ni isejade ilana ti awọn kekeke ko ni lo kemikali ati ipalara additives o si pari awọn ọja ba wa koko si o muna Iṣakoso. Didara le jẹ lọpọlọpọ ti cognac "Old Town", ṣayẹwo awọn mẹrin kaarun ti awọn ọgbin.

ẹrọ ati ogbo ọlọla nkanmimu ọna ti ko ni kuro lati awọn kilasika eni, eyi ti o wá lati wa lati France. Nikan bayi o nlo igbalode ẹrọ eyi ti o idaniloju wipe awọn distillation ilana ati awọn distillation ti cognac oti yoo ko wa ni ṣiji bò nipa ajeji ọrọ tabi microbes.

Nitorina, a le sọ pẹlu dajudaju pe isejade ti cognac "Old Town" ga didara awọn ajohunše, eyi ti tumo si wipe awọn ti pari ọja yoo pade awọn wáà ti awọn julọ capricious connoisseur.

Kini ṣe awọn irawọ?

Yan brandy fun ara re tabi bi ebun kan, o yẹ ki o jẹ mọ ti awọn classification, eyi ti o ti gba agbaye, ati awọn ti a ti wa ni dara mọ bi awọn "star".

Irawọ lori aami ti cognac tabi brandy ti sọrọ nipa ọpọlọpọ ọdun bi o ti sustained mimu. Wa ti tun kan lẹta ti awọn cognac ayokuro, eyi ti o jẹ rorun lati ranti:

• Mẹta si odun marun ti ti ogbo ni itọkasi nipa awọn lẹta Vs.
• Ti o ba ti nkanmimu ti wa ni fipamọ fun 6-7 years, o yoo ri a samisi VSOP.
• Brandy tabi cognac dara didara, eyi ti o jẹ ori ni oaku awọn agba fun 8-10 years, ni yoo pataki XO.
• Igbadun brand mimu ti a pa fun 10-15 years, ti wa ni ti samisi pẹlu Latin awọn lẹta cop (CW).
• Akojo ohun mimu ti o ni o wa rorun láti ra, ani fun gan tobi akopọ ti owo ni si awọn oniwe-gbese lori 20 years ti ti ogbo, ati awọn ami lori aami XXO tabi Afikun.

Awọn julọ olokiki aye ti onse ti brandy - a Hennesy ati Camus. Ṣugbọn abele cognac "Old Town" le cede wọn ayafi owo.

Bawo ni lati yan a cognac?

Yan iru a ọlọla nkanmimu, gẹgẹ bi awọn brandy tabi cognac, o jẹ dara lati tẹle awọn ofin "kere si jẹ diẹ." Awọn idi ti awọn lilo ti yi lagbara ọti-ohun mimu - gbadun awọn ohun itọwo ati aroma ni kan dídùn bugbamu, dipo ju fa o ni immoderate titobi.

Ra wọnyi mimu yẹ ki o wa nikan ni nigboro ile oja, o ṣe onigbọwọ awọn didara ti awọn mimu ati fipamọ lati rira counterfeit. Fun ààyò si awọn ti o dara ju-mọ burandi, eyi ti o ti fihan ara wọn ni a awọn oja ti ọti-lile ohun mimu bi cognac "Old Town". Owo ti abele nkanmimu yoo ma wa kekere ju ajeji analogues (nipa 750 rubles. Per 0,5 lita), sugbon ko ba gbagbe pe a didara ọja yoo ko jẹ ju poku.

Dajudaju, awọn diẹ ti igba cognac, awọn ni oro ati ni oro awọn ohun itọwo, sugbon o jẹ kiyesi jijẹ owo ti awọn mimu ati pẹlu awọn nọmba ti irawọ.

Fun kan ebun to ore kan tabi ojulumọ ti o dara ju ti baamu mimu ti jade ko si kere ju 6-7 years. Cognac "Old Town" 5-odun ifihan jẹ diẹ yẹ fun a lodo ale tabi ebi kan ajoyo. Gbigba cognacs - ohun iyasoto a bayi fun a pataki ayeye.

Awọn ohun itọwo ati aroma ti awọn ọlọla ohun mimu nikan otitọ awọn ololufẹ le riri. Awọn igbalode oja nfun kan jakejado ibiti o ti cognac ati brandy fun gbogbo lenu. Sugbon ko ba gbagbe pe yi ni kan to lagbara mimu ọti-, nmu lilo ti eyi ti o le isẹ ipalara ilera rẹ. Sugbon ni kekere titobi ti o yoo na ohun manigbagbe aṣalẹ tabi ajoyo.