Haunch ti ẹlẹdẹ: kini lati Cook dun?

Jasi ko ni Russia diẹ ayanfẹ onjẹ ju eran n ṣe awopọ. Paapa ọkunrin fẹ wọn, nítorí pé wọn gba lati njẹ eran ni eyikeyi fọọmu jẹ ko nikan a ori ti satiety, sugbon tun ọpọlọpọ awọn anfani, pẹlu agbara, ki pataki fun awọn ise. Nitorina, o jẹ igba ni iwaju ti wa hostesses ni idana tabili han ham ẹran ẹlẹdẹ. "Kini lati Cook?" - awọn ibeere lẹsẹkẹsẹ Daju. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn idahun, sugbon a yoo gbiyanju wọn bayi ni oye kekere kan bit. Jẹ ki a bayi ngbaradi tobi ona ti ngbe.

gbogbo alaye

Nigba ti o ba de si kan ti o tobi nkan ti ẹran ẹlẹdẹ, ki o si lẹsẹkẹsẹ wa si okan jẹ ọkan ninu awọn aṣayan fun awọn oniwe-igbaradi - ṣe boiled ẹran ẹlẹdẹ. Eleyi jẹ julọ sare ati ki o rọrun ona lati beki a ngbe ẹran ẹlẹdẹ. Kini lati Cook lati iru kan ti o tobi nkan ti eran sibẹsibẹ? Aṣayan, dajudaju, nibẹ ni o wa - lati mu siga, Pickle, ni tan-sinu ngbe. Ṣugbọn awọn rọọrun - tiwa. Ki o si ma ko ni le tiju lati waye fun a ajọdun tabili, ati ki lori gbogbo ọjọ, wa ni ọwọ. Ọkan majemu - ma ko gbẹ soke ni eran, ti o jẹ pataki fun u lati se atẹle ati ki o se awọn evaporation ti iyebiye oje. Ti o ba ti undercooked - ati ohun ti o dara, ki ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ṣayẹwo afefeayika gun nipọn abẹrẹ to gún eran tabi pataki kan thermometer. Nibẹ ni a keji aṣayan lati Cook boiled ẹran ẹlẹdẹ - Cook. Ni idi eyi, awọn ngbe ni jinna ni ikoko kan pẹlu ẹfọ ati turari, tying a kijiya ti.

Bi o si Cook boiled ẹran ẹlẹdẹ

Ti o ba ti awọn ibeere ti ohun ti lati Cook ẹran ẹlẹdẹ ngbe, ti a ti yan esi - boiled ẹran ẹlẹdẹ, ki o si pese lati se ti o gẹgẹ bi wa ohunelo. Ọkan nkan ti awọn imọran: bẹrẹ ngbaradi fun wakati marun ki o to sìn.

Nítorí náà, a nilo: a nkan ti ngbe pẹlú pẹlu awọn awọ ara - 2,5-3 kg, ata - ọkan ńlá ori, kumini awọn irugbin, Bay bunkun - ọkan, dudu ata ata, iyọ tobi.

Igbese nipa igbese ohunelo:

1. Ham scrape, ti o ba ti nilo, o jẹ dara ti o si mi obsushivayut. A tinrin, didasilẹ ọbẹ, ge kuro apa ti awọn sanra ati awọ-ara, didi ati ki o kan bit gun, ge sinu cubes.
2. A nu ata ilẹ. O le wa ni ge sinu cubes tabi idaji pẹlú - ni awọn iṣẹlẹ ti o tobi cloves.
3. A se eran ijinle meji si mẹta centimeters punctures. A pivoted lai yọ ọbẹ 90 iwọn o si fi ninu iho ata clove ati ki o sanra bibẹ.
4. Ni kan amọ sinu kan etu pada Bay bunkun, ata, iyo ati kumini awọn irugbin, ati ki o si bi won ninu awọn tiwqn ti yi eran lati gbogbo awọn mejeji.
5. Preheat adiro si 180 iwọn ati ki o fi o ni awọn pan pẹlu wa boiled ẹran ẹlẹdẹ. Gbogbo 15-20 iṣẹju, tú o sanra ti drips jade. Ni awọn idi ti sisun eran lori oke, bo o pẹlu bankanje.
6. Ti o ba poked a abẹrẹ awo ki o si duro ni kikun sihin omi, ko Pink - ham ti šetan. Jẹ ki duro soke fun iṣẹju 20 ṣaaju ki o to to awọn bankanje.

Ti o wà ni rọọrun ohunelo ti ẹran ẹlẹdẹ ẹsẹ.

