Cook awọn compote ti peaches

Compote ti awọn peaches jẹ ohun mimu ti o dun ati ti o dun gan, eyiti o jẹ paapaa oluranlowo ti ko dara julọ le ṣun. Ẹrọ yii le wa ni mimu bi iru eyi, ati pe o le sin iru ohun mimu bi ounjẹ ounjẹ olorin.

Lati ṣe titobi ti o dara julọ, o nilo idaji kilogram ti awọn ododo ti o pọn, lita ti omi ati gaari. Iye iyanrin ni ṣiṣe nipasẹ itọwo. Awọn ti ko fẹran awọn ohun mimu, o le mu idaji gilasi kan, ati ki o dun ehin ni a ṣe iṣeduro lati mu oṣuwọn sii, fifi sii, fun apẹẹrẹ, awọn merin meta ti gilasi kan gaari.

Fun sise compote o nilo lati yan nikan awọn eso ilera ti ko ni awọn abajade ti awọn bumps ati awọn abawọn miiran. Awọn ti wa ni awẹja ti wa ni fo, ge nipasẹ awọn ṣofo sinu meji halves ati ki o fa jade lati wọn egungun. Ṣe o peches peel lati awọn peaches? Ni igbagbogbo a ko ni imọran yi, niwon awọ ara rẹ lọ kuro ninu ilana ti sise eso.

A bẹrẹ lati ṣeto compote lati peaches. Fi eso naa sinu ikoko enamel, tú ninu suga ati ki o tú ninu omi. Awa n duro de compote lati ṣẹ, ati lẹhin naa mu iwọn ooru dinku, ki omi naa wa ni die-die "zapolkivala." Ṣeki apẹrẹ ni ipo yii fun iṣẹju marun, lẹhinna yọ kuro lati awo naa ki o lọ kuro titi yoo tutu tutu. Ni akoko yii a ti fi compote ti peaches jẹ ati ki o yoo gba kan ti o dara aroma ati lenu. Ni iru ounjẹ didun yii, kii ṣe omi nikan nikan, ṣugbọn awọn eso ti ara wọn, eyiti o pa oju wọn mọ, ṣugbọn ti o ni itumọ diẹ ju awọn titun lọ.

Dajudaju, loni kii ṣe iṣoro lati ra peaches ni igba otutu, nikan pe iye owo wọn yoo jẹ giga. Nitorina, ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile fẹ lati preform, miiran compote ti Peaches fun igba otutu.

Igbaradi iru iru ounjẹ ti a fi sinu akolo kii ṣe pataki, ṣugbọn o nilo ibamu pẹlu awọn ofin kan.

Ni akọkọ, awọn ewa ti o lọ si iṣẹ-iṣẹ gbọdọ jẹ iwọn kanna, ni apẹrẹ ti o tọ ati irun ti o dara, laisi abawọn. Ni ẹẹkeji, awọn eso ko yẹ ki o jẹ asọ ati overripe, lati iru awọn ohun elo aṣeyọri ounjẹ ti ko dara julọ yoo ko ṣiṣẹ.

Fun titobi canning ni ile, o dara lati yan orisirisi ti peaches, ninu eyi ti okuta ti wa ni rọọrun yà. Fun peeli, awọn ero oriṣiriṣi wa lori iwulo fun igbesẹ rẹ. Sibẹsibẹ, awọn ti o ni iyọda ti o ni ẹwà ti o dara julọ ti awọn peaches ni a le gba ti o ba ti yọ peeli kuro.

O le yọ awọ kuro lati awọn eso ni ọna meji. O le sọ ọ di mimọ pẹlu ọbẹ, ṣugbọn ninu ọran yi ifarahan ti compote yoo jiya, niwon awọn aaye ti awọn ẹja ni yio jẹ alaiṣan ati awọn ọpa. O rọrun pupọ lati yọ peeli ti o ba ṣaju eso naa pẹlu omi farabale. Lẹhin itọju yii, a yọ awọ ara rẹ ni irọrun paapaa pẹlu awọn ika ọwọ rẹ.

Ati pe ti a ba pinnu pe pe ko pa, o yẹ ki a pa apọn kọọkan pẹlu ọṣọ woolen lati yọ fluff ti o wa.

Ti ṣeto awọn pipẹ ti awọn peaches (pitted) ti wa ni gbe ni wẹwẹ mọ wẹ. Lati le gba eso pupọ bi o ti ṣee ṣe sinu apoti, o jẹ dandan lati fi wọn pamọ pẹlu ẹgbẹ ti o tẹ mọ oke. Lẹhinna awọn ikoko ti kun pẹlu gbigbona, ṣugbọn kii ṣe omi ṣuga oyinbo tutu, ko ṣe afikun titi de eti ọrun naa nipa iwọn meji kan.

Sugar syrup fun igbaradi ti compote yii ni a pese pẹlu iṣeduro ti 35-40%, eyini ni, lita ti omi nilo 600-670 giramu gaari. Ti a ba riiye yii, a yoo gba 1300-1400 giramu ti omi ṣuga oyinbo. Iye yi to lati kun nipa liters marun ti awọn pọn ti o kún fun peaches.

Ki a le tọju ọja wa fun igba pipẹ, awọn eso igi ni omi ṣuga oyinbo gbọdọ wa ni ikọsẹ fun sterilization. Niwon omi tutu, awọn agolo lita yẹ ki o pa ni omi farabale fun iṣẹju 20. Nigbana ni a ti yọ wọn kuro lẹhin sterilizer, lẹsẹkẹsẹ ti yiyi soke ti a si gbe oju si oke. O ṣe ko ṣe dandan lati fi ipari si apẹrẹ ti epo ni ibora, jẹ ki awọn bèbe dara ni afẹfẹ.

A compote ti peaches, eyi ti a dabo gẹgẹbi gbogbo awọn ofin, le ti wa ni pamọ fun ọdun kan ni iwọn otutu.