Dun ati ni ilera mimu, "Snowball"

"Snowball" - ni a gbajumo fermented wara mu, eyi ti o ti yi ni pataki ọna lati adayeba wara ati iwukara. Awọn dun lenu ti ọja yi yoo fun awọn suga, idi ti "Snowball" fẹràn agbalagba ati awọn ọmọ wẹwẹ. Ni afikun, awọn nkanmimu le ṣee lo bi a standalone ọja tabi fi kun nigba ti igbaradi ti awọn awopọ ati pastries.

Isejade ilana

Fermented wara mimu "snowball" pese sile lati gbogbo Maalu ká wara, eyi ti o jẹ kikan si kan otutu ti nipa 85 iwọn ati ki o waye bi ko siwaju sii ju 10 iṣẹju. Wara wa ni ki o tunmọ si a ilana ti homogenization labẹ ga titẹ. Eleyi gba ọrá globules bu soke sinu kere eyi.

Next, a adalu ti iwukara ati lactic streptococci mọ Lactobacillus bulgaricus ti wa ni afikun si awọn "snowball". Skvashivaetsya mu fun 4-5 wakati, ni eyi ti akoko ti o wa ni Ibiyi ti a ipon dipọ. Whereupon awọn ọja ti wa ni rú daradara, lẹsẹkẹsẹ tutu to 5-7 ° o si dà ninu portioned jo tabi gilaasi.

Lati ṣe awọn 'Snowball' dídùn dun lenu ni isejade ilana lo ati orisirisi suga syrups (eso didun kan, rasipibẹri, Currant, ṣẹẹri). Suga ti wa ni a ṣe sinu wara ki o to alapapo ti o ni ohun iye ti 7 ninu ogorun, ati eso syrups - lẹhin dipọ Ibiyi tabi tẹlẹ tutu ọja. Won o yẹ jẹ soke si 10 ogorun.

Awọn tiwqn ati caloric akoonu

Mu "Snowball" le yato ninu a ibi-ida ti sanra ninu awọn tiwqn. Awọn wọpọ ọja nini kan sanra akoonu ti 2,5 ogorun. Bayi 100 g ti awọn nkanmimu ni 2.7 g amuaradagba, 2.5 g sanra ati 10,8 g carbohydrates. Caloric akoonu jẹ 79 kcal. Pẹlu iru kekere kan sanra akoonu (2.5%) "snowball" ati ki o le ṣee lo fun awon eniyan ti o fojusi si awọn ounjẹ.

Nibẹ ni o wa orisirisi ti awọn ọja pẹlu kan ti o ga sanra akoonu. Fun apẹẹrẹ, 3.4% th 'Snowball' - mimu, eyi ti o wa 3.4 ogorun sanra, ati 7 ogorun gaari, bi daradara bi unrẹrẹ ati berries "snowball" ti o ni awọn 3 ogorun sanra ati 15 ogorun sucrose.

Anfani fun ara

A Pupo ti awọn eniyan, ati paapa ọmọ, ife awọn dun ati ti nhu mimu, "Snowball". O ti wa ni undeniable anfani.

Ni ibere, awọn ọja ti o dara digestibility nitori niwaju ninu awọn tiwqn ti lactic acid, bi daradara bi pataki kan apapo ti onje irinše ni wara. Nitorina mu "Snowball" ti wa ni han fun awon eniyan na lati gastritis, pelu pẹlu dinku inu acidity, enteritis, colitis, arun 12 duodenal ulcer, ati si gbogbo awon ti o nilo onírẹlẹ ounje. Awọn ọja tun le ṣee lo ni niwaju peptic ulcer arun, sugbon ko si ni akoko ti exacerbation.

Keji, awọn ohun mimu, "Snowball" takantakan si ni atunse ti awọn oporoku microflora, bọ sipo awọn iṣẹ-ṣiṣe ti Ìyọnu. Milionu ti wulo lactobacilli ninu awọn tiwqn ti awọn ọja asiwaju lati kan idinku ti putrefactive microflora, ati bayi fa fifalẹ putrefaction ninu ara. Majele ti jijera ọja sile lati ṣàn sinu ẹjẹ ni titobi nla.

Kẹta, awọn fermented nkanmimu ni anfani lati normalize omi-iyo iṣelọpọ ninu ara. Eleyi jẹ pataki, nigbati cholecystitis, gout, atherosclerosis ati awọn miiran arun ti awọn Àrùn ati ẹdọ paṣipaarọ ohun kikọ.

Pẹlupẹlu, wara sanra ni o ni choleretic-ini ati bayi takantakan si idinku ti awọn gallbladder.

Ni afikun, awọn "Snowball" nyara quenches pupọjù, restores agbara lẹhin idaraya ati ki o mu awọn iṣẹ-ṣiṣe ti awọn ti ounjẹ ngba.

Bawo ni lati mura ara rẹ mu?

Fun awon ti o ko ba gbekele awọn itaja-ra onjẹ tabi o fe lati tikalararẹ bojuto awọn ilana sise ni o dara ohunelo fun "Snowball" ninu ile. Nítorí, fun 1 lita ti wara yoo nilo nipa 100-150 giramu ti iwukara. Special Starter le ra ni a elegbogi tabi ṣe ara rẹ. Farabale omi, wara a tutu to 40 iwọn, iwukara ti wa ni afikun, rú. Satelaiti ti wa ni bo ati sosi lati duro fun wakati kan ni gbona ibi. Awọn ọja ti pari ti a ti tutu ninu firiji fun wakati kan diẹ ati ki o je. Pa awọn ile pọnti "Snowball" ni ko siwaju sii ju ọjọ mẹta.

Lori ìbéèrè, awọn ọja ti wa ni afikun gaari, paapa ti o ba ti o ba ti wa ni n ṣe o fun awọn ọmọ. Bakannaa, bi awọn kan kikun, o le lo eso syrups, jams, alabapade eso ati berries.

Bayi, awọn "Snowball" jẹ ko nikan a dun itọju, sugbon tun kan gan wulo ọja, eyi ti jẹ rorun to lati ṣe awọn ati ni ile.