Ibilẹ ngbe ti ẹran ẹlẹdẹ ni lọla. ohunelo fun

Igbaradi ti n ṣe awopọ daju ọpọlọpọ awọn eniyan yoo wa ni nkan ṣe pẹlu awọn ibẹrẹ ti awọn isinmi ile. A mọ gbogbo yi ohunelo, sugbon kọọkan ebi nibẹ jẹ nigbagbogbo kan diẹ ti ara rẹ asiri eyi ti a ti akojo akoko. Bayi a se alaye bi o lati beki a ngbe ninu awọn apo.

Fun eyi ti a nilo awọn wọnyi awọn ọja: polutorakilogrammovy nkan ti ngbe, ori ti ata, Bay bunkun, lenu - ata, turari ati iyo.

Lati Cook ẹran ẹlẹdẹ ngbe ni lọla fun yi ohunelo, niwon o jẹ akọkọ pataki ni kikun pẹlu kan ọbẹ lati yọ awọn ara. Bayi jẹ ki awọn eran marinate, obmazyvaya ata, iyo ati ata squeezed. To adalu ti ata ati turari ṣe gige ki o si sewn soke ki o si fi wọn awon nipa 60 iṣẹju. Lẹhin ti Ipari marinating eran ibi kan ni pataki apo apẹrẹ fun yan. A fi ni lọla ati ki o pa nibẹ a idaji wakati kan. Sleeve ge ngbe ati din-din fun 10 iṣẹju ni pan. Lọgan ti akoso kan ti nmu kan erunrun, awọn satelaiti ti šetan. Lati wa ni yoo wa, precut. O dara ẹgbẹ satelaiti ti stewed eso kabeeji tabi poteto.

Beki ngbe ni iyẹfun

Eyi ni miran ẹran ẹlẹdẹ ham. Kini lati Cook lati o?

Beki ni igbeyewo, fun eyi ti a yoo nilo: trehkilogrammovy ngbe, 100 giramu ti iyọ, a ori ti ata, idaji kan kilogram ti iyẹfun, bi daradara - rye akara, Bay bunkun, cloves ati ata.

Eyikeyi ọna pọn ati ki o illa cloves, iyo ati ata, bi won yi adalu ham. Ṣiṣe awọn ọbẹ gige ati awọn ti wọn tun fọwọsi pẹlu adalu. A fi àdánù lori eran ati wakati meta Pickle. Ki o si wẹ ati ki o duro titi obsohnet. Nibayi, illa awọn iyẹfun pẹlu akara sinu omi, se o gan-finni, titi a isokan ibi-. Ham we ni parchment. Fi awọn awopọ lori isalẹ apa ti awọn igbeyewo, ti o fi awọn eran lori oke sunmọ awọn ti o ku esufulawa ki awọn ham je ko han. Fi ekan pẹlu a satelaiti ni a asọ-kikan 200 ìyí lọla ati ki o beki o wa nibẹ fun wakati meta. Yọ awọn oke Layer ti awọn igbeyewo, yọ iwe greaseproof - ati ki o setan lati wa ni yoo wa. Iru eran ni pipe obe ati horseradish ipara.

Ohunelo jinna ati ki o mu ngbe

Nigbati awọn iwaju ti awọn Ale ti awọn iṣẹ-ṣiṣe, ohun ti lati Cook ẹran ẹlẹdẹ ngbe, ko dandan nikan ro awọn aṣayan fun awọn oniwe-yan. Paapa bi o ti wa ni tita ni orisirisi awọn fọọmu - o le jẹ bi aise ati salty. Wọn ṣaaju ki o to sise si tun nilo lati Rẹ. Dara, a se apejuwe ninu apejuwe awọn bi o si mura aise ham. Awọn ti o tobi ikoko fi awọn eran, o yẹ ki o ipele ti loosely, oke lati tú awọn tutu omi ati awọn titẹ fifuye. Jẹ ki duro soke ki mẹjọ wakati, omi lemeji wuni ayipada. Ki o si bọ awọn ngbe ni miran ikoko, biotilejepe o le wa ni osi ni kanna, lẹẹkansi pẹlu tutu omi, fifi ata, Bay bunkun, alubosa, mu to farabale, yọ foomu han ati sise lori alabọde ooru. Awọn isiro ti sise akoko - soke si 450 giramu - 25 iṣẹju. Lorekore ṣayẹwo awọn omi ipele. Lati gba awọn eran itutu jẹ ko wulo, kuro ninu awọn pan. Ati lẹhinna ti a yi lọ yi bọ ni apẹrẹ. Tan-lọla, jẹ ki warmed soke to 200 iwọn. Nibayi, ge kuro awọn awọ ara lati ngbe ki o si ge awọn epo, fara ki nibẹ ni o wa nipa marun millimeters. A se lori sanra ọlọnà gige ati insert cloves. Ki o si awọn eran ti wa ni ti a bo pẹlu eweko ati pé kí wọn pẹlu gaari brown. A fi ni lọla ati ki o beki titi ti nmu kan brown, nipa 30 iṣẹju.

