Ohun mimu ti orilẹ-ede ayanfẹ - braga lati jam

Laipe, gbogbo awọn olõtọ ti aye Ajọjọ bẹrẹ Amẹla Nla. Akoko akoko yii jẹ ipo pataki julọ ni igbagbọ Onigbagbo Kristiani. O jẹ igbaradi fun isinmi Ọjọ isinmi ti nbo ti o si ti ṣeto si ọlá fun igbadun ọjọ 40 ti Jesu Kristi ni aginju.

Ile-iṣẹ Nla kii ṣe aṣa atọwọdọwọ nikan, ṣugbọn o tun ni ibisi ti ẹmi ti eyikeyi onigbagbọ. O ti pinnu nipasẹ nọmba kan ti awọn ihamọ ti o muna, laarin eyiti, nipasẹ ọna, ati ihamọ ni lilo awọn ohun mimu ọti-lile. Ṣugbọn jẹ ki a ranti pe atọwọdọwọ yii ko jẹ ohun ayeraye ati lẹhin opin rẹ gbogbo awọn ihamọ yoo wa silẹ, eyi ti o tumọ si pe o yoo ṣee ṣe lati fi idakẹjẹ gilasi gilasi ni tabili ounjẹ. Ṣugbọn kini gangan, a daba lati jiroro ni ọrọ yii.

O ni yio jẹ ibeere ti akọkọ ohun mimu Slavic, ti ọjọ ori rẹ ti ju ọdunrun ọdun lọ. Jẹ ki a ṣọrọ nipa iru omi bibẹrẹ bi awọn iṣura lati Jam, nipa awọn ọna ti igbaradi rẹ ati nipa awọn anfani ti ọti yi mu. Ṣugbọn lati bẹrẹ kekere itan.

A ni gbigbọn ni Russia ti a npe ni birch tabi eso opo, eyiti o ni ekan ni aṣẹ laipẹ. O jẹ ilana ti bakunia ti o fun mimu iru orukọ bẹẹ. Iye ọti-waini ti o wa ninu iru iṣogo yii ko jẹ pataki, lati iwọn 3 si 5. Nigbamii awọn Slav wa ọna miiran lati gba braga. O ti wa ni mimu nigba igbaradi ti "mimu oyin", bakanna pẹlu pẹlu tincture ti wort fun oyin ti danu. Ati pe awọn ọgọrun ọdun diẹ lẹhinna o ti lo iṣogo gẹgẹbi ọja, eyi ti o jẹ orisun fun igbaradi ti moonshine.

Braga lati Jam jẹ ọja ti bakedia gaari ati awọn nkan miiran sugary, nigbamii ti distilled nipasẹ awọn moonshine. Ni jade ti awọn ẹrọ gba ohun o tayọ mimu. Strong lori iwọn ati ki o dara lenu, o si wà oto ni igba atijọ Europe fun igba pipẹ. Ṣugbọn bi o lati ṣe ile-ṣe ọti lati pọnti ni kiakia ati inexpensively? Jẹ ki a fun diẹ ninu awọn ilana.

Laiseaniani, rọrun julọ laarin gbogbo awọn ọna ti a mọ loni fun igbaradi ti ohun mimu yii ni igbasilẹ lati Jam. Eyi tun jẹ ọna ti o dara julọ lati ṣe atunṣe awọn ẹgbin ati jam atijọ, nitori lati gba berg gbọdọ lo itọda, atijọ ati ọja atẹgbẹ.

Braga lati Jam ti pese sile bi wọnyi. A nilo awọn agolo mẹta ti Jam atijọ. Lẹhin nipasẹ fifọ pẹlu wọn ìmọ agolo lilo a le ibẹrẹ. Niwon a ni ọpọlọpọ jam ni idaduro wa, agbara nla yoo nilo lati tọju awọn pọnti. O dara julọ fun idi eyi lati fi awọn igo ṣiṣu-lita 6 si labẹ omi. A yoo fi agbe le wọ inu igo wa ti o ṣofo ki o si tú gbogbo jam wa sinu rẹ. Lẹhinna, a yoo kun Jam pẹlu omi mimọ si iwọn 5.5. Lẹhin ti a ba tú omi sinu apo eiyan naa, fi iwukara naa si idapọ ti o bajẹ.

Lati ile-brewed ọti jade ti a Jam fermented to, iye ti iwukara lati wa ni fi kun ni o yẹ fun ti ọkan kilogram gaari ninu Jam - to 20-70 giramu ti gbẹ iwukara. O yẹ ki o ranti pe idẹ lita kan ti ọpa candied ni, ni apapọ, 600 giramu gaari. Lẹhin ti nkun wa pẹlu iwukara, ni wiwọ pa igo naa ki o gbọn o. Ti ohun gbogbo ba lọ daradara ati pe ibi-ipamọ wa ni ibamu pẹlu iṣọkan, ilana ilana bakteria yoo bẹrẹ laarin wakati 5-10. So pọ si ideri ti igo wa kọn pẹlu bulu ti awọn ami ti omi. Gbe awọn opin opin tube sinu idẹ omi. Ni owuro owurọ iwọ yoo gba ọja ti o ṣetan ni fermentation.

Braga lati inu jam dara daradara, lẹhin eyi o le ṣee lo fun pipọnti. Nigbati o ba ṣafọri iṣeduro, maṣe ṣe awọn igbiyanju nla. Ranti pe ibi-kekere kekere ti o ni idiwọn ti o ni idaduro rẹ ati nigba ti distillation ṣe ipinnu ohun mimu ti o mu pẹlu ẹdun igbadun ti o dùn. Ọja yii le wa ni distilled ninu ẹrọ isọnti ati ki o gba irun ti o dara lati Jam.