Eerun-akara oyinbo "Iwin itan"

Awọn opo ti lete lori selifu pastry ìsọ dùn gbekalẹ pastries, àkara, yipo ati cookies. Nigba miran ti o fẹ lati Cook ohun kan lati ohun ti o ri ninu itaja ni ile, sugbon opolopo Iyawo ma duro ni laala kikankikan.

Swiss eerun akara oyinbo - a ni irú ti n fanimọra ti inexperienced Iyawo ni o wa bẹru lati Cook fun ara wọn nitori ti awọn ti fiyesi complexity ti awọn ilana. Ṣugbọn lẹhin kika yi article, o le ni oye wipe o ni ko ki idẹruba ati ohun doable. Ala lati wu awọn alejo ati ìdílé yan ibilẹ di otito.

Eroja fun awọn biscuit

Lati ṣẹda a confectionary aṣetan, bi awọn eerun-akara oyinbo, o nilo lati beki a akara oyinbo.

Šaaju ki o to ye pẹlu awọn igbaradi ti awọn esufulawa fun kanrinkan oyinbo akara oyinbo, o gbọdọ akọkọ tan lọla ni a otutu ti nipa 200 iwọn, ati ki o gba yan fun awọn tókàn eerun.

Mura awọn akara oyinbo ni a imolara, o gbọdọ pa ni firiji:

- eyin (mẹrin awọn ege);

- granulated suga (120 giramu);

- iyẹfun (120 giramu, o dara finnifinni).

sise akara oyinbo

Pato pele ni pataki lati fi awọn ilana ti Iyapa ati patiku whipping ẹyin - albumen ati apo.

A gbiyanju lati lu awọn apo amuaradagba awọn ọlọjẹ bibẹkọ ti ko dide nigba ti whipping.

Miran ti imu pataki nigbati whipping awọn ọlọjẹ ni wipe ti won gbodo ti ni gbe ni kan o mọ, gbẹ ikoko.

Awọn yolks fi idaji awọn suga ati ki o lu on ga iyara titi a aṣọ bia ofeefee foamy ibi-.

Next, w o si mu ese gbẹ pẹlu kan whisk. Ngba whipping awọn ọlọjẹ.

Fifi wọn si awọn ku ninu suga ati ki o lu ni o pọju iyara titi kan nipọn foomu akoso eyi ti yoo ko kuna jade nigbati tumbling crockery.

O ni akoko lati illa awọn lu ẹyin ẹgbẹ.

Lati ṣe eyi, ya silikoni spatula ki o si rọra fi awọn ọlọjẹ ninu awọn ẹyin yolks.

Sifted iyẹfun yẹ ki o wa ti sopọ si awọn ẹyin àdánù silikoni spatula, rọra sugbon ni akoko kanna fast saropo, ki bi ko lati wa lumps ti iyẹfun esufulawa ati awọn erekusu lori awọn ọlọjẹ ko ni akoko lati yanju mọlẹ.

beki biscuit

Girisi a yan atẹ pẹlu bota tabi oróro, ti a bo pelu parchment iwe, ti o jẹ tun daa smear kanna girisi.

Tú awọn jinna esufulawa lori kan yan dì ki o si rọra flatten ejika abẹfẹlẹ.

Fi ni kan preheated lọla fun akoko kan ko gun ju 13 iṣẹju nigba ti nsii awọn ẹnu-lọla nigba yan akara oyinbo ti ni idinamọ nitori awọn esufulawa yio ipare nitori lojiji ayipada ti otutu.

Ni opin ti a predetermined akoko gùn yan, itura kanrinkan oyinbo akara oyinbo, lai yọ o lati m ati parchment. Ipon oyinbo ideri pẹlu bankanje ati ki o gbe o ni firiji fun 8-12 wakati.

Ipara "Charlotte"

Biscuit - ni irú ti akara oyinbo ti o jẹ ti o dara "yoo" pẹlu ọpọlọpọ awọn iru dada itọju ati creams, paapa pẹlu ọra wọn awọn aṣayan. Fi oróro ipara idapọmọra ati akara oyinbo eerun. Awọn ohunelo ti ọkan ninu awọn julọ tutu ati ki o dun, a yoo ro.

Fun awọn oniwe-igbaradi ti wa ni ti beere fun:

- bota (200 giramu, ororo yẹ ki o wa ni bold ati agbara);

- eyin (meji);

- Wara (125 milimita);

- suga (170 giramu);

- fanila suga (ọkan apo);

- cognac (ọkan tablespoon);

- koko lulú (ọkan teaspoon).

Ngba sise ipara

Fun idi eyi, a yoo gba ami bota lati firiji ki o si fun o lati soften.

Next, ya awọn eniyan alawo funfun lati yolks ati ki o illa pẹlu awọn wara kẹhin. Abajade ibi-àlẹmọ, ni ibere lati xo ti awọn apo fiimu. Fi awọn suga ati ki o fanila.

Abajade adalu ti a fi kan lori kekere ina, mu lati kan sise, Cook titi nipọn, nigba ti saropo nigbagbogbo.

Pa iná, bo awọn Abajade lẹẹ film ati ki o laaye lati dara si nipa ogun iwọn.

Siwaju, epo ati ki o ya o whisk idapọmọra ni ga iyara titi fluffy, fere funfun ibi-. Lorekore fi kan spoonful ti awọn tutu omi ṣuga ati ki o whisk, sibi awọn ti o kẹhin lati wa ni cognac.

Abajade ipara yẹ ki o wa ni pin si dogba awọn ẹya, ati ọkan ninu wọn fi koko, aruwo ati okùn. Awọn funfun apa ti awọn ipara le ti wa ni pin si orisirisi awọn ẹya, ati awọn kun ni awọn ti o fẹ awọ pigments.

ṣuga

Yi ni rọọrun igbese, eyi ti nbeere a eerun akara oyinbo.

Iwọ yoo nilo:

- omi 115 giramu;

- granulated suga (100 giramu);

- cognac (ọkan tablespoon).

Suga illa pẹlu omi ni a saucepan, mu lati kan sise, itura ati ki o fi brandy.

Ṣuga fun impregnation ti kanrinkan oyinbo akara oyinbo ti šetan.

O nri eerun akara oyinbo

Lati firiji kanrinkan oyinbo akara oyinbo, yọ fiimu lati o ati ki parchment, boṣeyẹ ge eti.

Iṣẹku oyinbo mẹta grated o si fi si awọn àdánù ti koko lulú (to ọkan teaspoon). Abajade adalu ti a tan lori kan yan dì ati ki o gbẹ ni ohun lọla dahùn o kekere kan.

Lọ pada si Korzh, ti o wa ni nduro fun rẹ permeate ṣuga. Ṣe o dara pẹlu kan sibi tabi a fẹlẹ.

Next, ti o bere lati eti, eyi ti yoo lilọ awọn akara oyinbo, a fi kan pupo ti funfun ipara. Fara pa.

Waye ni chocolate ipara lori oke ti awọn Abajade eerun. Boca wa aṣetan ideri dahùn o biscuit crumbs.

O ba fẹ, ọṣọ awọn dada ti awọn confection awọ creams.

Gba awọn ẹwa ti awọn ọkọ ni firiji fun kan diẹ (marun tabi mefa) wakati fun dara impregnation.

Oyinbo eerun, pẹlu awọn fọto eyi ti o le ri ni yi article ni o wa setan.

A gba bi ire!