Ngbaradi ngbe ni multivarka eroja

A ti tẹlẹ kẹkọọ bi o si Cook o ni lọla. Nítorí náà, jẹ ki ká sọ, ṣaaju ki o to nigbamii ti ngbe ẹran ẹlẹdẹ. Kini lati Cook lati o? Ati awọn ti a beki ni multivarka. Iru a ilana yoo gidigidi dẹrọ awọn ilana, ṣugbọn awọn eran ni yio jẹ tutu ati sisanra ti.

Lati ṣe o, a nilo awọn wọnyi eroja: a nkan ti ngbe pẹlu kan àdánù ti ọkan kilogram, ọkan alubosa, 40 milimita ti lẹmọọn oje, ọkan karọọti, meji cloves ti ata, Bay bunkun, lati lenu - iyo ati turari. A diẹ ọrọ nipa sise ni multivarka. O ti wa ni paapa o dara fun olubere Iyawo, niwon gbogbo awọn rọrun. eniyan lowo ninu awọn ilana wa kere, ki o soro lati ikogun awọn satelaiti. Awọn anfani ti iru ẹrọ kan, ati awọn ti o wa jade ti o ni ilera ounje, eran - ko sisun ni Ewebe epo, ati nitori awọn julọ wulo.

Awọn ilana ti sise eran ni multivarka

Ham ni multivarka pese sile ni awọn wọnyi ona. Daradara fo ati ki o si dahùn o ẹran ẹlẹdẹ. Illa ata ilẹ ati squeezed lẹmọọn oje, ki o si bi won ninu awọn ngbe pẹlu turari ati ki o gbaradi marinade. Karọọti won ninu lori kan gan isokuso grater, illa pẹlu finely ge alubosa, fi awọn Bay bunkun o si dubulẹ gbogbo awọn ti o lori eran. Ẹsẹ ọmọ ni eerun ati pada seyin o tẹle ara, gbiyanju lati ṣe awọn ti o siwaju sii ni wiwọ. Omi ni multivarku ki o si simmer fun wakati meji, lẹhin eyi miiran 20 iṣẹju han yan mode. Sin eran ti wa ni niyanju chilled.

Ham: marinating ati ki o yan ni lọla

Ni ipari, yi article yoo mu fun ero ona miiran bi ndin ngbe ti ẹran ẹlẹdẹ ni lọla. Awọn ohunelo ti wa ni ṣe marinating, bi diẹ ninu awọn olounjẹ ro o kan lopolopo ti gba ohun o tayọ onje.

Fun sise eran, a nilo: ọkan kilo ti ngbe, a boiled Karooti, dudu ata, iyọ, Ewebe epo, mẹwa cloves ti ata. Lati ṣeto awọn marinade: a tablespoon ti oyin, meji tablespoons ti Ewebe epo, meji tablespoons ti eweko European, mẹta alubosa, ati iyọ.

Awọn wẹ eran shinkuem Karooti ati ata, bi ninu awọn ti tẹlẹ ohunelo, ati notched lori gbogbo agbegbe. Ki o si jẹ daju lati Pickle, eyi ti illa awọn eroja ati bi won ninu awọn eran lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Ni awọn ekan ti ge alubosa oruka, fi lori oke ti ngbe, bo pẹlu ideri ki o si fi fun 12 wakati kan ni itura ibi.

Yan ati ki o sìn ẹran ẹlẹdẹ ẹsẹ

Lẹhin ti marinating itankale lori a bankanje ti awọn alubosa, ki o si eran, ati ki o si patapata ti yika nipasẹ cushioning alubosa. Ni wiwọ fi ipari si ni bankanje, o jẹ ṣee ani pẹlu orisirisi awọn fẹlẹfẹlẹ, ki o si fi o ni lọla, preheated to 200 iwọn. Beki idaji wakati kan. 15 iṣẹju ṣaaju ki opin ti awọn ilana eran ti a gba lati bankanje - yoo jẹ ki awọn erunrun. O le jiroro ni o wa ni ge ati lu. Awopọ lati ẹlẹdẹ ẹsẹ gidigidi dun, ki huwa si won awọn alejo - a idunnu. Sin ati ki o gbona tabi tutu, bi a gbogbo tabi ge, pẹlu pupa waini tabi kan ni okun nkanmimu. A gba bi ire!